Kunjut urug'lari bizning taomimizga juda yaqin, to'g'rimi? Nafaqat kevum, mung kevum, aluva va tala guli kabi mazali taomlarda, balki ba'zan chutni va souslarga ham kunjut urug'lari qo'shiladi. Lekin ba'zi odamlar uchun hatto bu mazali kunjut urug'i ham katta muammo bo'lishi mumkin, ya'ni jiddiy allergiyaga olib kelishi mumkin. Bugun biz ko'p odamlarda uchraydigan, ammo aniq bilmaydigan bu kunjut allergiyasi haqida gaplashamiz.
Kunjut allergiyasi aniq nima?
Sodda qilib aytganda, kunjut allergiyasi - bu tanangizning himoya tizimi, ya'ni immun tizimi , kunjutni organizm uchun zararli narsa deb xato aniqlab, unga qarshi kurasha boshlagan payt. Bu kurash natijasida biz allergiya alomatlarini boshdan kechiramiz.
Bu bugungi kunda dunyodagi eng keng tarqalgan oziq-ovqat allergiyalaridan biridir. Ba'zi odamlar uchun bu umr bo'yi davom etishi mumkin. Biroq, bolalik davrida bu allergiyani rivojlantirgan bolalarning taxminan 20% - 30% 6 yoshga kelib undan o'tib ketadi. Biroq, ba'zida kattalar davrida yangi kunjut allergiyasi paydo bo'lishi mumkin.
Ko'p odamlar so'raydigan savol shundaki, kunjut urug'lari yong'oqning bir turimi? Yo'q, kunjut urug'lari yong'oqning bir turi emas, balki urug'dir . Biroq, kunjut allergiyasi bo'lgan ba'zi odamlar yong'oq va yerfıstığı kabi boshqa urug'larga ham allergiyaga ega bo'lishi mumkin.
Bu allergiyaning belgilari qanday?
Kunjut allergiyasining alomatlari har bir odamda turlicha bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlar juda yengil alomatlarni boshdan kechirishi mumkin, boshqalari esa og'ir alomatlarni boshdan kechirishi mumkin. Bu alomatlar odatda kunjut tarkibidagi narsani iste'mol qilgandan keyin bir necha daqiqa ichida boshlanadi. Biroq, ular ba'zan ikki soatdan keyin ham paydo bo'lishi mumkin.
| Tana qismi | Mumkin bo'lgan alomatlar |
|---|---|
| Nafas olish tizimi | Nafas olishda qiyinchilik, ko'krak qafasidagi og'riq, yo'tal, tomoqda xirillash |
| Ovqat hazm qilish tizimi | Oshqozon og'rig'i, qusish, diareya |
| Teri | Eshakemi, terining qizarishi, qichishish |
| Yuz va tomoq | Lablar, til yoki tomoqning shishishi, qichishadigan, yoshlanadigan ko'zlar |
| Qon aylanishi | Qon bosimining to'satdan pasayishi tufayli bosh aylanishi yoki hushidan ketish |
Ba'zan kunjut allergiyasi anafilaksi deb ataladigan juda jiddiy, hatto hayot uchun xavfli holatga olib kelishi mumkin. Bu immun tizimi to'satdan qon oqimiga ko'p miqdorda kimyoviy moddalarni chiqaradigan payt. Bu butun tanani shok holatiga keltirishi mumkin. Esingizda bo'lsin, ilgari kichik bir reaksiya bo'lgan deb o'ylamang. Keyingi safar kunjut olganingizda, jiddiy reaksiyaga duch kelishingiz ehtimoli katta.
Nima uchun bizda bunday allergiya paydo bo'ladi?
Bizning immunitet tizimimizda antikorlar deb ataladigan askarlar mavjud. Ularning vazifasi tanaga kiradigan mikroblarni aniqlash va ularga qarshi kurashish orqali bizni himoya qilishdir. Kunjut allergiyasi bo'lgan odamning tanasida bu immun tizimi kunjut deb ataladigan zararsiz ovqatni katta dushman deb adashtiradi.
Keyin immunoglobulin E (IgE) deb nomlangan maxsus turdagi antitelo ishlab chiqariladi. Keyingi safar kunjut urug'ini yoki bir tomchi kunjut yog'ini iste'mol qilganingizda, bu IgE antitelolari immun tizimiga gistamin kabi ko'plab kimyoviy moddalarni qon oqimiga chiqarish haqida signal beradi. Bu kimyoviy moddalar teri, ko'zlar, o'pka, tomoq va ovqat hazm qilish tizimi kabi joylarda yallig'lanishni keltirib chiqaradi va biz ilgari muhokama qilgan alomatlarni keltirib chiqaradi.
Olimlar hali ham ba'zi odamlarda nima uchun bunday bo'lishini aniq bilishmaydi, ammo bu irsiy bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar sizda boshqa oziq-ovqat allergiyalari, pichan isitmasi yoki ekzema bo'lsa, sizda kunjut allergiyasi rivojlanish ehtimoli ko'proq.
Allergiyangiz borligini qanday aniq bilasiz?
Agar sizda ushbu alomatlar bo'lsa, shunchaki "Bu kunjut allergiyasi bo'lishi mumkin" deb qaror qilish o'rniga, albatta shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Shifokor sizni tekshiradi, oilangizning tibbiy tarixi haqida so'raydi va agar kerak bo'lsa, ba'zi testlarni buyuradi.
- Teri sinovi: Bu yerda qo'lingiz yoki orqangiz terisiga juda oz miqdordagi kunjut urug'i qo'yiladi va uni sanchish uchun kichik igna ishlatiladi. Bu kunjut urug'laridan oz miqdordagi oqsil teriga kirishiga imkon beradi. Agar sizda allergiya bo'lsa, bir necha daqiqa ichida bu joy qizarib, kichik pufakcha kabi shishib ketadi.
- Qon tekshiruvi: Bu yerda qoningizdan namuna olinadi va allergenlarga qarshi ishlab chiqarilgan IgE antikorlari miqdori o'lchanadi.
- Og'iz orqali ovqatlanish muammosi: Ba'zan yuqorida aytib o'tilgan ikkita test aniq bo'lmasligi mumkin. Keyin shifokor sizni ushbu testga yo'naltirishi mumkin. Bu allergiyani tasdiqlashning eng aniq usuli. Ammo bu faqat shifokorning to'liq nazorati ostida, kasalxonada amalga oshiriladi. Chunki favqulodda vaziyatda uni davolash uchun barcha imkoniyatlar mavjud. Bu yerda sizga juda oz miqdorda kunjut urug'i beriladi, miqdori asta-sekin oshiriladi va reaksiya bor-yo'qligini diqqat bilan kuzatib boriladi.
Qanday davolash va boshqarish kerak?
Bunga hali davo yo'q. Eng yaxshi va yagona yo'l - kunjut tarkibidagi narsalarni iste'mol qilishdan yoki ulardan butunlay qochish. Lekin tasodifan kunjut urug'ini yutib yuborsangiz-chi? Bunga tayyor bo'lishingiz kerak.
Shifokor sizga "allergiyaga qarshi harakatlar rejasi" deb nomlangan hujjatni beradi. Unda kichik alomatlar, jiddiy alomatlar va har bir holatda nima qilish kerakligi aniq ko'rsatilgan.
- Yengil reaksiya uchun: Shifokor tomonidan buyurilgan antihistamin tabletkasini qabul qilishingiz mumkin.
- Jiddiy reaksiya (anafilaksi) uchun: Shifokoringiz ushbu vaziyatda foydalanish uchun epinefrin avtomatik in'ektsiya qalamini buyuradi. Bu siz doimo yoningizda bo'lishingiz kerak bo'lgan narsadir.
Favqulodda holat! Agar siz yoki boshqa birov nafas olishda qiyinchilik, tomoq og'rig'i yoki hushdan ketish kabi anafilaksi alomatlarini boshdan kechirsa, bu tibbiy favqulodda holat hisoblanadi.Shifokor tomonidan buyurilgan epinefrinni darhol in'ektsiya qiling. Keyin, kutmasdan, eng yaqin kasalxonaning tez yordam bo'limiga (ETU) boring. Alomatlar yo'qolsa ham, yana bir reaksiya paydo bo'lishi mumkinligi sababli, bir necha soat davomida tibbiy nazorat ostida bo'lish juda muhimdir.
Allergiya bilan yashashda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Kunjut biz o'ylaganimizdan ham ko'proq oziq-ovqat va boshqa mahsulotlarda yashiringan bo'lishi mumkin bo'lgan narsadir.
Ovqat va ichimliklar bilan ehtiyot bo'ling.
Do'kondan sotib olgan har qanday qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotining yorlig'ini diqqat bilan o'qing. Endi, qonunga ko'ra, agar tarkibida kunjut bo'lsa, bu haqda yorliqda aniq ko'rsatilishi kerak. Biroq, eski mahsulotlarda bu ma'lumot bo'lmasligi mumkin.
Restoranga borganingizda, ofitsiantga yoki oshpazga kunjutga allergiyangiz haqida aniq ayting. Shuningdek, taom tarkibida kunjut bor-yo'qligini yoki uni tayyorlash uchun ishlatiladigan idishlar (o'zaro aloqa) ishlatilgan-qilmaganligini so'rang. Kimningdir uyiga, ziyofatga yoki ziyofatga borganingizda, taom tarkibida kunjut bor-yo'qligini so'rashdan tortinmang. Hayotingiz bundan qimmatroq. Agar shubhangiz bo'lsa, ovqatdan saqlaning.
Ayniqsa, bu ovqatlar bilan ehtiyot bo'ling.
| To'g'ridan-to'g'ri kunjut urug'larini o'z ichiga olgan narsalar | Yashirin kunjut urug'larini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlar |
|---|---|
| Kunjut urug'lari | Osiyo, hind, Yaqin Sharq taomlari |
| Kunjut yog'i | Humus va Falafel |
| Tahini (kunjut pastasi) | Non mahsulotlari (non, bulka, burger bulka) |
| Halva (kunjut urug'laridan tayyorlangan shirinlik) | Souslar, souslar va souslar |
| Gomasio (Kunjut tuzi) | Chipslar, krakerlar va granola |
Nafaqat oziq-ovqat, balki bu narsalarda kunjut ham bo'lishi mumkin!
Siz foydalanadigan ba'zi narsalar tarkibida kunjut yog'i ham bo'lishi mumkin. Bunga ham e'tibor bering.
- Ba'zi dorilar
- Oziqlanish qo'shimchalari
- Kosmetika va go'zallik mahsulotlari (sovun, lab bo'yog'i, namlovchi)
- Atir
- Uy hayvonlari uchun ozuqa
Yorliqda Sesamum indicum (kunjutning ilmiy nomi) yozilganligini tekshiring.
Uyga olib ketish xabari
- Kunjut allergiyasi - bu tananing immun tizimining kunjutga haddan tashqari reaksiyasi. Bunga yengil qaramang.
- Alomatlar engil qichishishdan tortib, hayot uchun xavfli anafilaksigacha bo'lishi mumkin.
- Eng yaxshi davolash usuli - kunjut tarkibidagi oziq-ovqat va mahsulotlardan butunlay saqlanish. Oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qish juda muhimdir.
- Agar sizda allergiya borligiga shubha qilsangiz, maslahat va aniq tashxis qo'yish uchun shifokorga murojaat qiling.
- Agar shifokoringiz favqulodda vaziyat uchun buyurgan bo'lsa, har doim o'zingiz bilan bir yoki ikkita epinefrin ruchkasini olib yuring. Uni qanday ishlatishni aniq bilishingizga ishonch hosil qiling.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing