Hạt thì là đen (hạt Nigella) có thực sự có lợi không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Hạt thì là đen là một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của chúng ta. Đôi khi, ngay cả khi bị cảm lạnh hoặc đau bụng, mẹ và bà của chúng ta cũng sẽ bảo chúng ta "đun sôi một ít hạt thì là đen rồi uống". Thậm chí có người còn nói rằng hạt thì là đen là "loại thảo dược có thể chữa được mọi bệnh tật trừ cái chết". Vậy câu chuyện này có đúng không? Hạt thì là đen thực sự có nhiều lợi ích đến vậy sao? Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu một cách chính xác và khoa học về vấn đề này.

Nigella là gì?

Nói một cách đơn giản, thì là đen là hạt của một loại cây có tên khoa học là *Nigella sativa*. Loại cây này thường được trồng ở châu Âu, Trung Đông, Bắc Phi và Tây Nam Á. Ngoài tên gọi thì là đen, nó còn được biết đến với các tên khác trong tiếng Anh như black seed, black cumin và fennel flower.

Dầu hạt thì là đen được làm từ những hạt màu đen này. Loại dầu này cũng có thể được dùng dưới dạng viên nang. Từ thời cổ đại, những hạt màu đen này đã được sử dụng sống hoặc rang nhẹ để tạo hương vị cho thức ăn và như một loại thảo mộc. Hãy nghĩ mà xem, những hạt màu đen này đã được nhắc đến trong các văn bản Hồi giáo, Kinh thánh và thậm chí cả y học Hy Lạp cổ đại.

Hạt thì là đen và hạt thì là đen (Kala Jeera) có phải là hai thứ khác nhau không?

Ở đây có một chút nhầm lẫn. Thứ mà chúng ta gọi là "thì là đen" (Nigella sativa) đôi khi cũng được gọi là thì là đen trong tiếng Anh. Tuy nhiên, hạt của một loại cây khác có tên khoa học là *Bunium bulbocastanum* cũng được gọi là thì là đen hoặc kala jeera. Loại này phổ biến nhất ở Ấn Độ. Nó được sử dụng trong y học Ayurveda để điều trị cảm lạnh, nhiễm trùng họng, v.v.

Hai loại này cũng khác nhau về hình dáng. Trong khi hạt thì là đen của chúng ta có màu đen và hình dạng hơi tam giác, thì loại kia (kala jeera) trông giống với thì là thông thường mà chúng ta thường thấy. Vì vậy, đừng nhầm lẫn giữa hai loại này. Chúng ta đang nói về *Nigella sativa*, hay thì là đen, loại phổ biến ở nước ta.

Cách sử dụng hạt thì là đen và các đặc tính của nó.

Hạt thì là đen có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.

• Như một bộ xương nguyên vẹn
• Như dầu mỏ
• Dưới dạng viên nang
• Ở dạng bột

Hoạt chất chính trong dầu hạt thì là đen là thymoquinone . Chính nhờ hoạt chất này mà hạt thì là đen có rất nhiều công dụng chữa bệnh. Một số công dụng của thymoquinone bao gồm:

• Chống viêm: Giảm sưng và đau nhức trong cơ thể.
• Chất chống oxy hóa: Bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại.
• Thuốc giảm đau: Giúp giảm đau.
• Có tác dụng bảo vệ gan: Giúp ngăn ngừa tổn thương gan.
• Kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm: Có tác dụng chống lại nhiều loại vi trùng.
• Chống ung thư:Các nghiên cứu đang được tiến hành để chứng minh rằng nó có khả năng tấn công các tế bào ung thư.

Những lợi ích chính của hạt thì là đen

Chúng ta hãy cùng xem những lợi ích sức khỏe nào được cho là có thể đạt được khi sử dụng hạt thì là đen.

Vì sức khỏe làn da

Các nghiên cứu quy mô nhỏ đã chỉ ra rằng dầu hạt thì là đen có thể giúp điều trị các bệnh về da như chàm , vảy nến và mụn trứng cá . Nó cũng giúp giữ cho da sạch sẽ và dưỡng ẩm. Hạt thì là đen cũng được cho là có khả năng đẩy nhanh quá trình lành vết thương.

Nhưng hãy nhớ rằng, những biện pháp này chỉ áp dụng cho các vết thương nhỏ và vết cắt nhẹ. Đối với các vết bỏng nặng hoặc chấn thương nghiêm trọng, bạn nhất định phải đến gặp bác sĩ.

Dành cho tóc

Dầu hạt thì là đen giúp dưỡng ẩm cho da đầu và tóc. Một nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng dầu hạt thì là đen cũng có thể giúp giảm rụng tóc. Đó là lý do tại sao nó được thêm vào các loại dầu gội và mặt nạ tóc có bán trên thị trường.

Để giảm cân

Các nghiên cứu gần đây cho thấy việc bổ sung hạt thì là đen có thể giúp giảm cân và chỉ số BMI, nhưng cần có thêm nghiên cứu sâu hơn về vấn đề này.

Dị ứng, huyết áp cao và tiểu đường

• Dị ứng: Dầu hạt thì là đen có thể giúp giảm các triệu chứng dị ứng như sổ mũi và hắt hơi. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nó có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng hen suyễn . Tuy nhiên, nếu các triệu chứng hen suyễn của bạn không cải thiện, hoặc nếu bạn đột nhiên bị thở khò khè hoặc khó thở, đừng chần chừ mà hãy đến phòng cấp cứu (ETU) của bệnh viện ngay lập tức.
• Huyết áp cao và cholesterol cao: Nghiên cứu sơ bộ cho thấy thực phẩm bổ sung từ hạt thì là đen có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol.
• Bệnh tiểu đường: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể phần nào hưởng lợi từ việc bổ sung hạt thì là đen để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Tác dụng phụ và những điều cần lưu ý

Mặc dù thì là đen là một chất tự nhiên, nhưng không phải mọi thứ đều phù hợp với tất cả mọi người. Hơn nữa, cái gì quá nhiều cũng không tốt. Hãy hết sức cẩn thận về những điều này khi sử dụng thì là đen.

Tôi nên uống bao nhiêu mỗi ngày?

Thông thường, mọi người sử dụng từ 1-2,5 gram dầu hạt thì là đen mỗi ngày. Nhưng để biết chính xác liệu liều lượng này có phù hợp với bạn hay không, nên dùng bao nhiêu và dùng trong bao lâu, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ.