Bạn cũng thường xuyên gặp các vấn đề về dạ dày? Đôi khi, dù bạn uống bao nhiêu thuốc hay kiểm soát chế độ ăn uống thế nào đi nữa, vấn đề dai dẳng này dường như không có hồi kết? Trong những trường hợp như vậy, cho hệ tiêu hóa, tức là ruột, được nghỉ ngơi hoàn toàn có thể là một giải pháp rất tốt. Giống như việc cho một người đã làm việc vất vả một kỳ nghỉ vậy. Vì vậy, một trong những phương pháp y học giúp cho ruột được nghỉ ngơi là "Chế độ ăn kiêng cơ bản".
Nói một cách đơn giản, chế độ ăn kiêng cơ bản là gì?
Chế độ ăn kiêng Elemental là một chế độ ăn lỏng đặc biệt cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó phân giải các chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần, chẳng hạn như protein, chất béo và carbohydrate, thành dạng cơ bản nhất, hay còn gọi là "dạng nguyên tố" .
Hãy nghĩ xem, ruột của chúng ta phải làm việc rất nhiều để tiêu hóa thức ăn chúng ta ăn vào, đúng không? Nhưng với chế độ ăn này,
- Protein được phân giải thành các đơn vị nhỏ nhất , gọi là axit amin .
- Chất béo được phân giải thành các axit béo rất đơn giản (triglyceride chuỗi ngắn) ,
- Các carbohydrate cũng đã được tiêu hóa trước thành maltodextrin , một loại đường đơn.
Ngoài ra, sản phẩm còn bổ sung các vitamin, khoáng chất và chất điện giải thiết yếu. Vì được "tiêu hóa" theo cách này, các chất dinh dưỡng này được cơ thể hấp thụ từ phần trên của đường tiêu hóa (ngay từ đầu ruột). Do đó, các phần còn lại của ruột có cơ hội được nghỉ ngơi hoàn toàn mà không cần làm việc. Sự nghỉ ngơi này giúp cho ruột bị tổn thương do bệnh tật hoặc phẫu thuật được phục hồi. Sản phẩm có bán trên thị trường dưới dạng chất lỏng hoặc dạng bột có thể hòa tan trong nước.
Chế độ ăn này được khuyến nghị cho những tình trạng bệnh lý nào?
Đây không phải là chế độ ăn kiêng giảm cân thông thường. Các bác sĩ khuyên dùng chế độ này cho những người mắc bệnh đường ruột nghiêm trọng hoặc những người đang hồi phục sau phẫu thuật đường ruột. Cho đường ruột nghỉ ngơi có thể giúp giảm viêm, ngăn ngừa các phản ứng liên quan đến thực phẩm và kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn không mong muốn trong ruột.
| Loại bệnh | Ví dụ |
|---|---|
| Bệnh viêm nhiễm hoặc tự miễn dịch | Bệnh Crohn, Viêm đại tràng, Viêm tụy mãn tính, Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan, Bệnh Celiac, Hội chứng ruột kích thích (IBS), Dị ứng thực phẩm, SIBO (Tăng sinh vi khuẩn ruột non) |
| Khi cần bổ sung dinh dưỡng | Chán ăn, Ung thư, HIV |
| Khi hệ tiêu hóa hoạt động không bình thường | Hội chứng ruột ngắn, suy tuyến tụy (chức năng tuyến tụy bị suy giảm) |
Ai không nên áp dụng chế độ ăn kiêng này?
Điều này không dành cho tất cả mọi người. Hai người này đặc biệt cần phải hết sức cẩn thận.
- Ví dụ, những người mắc bệnh tiểu đường, những người khó kiểm soát lượng đường trong máu: Chế độ ăn này giàu carbohydrate, có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột.
- Những người đang cố gắng giảm cân: Mục tiêu của phương pháp này không phải là giảm lượng calo bạn nạp vào, mà là thay đổi cách bạn ăn. Do đó, phương pháp này không phù hợp để giảm cân.
Bạn nên làm gì trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này?
Điều quan trọng nhất là bạn nhất định phải nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu việc này.
Việc tự ý bắt đầu chế độ ăn này không phải là ý hay. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của bạn, bác sĩ sẽ quyết định xem bạn nên tuân theo chế độ ăn này trong thời gian ngắn, chẳng hạn như ba ngày, hay trong vài tuần. Bác sĩ cũng sẽ cho bạn biết lượng thức ăn lỏng bạn nên tiêu thụ mỗi ngày, dựa trên nhu cầu calo của cơ thể.
Tôi có thể ăn các loại thực phẩm khác trong thời gian ăn kiêng không?
Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng Full Elemental Diet, bạn không được ăn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Mục tiêu của chế độ này là giảm thiểu hoạt động của ruột, vì vậy ăn các loại thực phẩm khác sẽ không đạt được mục tiêu đó. Tuy nhiên, bạn có thể được phép uống một số loại đồ uống như trà không đường hoặc sữa.
Đôi khi các bác sĩ khuyên dùng "chế độ ăn nửa nguyên tố", nghĩa là bạn nên nhận một nửa lượng calo hàng ngày từ loại chất lỏng này và nửa còn lại từ thức ăn thông thường.
Việc này hơi khó, làm thế nào để thực hiện thành công?
Việc uống cùng một lượng chất lỏng mỗi ngày có thể hơi khó khăn về mặt tinh thần, nhưng ghi nhớ điều này sẽ giúp mọi việc dễ dàng hơn.
- Uống thật lạnh: Bột này ngon hơn khi được xay cùng đá viên và làm sinh tố.
- Uống từ từ: Uống quá nhiều nước cùng một lúc có thể khiến bạn cảm thấy buồn nôn. Vì vậy, hãy uống từng chút một. Uống nhiều nước trong suốt các bữa ăn.
- Hãy mang theo khi ra ngoài: Nếu bạn mang theo một bình nước nóng (như bình giữ nhiệt), bạn sẽ không gặp vấn đề gì ngay cả khi bị đói ở ngoài đường.
- Hãy làm điều gì đó khác: Ngừng nghĩ về thức ăn và làm những việc bạn thích. Xem một bộ phim hay, trò chuyện với bạn bè, đọc sách.
Có tác dụng phụ nào không? Tôi có nên lo lắng không?
Trong những ngày đầu bắt đầu chế độ ăn kiêng, bạn có thể nghĩ, "Ôi trời, liệu điều này có làm tôi ốm nặng hơn không?" Nhưng một số tác dụng phụ thực ra lại là dấu hiệu tốt. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải báo cho bác sĩ biết về bất kỳ triệu chứng nào bạn gặp phải.
| Tác dụng phụ | Điều đó có nghĩa là gì? |
|---|---|
| Đau bụng/đau quặn bụng | Trong giai đoạn đầu, các hạt phân bị kẹt trong ruột sẽ bắt đầu được đào thải ra ngoài nhờ thức ăn dạng lỏng. Điều này có thể gây đầy hơi và đau bụng. Tình trạng này chỉ là tạm thời. |
| Các triệu chứng thải độc (Detox) | Khi ruột được nghỉ ngơi, gan bắt đầu loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Điều này có thể gây ra đau đầu, chóng mặt, buồn nôn và mệt mỏi. Những triệu chứng này sẽ biến mất trong vài ngày và bạn sẽ cảm thấy sảng khoái hơn nhiều. |
| Triệu chứng của sự chết do vi khuẩn | Nếu bạn mắc phải tình trạng như SIBO (tăng sinh vi khuẩn ruột non), chế độ ăn này sẽ làm cho các vi khuẩn đó chết dần. Điều này cũng có thể gây ra các triệu chứng thải độc đã đề cập ở trên. |
| Giảm số lần đi đại tiện | Việc đi đại tiện ít hơn khi áp dụng chế độ ăn này là điều bình thường. Một số người nhầm lẫn điều này với chứng táo bón, nhưng thực chất đó là sự chậm lại tự nhiên của nhu động ruột. Không có gì phải lo lắng. |
Bạn làm gì sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng?
Điều này cũng rất quan trọng. Không nên bắt đầu ăn uống bình thường ngay lập tức sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng. Bạn cần dần dần cho hệ tiêu hóa quen lại với hoạt động bình thường. Bác sĩ thường khuyên nên tuân theo chế độ ăn ít FODMAP trong vài ngày. Bạn cũng có thể được khuyên dùng men vi sinh để giúp phục hồi vi khuẩn có lợi (hệ vi sinh) trong đường ruột. Khi bạn đang dần quen với việc ăn uống bình thường trở lại, hãy lắng nghe cơ thể mình. Nếu một loại thực phẩm nào đó khiến bạn khó chịu, hãy ngừng ăn nó một thời gian và thử lại sau.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Chế độ ăn kiêng Elemental không phải là chế độ ăn kiêng giảm cân, mà là phương pháp điều trị y tế cho các bệnh lý đường ruột nghiêm trọng.
- Hãy chắc chắn tuân theo hướng dẫn của bác sĩ trước khi bắt đầu, trong suốt và sau chế độ ăn kiêng này. Đừng tự mình đưa ra quyết định.
- Các tác dụng phụ (đau đầu, đau bụng) trong những ngày đầu thường là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang hồi phục. Nhưng hãy báo cho bác sĩ nếu bạn cảm thấy khó chịu.
- Đây không phải là một chế độ ăn kiêng thú vị hay hấp dẫn, nhưng kết quả đạt được có thể rất đáng giá, giúp giảm bớt các triệu chứng bệnh của bạn.
- Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, bạn nên dần dần làm quen lại với thức ăn bình thường. Việc tăng cân đột ngột ở vùng bụng là không tốt.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn