Dầu cá có thực sự tốt cho cơ thể? Hãy cùng tìm hiểu!

Chắc hẳn bạn đã từng thấy quảng cáo viên uống "Dầu cá" trên TV, báo chí hoặc mạng xã hội, đúng không? Chúng nói rất nhiều điều như tốt cho tim mạch, giúp tăng cường chức năng não và cải thiện thị lực. Vậy sự thật là gì? Liệu nó có tốt như mọi người vẫn nói? Chúng ta có thực sự cần dùng nó không? Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về dầu cá, cụ thể là dầu cá, một cách đơn giản và dễ hiểu.

Trước tiên, hãy cùng xem dầu cá là gì?

Nói một cách đơn giản, dầu cá là loại dầu được chiết xuất từ ​​mô của các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích và cá thu. Nó được tạo ra bằng cách luộc cá kỹ, ép lấy dầu và tách dầu ra khỏi phần chất lỏng chảy ra.

Câu chuyện về dầu cá này bắt đầu khoảng 50 năm trước. Một nhóm các nhà khoa học ở Đan Mạch nhận thấy rằng một số người Inuit sống ở vùng Bắc Cực có tỷ lệ mắc bệnh tim rất thấp. Khi tìm hiểu nguyên nhân, họ nhận ra rằng lý do chính là chế độ ăn của họ bao gồm nhiều cá béo. Bởi vì những loại cá này rất giàu axit béo omega-3 , một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với cơ thể chúng ta.

Nghiên cứu đã chứng minh rằng omega-3 rất có lợi cho tim và mạch máu. Vì vậy, dầu cá là một nguồn cung cấp omega-3 quý giá này.

Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn: Omega-3 là gì?

Omega-3 là một loại chất béo không bão hòa đa có trong một số loại thực phẩm. Chúng rất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp chúng. Do đó, chúng ta cần phải bổ sung chúng từ thực phẩm chúng ta ăn.

Một số lợi ích chính của Omega-3 là:

• Giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
• Nó có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim và đột quỵ.
• Cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của mắt và não bộ.
• Phổi đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động của hệ miễn dịch và hệ nội tiết.

Có ba loại omega-3 chính.

1. DHA (Axit docosahexaenoic): Chất này có nhiều trong dầu cá.

2. EPA (Axit eicosapentaenoic): Chất này cũng có nhiều trong dầu cá.

3. ALA (Axit alpha-linolenic): Có trong các thực phẩm thực vật như hạt lanh, hạt chia và đậu nành, ALA có thể được cơ thể chúng ta chuyển hóa thành DHA và EPA với số lượng nhỏ.

Mỗi ngày chúng ta cần bao nhiêu omega-3?

Lượng omega-3 (dưới dạng ALA) cần thiết mỗi ngày thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.

Những loại thực phẩm nào giàu omega-3?

• Các loại cá béo: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích, cá mòi
• Hải sản: Cua, trai, tôm
• Nguồn thực vật: Hạt lanh và dầu hạt lanh, hạt chia, đậu nành và dầu đậu nành, dầu hạt cải, quả óc chó đen.

Bạn có nên lo lắng về hàm lượng thủy ngân khi ăn cá không?

Đây là vấn đề đối với nhiều người. Một số loài cá lớn có thể chứa kim loại nặng gọi là thủy ngân trong cơ thể. Việc hấp thụ quá nhiều chất này có hại cho não bộ và hệ thần kinh của chúng ta. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề này. Các loài cá lớn như cá mập và cá kiếm có hàm lượng thủy ngân cao.

Tuy nhiên, ăn khoảng 340 gram (khoảng 12 ounce) cá như cá hồi, cá ngừ và cá mòi mỗi tuần được coi là hoàn toàn an toàn . Lượng thủy ngân này thường được loại bỏ khi sản xuất các thực phẩm bổ sung dầu cá.

Viên dầu cá thực sự có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Đây là phần quan trọng. Mặc dù có bằng chứng rõ ràng cho thấy ăn cá tốt cho tim mạch, nhưng kết quả nghiên cứu về thực phẩm bổ sung dầu cá lại khá mâu thuẫn . Một số nghiên cứu cho thấy chúng có ích, trong khi những nghiên cứu khác lại cho rằng chúng không mấy hiệu quả.

Hãy cùng xem các nghiên cứu nói gì về một số vấn đề quan trọng.

• Bệnh tim và nhồi máu cơ tim: Có bằng chứng cho thấy viên dầu cá giúp giảm triglyceride, một loại chất béo trong máu. Chúng cũng có thể giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ ở những người đã mắc bệnh tim. Những lợi ích này lớn hơn đối với người mắc bệnh tim so với người khỏe mạnh.

• Huyết áp cao: Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung dầu cá với liều lượng trên 3 gram mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp nhẹ. Tuy nhiên, dùng liều cao như vậy có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, tuyệt đối không được tự ý sử dụng liều cao như vậy trừ khi có sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ .

• Chức năng não: Hiện vẫn chưa có bằng chứng rõ ràng nào cho thấy dầu cá có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer hoặc cải thiện trí nhớ. Một số nghiên cứu cho thấy có tác dụng nhỏ, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.

• Viêm khớp dạng thấp: Có rất ít bằng chứng cho thấy chúng làm giảm các triệu chứng tổng thể ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Tuy nhiên, một số dữ liệu cho thấy chúng có thể giúp giảm lượng thuốc giảm đau (như NSAID) cần thiết để kiểm soát cơn đau và cứng khớp buổi sáng.

• Sức khỏe mắt:Cũng có những bằng chứng trái chiều về việc liệu omega-3 có giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) hay không. Chúng cũng có thể giúp giảm các triệu chứng khô mắt, nhưng điều này cũng chưa được kết luận.

• Trầm cảm: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều cá có nguy cơ mắc trầm cảm thấp hơn một chút. Tuy nhiên, chưa có đủ bằng chứng để khẳng định rằng viên dầu cá có thể điều trị chứng rối loạn trầm cảm nặng.

Rủi ro và tác dụng phụ khi dùng dầu cá

Điều quan trọng là bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào. Ngay cả dầu cá cũng không phù hợp với tất cả mọi người.

• Nguy cơ chảy máu: Uống dầu cá với liều lượng cao (hơn 3-5 gram mỗi ngày) có thể làm giảm khả năng đông máu và tăng nguy cơ chảy máu. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu như aspirin, warfarin hoặc clopidogrel, bạn nhất định phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng dầu cá.

• Thay đổi nhịp tim: Hai nghiên cứu lớn gần đây đã chỉ ra rằng việc dùng liều rất cao (chẳng hạn như 4 gram mỗi ngày) trong thời gian dài có thể làm tăng nhẹ nguy cơ phát triển rối loạn nhịp tim ở những người mắc một số bệnh tim nhất định.

• Dị ứng: Chưa rõ dầu cá có an toàn cho người bị dị ứng hải sản hay không. Nếu bạn bị dị ứng hải sản, không nên dùng dầu cá mà không có lời khuyên của bác sĩ.

• Tác dụng phụ nhẹ:
• Vị hoặc mùi tanh trong miệng.
• Ợ nóng.
• Đau bụng, buồn nôn.
• Tiêu chảy.
• Đau đầu.