Bạn bị dị ứng thực phẩm? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về xét nghiệm này!

Đôi khi chúng ta đã từng thấy, phải không? Một số người bị đỏ và ngứa khắp người sau khi ăn các loại thực phẩm như tôm hoặc cua. Hoặc một số trẻ nhỏ bị khó thở sau khi ăn những thứ như đậu phộng. Chúng ta gọi đó là dị ứng thực phẩm. Vậy bạn có nghi ngờ mình có vấn đề khi ăn những loại thực phẩm như vậy không? Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ nói về các xét nghiệm được thực hiện để xác định chính xác đó là loại thực phẩm nào, liệu đó có thực sự là dị ứng hay không?

Xét nghiệm dị ứng thực phẩm là gì?

Nói một cách đơn giản, đây là một xét nghiệm giúp bác sĩ và bạn xác định xem bạn có thực sự bị dị ứng với một loại thực phẩm cụ thể nào đó hay không, và nếu có, thì là dị ứng với loại thực phẩm nào.

Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào về một loại thực phẩm, điều đầu tiên cần làm là đến gặp bác sĩ. Tốt nhất là nên đến gặp bác sĩ chuyên về dị ứng. Bác sĩ sẽ hỏi bạn một số câu hỏi.

• Bạn đang gặp phải những triệu chứng gì?
• Những loại thực phẩm nào gây ra các triệu chứng này?
• Những hiện tượng này xảy ra bao lâu sau khi ăn?

Đôi khi, chỉ với một vài thông tin này, bác sĩ có thể xác định loại thực phẩm bạn đang gặp vấn đề. Nếu không, bác sĩ có thể đề nghị bạn thực hiện một hoặc nhiều xét nghiệm sau đây.

Nhưng điều cần nhớ là các xét nghiệm này không chính xác 100%. Do đó, ngay cả sau khi có kết quả xét nghiệm, bạn vẫn nên trao đổi với bác sĩ để có được kết luận chính xác nhất .

Các triệu chứng của dị ứng là gì?

Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể khác nhau ở mỗi người. Những gì có thể nhẹ đối với người này lại có thể đe dọa đến tính mạng đối với người khác. Hãy cùng xem xét một số triệu chứng phổ biến nhất .

Tình trạng nguy hiểm nhất: Sốc phản vệ

Một số người có thể bị phản ứng dị ứng rất nghiêm trọng. Tình trạng này được gọi là sốc phản vệ. Đây là trường hợp cấp cứu cần được điều trị ngay lập tức . Các triệu chứng bao gồm :

• Khó thở do đường thở bị thu hẹp.
• Cảm giác như cổ họng bị sưng và tắc nghẽn.
• Huyết áp giảm đột ngột
• Nhịp tim rất nhanh.
• Mất ý thức

Xét nghiệm da phổ biến nhất (Xét nghiệm chích da)

Đây là xét nghiệm dị ứng thực phẩm phổ biến và nhanh nhất . Nó có thể kiểm tra xem bạn có bị dị ứng với nhiều loại thực phẩm cùng một lúc hay không.

Hãy tưởng tượng bạn đến gặp bác sĩ . Bác sĩ sẽ làm xét nghiệm như sau:

1. Đầu tiên, một giọt chất lỏng được làm từ thực phẩm mà bạn nghi ngờ mình bị dị ứng sẽ được nhỏ lên da (thường là mu bàn tay hoặc cẳng tay).

2. Sau đó, dùng một chiếc kim rất nhỏ và mảnh, nhỏ một lượng nhỏ dung dịch lên da. Thao tác này không gây đau, mà chỉ tạo cảm giác hơi nhột.

3. Bây giờ tôi đang chờ khoảng 15-20 phút để xem chuyện gì xảy ra.

Nếu xuất hiện một vết mẩn đỏ nhỏ tại vị trí tiếp xúc với chất lỏng từ thức ăn, giống như bị muỗi đốt , điều đó có nghĩa là bạn có thể bị dị ứng với loại thức ăn đó. Nếu không có thay đổi gì, có lẽ bạn không bị dị ứng với loại thức ăn đó.

Làm sao để biết được điều đó bằng xét nghiệm máu?

Đây là một cách khác để kiểm tra dị ứng thực phẩm, nhưng các bác sĩ không sử dụng nó thường xuyên như xét nghiệm chích da.

Ở đây, người ta sẽ lấy mẫu máu của bạn và gửi đến phòng thí nghiệm. Tại phòng thí nghiệm, các kháng thể trong máu sẽ được kiểm tra xem chúng có phản ứng với các chất gây dị ứng khác nhau hay không.

Quá trình này có thể mất một tuần hoặc hơn để có kết quả. Phương pháp này được sử dụng khi bác sĩ của bạn đã có hiểu biết khá rõ về chất gây dị ứng mà bạn gặp phải, mà không cần trực tiếp cho bạn tiếp xúc với chất đó.

Mạo hiểm, nhưng là cách đúng đắn: Thử thách ăn uống có kiểm soát

Đây không phải là xét nghiệm mà các bác sĩ thường xuyên thực hiện, vì nó có thể rất nguy hiểm đối với người bị dị ứng nặng.

Vậy tại sao lại cần làm bài kiểm tra như vậy?

• Xác nhận kết quả xét nghiệm da hoặc máu.
• Kiểm tra xem trẻ nhỏ có còn bị dị ứng với chất gây dị ứng nào không (ví dụ: sữa, trứng).
• Đôi khi, ngay cả khi xét nghiệm da cho kết quả dương tính, có thể không có triệu chứng nào sau khi ăn thực phẩm đó. Trong những trường hợp như vậy, cần xác nhận lại.

Xét nghiệm này luôn được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ hoặc bệnh viện . Bằng cách này, nếu xảy ra phản ứng nghiêm trọng, bạn có thể được điều trị nhanh chóng. Bác sĩ sẽ cho bạn ăn một lượng rất nhỏ thực phẩm nghi ngờ gây dị ứng. Sau đó, họ sẽ tăng dần lượng thức ăn và theo dõi cẩn thận trong vài giờ để xem có triệu chứng nào xuất hiện hay không.