Hãy cùng nói về những thực phẩm giúp duy trì sự vui vẻ trong tâm hồn (Thực phẩm tăng cường tâm trạng).

Bạn có bao giờ cảm thấy buồn bã không? Bạn có dễ nổi giận vì những chuyện nhỏ nhặt không? Bạn có cảm thấy cáu kỉnh và lo lắng không? Đôi khi chúng ta thậm chí không nghĩ đến điều đó, nhưng thức ăn chúng ta ăn mỗi ngày có thể ảnh hưởng đến những điều này. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thực phẩm chúng ta ăn có thể tạo ra hoặc phá hủy hạnh phúc và sự bình yên trong tâm trí của chúng ta cả trong ngắn hạn và dài hạn.

Nói một cách đơn giản, việc giữ mức đường huyết ổn định thông qua thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày và giữ cho hệ tiêu hóa, tức là đường ruột (hệ GI), khỏe mạnh là rất quan trọng đối với sức khỏe tinh thần và thể chất của chúng ta. Hãy tưởng tượng, khi bạn ăn nhiều đường, bột mì tinh chế, v.v., mức đường huyết của bạn đột nhiên tăng lên rồi lại giảm xuống. Nó giống như đi tàu lượn siêu tốc. Khi điều này xảy ra, việc cảm thấy khó chịu, tức giận và mệt mỏi là điều bình thường. Tương tự, khi bạn không ăn uống đúng cách vì những chế độ ăn kiêng "thời thượng" mà một số người theo đuổi, bạn sẽ cảm thấy đói, hoặc khi bạn không uống đủ chất xơ và nước và bị táo bón, hệ tiêu hóa của bạn sẽ bị rối loạn. Điều này cũng ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng của chúng ta.

Nếu chúng ta duy trì chế độ ăn uống lành mạnh tuần này qua tuần khác, tháng này qua tháng khác, chúng ta không chỉ tránh được bệnh tật mà còn hạnh phúc hơn. Ví dụ, các chất dinh dưỡng trong một số thực phẩm giúp điều chỉnh mức độ hormone như serotonin, giúp chúng ta cảm thấy hạnh phúc. Các chất dinh dưỡng khác ngăn ngừa viêm nhiễm trong cơ thể và giúp máu lưu thông đến tất cả các cơ quan.

6 loại thực phẩm và đồ uống giúp tăng cường hạnh phúc

Được rồi, vậy chúng ta hãy cùng xem những loại thực phẩm và đồ uống nào mang lại niềm vui cho trái tim và cải thiện tâm trạng của chúng ta.

1. Ăn các thực phẩm giàu vitamin B12 và axit folic (folate).

Vitamin B12 và axit folic là hai loại vitamin giúp ngăn ngừa các bệnh về hệ thần kinh trung ương, rối loạn tâm trạng và chứng mất trí nhớ do tuổi tác. Có rất nhiều loại thực phẩm ở Sri Lanka có thể kết hợp với hai loại vitamin này.

• Axit folic thường được tìm thấy nhiều nhất trong các loại rau xanh và rau thơm (rau bina, cải xoăn, rau chân vịt) và các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu lăng).
• Vitamin B12 thường được tìm thấy nhiều nhất trong thịt, cá, gia cầm và các sản phẩm từ sữa.

Hãy tưởng tượng món ăn sẽ ngon đến mức nào nếu thêm một ít rau bina vào món hầm đậu lăng và ăn kèm với cá và cơm. Hoặc, món cà ri gà với đậu gà. Chỉ với những món đơn giản như vậy, chúng ta có thể nhận được cả hai chất dinh dưỡng quý giá này.

2. Hãy nhớ bổ sung trái cây và rau củ vào chế độ ăn uống của bạn.

Trái cây và rau củ là những siêu thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn ít nhất hai phần trái cây và rau củ mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 11% so với những người không ăn. Vì vậy, đừng quên bổ sung nhiều loại trái cây và rau củ đầy màu sắc vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

3. Ăn các thực phẩm giàu selen mỗi ngày.

Selen là một khoáng chất quan trọng hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể chúng ta. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng căng thẳng oxy hóa trong não có thể liên quan đến chứng trầm cảm nhẹ đến trung bình ở người lớn tuổi. Selen có thể giúp giảm tình trạng này.

Một người trưởng thành cần khoảng 55 microgam selen mỗi ngày. Hãy cùng xem chúng ta có thể bổ sung selen từ những loại thực phẩm nào.

4. Ăn cá vài ngày một tuần.

Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn cá béo giàu axit béo omega-3 có nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm thấp hơn. Omega-3 đặc biệt hiệu quả trong điều trị các bệnh như trầm cảm sau sinh.

5. Bổ sung vitamin D mỗi ngày

Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời một chút giúp bạn cảm thấy vui vẻ và sảng khoái, đúng không? Có lý do cho điều đó. Ánh nắng mặt trời giúp da chúng ta sản sinh vitamin D. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có mối liên hệ giữa mức vitamin D thấp và các rối loạn tâm trạng như rối loạn cảm xúc theo mùa và rối loạn trầm cảm nặng .

Rất ít thực phẩm tự nhiên chứa vitamin D. Vì vậy, cách tốt nhất là tiếp xúc với ánh nắng mặt trời từ 15-20 phút vào buổi sáng , ăn các thực phẩm chứa vitamin D, và nếu cần thiết, hãy bổ sung vitamin D theo chỉ định của bác sĩ. Chúng ta có thể bổ sung vitamin D từ các loại cá béo như cá hồi và cá ngừ, lòng đỏ trứng, và sữa, sữa chua, ngũ cốc được tăng cường vitamin D.

6. Hãy nếm thử một miếng sô cô la đen.

Đúng vậy, bạn nghe không nhầm đâu. Ăn một lượng nhỏ sô cô la đen sẽ kích thích sản sinh các chất hóa học tạo cảm giác dễ chịu gọi là endorphin trong não bộ. Không chỉ vậy, sô cô la đen còn tốt cho tim mạch. Nó cũng giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong mạch máu. Nhưng hãy nhớ, không phải sô cô la sữa có hàm lượng đường cao, mà là sô cô la đen với hàm lượng cacao cao mới phù hợp với mục đích này.

Thực phẩm và đồ uống giúp bạn cảm thấy vui vẻ

Cũng giống như có những loại thực phẩm khiến chúng ta vui vẻ, cũng có những loại thực phẩm khiến chúng ta buồn bã và khó chịu. Hãy cùng xem đó là những loại nào và làm thế nào để chúng ta có thể tránh chúng.

Cuối cùng, hãy nhớ rằng những gì chúng ta ăn ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể và tâm trí. Một chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng là chìa khóa tốt nhất cho một cơ thể khỏe mạnh và một tâm trí hạnh phúc. Nếu bạn có những thay đổi kéo dài về tâm trạng, hoặc nếu bạn có các triệu chứng trầm cảm, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn .