Glucose là gì? Nó có liên quan như thế nào đến bệnh tiểu đường?

Khi nói về bệnh tiểu đường, chắc hẳn bạn thường nghe đến các từ "đường huyết" hoặc "glucose", đúng không? Điều rất quan trọng là phải hiểu chính xác glucose là gì, nguồn năng lượng cho cơ thể chúng ta từ thực phẩm chúng ta ăn, đặc biệt nếu bạn bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nó một cách đơn giản, từ A đến Z.

Glucose và Insulin là gì?

Nói một cách đơn giản, glucose là một loại đường . Chúng ta hấp thụ glucose từ thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm giàu carbohydrate. Cơ thể sử dụng glucose để cung cấp năng lượng cho các tế bào. Khi glucose lưu thông trong máu, chúng ta gọi đó là "đường huyết".

Đây là lúc vai trò của insulin phát huy tác dụng. Insulin là một loại hormone được sản xuất trong tuyến tụy của chúng ta. Giống như một chiếc chìa khóa, insulin mở các tế bào trong cơ thể và giúp glucose trong máu đi vào các tế bào đó để tạo ra năng lượng.

Nếu bạn được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, điều đó có nghĩa là lượng đường trong máu của bạn cao hơn bình thường. Có hai nguyên nhân có thể dẫn đến tình trạng này:

1. Hoặc là cơ thể bạn không sản xuất đủ insulin để vận chuyển glucose trong máu vào các tế bào.

2. Hoặc, ngay cả khi insulin có mặt, các tế bào trong cơ thể bạn vẫn không phản ứng đúng cách với nó (Kháng insulin).

Chúng ta hấp thụ glucose vào cơ thể bằng cách nào?

Nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn, đặc biệt là những thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì, gạo, khoai tây và trái cây, đều chứa glucose. Sau khi ăn, thức ăn đi vào dạ dày và được phân giải thành những mảnh nhỏ bởi các enzyme và axit. Quá trình này giải phóng glucose.

Sau đó, glucose này đi đến ruột và được hấp thụ vào máu. Đó là lúc hormone insulin xuất hiện và giúp đưa glucose vào các tế bào.

Năng lượng và dự trữ: Điều gì xảy ra với glucose bên trong cơ thể?

Cơ thể chúng ta được thiết kế để duy trì mức đường huyết ổn định. Khi lượng đường trong máu tăng lên sau khi ăn, các tế bào đặc biệt (tế bào beta) trong tuyến tụy sẽ sản sinh ra insulin. Insulin này mở đường cho glucose đi vào các tế bào cơ, mỡ và gan.

Nguồn nhiên liệu chính của não bộ

Mặc dù hầu hết các tế bào trong cơ thể chúng ta sử dụng glucose, axit amin (các khối cấu tạo nên protein) và chất béo để tạo năng lượng, nhưng nhiên liệu chính của não bộ lại là glucose.Glucose rất cần thiết cho quá trình xử lý thông tin của các tế bào thần kinh và các chất dẫn truyền hóa học trong não. Nếu thiếu glucose, não bộ của chúng ta không thể hoạt động bình thường.

Lưu trữ năng lượng dư thừa

Sau khi cơ thể sử dụng hết năng lượng cần thiết, lượng glucose còn lại sẽ được dự trữ trong gan và cơ bắp dưới dạng các bó nhỏ gọi là glycogen . Cơ thể chúng ta có thể dự trữ khoảng năng lượng cần thiết cho một ngày theo cách này.

Hãy tưởng tượng bạn đã không ăn gì trong vài giờ. Lượng đường trong máu của bạn giảm xuống. Lúc đó, tuyến tụy ngừng sản xuất insulin và bắt đầu sản xuất một loại hormone khác gọi là glucagon . Glucagon này báo hiệu cho gan chuyển hóa glycogen dự trữ trở lại thành glucose. Glucose đó sau đó đi vào máu, cung cấp năng lượng cho cơ thể cho đến khi bạn ăn trở lại.

Đường huyết và bệnh tiểu đường

Mức đường huyết tăng lên sau khi ăn và sau đó giảm xuống vài giờ sau là điều bình thường. Mức đường huyết lúc đói của người khỏe mạnh nên dưới 100 mg/dL.

Nhưng nếu bạn bị tiểu đường, cơ thể bạn không thể xử lý chất này một cách bình thường.

Có hai loại bệnh tiểu đường chính:

• Bệnh tiểu đường loại 1: Ở loại tiểu đường này, hệ miễn dịch của cơ thể nhầm lẫn phá hủy các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy, khiến cơ thể không sản xuất đủ insulin.
• Bệnh tiểu đường loại 2: Ở tình trạng này, các tế bào trong cơ thể không phản ứng đúng cách với insulin. Kết quả là, tuyến tụy phải sản xuất ngày càng nhiều insulin để cho phép glucose đi vào tế bào. Theo thời gian, tuyến tụy có thể trở nên yếu và không thể sản xuất đủ insulin.

Khi lượng insulin không đủ, glucose sẽ tích tụ trong máu thay vì đi vào tế bào. Mức đường huyết cao hơn 200 mg/dL sau 2 giờ ăn hoặc cao hơn 125 mg/dL khi đói được gọi là tăng đường huyết .

Làm thế nào để đo lượng đường trong máu?

Hai phương pháp phổ biến nhất là:

1. Xét nghiệm máu đầu ngón tay: Một lượng nhỏ máu được lấy từ đầu ngón tay bằng kim chích, đặt lên que thử và đo bằng máy đo đường huyết. Bạn có thể biết mức đường huyết hiện tại của mình trong vài giây.

2. Máy theo dõi đường huyết liên tục (CGM): Một cảm biến nhỏ được cấy ghép dưới da, thường ở cánh tay hoặc bụng. Nó liên tục đo lượng đường trong máu bằng cách theo dõi chất lỏng giữa các tế bào và truyền dữ liệu đến một thiết bị như ứng dụng trên điện thoại.

Xét nghiệm A1c là gì?

Xét nghiệm A1c (xét nghiệm HbA1c) là xét nghiệm máu cho thấy mức đường huyết trung bình của bạn trong 2-3 tháng qua.

Khi glucose đi vào máu, nó sẽ gắn vào hemoglobin, một phần của hồng cầu mang oxy trong máu. Xét nghiệm A1c đo lượng hemoglobin trong máu bị đường bao phủ (glycated). Lượng đường trong máu càng cao, chỉ số A1c càng cao.

Nguyên nhân nào gây ra tình trạng đường huyết thấp (hạ đường huyết)?

Hạ đường huyết là tình trạng lượng đường trong máu giảm xuống dưới 70 mg/dL. Tình trạng này có thể nhanh chóng trở thành một trường hợp cấp cứu y tế. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này .

• Uống rượu khi bụng đói.
• Sử dụng liều insulin hoặc các loại thuốc điều trị tiểu đường khác cao hơn mức cần thiết.
• Bỏ bữa.
• Tập thể dục nhiều hơn bình thường.
• Thay đổi nội tiết tố (ví dụ: kinh nguyệt hàng tháng).

Bạn làm gì khi lượng đường trong máu giảm xuống?

Bạn có thể tuân theo "quy tắc 15-15" được Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị:

1. Ăn hoặc uống 15 gram carbohydrate tác dụng nhanh (ví dụ: 3 thìa cà phê đường/glucose, 1 thìa canh mật ong).

2. Chờ 15 phút .

3. Kiểm tra lại lượng đường trong máu. Nếu vẫn dưới 70 mg/dL, hãy bổ sung thêm 15 gam carbohydrate.

4. Lặp lại thao tác này cho đến khi lượng đường trong máu trở lại bình thường.

Nguyên nhân nào gây ra tình trạng đường huyết cao (tăng đường huyết)?

Mức đường huyết trên 180 mg/dL được gọi là tăng đường huyết. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này.

• Không dùng đủ insulin hoặc các loại thuốc khác.
• Thiếu hoạt động thể chất.
• Một căn bệnh (ví dụ: cảm lạnh, cúm) hoặc nhiễm trùng.
• Nhấn mạnh.
• Ăn nhiều hơn dự định.

Khi nào bạn nên đến Khoa Cấp cứu (ETU)?

Nếu lượng đường trong máu của bạn đạt mức 300 mg/dL trở lên hai lần liên tiếp , hãy gọi ngay cho bác sĩ.

Tăng đường huyết không được điều trị có thể dẫn đến nhiễm toan ceton đe dọa tính mạng, hay còn gọi là hôn mê do tiểu đường. Hãy đến ngay khoa cấp cứu của bệnh viện nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau đây:

• Hơi thở có mùi trái cây.
• Buồn nôn và nôn mửa.
• Khô miệng quá mức.
• Khó thở.

Việc giữ mức đường huyết trong phạm vi bình thường là rất quan trọng. Hãy làm theo hướng dẫn của bác sĩ. Kiểm tra mức đường huyết thường xuyên. Với việc tập thể dục, chế độ ăn uống cân bằng và thuốc theo toa, bạn có thể sống một cuộc sống khỏe mạnh.