Muốn giữ gìn sức khỏe và tuổi trẻ? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu về các chất chống oxy hóa này!

Ai cũng muốn khỏe mạnh, xinh đẹp và không mắc bệnh tật. Ai lại muốn có làn da nhăn nheo và già nhanh chứ? Vì vậy, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn về sức mạnh tuyệt vời ẩn chứa trong thực phẩm có thể giúp ích cho tất cả những điều này. Chắc hẳn các bạn đã từng nghe đến từ "chất chống oxy hóa".

Các chất chống oxy hóa này là gì? Hãy cùng tìm hiểu một cách đơn giản.

Được rồi, hãy nói một cách đơn giản. Hãy tưởng tượng rằng chúng ta có một số hạt gây hại, phiền toái bên trong cơ thể. Chúng ta gọi chúng là "gốc tự do" . Chúng có thể làm tổn thương các tế bào trong cơ thể và làm gián đoạn chức năng của chúng.

Nhưng không phải tất cả các gốc tự do đều có hại. Chúng giúp tế bào phân chia, giao tiếp với nhau và chống lại bệnh tật.

Vấn đề bắt đầu khi số lượng chúng tăng lên quá nhiều. Đó là lúc các tế bào của chúng ta bắt đầu bị tổn thương nghiêm trọng. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim, huyết áp cao và tiểu đường.

Có những loại chất chống oxy hóa nào?

Chất chống oxy hóa không phải là một chất duy nhất, mà là một họ lớn. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng biệt. Chúng ta đều biết rằng vitamin C, vitamin E, vitamin A và beta-carotene là những thành viên nổi tiếng của họ này.

Ngoài những loại trên, còn có nhiều loại chất chống oxy hóa khác. Ví dụ:

• Glutathione
• Coenzyme Q10
• Axit lipoic
• Flavonoid
• Phenol
• Polyphenol
• Phytoestrogen

Các chất chống oxy hóa mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe của chúng ta?

Chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ chúng ta khỏi các gốc tự do, và do đó có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Tuy nhiên, mối quan hệ này, đặc biệt khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung, vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng.

Tuy nhiên, một chế độ ăn giàu trái cây và rau củ chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng rất tốt cho sức khỏe vì nhiều lý do khác nữa.

Vì sức khỏe của mắt

Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) là nguyên nhân chính gây mất thị lực khi chúng ta già đi. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh này khoảng 25%. Vitamin C và E cũng có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể .

Cho làn da đẹp

Vitamin C và E rất tốt cho da. Bôi vitamin C lên da giúp giảm nếp nhăn, bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím và làm mờ các vết thâm nám. Mỹ phẩm chứa vitamin E giúp làm mềm da và giữ ẩm.

Vì sức khỏe tim mạch

Vẫn còn một số tranh luận giữa các bác sĩ về vấn đề này. Rõ ràng là những người ăn nhiều trái cây và rau quả có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Mặc dù nghiên cứu ban đầu cho rằng điều này có thể là do chất chống oxy hóa, nhưng các chất bổ sung lại không cho kết quả tương tự. Do đó, dường như việc bổ sung chất chống oxy hóa từ thực phẩm là cách tốt nhất.

Liệu nguy cơ ung thư có thể được giảm thiểu?

Một số nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa có thể làm giảm tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, vốn có thể dẫn đến ung thư. Tuy nhiên, việc bổ sung chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa ung thư vẫn chưa được chứng minh một cách khoa học. Cần có thêm nhiều nghiên cứu về vấn đề này.

Vậy chúng ta tìm thấy các chất chống oxy hóa này ở đâu?

Các loại thực phẩm khác nhau chứa các loại chất chống oxy hóa khác nhau. Tốt nhất là nên bổ sung nhiều màu sắc vào chế độ ăn uống của bạn.

Ngoài ra, còn có những loại thực phẩm khác chứa chất chống oxy hóa mà bạn sẽ ngạc nhiên khi biết đến.

• Cà phê: Đúng vậy, bạn không đọc nhầm đâu. Cà phê là một loại đồ uống giàu chất chống oxy hóa.
• Sô cô la đen: Sô cô la đen rất giàu chất chống oxy hóa nhờ các flavanol có trong ca cao. Sô cô la đen tốt hơn sôcôla sữa.
• Rượu vang đỏ: Nho đỏ chứa một chất chống oxy hóa gọi là resveratrol, được tìm thấy trong vỏ nho.
• Các loại hạt: Các loại hạt như quả óc chó, hồ đào và đậu phộng rất giàu chất chống oxy hóa.

Sự thật về thực phẩm chức năng chống oxy hóa

Bạn có thể nghĩ rằng việc uống những viên thuốc này rất dễ dàng, nhưng sự thật lại khác.

Hãy nhớ thêm những điều này:

• Các loại thực phẩm chức năng như thế này không được quản lý chặt chẽ như thuốc ở nước ta. Do đó, chúng ta không thể chắc chắn 100% về thành phần hoặc độ an toàn của chúng.
• Ngoài một vài công thức đặc biệt dành cho bệnh nhân AMD, những viên thuốc này chưa được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa hoặc chữa trị các bệnh khác.
• Mặc dù thực phẩm có khoảng 8 loại vitamin E, nhưng viên uống bổ sung thường chỉ chứa một loại. Vì vậy, chúng không cân bằng.
• Chất chống oxy hóa có thể gây hại cho cơ thể nếu dùng với liều lượng cao.

Do đó, tuyệt đối không nên tự ý dùng các loại thực phẩm chức năng như thế này mà không tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc đang dùng các loại thuốc khác.

Chất chống oxy hóa có gây ra rủi ro gì không?

Các chất chống oxy hóa từ thực phẩm không quá nguy hiểm, nhưng bạn cần cẩn thận khi dùng chúng dưới dạng thực phẩm chức năng.

• Viên uống vitamin E có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi dùng chung với thuốc làm loãng máu.
• Nếu bạn là người hút thuốc, việc uống liều cao viên beta-carotene có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư phổi.
• Uống liều cao vitamin E có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và đột quỵ.

Do đó, hãy cho bác sĩ biết về tất cả các loại thuốc và thực phẩm chức năng bạn đang dùng. Bác sĩ có thể cho bạn biết chính xác những gì an toàn cho bạn.