Những đặc tính tuyệt vời của những hạt nhỏ bé này! (Hạt phỉ) - chúng ta cùng tìm hiểu nhé?

Chúng ta đều đã thấy nhiều loại hạt khác nhau khi đi mua sắm. Giống như hạt điều, đậu phộng và hạnh nhân, hạt phỉ cũng là một loại hạt rất ngon và tốt cho sức khỏe. Có thể bạn đã từng ăn chúng với sô cô la. Chúng có hình dạng như một viên bi nhỏ, kích thước khoảng bằng một viên bi lớn. Khi ăn sống, chúng có kết cấu giòn với lớp vỏ hơi cay. Nhưng những lợi ích sức khỏe ẩn chứa bên trong những hạt nhỏ bé này không hề nhỏ. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem những hạt tuyệt vời mang tên hạt phỉ này tốt cho cơ thể chúng ta như thế nào.

Những lợi ích chính của quả phỉ đối với sức khỏe là gì?

Hạt phỉ không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng. Chúng là một cách tuyệt vời để bổ sung protein thực vật và cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn có nhiều lợi ích khác. Hãy cùng xem xét những lợi ích chính.

1. Giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh

Hãy nghĩ mà xem, trái tim của chúng ta giống như động cơ trong cơ thể. Vậy việc chăm sóc tốt cho nó quan trọng đến mức nào? Hạt phỉ là một loại thực phẩm giàu axit béo Omega-3 . Omega-3 giống như người bạn tốt nhất của trái tim. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có khả năng tuyệt vời trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Không chỉ vậy, quả phỉ còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nói một cách đơn giản, những chất chống oxy hóa này làm giảm tổn thương tế bào trong cơ thể, tức là giảm stress oxy hóa . Stress oxy hóa chính là nguyên nhân gây ra các bệnh như cao huyết áp. Các hợp chất phenolic trong quả phỉ giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể và kiểm soát tình trạng viêm nhiễm không cần thiết. Khi tất cả những điều này kết hợp lại, trái tim của chúng ta sẽ khỏe mạnh.

2. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

Từ "ung thư" khiến chúng ta sợ hãi. Như đã thảo luận trước đó, sự gia tăng stress oxy hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Các enzyme chống oxy hóa như superoxide dismutase mangan, có trong quả phỉ, có thể giúp giảm stress oxy hóa này và kiểm soát nguy cơ ung thư.

Ngoài ra, quả phỉ là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất hóa học gọi là proanthocyanidin , được cho là giúp giảm nguy cơ ung thư. Các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã chỉ ra rằng các hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa và điều trị một số loại ung thư. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xem liệu những tác dụng này có tương tự ở người hay không, nhưng những phát hiện ban đầu này rất hứa hẹn.

Hãy cùng tìm hiểu về các chất dinh dưỡng có trong quả phỉ.

Hạt phỉ hoàn toàn không chứa cholesterol. Thay vào đó, chúng chứa các chất béo lành mạnh như omega-3, rất tốt cho tim mạch. Những chất này cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta.

Ngoài ra, quả phỉ còn là kho chứa vitamin và khoáng chất. Dưới đây là những chất chúng chứa:

• Vitamin E
• Thiamine (vitamin B1)
• Magiê
• Đồng
• Mangan
• Vitamin B6
• Axit folic
• Phốt pho
• Kali
• Kẽm (Tuttanagam)

Tất cả những chất này đều cần thiết cho nhiều quá trình khác nhau trong cơ thể chúng ta.

Ăn bao nhiêu tùy thích vì cho rằng nó tốt cho sức khỏe có phải là điều tốt không? - Hãy cẩn thận về số lượng!

Đây là một điểm rất quan trọng. Các loại hạt như hạt phỉ chứa khoảng 80% chất béo. Mặc dù hầu hết trong số đó là chất béo tốt, nhưng điều quan trọng cần nhớ là một gam chất béo chứa lượng calo gấp đôi so với một gam carbohydrate hoặc protein.

Điều đó có nghĩa là, nếu bạn ăn nhiều hạt phỉ, bạn có thể nạp vào cơ thể rất nhiều calo mà không hề nhận ra. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải cẩn thận về lượng bạn ăn. Tốt nhất là nên đong lượng cần thiết cho một ngày, chẳng hạn như một cốc nhỏ, thay vì ăn hết cả gói hạt phỉ cùng một lúc. Như vậy, bạn có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này một cách có kiểm soát.

Một điều nữa cần lưu ý là những lợi ích sức khỏe của các loại hạt này có thể bị mất đi nếu chúng được phủ quá nhiều đường, sô cô la hoặc muối. Nếu bạn ăn hạt phỉ vì lợi ích sức khỏe của chúng, hãy cố gắng tránh xa các loại hạt phỉ phủ sô cô la và ướp muối càng nhiều càng tốt và ăn chúng ở dạng tự nhiên.

Làm thế nào để bổ sung hạt phỉ vào chế độ ăn uống của bạn?

Bạn có thể ăn hạt phỉ tươi bằng cách bóc vỏ và ăn phần nhân bên trong. Nhưng bạn cũng có thể thêm chúng vào các bữa ăn hàng ngày. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị độc đáo và dinh dưỡng cho món ăn. Hạt phỉ rất hợp với các nguyên liệu như sô cô la, quả sung, chuối và caramel.

Dưới đây là một số món ăn ngon bạn có thể làm từ hạt phỉ:

• Bánh quy và bánh ngọt
• Các loại bánh mì
• Bánh muffin
• bánh trái cây
• Brownies
• Các loại rau trộn (có thể xé nhỏ và rắc lên trên)
• Một số loại súp
• Bạn cũng có thể thêm một chút vào cháo yến mạch hoặc thậm chí là sữa chua.

Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về việc bổ sung những thực phẩm như thế này vào chế độ ăn uống của mình, đặc biệt nếu bạn có các vấn đề sức khỏe khác, tốt nhất là nên trao đổi với bác sĩ.