Ăn ngũ cốc Muesli vào bữa sáng có thực sự tốt cho sức khỏe không? (Lợi ích sức khỏe của ngũ cốc Muesli)

Với cuộc sống bận rộn ngày nay, bữa sáng trở thành vấn đề nan giải đối với nhiều người. Vì vậy, ai cũng tìm kiếm những món ăn có thể chuẩn bị nhanh chóng, dễ dàng và tốt cho sức khỏe . Trong số đó, Muesli là một món ăn phổ biến. Liệu Muesli, được làm từ yến mạch, các loại hạt và trái cây khô, có thực sự có lợi như chúng ta nghĩ? Hay nó có mặt trái nào mà chúng ta chưa biết? Hãy cùng tìm hiểu điều này hôm nay.

Tầm quan trọng của bữa sáng lành mạnh

Bữa sáng là bữa ăn cung cấp năng lượng cần thiết cho cả ngày và rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Một số người bỏ bữa sáng với mục đích giảm cân, nhưng thực tế lại gây tác dụng ngược.

Hãy tưởng tượng, nếu bạn bỏ bữa sáng và sau đó cảm thấy rất đói trong ngày, bạn sẽ ăn rất nhiều thức ăn cùng một lúc. Điều tương tự cũng xảy ra vào ban đêm. Điều này có thể khiến lượng đường trong máu và mức cholesterol bị mất cân bằng. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Harvard cho thấy nam giới bỏ bữa sáng có nguy cơ bị đau tim hoặc tử vong do bệnh tim cao hơn 27% so với những người ăn sáng.

Bỏ bữa sáng cũng có thể liên quan đến các yếu tố nguy cơ sau:

• Béo phì
• Huyết áp cao
• Mức cholesterol cao
• Bệnh tiểu đường

Bữa sáng rất quan trọng, đặc biệt là đối với trẻ em trong độ tuổi đi học. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em ăn một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ học tốt hơn ở trường. Điều này là do bữa sáng cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động của não bộ.

Và một trong những lợi ích dành cho trẻ em là:

• Sự phát triển trí nhớ
• Khả năng giải quyết vấn đề được nâng cao
• Điểm thi tăng
• Tỷ lệ học sinh đến trường đang được cải thiện.
• Đang trong tâm trạng tốt
• Khả năng tỉnh táo và tập trung được tăng cường.

Lợi ích sức khỏe của yến mạch trong ngũ cốc ăn sáng (muesli)

Thành phần chính trong muesli là yến mạch. Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, rất có lợi cho cơ thể. Yến mạch chứa một loại chất xơ hòa tan đặc biệt gọi là beta-glucan .

Nói một cách đơn giản, beta-glucan làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no ngay cả sau khi ăn một lượng nhỏ và ít có khả năng cảm thấy đói trở lại. Điều này giúp kiểm soát việc ăn quá nhiều và giúp bạn giảm cân .

Yến mạch là một loại thực phẩm giàu:

• Sợi
• Phốt pho
• Thiamine
• Magiê
• Kẽm

Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong yến mạch mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Ăn một chế độ ăn giàu chất xơ:

• Nó có thể làm giảm mức cholesterol xấu.
• Giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh.
• Giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giúp ngăn ngừa các vấn đề như táo bón và điều hòa nhu động ruột.
• Giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Lợi ích của việc thêm các loại hạt vào ngũ cốc ăn sáng (muesli)

Một điểm tuyệt vời khác của muesli là sự đa dạng của các loại hạt. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều và quả óc chó là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch.

Hãy cùng tìm hiểu về các hợp chất có lợi cho tim mạch có trong các loại hạt này và những lợi ích của chúng.

Những điều cần lưu ý khi ăn ngũ cốc muesli

Chúng ta đã bàn luận về lợi ích của ngũ cốc muesli khá lâu rồi. Nhưng còn một mặt khác mà chúng ta cần lưu ý. Đó chính là đường .

Đặc biệt là các loại ngũ cốc đóng gói và chế biến sẵn có thể chứa rất nhiều đường. Đôi khi, lượng đường thêm vào còn nhiều hơn chúng ta tưởng. Một cốc ngũ cốc mua ở cửa hàng có thể chứa khoảng 26 gram đường. Tức là nhiều hơn 6 thìa cà phê!

Chúng ta đều cần nhận thức được những tác hại do tiêu thụ quá nhiều đường gây ra.

• Bệnh tiểu đường và béo phì: Lượng đường quá nhiều là một yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường và béo phì.
• Bệnh tim: Quá nhiều đường cũng không tốt cho tim mạch. Quá nhiều đường có thể làm tăng huyết áp và gây viêm mãn tính trong cơ thể. Những điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
• Bệnh gan nhiễm mỡ: Gan của chúng ta chuyển hóa đường giống như cách nó chuyển hóa rượu. Vì vậy, khi có quá nhiều đường, gan không thể xử lý được và bắt đầu tích trữ nó dưới dạng chất béo. Điều này dẫn đến tình trạng gọi là "bệnh gan nhiễm mỡ".

Một nghiên cứu kéo dài 15 năm cho thấy những người tiêu thụ từ 17% đến 21% lượng calo hàng ngày từ đường có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 38% so với những người chỉ tiêu thụ 8% lượng calo hàng ngày từ đường.

Vậy làm thế nào để loại bỏ vấn đề đường và vẫn giữ được những dưỡng chất tuyệt vời của Muesli? Cách tốt nhất là tự làm Muesli tại nhà . Khi đó, chúng ta có thể làm ra món Muesli ngon miệng và bổ dưỡng mà không cần thêm đường, bằng cách sử dụng yến mạch chất lượng tốt nhất, các loại hạt tốt cho sức khỏe như các loại hạt tùy chọn, hạt chia, hạt lanh, hạt bí ngô và một số loại trái cây tươi.

Nếu bạn mua ngũ cốc muesli ở cửa hàng, điều rất quan trọng là phải đọc kỹ nhãn mác và kiểm tra lượng 'đường bổ sung' .