Việc đặt các bữa ăn phù hợp với người bệnh tiểu đường giao tận nhà (các gói dịch vụ giao bữa ăn) có tốt không?

Nếu bạn bị tiểu đường, câu hỏi "tối nay ăn gì?" khá phức tạp, phải không? Ngoài chi phí và thời gian, bạn còn phải nghĩ đến lượng carbohydrate, chất béo và đường trong thức ăn, và nó sẽ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn như thế nào. Chính vào những lúc như vậy, một số người nảy ra ý tưởng về dịch vụ "giao bữa ăn tận nhà", tức là cách mang thức ăn đến tận nhà bạn. Liệu đây có thực sự là một lựa chọn tốt? Hãy cùng thảo luận về điều này.

Việc đặt đồ ăn giao tận nhà có những lợi ích gì?

Thực tế, nếu bạn chọn đúng dịch vụ, nó có thể rất hữu ích. Nó có thể giúp bạn loại bỏ những phỏng đoán và rắc rối khi lên kế hoạch ăn uống cân bằng cho người mắc bệnh tiểu đường. Đôi khi chúng ta quá bận rộn đến nỗi không có thời gian lên kế hoạch bữa ăn, đi chợ hoặc nấu nướng. Khi đó, một dịch vụ như thế này sẽ rất tiện lợi.

Những ưu điểm khác bao gồm:

• Kiểm soát: Bạn có rất nhiều quyền kiểm soát những gì mình ăn khi ăn ngoài. Hầu hết các thực phẩm mua ở cửa hàng đều chứa nhiều chất béo, đường và muối (natri) . Đây là những thứ mà người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế. Một chế độ ăn được thiết kế phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn sẽ có ít những chất này hơn.
• Chi phí: Việc đặt đồ ăn giao tận nhà thông qua các dịch vụ như thế này có thể rẻ hơn so với việc thường xuyên ăn ngoài.
• Kiểm soát khẩu phần: Những bữa ăn này có khẩu phần cố định. Nói chính xác hơn, đó là "kiểm soát khẩu phần". Điều này tập trung vào việc kiểm soát việc ăn quá nhiều hơn là ăn ở nhà hàng lớn hoặc chia sẻ một bữa ăn lớn được nấu tại nhà.

Nhưng có một điều nhỏ cần lưu ý ở đây. Một số bộ dụng cụ nấu ăn có kích cỡ hoàn hảo cho một gia đình. Ví dụ, nếu bạn mang theo một bữa ăn đủ cho bốn người, và cả bạn và người bạn đời đều ăn hết, thì lợi ích của phương pháp này sẽ bị mất đi. Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn biết chính xác mình có thể phục vụ bao nhiêu người cùng một lúc.

Làm thế nào để chọn một kế hoạch ăn uống phù hợp?

Bất kỳ kế hoạch ăn uống nào bạn chọn cũng nên phù hợp với các nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nói một cách đơn giản, chúng ta có một phương pháp gọi là "My Plate" (Đĩa ăn của tôi). Đó là:

• Khoảng một nửa đĩa của bạn nên là các loại rau không chứa tinh bột, vì chúng không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu. Ví dụ: bông cải xanh, cà rốt, đậu, bí, súp lơ và bắp cải.
• Chia phần thức ăn còn lại trên đĩa thành hai phần bằng nhau, cho một phần protein ít chất béo (ví dụ: thịt gà không da, cá, đậu lăng, đậu xanh) và phần còn lại là thực phẩm giàu tinh bột (ví dụ: cơm trắng, gạo lứt, ngô, đậu Hà Lan).

Ngoài ra,Nên chọn những chương trình được thiết kế bởi chuyên gia dinh dưỡng và hiển thị rõ ràng thông tin dinh dưỡng .

Khi lựa chọn một gói cước tốt, hãy tự hỏi mình những câu hỏi sau:

Câu hỏi quan trọng nhất là, "Bạn có thích món ăn này không?" Bởi vì điều cần thiết là phải chọn thứ gì đó mà bạn có thể tiếp tục làm.

Tôi có thể tìm thông tin về carbohydrate, calo và giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Khi kiểm soát bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng carbohydrate bạn ăn vào. Nếu bạn thừa cân, điều quan trọng nữa là phải biết bạn đang nạp bao nhiêu calo mỗi bữa ăn. Và nếu bạn bị huyết áp cao, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng natri bạn đang tiêu thụ.Bạn cũng cần cẩn thận về kích thước.

Một số dịch vụ in nhãn thông tin dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm. Nếu không, bạn sẽ phải truy cập trang web của họ hoặc gọi điện cho họ để tìm hiểu thông tin này.

Cách làm là kiểm tra lượng đường trong máu (glucose) trước khi ăn. Sau đó, sau khi ăn xong, hãy kiểm tra lại lượng đường trong máu chính xác 2 tiếng sau đó . Khi đó bạn sẽ hiểu bữa ăn đó đã ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào. Từ đó bạn có thể biết liệu đó có phải là kế hoạch tốt cho bệnh tiểu đường của mình hay không.

Hãy cẩn thận với các loại carbohydrate ẩn!

Đôi khi carbohydrate có thể được giấu kín, đặc biệt là trong các loại nước sốt và nước chấm . Một số loại nước sốt có thêm nhiều đường, hoặc sử dụng vụn bánh mì hoặc tinh bột ngô để làm đặc. Điều này có thể làm tăng lượng carbohydrate lên rất nhiều. Nếu bạn không chắc chắn về thành phần của nước sốt, tốt nhất là nên yêu cầu nước sốt riêng và chỉ dùng một lượng rất nhỏ.

Một số thói quen ăn uống thân thiện với người bệnh tiểu đường khác

Được rồi, giả sử bạn đã đặt bữa trưa từ một dịch vụ giao đồ ăn. Nhưng bạn sẽ ăn gì cho bữa sáng và bữa tối? Bạn phải tự chuẩn bị hai bữa ăn đó. Bạn có thể sử dụng các ý tưởng và công thức nấu ăn từ dịch vụ giao đồ ăn này để giúp bạn lên kế hoạch cho bữa sáng và bữa tối của mình.

Về cơ bản, hãy cố gắng xây dựng bữa ăn của bạn dựa trên thực phẩm nguyên chất . Điều đó có nghĩa là những thực phẩm như trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Chúng giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Khi có nhiều chất xơ, thức ăn sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Vì vậy, sẽ ít xảy ra hiện tượng tăng đột biến lượng đường trong máu.

Cuối cùng, đừng quên một thứ không có trong thức ăn nhưng lại rất quan trọng. Đó là đồ uống. Ngay cả khi bạn mang theo thức ăn, bạn sẽ uống gì cùng với nó? Đồ uống có đường, siro và nước ép trái cây chứa nhiều carbohydrate và calo. Rượu có thể làm lượng đường trong máu giảm nhanh. Thức uống tốt nhất và an toàn nhất là nước lọc. Hoặc chọn đồ uống không đường.

Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào trong chế độ ăn uống, điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn . Bác sĩ có thể đưa ra lời khuyên tốt nhất cho sức khỏe của bạn.