Mẹ thân mến, những ngày này mẹ đang trải qua khoảng thời gian vô cùng đặc biệt trong cuộc đời, phải không? Mẹ đã nghĩ và làm rất nhiều điều cho bé yêu trong bụng... Vì vậy, trong thời gian quý báu này, chúng ta cũng cần cẩn thận hơn một chút về những thực phẩm mẹ ăn. Bởi vì những gì mẹ ăn sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến em bé. Do đó, có một số loại thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe của bé. Hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem đó là những loại thực phẩm nào và tại sao chúng ta cần phải cẩn thận với chúng.
Tại sao chúng ta lại phải lo lắng về loại thực phẩm và đồ uống này đến vậy?
Nói một cách đơn giản, một số thực phẩm có thể chứa các vi sinh vật , chẳng hạn như vi khuẩn , mà chúng ta không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Nếu chúng xâm nhập vào cơ thể chúng ta qua thực phẩm không được làm sạch và chế biến đúng cách, chúng có thể gây hại nghiêm trọng không chỉ cho chúng ta mà còn cho cả thai nhi trong bụng. Đôi khi điều này có thể gây sảy thai và dị tật bẩm sinh. Đặc biệt trong thời kỳ mang thai, hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta thay đổi một chút, vì vậy chúng ta dễ bị nhiễm trùng hơn.
Hãy xem, các bệnh như Listeriosis , Toxoplasmosis và Salmonella đều do vi khuẩn như vậy gây ra. Chúng rất nguy hiểm cho em bé. Ngoài ra, một số loại cá biển có thể chứa kim loại nặng như thủy ngân . Điều này cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ của em bé.
Vậy những thứ nào chúng ta nhất định phải loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của mình?
Được rồi, vậy chúng ta hãy xem những loại thực phẩm nào chúng ta nên loại bỏ khỏi chế độ ăn uống trong thời gian này, hoặc ít nhất là hạn chế tối đa.
Phô mai chưa tiệt trùng
Trước tiên, hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa của từ "chưa tiệt trùng" . Nói một cách đơn giản, pho mát và sữa chua làm từ sữa được đun nóng theo một cách đặc biệt để tiêu diệt vi khuẩn mà chúng ta đã đề cập trước đó. Quá trình này được gọi là "tiệt trùng" . Vì vậy, có những loại pho mát chưa được "tiệt trùng" . Chúng đôi khi được quảng cáo là "tươi". Ví dụ, một số loại pho mát như Feta , pho mát dê , Brie , Camembert , pho mát có vân xanh và queso fresco của Mexico thuộc loại này. Không nên ăn những loại này khi chưa tiệt trùng.
Tuy nhiên, nếu pho mát được ghi nhãn 'đã tiệt trùng' trên bao bì, thì thường an toàn để ăn. Đặc biệt là nếu nó được đóng gói riêng lẻ. Pho mát được cắt thành miếng lớn (ở quầy bán đồ ăn nguội) có thể tiềm ẩn rủi ro, ngay cả khi nó đã được 'tiệt trùng'.
Sữa tươi chưa tiệt trùng và nước ép trái cây
Giống như phô mai, các loại thực phẩm như sữa chưa tiệt trùng, nước ép trái cây và giấm táo cũng có thể chứa vi khuẩn này. Do đó, bạn nên tránh uống những loại đồ uống này trong thời gian này. Nếu mua ở cửa hàng, hãy kiểm tra xem trên bao bì có ghi "đã tiệt trùng" hay không.
Trứng sống và các món ăn làm từ trứng sống
Điều quan trọng không kém nữa là trứng sống . Một số người uống trứng sống. Điều đó hoàn toàn không tốt trong thời đại ngày nay. Ngoài ra, có những thực phẩm được làm từ trứng sống. Ví dụ như các món tráng miệng như mousse , tiramisu , bột làm bánh quy sống , một số loại eggnog , kem tự làm, nước sốt salad Caesar , v.v. Những thực phẩm này cũng có thể chứa vi khuẩn như Salmonella , vì vậy đừng ăn chúng.
Thịt, cá và hải sản sống hoặc chưa chín kỹ, chẳng hạn như động vật có vỏ.
Tiếp theo, tránh ăn thịt sống, cá sống (như sushi) và hải sản sống . Nếu ăn thịt, hãy nấu chín kỹ . Thịt chín tái (medium rare) không thích hợp ở giai đoạn này. Nếu không được nấu chín kỹ, chúng có thể chứa vi khuẩn.
Pate và các loại phết từ thịt
Pate là một loại phết được làm từ các bộ phận như gan và ăn kèm với bánh mì. Cũng có các loại "pate thịt" được làm từ thịt. Tốt nhất là nên tránh những loại này trong thời gian này.
Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến sẵn/thịt nguội, chẳng hạn như xúc xích , lạp xưởng và giăm bông mà chúng ta đều thích ăn, cũng tiềm ẩn một số rủi ro. Chúng có thể chứa vi khuẩn như Listeria . Tuy nhiên, chúng không hoàn toàn không ăn được. Nếu bạn ăn chúng đã được làm nóng và nấu chín kỹ, vấn đề sẽ giảm bớt. Điều đó có nghĩa là bạn không nên ăn chúng ngay sau khi mở gói mà cần nấu chín kỹ.
Bạn nghĩ sao về hải sản? Nó ngon hay dở?
Giờ chúng ta hãy xem xét hải sản, tức là cá, tôm, mực, v.v. Nhiều người nghĩ rằng những thực phẩm này không tốt cho phụ nữ mang thai. Nhưng trên thực tế, cá là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng . Nó chứa axit béo Omega-3 , giúp phát triển não bộ của em bé. Nó cũng giàu protein và ít chất béo bão hòa. Nhưng... vẫn có một chữ "nhưng" nhỏ.
Tức là, một số loại cá biển lớn có thể chứa một kim loại nặng gọi là thủy ngân . Nếu lượng thủy ngân này xâm nhập vào cơ thể quá nhiều, nó có thể gây hại cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ sơ sinh. Đó là lý do tại sao chúng ta cần phải chọn lọc và để dành một phần khi ăn cá.
Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao - Tuyệt đối không ăn những loại này!
Vậy những loại cá nào có hàm lượng thủy ngân cao và chúng ta có nên tránh ăn chúng không?
- Cá mập
- Cá kiếm
- Cá thu vua
- Cá ngói (Loại cá này không phổ biến lắm ở Sri Lanka, nhưng biết đến nó cũng tốt)
- Bít tết cá ngừ- Chúng ta đang nói về những miếng cá ngừ lớn được cắt từ những con cá ngừ lớn. Không phải cá ngừ đóng hộp loại ít béo. Chúng ta sẽ nói về điều đó sau.
Vậy làm thế nào để ăn cá một cách an toàn?
Được rồi, chắc hẳn bây giờ bạn đang nghĩ, 'Ồ, vậy là không thể ăn cá được nữa à?' Không, vẫn có những loại cá an toàn có hàm lượng thủy ngân thấp.
Điều quan trọng nhất là ăn nhiều loại cá khác nhau, chứ không chỉ cùng một loại .
Một điều nữa là cần hạn chế lượng cá bạn ăn mỗi tuần . Nói chung, nên ăn khoảng 340 gram cá mỗi tuần . Nói cách khác, bạn nên ăn khoảng hai bữa cá mỗi tuần .
Các loại cá sau đây có hàm lượng thủy ngân thấp và thích hợp để tiêu thụ trong thời gian này:
- Cá ngừ đóng hộp loại nhẹ - Loại này được làm từ cá nhỏ nên hàm lượng thủy ngân thấp.
- Cá hồi
- Con tôm
- Cá trê ( giống như cá trê ở Sri Lanka)
- Pollock
Tuy nhiên, có một loại cá ngừ gọi là cá ngừ vây dài hay cá ngừ trắng . Loại này có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá ngừ trắng. Do đó, nếu bạn ăn loại cá ngừ này, người ta khuyên không nên ăn quá 6 ounce (khoảng 170 gram, tức là một khẩu phần) mỗi tuần .
Chúng ta cần nhớ những điều quan trọng nào khác nữa?
Không chỉ về thực phẩm, còn có những điều nhỏ nhặt khác mà chúng ta cần cẩn thận trong thời gian này. Đó là những điều rất đơn giản, nhưng rất quan trọng.
Hãy rửa rau củ và trái cây thật kỹ trước khi ăn!
Rau củ quả chúng ta mua ở cửa hàng có thể chứa vi trùng và bụi bẩn không nhìn thấy được trên vỏ . Chúng cũng có thể có dư lượng thuốc trừ sâu từ thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng trong quá trình canh tác. Vì vậy, trước khi ăn, làm salad hoặc làm nước ép, bạn nên rửa sạch mọi thứ kỹ lưỡng dưới vòi nước chảy . Nếu bạn ăn một số loại rau củ quả cả vỏ, thì cũng nên chà rửa kỹ vỏ.
Hãy rửa tay thật kỹ bằng xà phòng trước khi chuẩn bị thức ăn và trước khi ăn!
Điều này luôn luôn quan trọng. Nhưng nó thậm chí còn quan trọng hơn trong thời kỳ mang thai. Trước khi chuẩn bị thức ăn, trước khi ăn, hãy chắc chắn rửa tay thật kỹ bằng xà phòng và nước trong ít nhất 20 giây . Ngoài ra, hãy nhớ rửa tay sau khi tiếp xúc với thịt và cá sống . Bởi vì vi khuẩn trên chúng có thể lây lan sang các thực phẩm khác thông qua bàn tay của chúng ta.
Chúng ta hãy tóm tắt lại những gì đã thảo luận nhé? (Thông điệp chính)
Hãy nghĩ xem, chỉ cần chú ý đến những điều nhỏ nhặt này, bạn có thể đảm bảo an toàn cho cả bản thân và em bé. Có thể bạn sẽ phải từ bỏ một số món ăn yêu thích trong vài tháng đầu. Nhưng chẳng phải tất cả đều vì em bé quý giá của bạn sao? Sau khi em bé chào đời, hãy kiên nhẫn và tận hưởng khoảng thời gian này với suy nghĩ rằng bạn sẽ lại được thưởng thức tất cả những món ăn đó.
Điều quan trọng nhất là nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào dù nhỏ nhất về một loại thực phẩm hoặc đồ uống, hãy hỏi ý kiến bác sĩ hoặc nhân viên y tế gia đình trước khi sử dụng.
Được rồi, vậy chúng ta hãy tóm tắt lại những điểm quan trọng nhất mà chúng ta đã thảo luận nhé?
- Hoàn toàn tránh sử dụng sữa, phô mai và nước ép trái cây chưa tiệt trùng (không được đun nóng để ngăn ngừa hư hỏng). Kiểm tra nhãn để xem có ghi "đã tiệt trùng" hay không.
- Không nên ăn trứng sống và các món ăn làm từ trứng sống (như mousse và kem tự làm).
- Không nên ăn thịt, cá hoặc hải sản sống hoặc chưa chín kỹ (như sushi). Hãy nấu chín thức ăn cho đến khi chín kỹ bên trong.
- Nếu bạn ăn các loại thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội), hãy làm nóng và nấu chín kỹ.
- Không nên ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao (cá mập, cá ngừ vây xanh, cá thu vua, cá ngừ vây xanh và cá thu vua).
- Hãy ăn khoảng hai phần cá ít thủy ngân (cá ngừ đóng hộp loại nhẹ, cá hồi, tôm) mỗi tuần. Hạn chế ăn cá ngừ vây dài xuống còn một phần mỗi tuần.
- Hãy rửa sạch rau củ và trái cây trước khi ăn.
- Hãy rửa tay thật kỹ bằng xà phòng trước khi chuẩn bị thức ăn, trước khi ăn và sau khi tiếp xúc với thịt và cá sống.
Tuân thủ những lời khuyên này sẽ giúp bạn có một thai kỳ khỏe mạnh và sinh ra một em bé khỏe mạnh. Chúc bạn và em bé mọi điều tốt đẹp nhất!
Mang thai, an toàn thực phẩm, thực phẩm trong thời kỳ mang thai, thực phẩm không lành mạnh, vi khuẩn, thủy ngân, các loại cá, bà bầu, thai kỳ khỏe mạnh
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn