Bé yêu của bạn đã bắt đầu ăn dặm chưa? Có lẽ bé đang dần làm quen với thức ăn đặc bằng cách ăn rau củ và trái cây nghiền nhuyễn. Vì vậy, khi bạn nghĩ về món tiếp theo nên cho bé ăn, bạn có thể nghĩ, "Cho bé ăn phô mai thì tốt quá nhỉ?" Phô mai rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng khi cho bé ăn phô mai, điều rất quan trọng là phải biết chính xác loại phô mai nào, khi nào nên cho ăn và cần lưu ý những gì.
Thời điểm tốt nhất để cho bé ăn phô mai là khi nào?
Các bác sĩ nhi khoa thường khuyên rằng khi bắt đầu cho bé ăn dặm, tốt nhất nên bắt đầu với các loại thức ăn xay nhuyễn chỉ có một thành phần. Khi bé đã quen và thích nghi với những loại thức ăn này, khoảng từ 9 đến 12 tháng tuổi , bạn có thể cho bé ăn phô mai.
Nhưng hãy nhớ, khi cho bé ăn phô mai, đừng cho ăn những miếng lớn. Vì phô mai có nguy cơ bị mắc kẹt trong cổ họng bé rất cao. Nếu bạn vẫn muốn cho bé ăn phô mai, hãy bào nhỏ hoặc cắt thành những miếng rất nhỏ .
Trước khi cho bé ăn thức ăn cầm tay như phô mai, hãy tự hỏi mình những câu hỏi sau:
- Món này có tan trong miệng không?
- Bạn có thể dễ dàng cạo sạch kẹo cao su không?
- Mảnh này có đủ nhỏ để không bị kẹt không?
Nếu câu trả lời là "có", bạn có thể cho bé ăn loại thức ăn đó.
Những loại phô mai nào phù hợp và không phù hợp cho trẻ sơ sinh?
Không phải tất cả các loại phô mai đều phù hợp cho trẻ sơ sinh. Chúng ta đặc biệt nên chọn các loại phô mai béo ngậy được làm từ sữa tiệt trùng . Tiệt trùng là một quá trình xử lý nhiệt giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong sữa. Điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ sơ sinh.
Bảng dưới đây cho biết những loại phô mai nào bạn có thể và không thể cho bé ăn.
| ✅ Các loại phô mai thích hợp để làm quà tặng | ❌ Các loại pho mát không thích hợp để tặng (phải tránh) |
|---|---|
| Phô mai tươi | Các loại pho mát mềm được làm bằng nấm mốc (ví dụ: Brie, Camembert) |
| Phô mai kem | Phô mai có vân xanh (ví dụ: Roquefort) |
| phô mai Mozzarella | Phô mai sữa dê ủ lâu năm (ví dụ: Chèvre) |
| Cheddar | Bất kỳ loại phô mai nào chưa tiệt trùng. |
| Phô mai Thụy Sĩ |
Tại sao một số loại phô mai lại nguy hiểm?
Phô mai chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng. Chúng có thể gây ngộ độc thực phẩm . Trẻ em dưới 5 tuổi có nguy cơ mắc các loại nhiễm trùng này cao hơn vì hệ miễn dịch của chúng chưa phát triển hoàn toàn. Chúng cũng không có khả năng chống lại các mầm bệnh này như người lớn.
Không chỉ vậy, lượng axit được sản sinh trong dạ dày của trẻ nhỏ cũng ít hơn, do đó vi khuẩn có hại cũng khó bị tiêu diệt hơn. Nếu trẻ bị nôn mửa và tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm, cơ thể trẻ nhỏ có thể nhanh chóng bị mất nước . Đôi khi, nếu ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn như E. coli gây ra, có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng gọi là hội chứng tán huyết tăng ure máu. Điều này có thể dẫn đến bệnh thận mãn tính, suy thận, thậm chí tử vong.
Do đó, hãy kiểm tra kỹ nhãn của loại phô mai bạn định cho bé ăn để đảm bảo rằng nó ghi rõ "được làm từ sữa tiệt trùng". Nếu nghi ngờ, tốt nhất là không nên cho bé ăn.
Phô mai cung cấp những chất dinh dưỡng nào cho trẻ sơ sinh?
Phô mai là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Phô mai giàu protein , chất béo và khoáng chất. Phô mai cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng mà trẻ sơ sinh cần.
- Canxi: Cần thiết cho sự phát triển của xương và răng chắc khỏe.
- Protein:Giúp thúc đẩy sự phát triển của cơ thể và sửa chữa tế bào.
- Vitamin A : Quan trọng cho thị lực và sức khỏe làn da.
- Vitamin B12: Cần thiết cho chức năng hệ thần kinh và sản xuất hồng cầu.
- Phốt pho: Kết hợp với canxi để tăng cường sức khỏe xương.
Mặc dù sữa mẹ hoặc sữa công thức là nguồn dinh dưỡng chính của bé trong giai đoạn đầu đời, pho mát là một chất bổ sung tốt.
Những điều cần lưu ý khi phục vụ phô mai (về mặt an toàn)
Có hai điều chính chúng ta cần hết sức cẩn thận khi cho trẻ sơ sinh ăn phô mai. Đó là dị ứng sữa và không dung nạp sữa. Nếu bé có bất kỳ triệu chứng bất thường nào sau khi ăn phô mai, hãy báo ngay cho bác sĩ .
Dị ứng sữa
Đây là loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nguyên nhân là do hệ miễn dịch của trẻ phản ứng với các protein trong sữa. Phản ứng này có thể từ nhẹ đến nặng (sốc phản vệ) và có thể đe dọa đến tính mạng.
| Triệu chứng dị ứng sữa | |
|---|---|
| Triệu chứng tức thì | |
| - Ngứa hoặc tê quanh môi và miệng | - Nôn mửa |
| - Thở khò khè | - Phát ban da (Nổi mề đay) |
| - Ho hoặc khó thở | |
| Các triệu chứng xuất hiện sau một thời gian | |
| - Đau bụng co thắt | - Mắt chảy nước |
| - Tiêu chảy, đôi khi có lẫn máu | - Bé khóc không ngừng vì đau bụng (đau quặn bụng) |
Lưu ý đặc biệt: Sốc phản vệ
Đây là một phản ứng dị ứng rất nghiêm trọng, có thể đe dọa đến tính mạng. Cần phải được chăm sóc y tế ngay lập tức . Các triệu chứng bao gồm:
- Khó thở (do sưng cổ họng)
- Mặt bị đỏ và ngứa toàn thân.
- Huyết áp giảm đột ngột dẫn đến sốc.
Nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy lập tức đưa trẻ đến Khoa Cấp cứu (ETU) của bệnh viện gần nhất .
Không dung nạp lactose
Điều này khác với dị ứng. Nó không liên quan đến hệ thống miễn dịch. Nguyên nhân là do cơ thể thiếu enzyme cần thiết để tiêu hóa lactose, một loại đường có trong sữa. Đây không phải là tình trạng nguy hiểm, nhưng nó có thể gây khó chịu như đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy. Ngay cả đối với những người không dung nạp lactose, một số loại pho mát ủ lâu năm vẫn có hàm lượng lactose thấp, vì vậy có thể ăn với lượng vừa phải.
Thông điệp cần ghi nhớ
- Phô mai có thể được cho bé ăn sau khi bé đã quen với các thức ăn bổ sung, thường là từ 9 đến 12 tháng tuổi .
- Hãy chắc chắn chỉ chọn những loại pho mát nguyên chất, đã được tiệt trùng và làm từ sữa đã tiệt trùng .
- Khi cho trẻ ăn phô mai , hãy cắt thành những miếng rất nhỏ hoặc bào vụn để tránh bị nghẹn.
- Tuyệt đối không cho bé ăn các loại phô mai bị mốc như Brie và Camembert, cũng như các loại phô mai chưa tiệt trùng .
- Nếu bé có biểu hiện dị ứng sau khi ăn pho mát, hãy liên hệ ngay với bác sĩ . Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn bất kỳ loại thực phẩm mới nào.
💬 Comments (0)
Chưa có bình luận nào được đăng. Thêm bình luận của bạn ở đây lần đầu tiên.
Thêm nhận xét của bạn