מיר ווייסן אַלע אַז מיר דאַרפֿן עסן גוטע עסן כּדי צו בלייבן געזונט. ווען מיר רעדן וועגן געזונטע עסן, טראַכטן מיר אָפֿט וועגן טייערע, פּאָפּולערע עסנוואַרג ווי לאַקס, בראָקאָלי און מאַנדלען. פֿאַרשטייט זיך, דאַרפֿן מיר זיך נישט באַגרענעצן צו די. פּונקט ווי די פּאָפּולערע שטערן, זענען דאָ נאָך אַ סך עסנוואַרג וואָס זענען באַהאַלטן, אָבער זענען פֿול מיט נאַרונג. הײַנט רעדן מיר וועגן 9 סופּערפודז וואָס זענען ווערט צו לייגן צו אײַער דיעטע, אָבער איר באַצאָלט אפשר נישט צו פֿיל אויפֿמערקזאַמקייט צו זיי.
וואָס זענען די 9 סופּערפודז וועגן וואָס מיר רעדן?
נו, לאָמיר קוקן אויף די עסנוואַרג איינס נאָכן אַנדערן. עטלעכע פון זיי זענען אפשר זאַכן וואָס איר זעט אָפט, אָבער איר ווייסט אפשר נישט פּונקט וואָס זיי זענען. עטלעכע זענען אפשר אפילו אַ ביסל נייַ פֿאַר אײַך.
1. קאָליפלאָווער
יעדער קען בראָקאָלי. אָבער צי טראַכטן מיר אַזוי פיל וועגן זײַן קוזין, דעם ווײַסן קאָליפלאָווער? ווי בראָקאָלי, איז קאָליפלאָווער רייך אין וויטאַמין C און פֿאַזער. דאָס מיינט אַז עס קען העלפֿן פֿאַרשטאַרקן אײַער אימונסיסטעם און האַלטן אײַער פֿאַרדייאונגס־סיסטעם געזונט.
עס איז דא עפּעס נאָך מער ספּעציעל. גרינסן ווי בלומענקרויט און בראָקאָלי אַנטהאַלטן אַ נאַטירלעכע פיטאָכעמישע גערופֿן "(סולפֿאָראַפאַן)". אין שטודיעס אויף בעלי חיים, איז געפֿונען געוואָרן אַז די כעמישע שטאָפֿן האָבן פֿריִע ווירקונגען קעגן ראַק צעלן. פֿאַרשטייט זיך, כאָטש עס זענען פֿאַראַן פֿילע סיבות פֿון ראַק, איז אונדזער דיעטע עפּעס וואָס מיר קענען לייכט קאָנטראָלירן.
2. סאַרדינען
כאָטש דאָס פֿיש איז קליין, איז עס זייער גרויס אין טערמינען פֿון נוטרישאַנעלן ווערט. סאַרדינען זענען אַ גרויסע מקור פֿון אָמעגאַ-3 פֿעטי זויערן, וואָס זענען זייער גוט פֿאַר אונדזער האַרץ און מוח. אויך איז ריכטיק צו זאָגן אַז זיי זענען אַ שפּייז רייך אין וויטאַמין B12. דאָס וויטאַמין B12 איז וויכטיק פֿאַר אונדזער נערווען סיסטעם און ענערגיע פּראָדוקציע. אין דערצו, סאַרדינען זענען אויך רייך אין וויטאַמין D, וואָס איז דער בעסטער העלפֿער פֿון קאַלסיום, וואָס פֿאַרשטאַרקט אונדזערע ביינער.
3. טעמפּעה
איר האָט מסתּמא שוין געהערט פון טאָפו, וואָס איז געמאַכט פון סוי. אָבער האָט איר שוין געהערט פון טעמפּעה? טעמפּעה איז אויך געמאַכט פון סויבינס, אָבער פערמענטירט. עס איז אויך פול מיט נוטריאַנץ ווי פּראָטעין, פּאָטאַסיום און קאַלסיום. עס איז אַ גרויסע אָפּציע צו באַפרידיקן אייערע פּראָטעין באדערפענישן, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס עסן נישט קיין פלייש אָדער פיש.
4. רויטע ביץ (ביטס)
די טיף רויטע קאַרטאָפל קען אויסזען אַ ביסל גראָב פֿון דרויסן, אָבער ווען מען קאָכט זי ווערט זי זייער ווייך און זיס. רויטע בוריקעס זענען אַ סופּערפֿוד פֿול מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ . די אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפֿן באַשיצן אונדזער קערפּער'ס צעלן פֿון ראַק און אַנדערע כראָנישע קראַנקייטן.
דערצו איז ביץ זאַפט רייך אין ניטראַטן, וואָס האָבן געוויזן צו נידעריקערן הויך בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן בלוט שטראָם צו די מאַרך. אויב איר זענט אַן אַטלעט, קען עסן ביץ אויך העלפֿן פֿאַרבעסערן דיין פאָרשטעלונג.
5. אַרטישאָקן
כאָטש דאָס איז נישט אַזוי געוויינטלעך אין אונדזער לאַנד, איז עס עפּעס וואָס מען קען זען אין סופּערמאַרקס. אַרטישאָקן זענען אַ עסנוואַרג וואָס איז רייך אין פיברע און זייער נידעריק אין קאַלאָריעס. אַ גאַנצע אַרטישאָק כּולל בלויז 60 קאַלאָריעס. זינט עס איז רייך אין פיברע, מאַכט עס איר פילן זאַט אפילו נאָך עסן אַ ביסל. דעריבער, עס העלפּס אויך אין קאָנטראָלירן איבערעסן און וואָג געווינען.
6. קעפיר
קעפיר איז אַ פערמענטירט מילך געטראַנק. עס איז ווי יאָגורט, אָבער עס איז אַ דין געטראַנק. עס כּולל מיליאָנען "גוטע באַקטעריעס" (פּראָביאָטיקס) וואָס זענען נוציק פֿאַר אונדזער דיידזשעסטיוו סיסטעם. די גוטע באַקטעריעס באַשיצן אונדזער קישקע געזונט און פֿאַרשטאַרקן אונדזער ימיונאַטי. עס איז אויך פאָרשונג אין גאַנג וועגן זייַנע אַנטי-ינפלאַמאַטאָרישע און אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס.
7. געטריקנטע פלוימען (פּרונעס)
ווען מיר טראַכטן וועגן טרוקענע פלוימען, טראַכטן מיר וועגן זיי ווי זיי וואָס קענען פֿאַרשטאָפּן. דאָס איז אמת. אָבער עס איז דאָ מער צו דעם קליינעם פרוכט ווי דאָס. זיי זענען רייך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און פֿאַזער. אַ גלעזל טרוקענע פלוימען כּולל אַרום 12% פֿון דער טעגלעכער רעקאָמענדירטער פֿאַזער. מען קען זיי עסן ווי אַ פֿריער, צולייגן צו קוכן און מאַפֿינס, אָדער צולייגן צו סמודיז און סאָוסן.
8. לינזן
לינזן זענען א הויפּט זאַך אין אונדזער לאַנד. אָבער מאַנטשמאָל פֿאַרגעסן מיר די גרויסע מעלות פֿון לינזן קאַמפּערד צו זאַכן ווי בינען און קיקערער. לינזן זענען אַ פּראָטעין און פֿאַזער-רייַך עסן וואָס קען פאַרבייטן פֿלייש. זיי זענען אויך זייער נידעריק אין פֿעט. ווען מען לייגט זיי צו זופּן און איינגעמאַכטס, זענען זיי אַ גוטער וועג צו באַקומען מער נוטריאַנץ פֿאַר אַ נידעריקן פּרייַז.
9. ים־גראָז
אויב איר זענט נישט קיין גרויסער ליבהאָבער פֿון סושי, האָט איר מסתּמא קיינמאָל נישט געהאַט אַ שטיקל ים־גראָז אין מויל. אָבער דאָס מיטגליד פֿון דער אַלדזשי־משפּחה איז זיכער ווערט אַ פּרוביר. ווײַל עס אַבזאָרבירט נוטריאַנטן פֿון ים, איז ים־גראָז רייך אין וויטאַמינען און מינעראַלן, ספּעציעל קאַלסיום און אייַזן. עס איז אויך רייך אין פּראָטעין און נידעריק אין פֿעט.
| עסן | הויפּט דערנערונג אייגנשאַפטן | געזונט בענעפיטן |
|---|---|---|
| 1. קאָליפלאָווער | וויטאַמין C, פיברע, (סולפאָראַפאַן) | פֿאַרשטאַרקט די ימיון סיסטעם און קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון ראַק. |
| 2. סאַרדינען | (אמעגאַ-3) , וויטאַמין B12, וויטאַמין D | גוט פֿאַרן האַרץ, מוח און ביינער. |
| 3. טעמפּעה | פּראָטעין, קאַליום, קאַלסיום | א גוטע אלטערנאטיוו צו פלייש, העלפט מיט מוסקל וואוקס. |
| 4. רויטע בוריקעס | (אַנטיאַקסאַדאַנץ) , ניטראַטן | קאָנטראָלירט בלוטדרוק און פאַרגרעסערט מאַרך פונקציע. |
| 5. אַרטיטשאָק | פיברע, נידעריק קאַלאָריעס | העלפט מיט וואָג קאָנטראָל און גיט אַ געפיל פון זאַטקייט. |
| 6. קעפיר | (פּראָביאָטיקס) - גוטע באַקטעריעס | פֿאַרבעסערט די געזונט פֿון די פֿאַרדייאונג סיסטעם. |
| 7. געטריקנטע פלוימען | פיברע, (אנטיאקסידאנטן) | ערלייכטערט דיידזשעסטשאַן און באַשיצט צעלן. |
| 8. לינזן | פּראָטעין, פיברע, אייַזן | א גוטע מקור פון ענערגיע, א גוטער סובסטיטוט פאר פלייש. |
| 9. ים־גראָז | קאַלסיום, אייַזן, פּראָטעין | גוט פֿאַר ביינער און בלוט, אַ נידעריק-פעט מקור פון פּראָטעין. |
דאָס וויכטיקסטע איז צו פּרובירן פֿאַרשידענע טיפּן עסן, נישט זיך צו האַלטן צו דער זעלבער טיפּ עסן. וואָס מער קאָלירפֿולע גרינסן, פֿרוכטן און תּבואה איר לייגט צו צו אייער דיעטע, אַלץ מער נוטריאַנטן וועט איר באַקומען.
אויב איר האָט אַ מעדיצינישע צושטאַנד, ווי ניר קרענק, איז קלוג צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר הייבט אָן אַ נייע דיעטע, ווייל עטלעכע עסנוואַרג קען נישט זיין פּאַסיק פֿאַר עטלעכע פּאַציענטן.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- באַגרענעצט זיך נישט נאָר צו די פּאָפּולערע "סופּערפודז." עס זענען אויך דאָ אַ סך פודז וואָס זענען נוצלעך אָבער ווייניקער באַקאַנט.
- לייגט צו פארשיידנקייט צו אייער דיעטע. פרובירט אריינצונעמען איינע פון די עסנווארג אין דעם ארטיקל אין אייער דיעטע כאטש איין מאל א וואך.
- אפילו ביליגע עסנוואַרג וואָס זענען לייכט בנימצא אין אונדזער לאַנד, ווי לענטילס און בלומענקרויט, אַנטהאַלטן איבעראשנדיקן נוטרישאַנאַל ווערט.
- די בעסטע געזונטע דיעטע איז איינע וואָס איז באַלאַנסירט און פֿאַרשיידנאַרטיק. ווער נישט אַדיקטעד צו איין טיפּ עסן.
- עס איז זייער וויכטיג צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר מאַכט קיין גרויסע ענדערונגען אין אייער דיעטע, ספּעציעל אויב איר האָט אַ כראָנישע קראַנקייט.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג