באַקומט איר מאָגן ווייטיק נאָך עסן ברויט אָדער לאָקשן? קען דאָס זײַן צליאַק קרענק?

האָט איר זיך שוין אַמאָל געוואונדערט פאַרוואָס, נאָך עסן עפּעס ווי ברויט, ראָטי, אָדער לאָקשן, פילט איר מאַנטשמאָל אַ מאָדנע, ווייטיקדיקע, אָדער פולע געפיל אין מאָגן? ביי עטלעכע מענטשן פּאַסירט דאָס אַלע מאָל. מיר טראַכטן צו זיך, "אָה... איך קען דאָס נישט עסן." אָבער הינטער דעם אומבאַקוועמקייט וואָס קומט מיטן עסן מעל, קען זיין אַ ערנסטע געשיכטע וואָס מיר ווייסן נישט. יענע געשיכטע איז צעליאַק קרענק, אָדער ווי מיר זאָגן אין ענגליש, `(Celiac Disease)`. היינט וועלן מיר רעדן וועגן דעם זייער פּשוט, אויף אַ וועג וואָס איר קענט פֿאַרשטיין.

פשוט געזאגט, וואָס איז צעליאַק קרענק?

שטעלט זיך פאר אז איר האָט אַ זייער קלוגע, שטאַרקע פֿאַרטיידיקונגס־אַרמיי אין אייער קערפּער. מיר רופן דאָס אָן די אימונע סיסטעם. די אַרבעט פֿון דער אַרמיי איז צו געפֿינען, אַטאַקירן און פֿאַרניכטן שונאים ווי ווירוסן און באַקטעריעס וואָס קומען אַרײַן אין אייער קערפּער, און באַשיצן אייך פֿון קראַנקייטן.

אבער ביי איינעם מיט צעליאַק קרענק, מאכט דאס פארטיידיקונג סיסטעם א קליינעם טעות. עס פארמישט עפעס וואס איז נישט שעדלעך און נארמאל פאר א שונא. אין דעם פאל, איז יענער "שונא" א פראטעין גערופן גלוטען .

אַלזאָ, ווען עמעצער מיט צעליאַק קרענק עסט אַ עסנוואַרג וואָס כּולל גלוטען, באַקומט די ימיון סיסטעם אַ סיגנאַל וואָס זאָגט, "דאָ קומט אַ שונא!" דערנאָך גייט די ימיון סיסטעם און הייבט אָן צו קעמפן קעגן דעם גלוטען. אָבער די שלאַכט נעמט אָרט אין דיין קליינעם קישקע . אין דעם קאַמף, ליידער, ווערט נישט נאָר דער גלוטען געשעדיגט, נאָר די ווענט פון דיין קליינעם קישקע ווערן אויך געשעדיגט.

נו, נו, וואָס איז דאָס פֿאַר אַ גלוטען וואָס אַלע רעדן וועגן?

גלוטען איז אַ פּראָטעין וואָס געפינט זיך אין תבואה ווי ווייץ, גערשטן און ראָג. דאָס איז וואָס גיט ברויט טייג זיין אויסגעצויגענע, אדער עלאַסטישע, קוואַליטעט ווען מען קנעט עס. דאָס איז וואָס העלפט ברויט און קוכן אויפגיין און שיין אויפגיין.

אין סרי לאַנקאַ, פילע פון ​​די עסנוואַרג וואָס מיר עסן אַנטהאַלטן גלוטען. טראַכט נאָר...

• פרישטיק: ווייץ מעל, וואָס ווערט צוגעגעבן צו עטלעכע קעריז וואָס מען עסט מיט ברויט, ברויטלעך, טאָסט און מילך רייז.
• פֿאַר לאָנטש: מאַנטשמאָל עס איך לאָקשן און פּאַסטאַ.
• נאכמיטאג טיי צייט: קוכן, ביסקויטן, פּאַטיז, ברויטלעך, פיש קוגלען.
• פֿאַר מיטאָג: ראָטי, פּאַראַטאַ, קאָטטו.

דערצו קען גלוטען זיין באהאלטן אין אסאך זאכן וועגן וועלכע מיר טראכטן נישט. למשל, גלוטען ווערט צוגעגעבן צו סאסן, זופ פעקלעך, געוויסע פראצעסירטע פליישן, און אפילו אייז קרעם כדי עס צו מאכן דיקער. דעריבער דארף איינער מיט צעליאק קרענק זיין זייער פארזיכטיג.

קען די קראַנקייט זיין געפערלעך?

יא, דאָס קען זײַן ערנסט אויב מען לאָזט עס נישט באַהאַנדלט. ווי מיר האָבן פריער דיסקוטירט, יעדעס מאָל ווען מיר עסן גלוטען, ווערט דער קליינער קישקע געשעדיגט. די אינעווייניקסטע וואַנט פון אונדזער קליינער קישקע האט מיליאָנען קליינע פינגער-ווי פּראָיעקטיאָנס. מיר רופן זיי "(ווילי)". די הויפּט פֿונקציע פון ​​זיי איז צו אַבזאָרבירן נוטריאַנץ (וויטאַמינען, מינעראַלס, פּראָטעאינען) פון די עסן וואָס מיר עסן.

ביי צעליאַק קרענק, ווען די אימונע סיסטעם אטאקירט, ווערן די וויליעס פלאַך און ווערן חרובֿ. עס איז ווי איינער צעטרעט אַ שיינעם גראָזפּלאַץ. וואָס פּאַסירט דעמאָלט? דער קערפּער אַבזאָרבירט נישט נוטריאַנץ פון עסן ריכטיק. מיר רופן דעם צושטאַנד מאַלאַבסאָרפּציע.

אויב דאָס וועט ווייטער אָנהאַלטן, וועט פּאַסירן אונטערנערונג . דאָס איז די געפערלעכסטע זאַך. דאָס אַפעקטירט ספּעציעל יונגע קינדער.

• קינדער קענען האָבן אַ פאַרהאַלטן אין וואוקס (נישט וואַקסן העכער, נישט ווערן גרעסער).
• דאָס קען אַפעקטירן די גייַסטיקע און גשמיות אַנטוויקלונג פון קינדער.

דעריבער, איז עס נישט קיין גוטע געדאַנק דאָס אָפּצוזאָגן ווי "נאָר אַ נאָרמאַלע מאָגן ווייטיק".

וואָס זענען די סימפּטאָמען פון צעליאַק קרענק?

איין פראבלעם מיט דער קראנקהייט איז אז די סימפטאמען זענען זייער אנדערש פון מענטש צו מענטש. עטלעכע מענטשן ווייזן אפשר בכלל נישט קיין סימפטאמען. אבער דער שאדן פאסירט אינעם קערפער. געווענליך זענען דא צוויי עלטער גרופעס אין וועלכע די קראנקהייט פאסירט.

1. אין דער פריער קינדהייט: ארום דעם עלטער פון איין יאר, דאס הייסט, ווען מען הייבט אן געבן קליינע קינדער עסן וואס אנטהאלטן גלוטען, ווי למשל ביסקויטן און קערעאַלז.

2. מיטל עלטער: צווישן די עלטער פון 40 און 60.

לאָמיר קוקן אויף דער טאַבעלע אונטן צו זען וואָס די הויפּט סימפּטאָם קאַטעגאָריעס זענען.

פארוואס קומט די קראנקהייט פאר? וואס זענען די ריזיקע פאקטארן?

צעליאַק קרענק איז אַ ירושה צושטאַנד . דאָס מיינט אַז עס האט אַ גענעטישע פֿאַרבינדונג. כּמעט יעדער מיט צעליאַק קרענק האט איינע פון ​​די גענע מוטאַציעס גערופן `(HLA-DQ2)` אדער `(HLA-DQ8)`. אָבער, נישט יעדער וואָס האט די גענעס וועט אַנטוויקלען די קרענק.

דאקטוירים גלייבן אז חוץ גענעס, קענען אנדערע פאקטארן שפילן א ראלע אין דער אנטוויקלונג פון דער קראנקהייט. אבער זיי האבן נאך נישט אויסגעפונען פונקטליך וואס זיי זענען. עטלעכע זאגן אז די קראנקהייט קען פלוצלינג אויפטרעטן צוליב עפעס ווי א גרויסע אפעראציע, א ערנסטע קראנקהייט, אדער שוואנגערשאפט.

די מענטשן זענען אין העכערע ריזיקע:

• אויב עמעצער אין דער משפּחה (מוטער, פאטער, געשוויסטער) האט צעליאַק קרענק.
• אויב איר האָט אַן אַנדער אַוטאָימונע קראַנקייט (למשל, טיפּ 1 צוקערקרענק, טיירויד קראַנקייט).
• אויב עס זענען דא כראָמאָסאָם אַבנאָרמאַליטעטן ווי טורנער סינדראָם אָדער דאַון סינדראָם.
• פרויען זענען מער מסתּמא צו אַנטוויקלען דעם קרענק.

וואָס זענען די לאַנג-טערמין ווירקונגען אויב מען לאָזט עס נישט באַהאַנדלט?

דאָס איז אויך זייער וויכטיק. אויב די קראַנקייט ווערט נישט דערקענט אָדער איגנאָרירט, קענען זיך מיט דער צייט אַנטוויקלען ערנסטע קאָמפּליקאַציעס.

ווי ווייסט מען זיכער אויב מען האט די קראנקהייט?

אויב איר האָט די סימפּטאָמען וואָס זענען דערמאָנט אויבן, איז די ערשטע און וויכטיקסטע זאַך צו טאָן איז זען אייער דאָקטער. באַשליסט נישט נאָר, "איך בין גלוטען-אינטאָלעראַנט," און הערט נישט אויף צו עסן גלוטען. דאָס טאָן קען פירן צו אומרעכטע דיאַגנאָסטישע רעזולטאַטן.

דער דאָקטער ניצט הויפּטזעכלעך צוויי טעסט מעטאָדן צו באַשטעטיקן די קראַנקייט.

1. בלוט טעסט: דאָס קאָנטראָלירט צו זען אויב אייער בלוט כּולל ספּעציעלע אַנטיקערפּערס וואָס די ימיון סיסטעם פּראָדוצירט קעגן גלוטען.

2. ענדאָסקאָפּיע:אויב די בלוט טעסט רעזולטאַטן זענען "פּאָזיטיוו", וועט אַ גאַסטראָענטעראָלאָג דורכפירן דעם טעסט. אין דעם, ווערט אַ דין רער מיט אַ קאַמעראַ אַטאַטשט אַרײַנגעשטעלט דורך דעם מויל און דער קליינער קישקע ווערט אונטערזוכט. אין דער זעלבער צײַט, ווערט אַ זייער קליין שטיקל געוועב "ביאָפּסי" גענומען פֿון דער וואַנט פֿון דעם קליינעם קישקע און געשיקט אין לאַבאָראַטאָריע. דאָרט ווערן די "ווילי" וואָס מיר האָבן דערמאָנט אונטערזוכט אונטער אַ מיקראָסקאָפּ צו באַשטעטיקן צי זיי זענען געשעדיגט.

וואָס זענען די באַהאַנדלונגען? וועל איך דאַרפֿן נעמען מעדיקאַציע פֿאַר די רעשט פֿון מײַן לעבן?

דאָ איז די גוטע נייעס. די איינציקע און מערסט עפעקטיווע באַהאַנדלונג פֿאַר צעליאַק קרענק איז אַ לעבנסלאַנג 100% גלוטען-פֿרייַ דיעטע. יאָ, איר דאַרפֿט נישט נעמען אַ הויפן פּילן. אַלץ וואָס איר דאַרפֿט טאָן איז טוישן דיין דיעטע.

ווען איר הערט אויף צו עסן גלוטען אינגאנצן, שטעלט זיך אפ דער שאדן צו אייער קליינעם קישקע. דערנאך הייבט עס ביסלעכווייז אן צו ערהוילן זיך, אדער היילן. איבער א פאר חדשים, הייבט זיך אן צו צוריקגיין צו נארמאל.

אין דערצו, קען דיין דאָקטער רעקאָמענדירן די פאלגענדע:

• אויב די נוטרישאַנעלע חסרונות זענען ערנסט, באַטראַכט וויטאַמין און מינעראַל ביילאַגעס (למשל אייַזן טאַבלעטן).
• מעדיצינען צו באַהאַנדלען הויט ויסשלאָג (דערמאַטיטיס הערפּעטיפאָרמיס).
• אויב די אָנצינדונג אין די קישקע איז צו שטרענג, קען מען נוצן קורץ-טערמין קאָרטיקאָסטעראָידן צו קאָנטראָלירן עס.

ווי פּאַסט מען זיך אָן צו אַ גלוטען-פֿרײַ לעבן?

דאָס קען אויסזען אַ ביסל שווער אין אָנהייב, ווײַל מיר דאַרפֿן אויפֿגעבן אַ סך פֿון די עסנוואַרג צו וועלכע מיר זענען געוווינט. אָבער דאָס איז אַן אינוועסטירונג אין אײַער געזונט. מיט דער צײַט וועט דאָס ווערן אַ נאָרמאַלער טייל פֿון אײַער לעבן.

דאָ זענען אַ פּאָר עצות וואָס קענען אײַך העלפֿן:

• מאַכט זיך אַ געוואוינהייט צו לייענען עטיקעטן: לייענט די "ינגרידיאַנטן" אויף יעדן פּאַקעט וואָס איר קויפט אין געשעפט. קוקט צו זען אויב עס שטייט "אַנטהאַלט ווייץ, גערשטן, ראָג".
• אידענטיפיצירן זאכן וואָס זענען נאַטירלעך גלוטען-פֿרייַ: רייז, גרינסן, פֿרוכטן, פֿלייש, פֿיש, אייער און מילכיק פּראָדוקטן זענען נאַטירלעך גלוטען-פֿרייַ.
• אונדזערע לאקאלע סובסטיטוטן: אנשטאט ברויט מעל, קענט איר עסן עסן געמאכט פון רייז מעל, סעמאָלינע מעל, קיקערערbsen מעל, און גרינע גראַם מעל (אינדיאַפּאַ, פּיטו, ראָטי, יענע).
• זייט פארזיכטיג ווען איר עסט אינדרויסן:אויב איר עסט אין אַ רעסטאָראַן, פרעגט זיי צי זיי האָבן גלוטען-פֿרייע אָפּציעס. אין ערטער וואָס מאַכן זאַכן ווי קאָטו און פּאַראַטהאַ, אויב איר קאָכט גלוטען-פֿרייע עסן אין דער זעלבער פאַן, קען גלוטען צוגעגעבן ווערן (קראָס-קאַנטאַמאַניישאַן). זייט אויך פֿאָרזיכטיק דערמיט.
• שאַפֿט אַ היים־מעניו: טראַכט פֿון אַ פּאָר גרינג־צו־צוגרייטן מאָלצײַטן וואָס איר קענט עסן, און האַלט די אינגרעדיענטן אין שטוב. דעמאָלט וועט איר זיך נישט דאַרפֿן זאָרגן וועגן הונגעריק ווערן.

דיאַגנאָזירט ווערן מיט צעליאַק קרענק איז אַ גרויסע ענדערונג אין דיין לעבן. אָבער עס איז אַ גוטע ענדערונג. איצט ווייסט איר די סיבה פון דיין לאַנג-יעריקע ומבאַקוועמקייט. די לייזונג איז אין דיין הענט. מיט דער ריכטיקער דיעטע, קענט איר לעבן אַ פול, געזונט און גליקלעך לעבן.