וואָס איז די גלייסעמיק אינדעקס דיעטע? קען עס טאַקע העלפֿן אײַך פֿאַרלירן וואָג? (גליסעמיק אינדעקס דיעטע)

איר האָט מסתּמא געהערט וועגן פֿאַרשידענע דייעטן וואָס באַהויפּטן צו העלפֿן אײַך פֿאַרלירן וואָג. איר זענט אפשר באַקאַנט מיט די ווי "שוגער באַסטערס", "זאָנע דייעט", "נוטריסיסטעם". די באַזע פֿון כּמעט אַלע די דייעטן איז דער באַגריף פֿון "גלייסעמיקער אינדעקס". עס איז אָריגינעל אײַנגעפֿירט געוואָרן צו העלפֿן דיאַבעטיקער קאָנטראָלירן זייערע בלוט צוקער לעוועלס. אַזוי די טעאָריע איז, "אויב איר קענט קאָנטראָלירן אײַער בלוט צוקער, זאָלט איר אויך קענען פֿאַרלירן וואָג, נישט אַזוי?" לאָמיר זען צי די געשיכטע איז אמת צי נישט.

וואָס איז דער גלייסעמיקער אינדעקס (GI)?

פשוט געזאגט, דאס איז א מאס ווי שנעל א קארבאהידראט-אנטהאלטנדיק עסן וואס מיר עסן הייבט אונזער בלוט צוקער. געוויסע עסנווארג, ווי ברויט, קיכלעך און קארטאפל, פאראורזאכן אז אונזער בלוט צוקער לעוועלס זאלן שנעל ארויפגיין. אבער עס זענען דא אנדערע עסנווארג וואס פאראורזאכן אז אונזער בלוט צוקער לעוועלס זאלן ארויפגיין שטייטער און שטענדיגער.

דאָ איז די גרונט־אידעע הינטער דעם "גלייסעמיקן אינדעקס" אדער GI סיסטעם:

מיר געבן עסנוואַרג אַ כעזשבן פון 0 ביז 100 באַזירט אויף ווי שנעל זיי הייבן אונדזער בלוט צוקער לעוועלס.

• הויך GI עסנוואַרג: די ווערן שנעל פארדייַט און שנעל פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
• נידעריקע גלייסעמיאַ עסנוואַרג: די נעמען לענגער צו פארדייען, אַזוי זיי לאָזן צוקער ארויס אין בלוט מער שטייטער. זיי זענען רייך אין פיברע, וואָס העלפֿט אײַך פילן זאַטער פֿאַר לענגער. דאָס רעדוצירט אויך די אָפטקייט פון הונגער.

העלפט די דיעטע טאקע אייך פארלירן וואָג?

דאָס איז די וויכטיקסטע פֿראַגע. אָננעמען אַ נידעריק-GI דיעטע קען העלפֿן צו פֿאַרהיטן קראַנקייטן ווי צוקערקרענק און האַרץ קרענק.

אבער, עס איז נאך אלץ נישט גענוג וויסנשאפטלעכע באווייזן צו זאגן אז די מעטאד איז מער עפעקטיוו ווי א רעגולערע, באלאנסירטע, נידריג-פעט דיעטע פאר וואג פארלוסט. עטלעכע שטודיעס האבן געוויזן אז מענטשן וואס האבן געגעסן א נידריג-GI דיעטע האבן פארלוירן ווייניגער קערפער פעט ווי די וואס האבן געגעסן א הויך-GI דיעטע, אפילו כאטש זיי האבן פארנומען די זעלבע צאל קאלאריעס. אבער אנדערע שטודיעס האבן נישט געפונען אזא שטארקע פארבינדונג. דעריבער איז די וויסנשאפטלעכע מיינונג איבער דעם ענין נאך אלץ צעטיילט.

וואָס קענען מיר עסן און וואָס קענען מיר נישט?

אין דעם מעטאָד, זאָלן מיר פּרובירן צו עסן מער עסנוואַרג אין דער נידעריקער GI קאַטעגאָריע און רעדוצירן די צאָל עסנוואַרג אין דער הויך GI קאַטעגאָריע אַזוי פיל ווי מעגלעך.

איז דאָס שווער צו נאָכפֿאָלגן?

עס זענען דא עטלעכע גוטע זאכן וועגן דעם, און עטלעכע זאכן וואָס זענען אַ ביסל פֿאַרווירענדיק.

גוטע זאכן

איר דאַרפט נישט ציילן קאַלאָריעס אָדער מעסטן אייער עסן ינטייק. און איר דאַרפט נישט גאָר אויסשניידן קאַרבאָוכיידרייץ. אַלץ וואָס איר דאַרפט טאָן איז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די GI ווערט פון די עסנוואַרג וואָס איר עסט און מאַכן קלוגע ברירות.

שוועריקייטן און באגרענעצונגען

די GI סיסטעם קען זיין אביסל פארwirrend. נאר ווייל א עסן האט א נידריגע GI מיינט נישט אז עס איז געזונט . אויך, געוויסע עסן מיט א הויכן GI קענען האבן זייער גוטע נוטרישאנעלע ווערטן.

למשל, פּאַסטערנאַק האָבן אַ GI פון 52. אָבער וואַניל קוכן האָט אַ GI פון 42. איצט פֿאַרשטייט איר דעם פּראָבלעם? פּאַסטערנאַק האָבן אַ העכערן GI ווי קוכן. אָבער וואָס איז בעסער אין טערמינען פון דערנערונג?

נאך א זאך איז, די מעטאד רעדט נאר וועגן קארבאהידראטן. עס גיט נישט קיין אנווייזונגען וויפיל פראטעין, פעט, אדער קאלאריעס איר זאלט ​​פארברויכן פער טאג. דאס איז אייער אחריות.

אויך, עסן א הויך-GI קארבאהידראט מיט פראטעין און פעט קען ענדערן די ראטע מיט וואס בלוט צוקער לעוועלס שטייגן. אזוי איז עס נישט אזוי פשוט ווי איר זאלט ​​טראכטן.

מײַן מיינונג אַלס אַ דאָקטער

דאָ איז ווי איך זע עס. די "גליסעמישער אינדעקס דיעטע" איז נישט טאַקע אַ דיעטע דיזיינד פֿאַר וואָג אָנווער. עס איז אַ גרויס געצייַג פֿאַר דיאַבעטיקער צו קאָנטראָלירן זייער בלוט צוקער לעוועלס. עס איז זייער נוציק פֿאַר עמעצער מיט דיאַבעט צו באַטראַכטן דעם GI ווערט ווען זיי קלייַבן קאַרבאָוכיידרייץ.

אויך, אויב איר זענט אין ריזיקע פון ​​אנטוויקלען צוקערקרענק (פּרע-צוקערקרענק) אדער האט א צושטאנד גערופן אינסולין קעגנשטעל, קען די מעטאָדע זיין נוצלעך פאר אייך. איינער וואס האט הויכן בלוטדרוק, הארץ קרענק, כאלעסטעראל, און איבערגעוויכטיקייט איז מסתּמא צו האבן די אינסולין קעגנשטעל.

אבער געדענקט, דער GI ווערט איז נאר איין טייל פון דער געשיכטע.

למשל, זיסע קאַרטאָפל האָבן אַ רעלאַטיוו הויך GI, אָבער זיי זענען אַ זייער נאַרהאַפֿט עסנוואַרג. ענלעך, ניסלעך ווי פּינאַץ האָבן אַ נידעריק GI. אָבער אויב איר עסט צו פיל פון זיי, קענט איר פאַרגרעסערן דיין קאַלאָריע ינטייק און געווינען וואָג.

ניצט דעם גלייכגילטיגן אינדעקס (GI) אלס א וועגווייזער צו אייערע קארבאהידראטן אויסוואלן. אבער אין דער זעלבער צייט, זייט אכטונגספול אויף אייער פראטעין, פעט, און גאנצע קאלאריע אויפנאמע. אייער גאנצע דיעטע זאל זיין באלאנסירט.

אויב איר פילט זיך צומישט וועגן די זאכן, זענען דא אנדערע מאלצייט פלענער וואס זענען געמאכט געווארן מיט אלעס אין זינען. דאס קען זיין מער פאסיג פאר אייך. דאס בעסטע וואס איר קענט טון איז צו רעדן מיט אייער דאקטאר און באשליסן וועלכע דיעטע איז בעסטע פאר אייער געזונט.