היינטצוטאג רעדוצירן אסאך מענטשן זייער קאנסומאציע פון ווייסן צוקער און זוכן אנדערע "געזונטערע" אלטערנאטיוון אנשטאט, נישט אזוי? ווען מען גייט אין געשעפט, קען מען זען פארשידענע סארטן צוקער באצייכנט "נאטירלעך" און "ארגאניש". צווישן די, איז "קאקאסנוס צוקער" עפעס וואס האט געכאפט די אויפמערקזאמקייט פון אסאך מענטשן. ווען מיר זען די שיינע אויסזעהן פון דער פאקעט און דאס ווארט "נאטירלעך", טראכטן מיר אויך, "אה... דאס מוז זיין גוט פארן קערפער." אבער איז דאס טאקע די מעשה? לאמיר אויסגעפינען פונקטליך וואס איז אינעווייניג פון דעם קאקאסנוס צוקער היינט.
ערשטנס, לאָמיר זען, וואָס איז קאָקאָסנוס צוקער?
כאָטש עס ווערט גערופן "קאָקאָסנוס צוקער", ווערן קאָקאָסנוסן נישט גענוצט צו מאַכן עס. עס ווערט געמאַכט פון דעם נעקטאַר אָדער זאַפט וואָס מען באַקומט פון דעם בלומען-קנאָספּ שטאַם פון דעם קאָקאָסנוס בוים. צו זיין גענוי, איז עס עפּעס ענלעך צו דער מעטאָדע פון מאַכן קיטול האָניק אין אונדזער לאַנד.
פאַבריקאַנטן שניידן די קאָקאָסנוס בלום און זאַמלען דעם נעקטאַר וואָס ווערט אַרויסגעלאָזט דערפון. דערנאָך ווערט דער נעקטאַר געמישט מיט וואַסער, גוט געהייצט, און געמאַכט אין אַ סירופּ. צום סוף לאָזט מען דעם סירופּ טרוקן, און נאָכדעם וואָס ער איז אָפּגעקילט, ווערט ער צעמאָלן אין פּודער צו מאַכן די ברוינע קאָקאָסנוס צוקער קיובס וואָס מיר קויפן אין געשעפטן. ווייל עס איז אַ פלאַנצן-באַזירט פּראָדוקט און ווערט געמאַכט מיט מינימאַלער פאַראַרבעטונג, איז עס זייער פּאָפּולער, ספּעציעל צווישן די וואָס פֿאָלגן אַ וועגאַן דיעטע.
ווי אזוי פון א דערנערונגס-פערספעקטיוו?
אסאך מענטשן מיינען אז קאקאס צוקער איז מער נוטריענט ווי ווייסער צוקער. אין פאקט, קאקאס צוקער אנטהאלט זייער קליינע מאסן נוטריענטן וואס געפינען זיך אין קאקאסנוסן, ווי אייַזן, צינק, קאלציום, און פאטאסיום.
אבער די גרעסטע פראבלעם דא איז אז די נוטריענטן זענען אנטהאלטן אין זייער קליינע מאסן. שטעלט זיך פאר, אויב איר ווילט באקומען עפעס באמערקבארע בענעפיטן פון די נוטריענטן, וואלט איר געדארפט עסן עטליכע גלעזלעך קאקאנוס צוקער אויף איין מאל. אויב איר טוט דאס, איז דער שאדן פון די קאלעריעס וואס ווערן צוגעגעבן צום קערפער פון דעם צוקער פיל גרעסער ווי דער קליינער בענעפיט פון די נוטריענטן.
פשוט געזאגט, קאקאס צוקער איז בעיקר א זיסשטאף. עס איז נישט קיין נארהאפט עסן.
נאך א זאך וואס קאקאס צוקער אנטהאלט איז א סארט סאליבל פיברע גערופן "ינולין" . מען גלויבט אז דאס קען העלפן קאנטראלירן בלוט צוקער שפיצן ביז א געוויסן גראד. לאמיר רעדן וועגן דעם ווייטער.
איצט לאָמיר פֿאַרגלײַכן די נוטרישאַנעלע ווערטן פֿון קאָקאָסנוס צוקער און רעגולער ווײַסן צוקער אין אַ טאַבעלע.
| נוטריאַנט פּאָרציע (טיי לעפל) | קאָקאָסנוס צוקער | רעגולער ווייסער צוקער (טיש צוקער) |
|---|---|---|
| קאַלאָריעס | ארום 18 | ארום 16 |
| קאַרבאָוכיידרייטן | 5 גראַם | 4 גראַם |
| צוקער | 5 גראַם | 4 גראַם |
| פּראָטעין / פעט / פיברע | 0 גראַם | 0 גראַם |
| מינעראַלן | עס איז דא א גאר קליינע סומע. | ניין |
זעט איר, נישט אזוי? עס איז טאקע נישטא קיין גרויסער אונטערשייד צווישן די צוויי אין טערמינען פון קאלעריעס און צוקער אינהאלט.
איז דאך נישטא קיין נוץ פאר קאקאנוס צוקער?
עס ווערן דיסקוטירט עטלעכע בענעפיטן, אבער מיר דארפן זיי קריטיש באַטראַכטן.
1. פאַרהיטן נידעריקע בלוט צוקער לעוועלס
אונדזער קערפער'ס הויפט מקור פון ענערגיע איז גלוקאז. מאנchmal, ספעציעל ביי מענטשן מיט צוקערקרענק, קענען בלוט צוקער לעוועלס פאלן געפערליך נידעריג. מיר רופן דעם צושטאנד היפאגליקעמיע . סימפטאמען שליסן איין ציטערניש, שווייסן, שווינדל, און איבל. אויב דאס ווערט ערנסט, קען עס פירן צו קראמפן אדער פארלוסט פון באוואוסטזיין.
אין אזעלכע צייטן קען קאקאס צוקער העלפן שנעל הייבן די בלוט צוקער לעוועלס. אבער געדענקט, דאס זעלבע פאסירט מיט רעגולער ווייסן צוקער, שטעקן צוקער, און ביץ צוקער. דאס איז דעריבער נישט קיין ספעציעלער נוץ וואס איז אייגנארטיג צו קאקאס צוקער.
2. די מעגלעכקייט צו רעדוצירן פּלוצעמדיקע שפּיצן אין בלוט צוקער
אינסולין (`אינולין`) וועגן וואָס מיר האָבן פריער גערעדטקאָקאָסנוס צוקער כּולל אַ קליינע מאָס פון דעם טיפּ פיברע. צוליב דעם טיפּ פיברע, קען מען קאָנטראָלירן דעם פּלוצעמדיקן שנעלן פאַרגרעסערונג אין בלוט צוקער לעוועלס נאָך עסן ("בלוט צוקער שפּיץ") ביז אַ געוויסער מאָס. כאָטש דאָס קען אויסזען ווי אַ קליינער מייַלע פֿאַר עמעצן מיט צוקערקרענק, מיינט עס נישט אַז עס איז גוט צו עסן קאָקאָסנוס צוקער אין גרויסע קוואַנטיטעטן. ווייל די מאָס צוקער אין אים וועט מיט דער צייט פאַרגרעסערן די בלוט צוקער לעוועלס.
וואָס זענען די ריזיקעס פון קאָקאָסנוס צוקער?
דער הויפּט ריזיקע איז אַז מיר ווערן אָפּגענאַרט צו טראַכטן אַז עס איז "געזונט" און ווערן פֿאַרפֿירט צו קאָנסומירן צו פֿיל.
נוטריציאָניסטן און דאָקטוירים באַטראַכטן קאָקאָסנוס צוקער ווי רעגולער ווייסער צוקער. דאָס מיינט אַז מען זאָל עס אויך נוצן מיט מאָס.
נאָר ווײַל איר לייגט צו אַ טיילעפעל קאָקאָסנוס צוקער צו אײַער טיי אַנשטאָט אַ טיילעפעל ווײַסן צוקער, וועט די צאָל קאַלאָריעס וואָס גייען אַרײַן אין אײַער קערפּער נישט פֿאַרקלענערן. דעריבער, אויב איר גייט איבער צו קאָקאָסנוס צוקער מיט דער כוונה צו קאָנטראָלירן אײַער וואָג, קענט איר נישט דערוואַרטן גרויסע רעזולטאַטן דערפון. אפילו אויב איר זענט אַ דיאַבעטיקער, אויב איר ניצט קאָקאָסנוס צוקער, זאָלט איר דאָס טאָן זייער פֿאָרזיכטיק אין אײַער טעגלעכן צוקער לימיט. עס איז בעסטער צו רעדן מיט אײַער דאָקטער איידער איר מאַכט אַזאַ ענדערונג אין אײַער דיעטע.
נו, וואָס זענען גוטע אַלטערנאַטיוון צו צוקער?
אויב איר זארגט זיך וועגן דער מאָס צוגעגעבענער צוקער, אָבער ווילט נאָך אַלץ צולייגן זיסקייט צו אייערע מאָלצייַטן און געטראַנקען, איז פרוכט די בעסטע אָפּציע.
- אויב איר עסט האָבערגריץ: צעקוועטשט אַ רייפע באַנאַנע און לייגט עס צו צום געמיש.
- אויב איר טרינקט טיי: געוואוינט זיך צו טרינקען עס אָן קיין זיסשטאָף. אויב דאָס איז נישט מעגלעך, לייגט צו אַ שטיקל צימערינג רינד צו ענדערן דעם טעם.
- ווען איר טרינקט וואַסער: אַנשטאָט צו לייגן אַ ביסל פרוכט זאַפט, לייגט צו עטלעכע פרישע פרוכט סלייסיז (לימענע, מאַראַנץ, מאַנדאַרין) צו געבן עס אַ טעם.
- אַנדערע נאַטירלעכע פלייווערינגז: זאַכן ווי וואַניל, צימערינג רינד , און קאַקאַאָ פּודער (נישט געזיסט) קענען צוגעגעבן ווערן צו עסנוואַרג.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- קאָקאָסנוס צוקער און רעגולער ווייסער צוקער זענען צוויי זייער ענלעכע זאכן אין טערמינען פון נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריע אינהאַלט.
- כאָטש קאָקאָסנוס צוקער כּולל אַ זייער קליינע סומע פון מינעראַלס, גיט עס נישט קיין באַדייטנדיקע בענעפיץ פֿאַר דעם גוף ווען עס ווערט קאָנסומירט רעגולער.
- טראַכט נישט אַז נאָר ווײַל עס איז "נאַטירלעך" איז עס אָקיי צו עסן וויפֿל איר ווילט. יעדע סאָרט צוקער אין איבערגעטריבענעם איז נישט געזונט.
- אויב איר האָט אַ מעדיצינישע צושטאַנד ווי צוקערקרענק, זייט זיכער צו באַראַטן זיך מיט אייער דאָקטער איידער איר ניצט קאָקאָסנוס צוקער אָדער קיין אַנדער זיסשטאָף.
- די בעסטע אלטערנאטיוו צו צוקער איז נאטירלעכע זאכן ווי פרישע פרוכט און געווירצן.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג