יאָגורט איז עפּעס וואָס מיר אַלע ליבן צו עסן. פֿון אַ יונג קינד ביז אַן ערוואַקסענעם, זענען מיר געוווינט צו עסן יאָגורט נאָך אַ מאָלצײַט אָדער ווען מיר זענען אַ ביסל הונגעריק. עטלעכע מענטשן עסן אַפֿילו יאָגורט אַנשטאָט אײַז קרעם. אָבער האָט איר שוין אַמאָל געטראַכט צי דער געשמאַקער יאָגורט איז נאָר אַ פֿאַרבײַס, צי האָט ער טאַקע זייער ווערטפֿולע געזונט־בענעפֿיטן פֿאַר אונדזער קערפּער? הײַנט וועלן מיר רעדן וועגן די פֿאַרבאָרגענע אייגנשאַפֿטן פֿון דעם יאָגורט.
ערשטנס, וואָס איז יאָגורט?
פשוט געזאגט, יאָגורט איז אַ זייער נאַרהאַפֿט עסן געמאַכט פֿון מילך. ווייסט איר ווי מען מאַכט עס? מען הייצט די מילך און מען לייגט צו איר אַ ספּעציעלע סאָרט באַקטעריע וואָס איז נוצלעך פֿאַר אונדזער קערפּער. דערנאָך לאָזט מען די געמיש ביי אַ געוויסער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה. דערנאָך, פֿאַרגירן די באַקטעריע דעם צוקער אין דער מילך, וואָס איז "לאַקטאָזע" , און מאַכן עס "לאַקטיק זויער" . דער פּראָצעס איז וואָס פֿאַראורזאַכט אַז די מילך זאָל זיך צעקרייַצן און גיט אונדז דעם זויערן טעם פֿון יאָגורט, מיט וואָס מיר זענען באַקאַנט.
דיזער פּראָצעס מאַכט יאָגורט נישט נאָר אַ מילכיקע פּראָדוקט, נאָר אַ פערמענטירטע עסנוואַרג. עס איז אויך אַ עסנוואַרג פול מיט לעבעדיקע פּראָביאָטיקס , וואָס זענען זייער נוציק פֿאַר אונדזער געדערעם געזונט.
לאָמיר לערנען וועגן די נוטרישאַן אינהאַלט אין יאָגורט.
יאָגורט איז אַ גרויסע מקור פון פּראָטעין, קאַלסיום און פּראָביאָטיקס. ניט נאָר דאָס, נאָר עס גיט אונדז אויך פילע אַנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען וויכטיק פֿאַר אונדזער קערפּער.
| פיטער טיפ | בענעפיטן פֿאַרן גוף |
|---|---|
| וויטאַמין ב12 | האַלט בלוט צעלן און די נערוון סיסטעם געזונט. פאַרהיט אַנעמיע. |
| קאַלסיום | שטאַרקט ביינער און ציין. פאַרהיט אָסטעאָפּאָראָזיס. |
| קאַליום | העלפט קאנטראלירן בלוטדרוק. |
| פאָספאָר | עסענציעל פֿאַר געזונטע ביינער און ציין. |
| יאָד | וויכטיק פֿאַר געזונטע טיירויד פונקציע און ימיונאַטי. |
דאָ זענען די נוטרישאַנעלע ווערטן פֿאַר אַ גלעזל (וועגן 245 גראַם) פון פּשוט, נידעריק-פעט יאָגורט אָן צוגעגעבענעם צוקער:
- קאַלאָריעס: וועגן 154
- פּראָטעין: 13 גראַם
- פעט: 4 גראַם
- קאַרבאָוכיידרייטן: 17 גראַם
דאָס וויכטיקסטע איז אַז אַ גלעזל יאָגורט קען מקיים זײַן 40% פֿון אײַערע טעגלעכע קאַלסיום־באַדערפֿנישן און אַרום 50% פֿון אײַערע טעגלעכע מינעראַל־באַדערפֿנישן, ווי קאַליום און פֿאָספֿאָר.
לאָמיר לערנען וועגן עטלעכע טייפּס פון יאָגורט.
עס זענען דא עטלעכע סארטן יאָגורט אויפן מאַרק, יעדער מיט קליינע אונטערשיידן.
- טראַדיציאָנעלער יאָגורט: דאָס איז דער מערסטער געוויינטלעכער טיפּ יאָגורט וואָס מיר אַלע קענען. עס קומט אין פֿאַרשידענע פעט לעוועלס, ווי נישט-פעט, נידעריק-פעט, און גאַנצע-מילך.
- גריכישער יאָגורט: דאָס איז איצט זייער פּאָפּולער אין סרי לאַנקאַ. מען מאַכט עס דורך אַרויסנעמען די עקסטרע פליסיקע טיילן (וויי) וואָס געפֿינען זיך אין רעגולערן יאָגורט. דעריבער איז גריכישער יאָגורט דיקער און קרעמעריגער ווי רעגולערער יאָגורט . דאָס וויכטיקסטע איז, אַז עס האָט בערך צוויי מאָל אַזוי פיל פּראָטעין ווי רעגולערער יאָגורט . דעריבער פֿילט מען זיך זאַט אפילו נאָך אַ ביסל עסן. די סומע צוקער און קאַרבאהידראַטן איז אויך גאַנץ נידעריק.
- קעפיר: דאָס איז אַ טרינקבאַרער יאָגורט. עס איז אַ שטאַרקערע מקור פֿון פּראָביאָטיקס ווי רעגולערער יאָגורט. דער פֿערמענטאַציע פּראָצעס רעדוצירט די מאָס לאַקטאָז אין אים. דעריבער, אפילו יענע וואָס האָבן מאָגן פּראָבלעמען נאָך טרינקען מילך (לאַקטאָז אינטאָלעראַנט) קענען מאל נוצן קעפיר.
- געפֿרוירענע יאָגורט: אַ גוטע אַלטערנאַטיוו צו אייז קרעם. אָבער, עס האט אָפט צוגעגעבן צוקער און זיסשטאָפֿן . אַזוי, כאָטש עס קען האָבן ווייניקער פעט ווי אייז קרעם, קען עס האָבן די זעלבע סומע צוקער. אַזוי איז וויכטיק צו לייענען די עטיקעט.
די הויפּט געזונט בענעפיטן פון עסן יאָגורט
1. פֿאַרבעסערט געדערעם געזונט און פֿאַרדייאונג
יאָגורט איז אַ פּראָביאָטיק, דאָס הייסט עס כּולל נוציקע באַקטעריעס וואָס לעבן אין אונדזערע געדערעם.אן עכטער פרייַנד. די פּראָביאָטיקס העלפֿן אויפֿהאַלטן אַ באַלאַנס צווישן די גוטע און שלעכטע באַקטעריעס אין אונדזער קישקע. דאָס מאַכט דיידזשעסטשאַן גרינגער, און קען רעדוצירן זאַכן ווי בלאָוטינג און מאָגן קראַמפּן.
2. פארשטארקן ביינער
ווי מיר האָבן פריער דיסקוטירט, איז יאָגורט רייך אין קאַלסיום און וויטאַמין די (געוויסע יאָגורטן האָבן צוגעגעבן וויטאַמין די). ביידע זענען וויכטיק פֿאַר פֿאַרשטאַרקן אונדזערע ביינער. עסן יאָגורט טעגלעך קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון אָסטעאָפּאָראָזיס .
3. גוט פֿאַר האַרץ געזונט
עטלעכע שטודיעס האבן געוויזן אז עסן עסן ווי גריכישן יאגורט קען רעדוצירן די לעוועלס פון שלעכטן כאלעסטעראל און טריגליסערידן אין בלוט. דאס זענען די פעטן וואס בויען זיך אויף אין די בלוט כלים מיט דער צייט און פאראורזאכן הארץ קראנקהייטן. אזוי, יאגורט קען העלפן רעדוצירן דעם ריזיקע פון הארץ קראנקהייטן צו א געוויסן גראד.
4. רעדוצירן דעם ריזיקע פון צוקערקרענק
אן אנאליז פון עטלעכע גרויסע שטודיעס האט געוויזן אז מענטשן וואס עסן יאגורט טעגלעך קענען האבן א 14% נידעריגערע ריזיקע צו אנטוויקלען טיפ 2 צוקערקרענק . כאטש די גענויע סיבה דערפאר איז נאך אונטער אויספארשונג, איז די פארבינדונג זייער פאזיטיוו.
5. פאַרהיטן וואַדזשיינאַל ינפעקציעס אין פרויען
פרויען מיט צוקערקרענק, ספּעציעל, זענען מער מסתּמא צו אַנטוויקלען קאַנדידאַ (הייוון) אינפעקציעס. עטלעכע שטודיעס פֿאָרשלאָגן אַז עסן 8 אונסעס (וועגן אַ גלעזל) יאָגורט מיט לעבעדיקע קולטורן טעגלעך קען רעדוצירן דעם ריזיקאָ פֿון די אינפעקציעס.
וויכטיג: אויב איר כאָשעד אַז איר האָט אַ הייוון אינפעקציע, זייט זיכער צו זען אייער דאָקטער פֿאַר עצה איידער איר פּרוּווט זיך צו באַהאַנדלען.
6. העלפט מיט וואָג קאָנטראָל
יאָגורט, ספּעציעל גריכישער יאָגורט, איז רייך אין פּראָטעין, אַזוי אפילו אַ קליינע מאָס קען מאַכן איר פילן זאַט, וואָס קען העלפֿן איר קאָנטראָלירן דיין איבערעסן.
האַלט די זאכן אין זינען ווען איר קלייַבט און עסט יאָגורט.
1. זייט אכטונג געבן אויף צוקער און פעט: קלייבט אויס פּשוטן/נישט-געזיסטן און נידעריק-פעטן יאָגורט ווען מעגלעך. געשמאַקע יאָגורטן אַנטהאַלטן אָפט אַ סך צוקער.
2. קוקט נאך לעבעדיגע קולטורן: ליינט קערפול די יאגורט עטיקעט. זוכט נאך "לעבעדיגע און אקטיווע קולטורן" אדער די נעמען פון באקטעריעס ווי לאקטאבאצילוס אדער ביפידאבאקטעריום. דאס זענען די וואס געבן אונז פראביאטישע בענעפיטן.
3. מאַכט אייערע אייגענע טאַמעס: לייגט צו אייערע אייגענע טאַמעס צו נישט-געזיסטע יאָגורט.
- לייג צו עטלעכע געשניטענע פרישע פרוכט (באַנאַנעס, מאַנגאָס, טרוסקאַווקעס).
- שפּריצן עטלעכע צימערינג פּודער.
- לייג צו א לעפעלע פלאקסיד פּודער. דאָס וועט אייך אויך צושטעלן נוטריאַנטן ווי פיברע און אמעגאַ-3.
4. ניצט עס אין רעצעפּטן: איר קענט ניצן יאָגורט אַנשטאָט אַ טייל פוטער אָדער בוימל ווען איר מאַכט זאַכן ווי קוכן און מאַפֿינס. איר קענט אויך ניצן גריכישן יאָגורט אַנשטאָט סאַלאַט דרעסינגז.
איז יאָגורט גוט פֿאַר מענטשן וואָס האָבן שוועריקייטן צו טרינקען מילך?
אויב איר האָט לאַקטאָז אינטאָלעראַנץ, זאָלט איר זיין פֿאָרזיכטיק ווען איר עסט יאָגורט. אָבער, ווײַל אַ טייל פֿון דער לאַקטאָז ווערט צעבראָכן דורך באַקטעריעס בעת דעם פּראָצעס פֿון מאַכן יאָגורט, קען עס זײַן אַז עטלעכע מענטשן דערפֿאַרן נישט די זעלבע פּראָבלעמען ווי נאָך טרינקען מילך. אָבער, דאָס קען זײַן אַנדערש פֿון מענטש צו מענטש. אויב איר האָט פֿראַגעס, רעדט ערשט מיט אײַער דאָקטער פֿאַר עצה.
מעסעדזש צו נעמען אהיים
- יאָגורט איז נישט נאָר אַ געשמאַקע פֿאַרבײַס, עס איז אַ נאַרהאַפֿטע עסן, רייך אין פּראָטעין, קאַלסיום און פּראָביאָטיקס.
- ווען איר קויפט, לייענט שטענדיק דעם עטיקעט צו קלייבן א יאָגורט וואָס האט נישט קיין צוגעגעבענעם צוקער, איז נידעריק אין פעט, און כּולל "לעבעדיקע קולטורן".
- עסן יאָגורט טעגלעך קען פֿאַרבעסערן די געזונט פֿון די קישקעס, ביין שטאַרקייט, און האַרץ געזונט.
- אנשטאט געשמאַקן יאָגורט, איז געזונטער צו עסן נישט-געזיסטער יאָגורט מיט עפּעס ווי פרישע פרוכט צוגעגעבן צו אים.
- אויב איר האָט סיי וועלכע מעדיצינישע צושטאנדן, איז בעסטער צו רעדן מיט אייער דאָקטער איידער איר לייגט צו יאָגורט צו אייער דיעטע.
💬 Comments (0)
קיין באַמערקונגען זענען נאָך אַרייַנגעשיקט. לייג דיין באַמערקונג דאָ פֿאַר די ערשטער מאָל.
לייג דיין באַמערקונג