Ǹjẹ́ o ti rò rí pé o lè jẹ kòkòrò, tàbí àwọn ẹranko bí àwọn cricket ti ilẹ̀ China? Ó lè dún bí ohun àjèjì láti béèrè. Ṣùgbọ́n ṣé o mọ̀ pé àwọn ènìyàn kárí ayé, pàápàá jùlọ ní àwọn orílẹ̀-èdè Asia àti Africa, ti ń jẹ kòkòrò fún ẹgbẹẹgbẹ̀rún ọdún. Ní gidi, lónìí, nǹkan bí bílíọ̀nù 2.5 nínú àwọn ènìyàn àgbáyé ló ń fi kòkòrò kún oúnjẹ wọn. Èyí ti di ohun tí ó gbajúmọ̀ ní àwọn orílẹ̀-èdè Ìwọ̀ Oòrùn gẹ́gẹ́ bí ìlera tuntun. Nítorí náà lónìí, ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa àṣà tuntun tí ọ̀pọ̀ ènìyàn ń sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀, cricket powder, tàbí Acheta powder.
Ní ṣókí, kí ni lulú cricket (Acheta Powder)?
Ohun tí orúkọ náà túmọ̀ sí gan-an nìyẹn. A fi gbígbẹ àti lílọ àwọn cricket ṣe é. Ká sọ ọ́ ní òótọ́, kì í ṣe irú ìyẹ̀fun kan. Kò dà bí ìyẹ̀fun búrẹ́dì tí a fi ń ṣe búrẹ́dì, ó sì ní carbohydrate díẹ̀ (starch). Dípò bẹ́ẹ̀, ó kún fún protein àti ọ̀rá aládùn .
Orúkọ náà 'Acheta' wá láti inú orúkọ ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì ti eré cricket ti ilẹ̀ China, *Acheta domesticus*. Nítorí náà, tí o bá rí 'flour Acheta' tàbí 'cricket powder' níbì kan, rántí pé wọ́n jẹ́ nǹkan kan náà.
Báwo la ṣe ń lo èyí?
Èyí rí bí àwọn lulú amuaradagba mìíràn tí a ń lò. O lè fi kún oríṣiríṣi oúnjẹ àti ohun mímu.
- O le fi ṣibi kan kun si smoothie ti o n se ni owuro.
- Nígbà tí o bá ń ṣe kéèkì, búrẹ́dì, àti brownies , o lè yọ ìdá mẹ́rin nínú ìyẹ̀fun tí o ń lò kúrò kí o sì fi ìyẹ̀fun cricket yìí kún un dípò rẹ̀.
- O le dapọ diẹ sinu ohunkohun, bii kọfi, tii, ẹyin, iresi, ọbẹ, ati bẹbẹ lọ.
- Tí a bá ronú nípa rẹ̀ nípa oúnjẹ wa, a lè mú kí iye amuaradagba pọ̀ sí i nípa fífi díẹ̀ kún àdàpọ̀ tí a lò láti ṣe dosa, tosa, pitta, àti indiappa .
Ó ní adùn malt díẹ̀díẹ̀. Nítorí náà, ó dára pẹ̀lú ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ. Bóyá ní ọdún díẹ̀ sí i , bọ́gà, sósèjì, àti bọ́ọ̀lù tí a fi ìyẹ̀fun cricket ṣe yóò wà lórí ọjà gẹ́gẹ́ bí àfikún ẹran.
Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú lílo àwọn pápá ìṣeré cricket?
Iyẹ̀fun cricket kìí ṣe amuaradagba nìkan. Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní oúnjẹ. Ẹ jẹ́ ká wo ohun tí wọ́n jẹ́.
| Àǹfààní | Àpèjúwe |
|---|---|
| Orísun gíga ti amuaradagba | 70% ara ewúrẹ́ ará China ni amuaradagba. A kà á sí orísun amuaradagba tó ní ànímọ́ kan náà bíi ti ẹran màlúù tàbí adìẹ. Pàápàá jùlọ, ó ní gbogbo amino acids mẹ́sàn-án pàtàkì tí ara wa nílò ṣùgbọ́n tí kò lè ṣe. |
| Ọpọlọpọ awọn eroja ti o niyelori | Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ohun alumọ́ni bíi Iron, Zinc, Calcium, àti Manganese. Ó ní iron àti calcium ju ẹran màlúù lọ. Ó tún ní àwọn vitamin B (Biotin, Riboflavin) àti vitamin A àti C. |
| Ọ̀rá tó dára fún ọkàn | Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà Omega-3 àti Omega-6 , èyí tí ó ṣe pàtàkì fún ìlera ọkàn. Àwọn wọ̀nyí ń ran lọ́wọ́ láti máa mú kí ìwọ̀n cholesterol tó dára wà nínú ara. |
| Anfani fun eto ounjẹ | Chitin, irú okùn tí a rí nínú exoskeleton ti àwọn cricket, ń ran àwọn bakitéríà tó wúlò lọ́wọ́ láti dàgbàsókè nínú ìfun wa. Ìwádìí kan fi hàn pé àwọn ènìyàn tí wọ́n jẹ ìyẹ̀fun cricket fún ọ̀sẹ̀ méjì ní ìwọ̀nba èròjà protein tó ní í ṣe pẹ̀lú ìgbóná ara (TNF-alpha). |
| Jíjẹ́ ọ̀rẹ́ sí àyíká | Ní ìfiwéra pẹ̀lú ṣíṣe amuaradagba ẹranko bí ẹran màlúù, títọ́jú ewúrẹ́ ará China kò nílò oúnjẹ, omi, àti ilẹ̀ púpọ̀, wọ́n sì tún ń tú àwọn gáàsì afẹ́fẹ́ sínú àyíká díẹ̀. |
Ní ṣókí, a lè pe ìyẹ̀fun cricket ní oúnjẹ tó dára fún àyíká, tó kún fún amuaradagba, fítámìnì, ohun alumọ́ni, àti ọ̀rá tó dára.
Ṣùgbọ́n, ṣé kò sí ewu kankan?
Gẹ́gẹ́ bí ó ti rí ní gbogbo nǹkan, àwọn nǹkan díẹ̀ ló yẹ kí a mọ̀ nígbà tí a bá ń lo àwọn pápá ìṣeré cricket. Bí a ṣe ń ṣe ìwádìí tó gbòòrò lórí àwọn wọ̀nyí, ó ṣe pàtàkì láti lò wọ́n pẹ̀lú òye díẹ̀.
| Ewu | Àpèjúwe |
|---|---|
| Àwọn ohun tí ara ń fẹ́ | Tí o bá ní àléjì sí àwọn ẹja bíi shrimp, crab, tàbí lobster , ó ṣeéṣe kí o tún ní àléjì sí ìyẹ̀fun cricket. Èyí jẹ́ nítorí pé àwọn exoskeletons ti àwọn ẹ̀yà méjèèjì ní èròjà kan náà tí a ń pè ní chitin. |
| Àìsí ìlànà tó tọ́ | Ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè, wọ́n ka ìyẹ̀fun cricket sí “àfikún oúnjẹ” dípò oúnjẹ. Nítorí náà, a kò le ṣe ìdánilójú dídára àti ààbò àwọn ọjà kan 100%. Nígbà míì, ó máa ń ṣòro láti mọ̀ bóyá àwọn èròjà náà jẹ́ ohun tí ó wà lórí àmì náà gan-an. |
| Àwọn majele àti àwọn irin tó wúwo | Àwọn ìwádìí lórí àwọn lulú amuaradagba ti fi hàn pé àwọn ọjà kan lè ní àwọn irin líle tó léwu bíi lead àti arsenic. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti yan ọjà tó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé, tó sì dára . |
| Ó ṣeé ṣe kí àwọn kòkòrò àrùn má ṣe dé | Ìwádìí kan tí wọ́n ṣe àyẹ̀wò àwọn oko kòkòrò fi hàn pé àwọn oko kan ní àwọn kòkòrò tí ń kó àwọn kòkòrò. Ṣùgbọ́n ìròyìn ayọ̀ ni pé ọ̀pọ̀ nínú wọn ni a ń pa nípa sísè oúnjẹ , wọn kò sì léwu fún ènìyàn. Ewu yìí jọ jíjẹ ẹran tàbí ẹja tí a kò sè tàbí tí a kò sè dáadáa. |
Nítorí náà, kí ni àwọn nǹkan tí ó yẹ kí a ronú nípa wọn kí a tó lo èyí?
Tí o bá fẹ́ gbìyànjú èyí, bẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú ìwọ̀nba díẹ̀ ní àkọ́kọ́.Ó dára jù láti yẹra fún èyí pátápátá, pàápàá jùlọ tí o bá ní àléjì sí ẹja ikarahun. Tí o bá ní àwọn àmì àrùn tí kò wọ́pọ̀ (fún àpẹẹrẹ, ìgbóná ara, ìgbóná ara, ìṣòro mímí), ó ṣe pàtàkì láti dáwọ́ dúró lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
Tí o bá ní àìsàn onígbà pípẹ́, tí o lóyún, tàbí tí o jẹ́ ìyá tí ń fún ọmọ ní ọmú, ó dára láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó lo àfikún oúnjẹ tuntun bí èyí.
Iye owo ati wiwa
Ní Sri Lanka, wọn kìí sábà rí wọn ní àwọn ilé ìtajà. Ṣùgbọ́n o lè pàṣẹ fún wọn lórí ayélujára. Ṣùgbọ́n má gbàgbé pé èyí wọ́n owó díẹ̀ . Ó wọ́n ju lulú amuaradagba lásán lọ.
Nítorí náà, tí o bá fẹ́ gbìyànjú èyí, o lè kọ́kọ́ ra àpò kékeré kan kí o sì da díẹ̀ pọ̀ mọ́ lulú amuaradagba rẹ déédéé kí o sì gbìyànjú rẹ̀. Ní ọ̀nà yìí, o lè rí àǹfààní oúnjẹ ní owó pọ́ọ́kú.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Iyẹ̀fun Kiriketi (Acheta lulú) jẹ́ afikún oúnjẹ tí a fi àwọn cricket tí a fọ́ ṣe, èyí tí ó ní èròjà amuaradagba àti oúnjẹ tó ga gan-an .
- Ó ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà oníyebíye , bí ọ̀rá tó ń mú ọkàn le, irin, zinc, calcium, àti Vitamin B.
- A kà èyí sí orísun amuaradagba tó dára fún àyíká.
- Àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àléjì ẹja (ẹja ìgbẹ́, ẹja ajá) ní ó ṣeé ṣe kí wọ́n ní àléjì sí èyí pẹ̀lú.
- Nítorí pé àwọn ọjà wọ̀nyí kò ní ìlànà tó yẹ, ó ṣe pàtàkì láti yan orúkọ ìtajà tí a gbẹ́kẹ̀lé kí o sì kọ́kọ́ dán an wò díẹ̀.
- Kan si dokita rẹ ṣaaju lilo eyikeyi afikun ounjẹ tuntun, paapaa ti o ba ni aisan onibaje.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun