Ǹjẹ́ jíjẹ ẹyin dára gan-an fún ara? Ẹ jẹ́ ká wá nǹkan nípa èyí gan-an! (Àwọn Àǹfààní Ìlera ti Ẹyin)

Ẹyin jẹ́ apá pàtàkì nínú tábìlì oúnjẹ àárọ̀ nílé wa. Àwọn kan máa ń jẹ ẹ́ tí wọ́n sè, àwọn kan máa ń ṣe omelets, àwọn mìíràn sì máa ń fẹ́ jẹ bullseye pẹ̀lú búrẹ́dì. Báwo ni ẹyin tí gbogbo wa fẹ́ràn láti jẹ ṣe dára tó? Àwọn kan sọ pé jíjẹ ẹyin máa ń mú kí cholesterol pọ̀ sí i, kò sì dára fún ọkàn. Àwọn mìíràn sọ pé ẹyin jẹ́ oúnjẹ tó dára jù tí ó kún fún àwọn àǹfààní oúnjẹ. Kí ni èyí gan-an? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní pàtó lónìí.

Ṣé ẹyin dára fún ara gan-an ni? Ṣé wọ́n burú?

Ní ṣókí, bẹ́ẹ̀ ni, ẹyin sábà máa ń dára fún ìlera wa. Ẹyin ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ fítámì, àwọn ohun tí ń dènà àrùn, àti èròjà amúlétutù tó dára. Síbẹ̀síbẹ̀, ìṣòro kan wà. Ìyẹn ni pé, ẹyin náà ní cholesterol púpọ̀ díẹ̀ . Nítorí náà, iye ẹyin tí ó yẹ kí o jẹ lójoojúmọ́ sinmi lórí ipò ìlera rẹ.

Ní báyìí, èrò kan wà pé cholesterol nínú ẹyin ẹyin lè mú cholesterol búburú, tàbí LDL cholesterol, pọ̀ sí i nínú ẹ̀jẹ̀ wa. Àwọn ìwádìí kan ti fi ìsopọ̀ hàn láàárín jíjẹ ẹyin àti àrùn ọkàn. Síbẹ̀síbẹ̀, ìwádìí tuntun kan fihàn pé tí o bá ní ìlera , jíjẹ ẹyin kan lójúmọ́ kò ní mú kí ewu àrùn ọkàn rẹ pọ̀ sí i. Ní gidi, ipa tí ọ̀rá tí a ń jẹ lórí ìwọ̀n cholesterol wa pọ̀ ju cholesterol láti inú ẹyin lọ.

Nítorí náà, báwo la ṣe lè pinnu èyí?

• Tí ìwọ̀n cholesterol rẹ bá dára tí o kò sì ní àwọn àrùn bí àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀, jíjẹ ẹyin kan ṣoṣo lójoojúmọ́ kì í sábà jẹ́ ìṣòro. American Heart Association tilẹ̀ dámọ̀ràn pé kí ẹyin kan (tàbí ẹyin funfun méjì) lójoojúmọ́ jẹ́ ara oúnjẹ tó dára.
• Sibẹsibẹ, ti o ba ti ni arun ọkan tẹlẹ tabi idaabobo giga , o jẹ ọgbọn lati dinku iye ẹyin ti o jẹ si mẹta tabi mẹrin ni ọsẹ kan.
• Tí o bá jẹ́ ẹni tó ní àrùn àtọ̀gbẹ (Diabetes Mellitus) , o yẹ kí o ṣọ́ra nípa cholesterol nínú oúnjẹ rẹ, nítorí pé àwọn tó ní àrùn àtọ̀gbẹ máa ń ní cholesterol gíga.

Tí o bá ń ṣàníyàn nípa cholesterol, ọ̀nà wà láti rí ire ẹyin. O lè jẹ ẹyin funfun nìkan dípò ẹyin odidi kan. Ṣùgbọ́n rántí pé nígbà tí o bá yọ ìyẹ̀fun kúrò, o máa pàdánù ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ oníyebíye, bíi vitamin A, D, E, àti K.

Awọn anfani iyalẹnu ti jijẹ ẹyin

Ẹyin kìí ṣe oúnjẹ lásán. Nínú ẹyin kékeré yìí, ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní tó ṣeyebíye ló wà fún ara wa.

Ṣe iranlọwọ lati ṣetọju oju ti o dara

Tí o kò bá fẹ́ràn karọọti ṣùgbọ́n tí o fẹ́ kí ojú rẹ ríran dáadáa, ẹyin jẹ́ ojútùú tó dára. Ẹyin ní àwọn antioxidants méjì tí a ń pè ní lutein àti zeaxanthin nínú. Àwọn ìwádìí ti fi hàn pé àwọn wọ̀nyí ń dènà ìpàdánù ojú bí a ṣe ń dàgbà sí i. Jíjẹ ẹyin déédéé lè dín ewu cataracts àti macular degeneration kù, àìsàn kan tí ó ń fa ìpàdánù ojú bí a ṣe ń dàgbà sí i.

Ó ṣe pàtàkì gan-an fún ìyá àti ọmọ nígbà tí wọ́n bá lóyún.

Ẹyin jẹ́ ohun pàtàkì fún ìyá tó lóyún nítorí wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ èròjà bíi Omega-3 fatty acids àti folate , èyí tó ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè ọmọ inú oyún.

Fólétì, tàbí folic acid, pàápàá jùlọ, ṣe pàtàkì fún ìdàgbàsókè tó tọ́ ti ọpọlọ àti okùn ẹ̀yìn ọmọ (ọkọ̀ ojú omi ọpọlọ). Gbígbà tó tó folétì kí ó tó di àti nígbà oyún lè ran lọ́wọ́ láti dènà àwọn àléébù ìbí ọmọ tó burú bíi spina bifida . Omega-3s tún ń ran lọ́wọ́ láti dín ewu ìbí ọmọ kù ní àkókò tí kò tó, preeclampsia, àti ìbànújẹ́ ọkàn.

Ó lè dín ewu àrùn ọpọlọ kù

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìwádìí ti fi hàn pé jíjẹ ẹyin dín ewu àrùn ọpọlọ àti àrùn ọkàn kù. Ohun pàtàkì láti rántí ni pé ẹyin ní àǹfààní púpọ̀ nígbà tí a bá jẹ ẹ́ ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì gẹ́gẹ́ bí ara oúnjẹ tí ó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì.

Ẹ jẹ́ ká kọ́ nípa oúnjẹ tó wà nínú ẹyin dáadáa.

Ẹyin jẹ́ agbára ìpèsè oúnjẹ ńlá nínú àpò kékeré kan. Prótéènì tó wà nínú ẹyin lè dín ebi kù kí ó sì jẹ́ kí o nímọ̀lára pé o yó fún ìgbà pípẹ́. Ní tòótọ́, ẹyin jẹ́ orísun prótéènì pípé . Èyí túmọ̀ sí wípé wọ́n ní gbogbo àwọn amino acid mẹ́sàn-án pàtàkì, èyí tí ara wa kò lè ṣe fúnra rẹ̀.

Ni afikun, ẹyin ni ọpọlọpọ awọn eroja pataki fun iṣẹ ọpọlọ, gẹgẹbi Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B12, Riboflavin, Folate, Iron, Selenium, Zinc, ati Choline .

Ounjẹ ẹyin funfun

Tí o bá fẹ́ dín kalori, ọ̀rá àti cholesterol kù kí o sì rí àǹfààní amuaradagba ẹyin nìkan gbà, ẹyin funfun jẹ́ àṣàyàn tó dára. Ọ̀rá àti cholesterol inú ẹyin gbogbo wà nínú ìyẹ̀fun.

Nínú funfun ẹyin ńlá kan ṣoṣo:

• 4 giramu ti amuaradagba
• 55 miligiramu ti sodium
• 6.6 maikirogiramu ti selenium
• Ó ní 53.8 milligrams ti potasiomu nínú.

Ronú nípa àwọn nǹkan wọ̀nyí nígbà tí o bá ń se ẹyin

Sísè ẹyin ni ọ̀nà tó rọrùn jùlọ láti fi sè wọ́n. Yàtọ̀ sí èyí, a lè sè wọ́n ní oríṣiríṣi ọ̀nà, bíi omelets, ẹyin tí a ti sè, àti ẹyin tí a ti pò.

Ṣùgbọ́n rántí pé, iye oúnjẹ tí ẹyin ní lè yàtọ̀ síra ní ìbámu pẹ̀lú bí a ṣe sè wọ́n. Fún àpẹẹrẹ, sísè tàbí jíjẹ ẹran máa ń pa àwọn èròjà oúnjẹ mọ́ dípò dídín-ín jinlẹ̀. Ọ̀nà tó dára jùlọ láti gba oúnjẹ tó pọ̀ jùlọ láti inú ẹyin ni láti sè é lórí iná kékeré, nípa lílo ìwọ̀n epo díẹ̀ tó dára (fún àpẹẹrẹ epo àgbọn).