Ǹjẹ́ oúnjẹ tí a fi ewéko ṣe ń dín cholesterol búburú kù? - Ìwádìí Tuntun sọ

Nígbà tí a bá ń sọ̀rọ̀ nípa cholesterol, gbogbo wa máa ń bẹ̀rù díẹ̀, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? A mọ̀ pé tí ohun tí a ń pè ní "cholesterol búburú" bá pọ̀ sí i, ó lè kóra jọ sínú àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ kí ó sì dí ìṣàn ẹ̀jẹ̀ sí ọkàn àti ọpọlọ lọ́wọ́. Nítorí náà, gẹ́gẹ́ bí ojútùú sí èyí, ipa wo ni yóò ní lórí yíyẹra fún ẹran àti ẹja àti jíjẹ ewébẹ̀ àti èso púpọ̀ sí i? Ìwádìí kan tí a ṣẹ̀ṣẹ̀ ṣe ti rí àwọn ìsọfúnni pàtàkì nípa èyí. Ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ ní ṣókí.

Kí ni ìwádìí yìí rí gan-an?

Kì í ṣe ìwádìí kan ṣoṣo ni èyí. Ó jẹ́ ìwádìí ńlá kan tí ó so àwọn àbájáde ìwádìí kékeré 30 tí a ṣe láàárín ọdún 40, láti ọdún 1982 sí 2022 pọ̀. Ní ṣókí, àwọn ìparí èrò tí a fà láti inú èyí lágbára gan-an.

Nínú ìwádìí yìí, a pín àwọn olùkópa sí ẹgbẹ́ méjì, a fún ẹgbẹ́ kan ní oúnjẹ gbogbogbòò tí ó ní ẹran, ẹja, wàrà àti oúnjẹ ewébẹ̀ nínú. Wọ́n ní kí ẹgbẹ́ kejì yẹra fún ẹran pátápátá, ìyẹn ni pé, kí wọ́n jẹ oúnjẹ ewébẹ̀ nìkan (oníjẹun tàbí oníjẹun) . Lẹ́yìn oṣù méje, a ṣe àyẹ̀wò ìwọ̀n ọ̀rá inú ẹ̀jẹ̀ àwọn ẹgbẹ́ méjèèjì.

Àwọn àbájáde náà ya ọ̀pọ̀ ènìyàn lẹ́nu gan-an.

Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú jíjẹ oúnjẹ ewéko?

Àwọn tó ń jẹ oúnjẹ ewébẹ̀ ní ìwọ̀n ọ̀rá búburú tó wà nínú ẹ̀jẹ̀ wọn kéré gan-an ju àwọn tó jẹ ẹran àti ẹja lọ. Ẹ jẹ́ ká wo bí ìyẹn ṣe ń ṣiṣẹ́.

O le ronu bayi pe, eyi ni Apolipoprotein B (ApoB)Kí ni ìtumọ̀ rẹ̀? Ó jẹ́ prótíìnì pàtàkì nínú àwọn molecule "cholesterol" búburú (LDL). Ìwọ̀n ApoB yìí tó pọ̀ sí i nínú ẹ̀jẹ̀ jẹ́ àmì tó dára fún ewu àrùn ọkàn àti ọpọlọ tó pọ̀ sí i nítorí dídí àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀.

Sibẹsibẹ, ko si iyatọ pataki ti a rii laarin awọn ẹgbẹ mejeeji ni ipele ti triglycerides , iru ọra miiran ti o ni asopọ pẹlu arun ọkan.

“Gẹ́gẹ́ bí àwọn àbájáde wọ̀nyí, títẹ̀lé oúnjẹ ewéko lè dín gbogbo àwọn lipoprotein tí ó ń dí àwọn iṣan ẹ̀jẹ̀ kù nípa 14%. Èyí jẹ́ ìdá mẹ́ta tí ó munadoko ju àwọn oògùn statin tí ó ń dín cholesterol kù,” ni dókítà olórí ìwádìí náà sọ.

Iyẹn túmọ̀ sí wípé tí ẹnìkan bá ń jẹ oúnjẹ ewébẹ̀ fún ọdún márùn-ún, ó lè dín ewu àrùn ọkàn àti ẹ̀jẹ̀ kù sí 7%. Fojú inú wo irú àbájáde bẹ́ẹ̀ láti inú oúnjẹ nìkan, láìsí oògùn!

Sibẹsibẹ, kii ṣe gbogbo ounjẹ ti a fi eweko ṣe ni o jẹ kanna!

Èyí ni ohun pàtàkì jùlọ tí gbogbo wa nílò láti mọ̀: “Oníṣẹ́ oúnjẹ abẹ́rẹ́” kò túmọ̀ sí pé ohun gbogbo dára.

Fojú inú wò ó, tí o kò bá jẹ ẹran, tí o sì ń jẹ búrẹ́dì, bísíkítì, ohun mímu dídùn, àti oúnjẹ tí a ti dín-dín (bíi lentil vadas, papadums, àti rolls) ní gbogbo ọjọ́, kò dára fún ọkàn rẹ. Èyí ni a ń pè ní oúnjẹ ewéko tí kò dára . Nítorí pé wọ́n ní ọ̀pọ̀ carbohydrate tí a ti yọ́, sùgà àtọwọ́dá, epo, àti iyọ̀ nínú.

Nítorí náà, kí ni “oúnjẹ ewéko tó dá lórí ìlera”?

Iyẹn tumọ si fifun awọn nkan bii:

• Awọn ẹfọ tuntun ati awọn ewebe
• Èso tuntun
• Àwọn ọkà gbogbo (ìrẹsì pupa, oats, jero)
• Àwọn èso kéékèèké (ẹwà adìyẹ, ewa, ewa aláwọ̀ ewé, soy)
• Àwọn èso àti èso (cashew, ẹ̀pà, èso elegede)

Nítorí náà, ṣé a gbọ́dọ̀ dẹ́kun jíjẹ ẹran àti ẹja pátápátá?

Rárá, kì í ṣe dandan. Àwọn ògbógi sọ pé tí o bá ní ìṣòro láti fi ẹran àti ẹja sílẹ̀ pátápátá, àwọn ọ̀nà míì tó dára wà.

Ounjẹ ara Mẹditaréníà niyẹn. Ó ní ninu:

• Jẹ ọpọlọpọ ẹfọ tuntun, eso, ọkà, ati eso.
• A fẹ́ràn ẹja àti ẹyin fún àìní amuaradagba.
• Lo awọn ọja wara ti ko ni ọra pupọ.
• Lilo ẹran pupa ni opin pupọ.

Ẹ̀rí wà pé oúnjẹ yìí tún lè ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso cholesterol àti ìfúnpá ẹ̀jẹ̀, láti dín ìgbóná ara kù, àti láti ṣàkóso ìwọ̀n súgà nínú ẹ̀jẹ̀.

Ṣé ó tó láti darí oúnjẹ nìkan ni? Ṣé àwọn àbùdá kò ní ipa lórí rẹ̀?

Èyí náà jẹ́ kókó pàtàkì kan. Ìwọ̀n cholesterol àwọn ènìyàn kan lè pọ̀ sí i.Àwọn jínì tí a ń tà láti ìran dé ìran ló ní ipa lórí rẹ̀. Èyí túmọ̀ sí wípé ẹ̀dọ̀ wọn máa ń mú kí cholesterol pọ̀ sí i nípa ti ara wọn. Ó lè ṣòro fún irú ẹni bẹ́ẹ̀ láti dín cholesterol rẹ̀ kù dáadáa nípasẹ̀ oúnjẹ nìkan.

Ìdí nìyí tí àwọn dókítà fi ń kọ àwọn oògùn bíi statin fún àwọn ènìyàn kan. Àwọn oògùn wọ̀nyí ń ṣàkóso ìṣẹ̀dá cholesterol nínú ẹ̀dọ̀.

Nítorí náà, tí ìwọ̀n cholesterol rẹ bá ga, ó ṣe pàtàkì láti yípadà sí oúnjẹ aládùn. Ṣùgbọ́n ní àkókò kan náà, lílo oògùn tí dókítà rẹ kọ sílẹ̀ gẹ́gẹ́ ṣe pàtàkì fún ààbò rẹ. Àwọn àbájáde tó dára jùlọ ni a máa rí nígbà tí oúnjẹ àti oògùn bá jọ pọ̀.