Ó ṣeé ṣe kí o ti gbọ́ pé ‘ ara jẹ́ oníyọ̀ jù , nítorí náà kò dára láti jẹ àwọn oúnjẹ wọ̀nyí’? Àwọn ènìyàn kan sọ pé àwọn nǹkan bí ẹran àti ẹyin máa ń mú kí ayọ̀ ara pọ̀ sí i, àti pé òun ni gbòǹgbò ọ̀pọ̀lọpọ̀ àìsàn. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, a gbọ́ pé àwọn nǹkan bí èso àti ewébẹ̀ dára fún ara, wọ́n sì máa ń dín ayọ̀ ara kù. Kí ni òtítọ́ tàbí bẹ́ẹ̀ kọ́ nínú ìtàn yìí? Ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa èyí ní tààràtà, ní ṣókí.
Ẹ jẹ́ ká kọ́kọ́ wo, kí ni àsìdì àti pH yìí?
Ní ṣókí, pH jẹ́ ìwọ̀n tí a fi ń mọ bí ohun kan ṣe jẹ́ ásíìdì tàbí àláìkálì. Ó jẹ́ ìwọ̀n láti 0 sí 14.
- pH ti 7 jẹ́ didoju (gẹ́gẹ́ bí omi).
- Tí pH náà bá kéré sí 7 , ohun èlò náà jẹ́ ekikan, èyí tí ó túmọ̀ sí wípé ó ní ekikan púpọ̀ (fún àpẹẹrẹ, osàn wewe).
- Tí pH bá ju 7 lọ , ohun èlò náà jẹ́ alkaline (fún àpẹẹrẹ ọṣẹ).
Ni gbogbogbo, ti ounjẹ kan ba ni iye pH ti o kere ju 4.6 lọ , a pe e ni 'ounjẹ ekikan'. Niwọn igba ti awọn kokoro arun ko ba dagba ni irọrun ninu iru awọn ounjẹ bẹẹ, wọn gba akoko diẹ lati ba jẹ.
Báwo ni ìwọ̀n ìpele acid-base nínú ara wa ṣe rí?
Ẹ ronú nípa rẹ̀, ara wa jẹ́ ẹ̀rọ ìyanu gan-an. Àròpọ̀ pH ara wa, pàápàá jùlọ ẹ̀jẹ̀ wa, jẹ́ nǹkan bí 7.4 . Èyí túmọ̀ sí wípé ó jẹ́ alkaline díẹ̀. Ìpele yìí ni ohun tí a nílò fún gbogbo àwọn ìlànà ara, pàápàá jùlọ àwọn nǹkan pàtàkì bíi gbígbé atẹ́gùn kọjá inú ẹ̀jẹ̀, láti ṣiṣẹ́ dáadáa.
Ohun pàtàkì ni pé ohunkóhun tí a bá jẹ, ara wa (pàápàá jùlọ kíndìnrín àti ẹ̀dọ̀fóró) ń ṣiṣẹ́ kára láti mú kí ìwọ̀n pH yìí jẹ́ 7.4 .
Èyí túmọ̀ sí wípé ó ṣòro gan láti yí pH ẹ̀jẹ̀ wa padà nípasẹ̀ àwọn ohun tí a ń jẹ àti ohun tí a ń mu. Ara máa ń mú kí ó wà ní ìwọ́ntúnwọ́nsí nígbà gbogbo.
Sibẹsibẹ, iye asiidi ti o ku ninu ara lẹhin ounjẹ ti a jẹ ni a pe ni 'Potential Renal Acid Load' (PRAL) . Awọn eniyan kan gbiyanju lati dinku awọn ounjẹ ti o mu asiidi pọ si nipa rironu nipa iye PRAL yii.
| Àwọn oúnjẹ tí ó ń mú kí ìṣẹ̀dá ásíìdì pọ̀ sí i nínú ara (ìwọ̀n PRAL gíga) | Àwọn oúnjẹ tí ó ń ṣẹ̀dá ipò alkaline nínú ara (pẹ̀lú iye PRAL tí ó kéré) |
|---|---|
| Ẹran tuntun àti èyí tí a ti tọ́jú | Ọpọlọpọ ẹfọ (fun apẹẹrẹ kukumba, spinach, beets) |
| Ẹyin | Ọ̀pọ̀lọpọ̀ oríṣi èso (fún àpẹẹrẹ ọ̀gẹ̀dẹ̀, ọsàn, pomegranate) |
| Àwọn ẹ̀wà | Poteto, awọn poteto didùn |
| Àwọn oríṣi wàràkàsí kan | Soya, Tofu |
| Àwọn oúnjẹ iyọ̀ àti iyọ̀ | Òróró ólífì |
Báwo ni oúnjẹ tó ní èròjà acid ṣe ní ipa lórí ara?
Kí oúnjẹ tí a ń jẹ lè fa àìdọ́gba ńlá nínú ara àti kí ó yọrí sí àìsàn bíi 'àìsàn metabolic acidosis onígbà pípẹ́' , ó gbọ́dọ̀ ṣẹlẹ̀ fún ìgbà pípẹ́. Ṣùgbọ́n ìyẹn kì í ṣẹlẹ̀ sí ẹni tí ó sábà máa ń jẹ oúnjẹ tí ó wà ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì . Ẹ jẹ́ ká wo bóyá ìtàn náà pé àwọn oúnjẹ wọ̀nyí ní ipa lórí àwọn ẹ̀yà ara ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ jẹ́ òótọ́ tàbí bẹ́ẹ̀ kọ́.
Àwọn ipa lórí ìtọ̀
Òótọ́ ni èyí. Àwọn ohun tí o ń jẹ lè yí pH ìtọ̀ rẹ padà . Fún àpẹẹrẹ, tí o bá jẹ amuaradagba ẹranko (ẹran, ẹja, ẹyin) àti àwọn ohun mímu onísùgà (pàápàá jùlọ àwọn ohun mímu tí a fi carbonated ṣe), ìwọ̀n uric acid nínú ìtọ̀ rẹ lè pọ̀ sí i, èyí tí ó lè mú kí o ní ‘àwọn òkúta uric acid’ nínú kíndìnrín rẹ.
Ṣe o ni ipa lori ẹjẹ?
Rárá. Gẹ́gẹ́ bí a ti sọ tẹ́lẹ̀, oúnjẹ tí a ń jẹ kò yí pH ẹ̀jẹ̀ wa padà. Tí acidity ẹ̀jẹ̀ wa bá pọ̀ sí i (Acidosis), kì í ṣe nítorí oúnjẹ tí a ń jẹ ni, ṣùgbọ́n nítorí àìsàn líle koko bíi Diabetes Mellitus , àrùn kíndìnrín , tàbí àrùn ẹ̀dọ̀fóró . Nínú irú ipò bẹ́ẹ̀, ó ṣe pàtàkì láti wá ìmọ̀ràn dókítà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
Àwọn ipa lórí egungun àti iṣan
Ó ti pẹ́ tí wọ́n ti gbàgbọ́ pé jíjẹ amuaradagba ẹranko tó pọ̀ jù lè fa ìpàdánù egungun, tàbí àrùn osteoporosis.Wọ́n sọ pé ewu àrùn osteoporosis pọ̀ sí i. Síbẹ̀síbẹ̀, ìwádìí tuntun kò tíì fúnni ní ẹ̀rí tó tó fún ìtàn yìí.
Ṣùgbọ́n ohun kan wà tí a gbọ́dọ̀ ṣọ́ra fún. Àwọn ohun mímu kan tí a fi carbonate ṣe, pàápàá jùlọ àwọn sodas dúdú, ní phosphoric acid nínú . Ìwádìí ti fihàn pé mímu àwọn wọ̀nyí déédéé dípò àwọn ohun mímu adùn lè dínkù nínú ìwúwo egungun.
Kí ni ó yẹ kí a jẹ?
Ó dára láti jẹ oúnjẹ tó ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì dípò kí a pín àwọn oúnjẹ sí oríṣiríṣi oúnjẹ oníyọ̀ àti oníyọ̀. Àwọn onímọ̀ nípa oúnjẹ dámọ̀ràn pé kí a máa fi oríṣiríṣi èso àti ewébẹ̀ sínú oúnjẹ wa lójoojúmọ́.
Ronú nípa rẹ̀, bó tilẹ̀ jẹ́ pé èso bíi ọsàn àti ọ̀pọ́nà ni adùn rẹ̀ nígbà tí o bá jẹ wọ́n (nítorí pé wọ́n ní àsìdì), nígbà tí wọ́n bá ń jẹ nínú ara, wọ́n ní ipa adínkù nínú ara. Nítorí náà, wọn kì í ṣe ewu fún egungun tàbí iṣan ara.
Àwọn èso àti ewébẹ̀ díẹ̀ ló wà ní ìsàlẹ̀ yìí tí ó ṣe àǹfààní fún ara, tí ó sì ní ipa alkaline (ní ìwọ̀n PRAL tí kò dára).
| Èso / Ewebe | Ipa alkaline (iye PRAL) |
|---|---|
| Pómégíránétì | -8.1 |
| Ọ̀gẹ̀dẹ̀ | -5.2 |
| Beet | -5.4 |
| Ródíṣì | -4.7 |
| Kukumba | -2.0 |
| Àwọn ọsàn | -1.6 |
Ṣùgbọ́n rántí èyí pẹ̀lú! Tí o bá ní àrùn bí gastritis , ìrora ọkàn , tàbí ọgbẹ́ inú , ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó jẹ àwọn èso ásíìdì wọ̀nyí, nítorí wọ́n lè mú kí àwọn àmì àrùn rẹ burú sí i.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Má bẹ̀rù “àìsàn tó wà nínú ẹ̀jẹ̀.” Ara wa ń ṣe àkóso pH ẹ̀jẹ̀ wa dáadáa. Ó ṣòro gan-an láti yí i padà pẹ̀lú oúnjẹ déédéé.
- Ounjẹ ti a jẹ ni ipa pataki lori pH ti ito wa. Lilo amuaradagba ẹranko ati awọn ohun mimu ti o ni suga pupọ le mu ewu idagbasoke okuta ito pọ si.
- Ohun tó dára jùlọ ni láti jẹ oúnjẹ tó ní ìwọ̀ntúnwọ̀nsì tó ní gbogbo àwọn oúnjẹ nínú, bíi ẹran, ẹja, ẹyin, ẹfọ, èso àti ọkà .
- Tí o bá ní àrùn bí gastritis tàbí ọgbẹ́ inú, ṣọ́ra nígbà tí o bá ń jẹ àwọn èso olómi bíi ọsàn àti ope oyinbo. Wọ́n lè mú kí àwọn àmì àrùn náà burú sí i.
- Tí o bá ní iyèméjì nípa bí oúnjẹ rẹ ṣe ń nípa lórí ìlera rẹ, bá dókítà ìdílé rẹ sọ̀rọ̀ nípa rẹ̀ kí o sì wá ìmọ̀ràn.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun