你是否也觉得某些食物对身体不好？我们来聊聊这个吧！（排除饮食法）

有时候吃完东西后，你会突然感到恶心、胃里不舒服，或者感觉很不舒服，对吧？我们常常会想，“哦……这很正常。” 但也许你无意中吃下的食物才是罪魁祸首。今天我们要介绍一种非常重要的方法，可以帮助你找出哪些食物对你的身体有害。

什么是排除饮食法？

简单来说，“排除饮食法”是一种特殊的饮食计划，用于找出哪些食物对身体有害并引起过敏。这完全不是一种减肥饮食法。我们在这里不计算卡路里，也不试图减轻体重。

使用这种方法的主要原因是，当您和您的医生怀疑某种食物可能是导致您某些症状（例如皮疹、胃部不适）的原因时。花生、鸡蛋和牛奶等食物中的蛋白质可能会引起某些人的过敏反应。

尤其如果您有严重的过敏症，或者过去曾发生过突发性严重过敏反应（例如过敏性休克），请勿尝试此方法。如果您属于这种情况，应立即进行血液检查或皮肤测试，以查明确切的致敏食物。

这个系统是如何运作的？

这种“排除饮食法”分为两个主要阶段。

1.排除/回避阶段：在此阶段，你要在一段时间内完全避免食用所有你怀疑对你有害的食物。

2.重新引入/挑战阶段：将停止食用的食物逐一非常小心地重新引入。

让我们更详细地看一下这两个阶段。

第一步：排除可疑食物

这是第一步。你需要完全停止食用你认为对你有害的食物，持续大约2到4周。在商店购买食物时，请仔细阅读标签。是的。如果你在餐厅吃饭，你应该询问食物是如何烹制的以及里面都放了些什么。

在此期间，记录“饮食日记”非常重要。记下你吃的所有东西和喝的所有饮料。同时，也要记录下你吃完食物后的感受。你应该在这个阶段停留至少5天，直到你的症状完全消失。只有这样，你才能进入下一阶段。

此外，一些食品添加剂也会引起过敏。例如，人工色素、防腐剂和增味剂，如谷氨酸钠（味精）。

第二阶段：重新添加食物

你的过敏症一旦症状完全消失，你应该开始逐一将之前戒除的食物重新引入你的饮食中。假设你之前停止食用乳制品。现在你只需在三天内逐渐恢复饮用牛奶。第一天少量，第二天多喝一点，第三天喝量与第一天大致相同。

在这三天里，仔细观察是否再次出现相同的症状（皮肤瘙痒、胃痛）。将所有情况都记录在你的饮食日记中。如果没有出现问题，你可以用同样的方法尝试另一种可疑食物（例如鸡蛋），持续三天。通过这种方式，你就能找出真正的“罪魁祸首”。

排除饮食法主要有哪些类型？

是的，根据您的具体情况，医生可以为您制定合适的治疗方案。主要有几种类型。

1.简单饮食：这种饮食方式只包括排除一种或两种被认为最容易引起过敏的食物（例如小麦和乳制品）。

2.中等强度饮食法：这种方法涉及同时减少几种食物类别的摄入。例如：

• 酒精
• 巧克力
• 咖啡、茶、软饮料
• 乳制品和鸡蛋
• 坚果
• 小麦

3.严格的少食多餐饮食法：这是最严格的饮食法。您只能食用非常有限的几种食物。由于这种饮食法营养价值不高，因此切勿在没有医生指导的情况下进行。

无论你采用哪种方法，都不要忘记全天多喝水。

有助于减轻过敏症状的食物

有些食物确实可以帮助减轻过敏症状，但在尝试之前请咨询医生。

• 热饮：喝些鸡汤或热茶之类的食物可以稀释呼吸道中的粘液，帮助清除粘液。
• 鱼：一些研究表明，金枪鱼、鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类中含有的ω-3脂肪酸可能有助于降低过敏风险。
• 酸奶：一些研究表明，酸奶中的有益细菌（称为益生菌）可以略微减轻花粉引起的过敏症状。
• 蜂蜜：这是一种常见的家庭过敏疗法。虽然尚未有科学证据证明其具有显著疗效，但尝试一下是安全的。不过请记住，绝对禁止给一岁以下的婴儿服用蜂蜜。