服用过量维生素真的对身体有害吗？（维生素和矿物质过量）

你可能经常在商店里看到，像瓶装水、牛奶、饼干和果汁饮料这类商品上都标有“富含维生素和矿物质”或“强化”字样。你或许会想：“哦……这很好，我的饮食不够均衡，这些可以帮我弥补营养不足。”但是，你知道吗？每天摄入超过自身所需的维生素和矿物质实际上可能对你有害。

服用过量维生素会发生什么？

简而言之，就像其他任何东西一样，你不需要摄入过量的任何维生素或矿物质。例如，摄入过量的维生素C或锌会导致恶心、胃痉挛和腹泻。同样，摄入过量的硒等矿物质会导致脱发、胃部不适、极度疲劳，甚至轻微的神经损伤。

很多人可能并非有意服用过量维生素。但你可以这样想……早上吃了一份强化谷物，稍后又吃了一根能量棒或一杯能量饮料，晚餐吃了一些强化意面之类的食物，睡前还服用了一片复合维生素。现在，看看你一天不知不觉摄入了多少过量的营养素。那么，我们来看看如何避免这种情况。

服用保健品时要谨慎。

首先，你不太可能从蔬菜、水果、肉类和鱼类等天然食物中摄入过量维生素而导致身体出现问题。这种情况并不容易发生。就连营养学家也表示，“人们从天然食物中摄入过量维生素而患病的情况非常罕见。”

那么问题出在哪里呢？问题在于我们额外服用的维生素片、粉剂和强化食品/饮料。

如果您服用膳食补充剂，最好选择仅包含每日推荐摄入量的产品。务必就您服用的任何维生素、矿物质或其他补充剂咨询您的家庭医生。医生可以帮助您选择适合您健康的安全剂量。

通常情况下，如果你服用的是医生开具的普通复合维生素片，就没什么好担心的，因为它们的安全范围很广。所以，即使你同时食用添加了维生素的食物，也不会有什么大问题。

以下是一些维生素缺乏的症状：

以下表格列出了一些服用过量某些维生素可能出现的常见症状。这些症状并非人人都会出现，但了解它们很重要。

请特别注意这三种营养素。

正如医生们所指出的，维生素 D、钙和叶酸是我们经常在不知不觉中摄入过量的三种营养素。

1. 维生素D

维生素D对骨骼健康和免疫系统至关重要。然而，如果成年人持续摄入超过每日推荐摄入量4000国际单位（IU）的维生素D，则可能导致严重的心脏问题。因此，如果您正在服用维生素D补充剂，请务必在医生的指导下服用。

2. 叶酸

叶酸对孕妇预防胎儿出生缺陷至关重要。因此，即使在我国，也会在面包、意大利面和大米等谷物制品中添加叶酸。研究表明，这样做可以降低25%至50%的出生缺陷率。

但是……凡事都有两面性。如果你以这种方式将其添加到膳食中，并额外服用一片，很可能会超过每日推荐摄入量1000微克。如果这种情况发生，维生素B12缺乏症的症状，尤其是在老年人中，可能会被抑制。如果维生素B12缺乏症得不到及时治疗，甚至可能导致永久性神经损伤。因此，你需要对此格外注意。

3. 钙

许多人服用钙片来强健骨骼。然而，摄入过量钙会导致肾结石、便秘，并降低人体对锌和铁的吸收。

那我们该怎么办？

说了这么多，你可能会想：“那服用维生素是不是不好呢？” 不，并非如此。最重要的是平衡。

1.优先选择天然食物：从天然食物中获取所需的维生素和矿物质是最佳且最安全的方式。饮食中应包含各种色彩鲜艳的蔬菜、水果、豆类、坚果、谷物、肉类、鱼类、蛋类和乳制品。

2.阅读标签：购买包装食品和饮料时，请阅读标签。寻找“强化”或“富含”字样。如果有，就能大致了解自己每天摄入多少营养。

3.不要随意服药：不要因为“有人告诉你”或“因为你在电视上看到”就服用维生素片。只有给你做检查的医生才能知道你的身体是否真的缺乏某种维生素。

4.咨询医生：在服用任何补充剂之前，请咨询您的医生。医生会综合考虑您正在服用的药物、您的年龄和健康状况，来判断您是否需要补充剂，如果需要，应该服用哪种补充剂以及服用剂量。