许多人面临的最大问题是体重增加。因此，寻找快速减肥的方法很正常。你可能听说过一些“减肥法”，它们通过每天摄入极少的热量来快速减肥。今天我们要讨论的就是这样一种特殊的减肥方法：极低热量饮食（VLCD）。让我们来详细了解一下它的定义、适用人群以及存在的风险。
什么是“极低热量饮食”（VLCD）？
简而言之，这是一种将每日总热量摄入控制在800卡路里以下的饮食计划。这不仅仅是减少食物摄入量。
大多数情况下，这些营养补充剂以市售配方的形式出现。想象一下，你放弃了平常的米饭、咖喱和其他食物，转而食用这种添加了营养成分的特殊液体食物。有时，一些以大量食用同一种低热量食物（例如什锦饭）为主的饮食方案也属于此类。
重要的是，不要把极低热量饮食（VLCD）和你在超市买的、用来代替一天一两餐的“代餐食品”混淆。VLCD 指的是用代餐食品代替所有正餐，并且需要在医生的指导下进行。
这种方法真的有效吗？它能帮助你减肥吗？
是的，短期内，这种方法对减肥非常有效。
具体来说，如果你的身体质量指数（BMI）超过30，也就是医学上被定义为“肥胖”的人，通过这种方法每周可以减掉1.5到2.5公斤。这意味着，如果你坚持这种饮食方法12周，也就是大约3个月，平均可以减掉大约20公斤。
这样做的另一个好处是，即使你减掉的体重只有总体重的 5%，也能对控制糖尿病、高血压和高胆固醇等疾病产生很大的影响。
但最重要的是要记住，从长远来看，极低热量饮食并不比其他限制热量的饮食方法更有效。为了在停止节食后保持体重减轻的效果，你需要改变生活方式，这意味着要养成健康的饮食习惯和规律的运动习惯。
但这样做安全吗？应该由谁来做？
这是最重要的部分。极低热量饮食（VLCD）并非适合所有人，也不能随意进行。当你采用这种饮食方式时，务必从外部摄取身体所需的维生素和矿物质。因此，在开始这种饮食之前，你应该咨询医生，确定它是否适合你。
| 适合谁？ | 推荐 |
|---|---|
| 体重指数超过30（肥胖）的人 | 只要在医生的适当指导下进行，通常是安全的。 |
| 体重指数（BMI）在27-30之间的人（超重） | 只有当您患有其他由体重引起的疾病（例如糖尿病、高血压）并在医生的监督下进行时，才应该这样做。 |
| 孕妇或哺乳期妇女 | 绝对不建议这样做。这可能会导致母亲和婴儿营养不良。 |
| 儿童和幼儿 | 绝对不行。除非接受专门的医疗治疗，否则这会阻碍他们的生长发育。 |
| 50岁以上的人 | 由于可能存在副作用，并且会与其他疾病的药物发生相互作用，因此未经医生许可，不建议自行服用。 |
这样做有什么副作用？
任何方法都有副作用，这种方法也不例外。这些副作用可以分为两大类。
轻微副作用
对于那些坚持这种饮食方式 4 到 16 周的人来说，
- 疲劳
- 便秘
- 恶心
- 腹泻
这种情况可能会发生。但不用担心，这些症状通常会在几周内消退，而且很少严重到需要你停止节食。
严重副作用
极低热量饮食的主要且最严重的副作用是形成胆结石。
这是因为当我们过度减少卡路里摄入时，身体会开始燃烧脂肪来获取能量。在这个过程中，肝脏会产生更多胆固醇。这些胆固醇会与胆汁结合形成胆结石。快速减肥会增加这种风险。
还有其他需要注意的地方吗？
是的，还有一些其他因素需要考虑。
为了保持健康，我们需要从不同食物类别中摄取均衡的饮食。但是，当你进行极低热量饮食（VLCD）时，很难做到这种均衡。此外，每天仅摄入800卡路里，你可能没有足够的能量来进行日常活动或锻炼。这会让你一直感到疲倦乏力。
因此，在开始这样的饮食计划之前，请务必咨询您的医生或合格的营养师，以确保您在此期间获得所需的营养。
要点
- 极低热量饮食（VLCD）是一种用于短期快速减肥的方法。
- 切勿独自进行此项操作。务必在医生的指导下进行。
- 这种方法不适用于孕妇、儿童和部分成年人。
- 可能会出现轻微的副作用，例如疲劳和便秘，也可能出现严重的副作用，例如胆结石。
- 这并非长久之计。如果节食结束后不养成健康的生活方式，体重可能会反弹。
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