孩子的早餐：為什麼這麼重要？讓我們來聊聊！

爸爸媽媽們，你們好嗎？你們一定知道，每天早上送孩子上學、做家事或玩耍是多麼辛苦和令人頭痛的事情。在忙碌的生活中，為孩子準備一頓營養豐富的早餐常常會被忽略或忘記。但是，你們知道嗎？早餐對孩子的一天和健康都至關重要。今天，我們就來聊聊如何讓健康的早餐成為孩子日常生活中不可或缺的一部分，以及它有哪些好處。

為什麼早餐如此重要？

有句諺語說：「早餐是一天中最重要的一餐。」這不僅僅是一句諺語，它蘊含著許多真理，尤其對我們的孩子來說更是如此。

為身心注入全新活力！

想像一下，一個孩子整夜沒吃沒喝，大約8到10個小時。所以當他們早上醒來時，精力非常匱乏，就像汽車沒油了一樣。因此，一頓營養豐富的早餐能為孩子的身體和大腦提供開啟一天所需的“燃料”，也就是能量。他們跑來跑去玩耍、做功課、學習新知識所需的能量，都來自於這頓早餐。

有助於維持健康體重

你知道嗎？吃好早餐的孩子更有可能在一天中保持健康的飲食習慣，也更有可能積極參與體育活動。這兩個因素都對孩子維持健康體重大有裨益。不吃早餐會讓孩子在一天中晚些時候感到飢餓，導致暴飲暴食或攝取高糖高脂的不健康食物，從而造成體重增加。

孩子的情緒和警覺性

你知道不吃早餐會發生什麼事嗎？孩子可能一早就感到疲倦、煩躁、坐立不安，甚至易怒。舉個例子，一個孩子沒吃早餐就去上學，聽老師講課時，他/她會感到飢餓，難以集中註意力。他/她會因為一些小事生氣，也不想和朋友玩耍，整天悶悶不樂。如果真是這樣，一整天都會很糟糕，對吧？原因在於，早上，孩子的身體和大腦需要一些新的能量，一些「燃料」來開啟新的一天。如果不吃早餐，到了快中午，也就是上午10點或11點左右，他的血糖值就會下降，精神狀態和精力也會跟著下降。

新陳代謝和卡路里燃燒

另一個重要的好處是，早餐可以促進新陳代謝。身體真正開始運轉。簡單來說，就是將我們攝取的食物轉化為能量，燃燒掉代謝廢物的過程。當新陳代謝在早晨開始正常運作時，身體就開始燃燒卡路里。一些醫學研究表明，身體在早晨比晚上更能有效地燃燒卡路里。

如果不吃早餐會發生什麼事？

我們之前已經說過，不吃早餐的人比較容易變胖。這主要有幾個原因：

• 我們很容易在一天中頻繁地吃一些不必要的零食，尤其是一些高糖高脂的食物。
• 在下一頓正餐中，由於極度飢餓，你吃得比平常多（暴飲暴食）。
• 你可能會養成深夜進食的習慣，這也會導致體重增加。

早餐賦予你大腦的超能力！

早餐不僅能為身體提供能量，還能為兒童的大腦功能提供極佳的支持。

大腦營養

每天給孩子吃早餐很重要，早餐吃什麼也很重要。為了獲得最豐富的營養，請選擇富含全穀物、水果或蔬菜以及蛋白質，同時低糖低脂的食物。吃一頓營養豐富的早餐對孩子有益：

• 富含膳食纖維、鈣、維生素、礦物質和許多其他重要營養素。
• 這些營養素對兒童的整體生長發育和健康至關重要，尤其對大腦的健康發育和功能發育至關重要。例如，（全穀物）全穀物提供的能量吸收緩慢，有助於孩子保持清醒。 （鈣）鈣不僅有助於骨骼健康，也有助於神經系統的正常運作。 （維生素）水果和蔬菜中富含的維生素能夠保護腦細胞。

幫助學生在學業上取得好成績

你有沒有聽過，吃好早餐的孩子在學校表現更好？這是真的。這是因為早餐中的營養素會刺激大腦。一份營養豐富的早餐可以：

• 兒童學習能力提高。
• 記憶力和注意力會逐漸發展。這對學習至關重要。這有助於你記住課程內容，並認真聽老師講課。

重要事實：研究表明，吃好早餐的孩子考試成績更好，課堂表現也更出色。參加學校午餐計畫的孩子缺勤率更低。

如何讓早餐供應更方便？

我知道，早上忙著準備自己和孩子的一切，有時做早餐會感覺像是「又一件苦差事」。你可能會想：「哎呀，我沒時間。」但請把它看作是對孩子的重要投資。只要稍加努力和規劃，就能養成每天做早餐的習慣。讓我們來看看一些實用的建議。

一些實用建議：

• 首先，廚房裡要常備一些健康的早餐食材（例如：燕麥、全麥麵包、雞蛋、低脂優格、新鮮水果、乾果）。
• 盡可能在前一天晚上做好準備（例如，將早餐要用的餐具擺放好，切好一些水果放入冰箱，以及準備好早餐所需的食材）。這可以為你節省很多早晨的時間。
• 每個人都應該養成早起10分鐘左右的習慣。這樣，你就能輕鬆自在、心無旁騖地完成工作。
• 給孩子機會幫忙準備早餐（例如，洗水果、在麵包片上抹奶油）。這將增加他們對吃自己親手做的食物的興趣。
• 有些日子時間很緊迫。可以準備一些方便攜帶的食物（例如，熟透的香蕉、蘋果、一小袋低糖全穀物麥片、一杯優格或自製什錦乾果）。

如果我說我早上不餓呢？

有些孩子早上不喜歡馬上吃東西，他們可能會說「我不餓」。在這種情況下，可以準備一些他們可以慢慢享用的早餐，例如在上學的公車上或第一堂課後。新鮮水果、一小盒麥片、一些堅果，或是半個塗了花生醬和香蕉的全麥麵包三明治，營養豐富、製作簡單，而且方便孩子攜帶。

哪些東西不該當早餐吃？

了解早餐該吃什麼、不該吃什麼非常重要。的確，有些烤麵包片、巧克力麥片和能量棒很適合孩子，他們也很喜歡。然而，許多這類食品的營養價值只相當於一塊糖果或一包餅乾。這意味著它們糖分和熱量都很高，但人體所需的營養成分卻很少。因此，在把這類能量棒和麵包片放進超市購物車之前，一定要仔細閱讀營養標籤。看看它們含糖量是多少，是否含有膳食纖維，以及是否含有全穀物。

學校或託兒所提供早餐嗎？

您也可以了解孩子所在學校或託兒所提供的早餐。有些地方提供早餐，有些地方則提供低收入家庭免費或優惠價格的早餐。如果您的孩子在外面吃早餐，教導他們做出健康的選擇就顯得尤為重要。 （例如，用一杯牛奶代替含糖飲料，用水果代替油炸食品。）

一些美味又健康的早餐推薦！

早餐不必每天千篇一律。您可以混合搭配不同的食材，為孩子烹調一頓美味又營養的早餐，讓他們獲得一天所需的營養和能量。最重要的是均衡飲食。

一份營養均衡的早餐應該包括以下這些食物：

早餐應包含全穀物、蛋白質和水果或蔬菜。您可以嘗試以下食物：

• “全穀物麥片配低脂牛奶，再撒上新鮮水果（香蕉、芒果、木瓜）或堅果。這道早餐快捷方便，營養豐富，富含纖維、鈣和維生素，是開啟美好一天的理想選擇。 ”
• “全麥華夫餅，上面塗上花生醬或乳清乾酪，再配上水果片。”
• “全麥皮塔餅配上水煮蛋片和一些新鮮菠菜或叁巴醬。”
• 「煮燕麥粥，撒上堅果和水果塊，再撒上一點肉桂粉。燕麥是緩釋能量食物，所以你的孩子到午餐時間都不會餓。 ”
• “取半個全麥貝果，在上面塗上花生醬，再放上新鮮水果（比如香蕉片或蘋果片）。”
• 「早餐奶昔：將低脂牛奶或優格、您選擇的水果（香蕉、芒果、草莓）以及少量小麥胚芽或燕麥片放入攪拌機中攪拌。這樣可以一次性為您的孩子提供多種營養，例如水果、鈣和蛋白質。對於不愛吃飯的孩子來說，這也很容易做到。 ”
• “一份蔬菜煎蛋捲配一片全麥吐司。”
• “黃瓜丁和鷹嘴豆泥，塗抹在全麥皮塔餅上。（鷹嘴豆泥是一種用鷹嘴豆製成的營養醬料。）”
• “瘦火雞肉或雞肉/魚肉配西紅柿，夾在烤過的英式鬆餅或全麥麵包裡。”
• “晚餐剩下的米飯”「稍微加熱一下，加入切碎的蘋果、葡萄乾、堅果和少許肉桂粉，攪拌均勻。這道菜美味又營養，很適合我們國家。 ”
• “在全麥玉米餅上放一些碎奶酪，對折，放入微波爐加熱約 20 秒，再淋上一些番茄莎莎醬。”

另外，別忘了你的榜樣有多重要。讓孩子們看到你每天都享受早餐，並且抽出時間好好享用。孩子最能從我們的一言一行中學習。

你需要記住的最重要的事情（要點總結）

所以，爸爸媽媽們，孩子的早餐不僅僅是開啟一天的點心，它對孩子一整天的健康、成長、學習和快樂都至關重要。忙碌的早晨，這有時會讓人感到有些挑戰，但只要稍加規劃和堅持，您就能每天為孩子提供一份營養美味的早餐。

你從小培養孩子的這個好習慣，將為他未來的健康生活奠定堅實的基礎。所以，讓我們再想想，從今天開始，就把早餐放在孩子飲食的第一位，好嗎？如果你還有任何疑問，可以諮詢你的家庭醫生或營養師。

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