您的寶寶肚子痛嗎？讓我們來了解一下大腸桿菌感染吧！

哦，您的孩子是不是突然出現了胃痛、腹瀉和嘔吐？有時候，這些症狀的病因可能出乎我們的意料。其中一種就是大腸桿菌感染。今天我們就來詳細了解一下，好嗎？因為了解這一點非常重要。

什麼是大腸桿菌？

簡單來說，大腸桿菌就是一種細菌。它們通常生活在我們的腸道中，幫助我們消化食物。這意味著並非所有的大腸桿菌都是有害的。然而，有些類型的大腸桿菌則更為危險，而正是這些類型的大腸桿菌會讓我們生病。

這些有害的大腸桿菌菌株會透過受污染的食物和水進入我們的身體，或透過感染這種細菌的人或動物進入我們的身體。

大腸桿菌（E. coli，又稱埃希氏大腸桿菌）是一種會引起嚴重腹瀉的細菌，常伴隨血性腹瀉。有時，它還會導致泌尿道感染、肺炎、腦膜炎、菌血症或敗血症（一種對該細菌的嚴重反應）。某些感染會引發嚴重的健康問題，尤其是在嬰幼兒、老年人或免疫系統較弱的族群。

然而，如果健康成年人感染了這種病毒，大多數情況下不會引起任何重大問題，無需治療即可康復。這一點需要記住。

我們是如何感染大腸桿菌的？

大多數情況下，大腸桿菌是透過食用含有這種細菌的食物而進入人體的。我們來看看哪些食物風險較高？

• 未完全煮熟的碎牛肉（例如，牛肉漢堡之類的食物）。
• 使用動物糞便（如牛、羊、山羊、鹿等）種植的蔬菜和水果，或用髒水清洗的蔬菜和水果。
• 未經巴氏消毒的生牛奶或其他乳製品。
• 未經巴氏消毒的果汁飲料。

這種細菌也會在人與人之間傳播。你知道它是如何傳播的嗎？它可以透過以下途徑傳播：洗手不徹底、觸摸髒污的表面、在不乾淨的水源（例如某些游泳池、溪流）中洗澡、觸摸農場裡的動物，或觸摸寵物飼養場所（動物園）裡的動物。

有時它會在短時間內傳染給很多人，我們稱之為「疫情爆發」。這意味著一個地區內患有同一種疾病的人數比預期要多。大腸桿菌疫情爆發通常發生在許多人食用同一種受污染食物的情況下。

大腸桿菌感染有哪些症狀？

某些大腸桿菌菌株會產生一種毒素。這種毒素會損傷小腸內壁，導致嚴重的胃痙攣、嘔吐和腹瀉（通常帶血） 。這會導致脫水，進而造成體內水分流失。

症狀通常在細菌進入人體後3-4天左右出現，這些症狀通常會在一週左右消退。

這些大腸桿菌感染會傳染嗎？

是的，絕對是如此。大腸桿菌感染至少在腹瀉期間都具有傳染性。有時傳染期甚至更長。這就是為什麼保持清潔如此重要。

這會導致哪些嚴重疾病？

大多數人都能從大腸桿菌感染中完全康復。這是真的。然而，有些人，尤其是幼兒，可能會發展成一種嚴重的腎臟和血液疾病，稱為溶血性尿毒症候群（HUS） 。

溶血性尿毒症候群的症狀包括：

• 尿量比平時少。
• 身體變得蒼白，並且出現腫脹。
• 身上無緣無故出現瘀青。
• 鼻出血或牙齦出血。
• 感覺很累。
• 有時會發生癲癇發作。

溶血性尿毒症候群是一種嚴重的、危及生命的疾病，需要住院治療。

醫生如何識別這種情況？

醫生可以採集您孩子的糞便樣本來檢查是否感染了大腸桿菌。他們還可以進行血液檢查，以排查其他疾病。

如何治療大腸桿菌感染？

很多人在這裡犯了錯。抗生素不僅無效，反而可能有害！此外，服用止瀉藥也不是個好主意，因為它們可能會加重病情。

感染大腸桿菌的兒童應盡可能多休息。此外，也要多喝水以避免脫水。脫水的兒童可能需要住院治療並接受靜脈輸液。患有溶血性尿毒症候群（HUS）的兒童可能因腎衰竭而需要透析或輸血。

孩子康復後，通常會：

• 如果兩次糞便樣本檢測結果均確認無細菌，則可恢復正常活動。
• 兩週內無症狀後即可游泳。

但是，這些建議可能因省份而異，所以最好諮詢你的醫生或衛生部門。

如何預防大腸桿菌感染？

大腸桿菌疫情與多種食物有關。例如，新鮮菠菜、牛肉漢堡、碎牛肉、博洛尼亞香腸、榛果、包裝起司、生菜絲和預包裝餅乾麵團。

重視食品安全對於保護家人免受大腸桿菌感染至關重要：

• 將肉徹底煮熟，尤其是要煮至肉的內部溫度達到 70 攝氏度 (70°C) 或 160 華氏度 (160°F)。
• 徹底清潔所有與生肉接觸的物品（砧板、刀具、雙手） 。
• 選擇巴氏殺菌果汁和乳製品。
• 食用前將生蔬菜水果徹底清洗乾淨。

此外，要教導孩子經常洗手。尤其是在上廁所、接觸動物、在戶外玩耍後、吃飯或準備食物前，一定要洗手。也要教導他們游泳時避免弄濕身體。

我們應該什麼時候去看醫生？

如果您的孩子出現大腸桿菌感染症狀，特別是胃痛、持續性、嚴重或血性腹瀉，請就醫。

如果您的孩子出現脫水症狀（例如排尿量比平常少）或溶血性尿毒症候群 (HUS) 的症狀，尤其是最近患有胃腸道疾病時，請立即就醫。

需要牢記的最重要事項（要點總結）

好的，根據我們剛才討論的內容，你需要記住以下幾點：

• 清潔衛生非常重要：經常洗手，並保持食物的清潔和衛生。
• 注意飲食：肉類要徹底煮熟，使用巴氏殺菌產品，水果和蔬菜要徹底清洗。
• 注意症狀：如果您有嚴重腹瀉、血性腹瀉、胃痙攣或脫水症狀，請立即就醫。
• 不要害怕，要保持警惕。大多數情況下，這些感染會自行痊癒。但是，了解像溶血性尿毒症候群（HUS）這樣的嚴重疾病有助於您及時接受治療。

如果你注意這些事項，你和你的家人就能更好地預防大腸桿菌等感染。誰不想健康呢？

大腸桿菌、大腸桿菌、埃希氏大腸桿菌、腹瀉、胃部不適、食物中毒、溶血性尿毒症候群、細菌感染、兒童健康