感冒發燒時感到飢餓是很正常的，對吧？有時家裡的長輩會說：「現在別吃太多，你身體不舒服。」我們聽過多少次「感冒時不要吃東西，發燒時要吃東西」之類的說法？但這些說法真的有道理嗎？生病時，我們的身體真正需要什麼呢？好，今天我們就來簡單探討這個問題。首先我要強調一點：生病時千萬不要停止進食。這是個錯誤的建議。
把我們的身體想像成一輛汽車。當我們生病時，就意味著體內正在進行一場激烈的戰鬥。我們免疫系統的戰士（例如白血球）正在與引起疾病的病毒或細菌戰鬥。這場戰鬥需要大量的能量。所以，就像汽車需要機油才能行駛一樣，我們的身體也需要營養，也就是優質的食物，來打贏這場戰鬥。如果我們不進食，這些戰鬥的戰士就會失去所需的能量，病情也會加重。
免疫超級英雄：抗氧化劑
我們所吃的食物含有特殊的營養物質，有助於增強免疫系統。其中最重要的是抗氧化劑。簡單來說，抗氧化劑可以清除“自由基”，而自由基會損害我們身體的細胞。自由基就像我們體內的「小壞蛋」。抗氧化劑能夠捕獲這些“壞蛋”，並消除它們的有害作用。這可以保護我們的細胞，增強我們的免疫系統。即使生病了，抗氧化劑也能幫助我們更快康復。
這類抗氧化劑有好幾種。讓我們來看看主要的幾種類型以及哪些食物含有它們。
| 抗氧化劑類型 | 富含大量 |
|---|---|
| β-胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素 | 胡蘿蔔、地瓜、南瓜、菠菜、木瓜、芒果、番茄、西瓜、柳橙、杏子、甜菜根、綠花椰菜。 （盛產深黃色、橘色和深綠色蔬果） |
| 維生素C | 柳橙、葡萄柚、青檸、甜椒、木瓜、草莓、奇異果、綠花椰菜、花椰菜、番茄。 |
| 維生素E | 杏仁、葵花籽、花生醬、鮭魚、鱈魚肝油。 |
另一種有助於增強免疫力的超級食物
除了抗氧化劑之外，還有其他幾種特殊的營養素有助於維持我們免疫系統的健康。
生物類黃酮
它們就像維生素C的最佳搭檔。它們與維生素C協同作用，有助於進一步增強免疫系統的功能。
- 它們存在於哪裡？ ：它們大量存在於橙子和橘子等水果的果甕和白色果甕中，也存在於辣椒、青檸、櫻桃和葡萄等食物中。洋蔥（尤其是紅洋蔥）也含有一種名為槲皮素的強效生物類黃酮。
穀胱甘肽
這是另一種能幫助免疫系統抵抗感染的強效營養素。
- 它們存在於哪些食物中？ ：綠花椰菜、高麗菜、花椰菜、抱子甘藍和菠菜等蔬菜中都含有它們。
植物化學物質
這些是在植物中發現的特殊化合物，對我們的身體健康非常有益。
- 它們存在於哪些食物中？ ：實際上，幾乎所有植物都含有這種營養素。所以，如果你食用各種蔬菜、水果和穀物，自然就能獲得這種營養素。蘋果、洋蔥、紅辣椒、大豆和番茄等食物都富含這種營養素。
修復身體的蛋白質
當我們生病時，身體細胞會受損。蛋白質對於修復和重建這些受損細胞至關重要。蛋白質對於抵抗病毒和細菌感染也必不可少。
所以生病的時候，可以嘗試在飲食中加入以下這些富含蛋白質的食物：
- 去皮雞肉或火雞肉
- 魚
- 蛋
- 牛奶和酸奶
- 豆類，如扁豆、鷹嘴豆和四季豆
- 大豆
我們祖母的秘訣：雞湯和熱茶
還記得小時候感冒時，媽媽和奶奶為我們煮的一碗熱騰騰的雞湯帶來的那種溫暖舒適的感覺嗎？這可不是故事。研究已經證實，雞湯確實可以緩解感冒症狀。
- 緩解鼻塞：溫熱的蒸氣可以緩解鼻腔內的充血。
- 稀釋黏液：這使我們能夠輕鬆清除黏液。
- 減輕發炎（抗炎）：它可以減輕身體輕微腫脹，使身體健康。
喝熱茶也很有好處。人們飲用香菜、生薑和清茶等飲品非常有益。這些飲品能為身體補充必要的水分，並稀釋黏液。綠茶和紅茶尤其富含強效抗氧化劑—黃酮類化合物，這也有助於增強免疫系統。
所以，下次感冒或流感時，不要挨餓，要盡量給身體補充能量，增強抵抗力。但是，如果症狀嚴重，幾天後仍未好轉，或者您有任何疑慮，請務必去看醫生。
重點
- 生病時千萬不要挨餓。身體需要能量來抵抗感染。
- 在飲食中添加富含維生素和抗氧化劑的水果和蔬菜（尤其是深色水果和蔬菜）。
- 多喝水，例如溫熱的雞湯、香菜或茶。這有助於稀釋黏液並保持水分充足。
- 蛋白質對於修復身體細胞和加速恢復至關重要。應多食用肉類、魚類、雞蛋或扁豆等食物。
- 如果您對自己的症狀感到擔憂，或者症狀嚴重，請立即就醫。
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