Wanneer iemand met diabetes gediagnoseer word, dink hulle dat die eet van heerlike kos 'n droom is. Dis normaal om te dink: "Wat gaan ek nou eet?" Maar dis nie die geval nie. Daar is regtig geen spesifieke soort kos wat iemand met diabetes nie kan eet nie. Die belangrikste ding is om bewus te wees van porsiegrootte, jou maaltye te balanseer en die hoeveelheid koolhidrate in elke maaltyd omtrent dieselfde te hou.
Kom ons kyk presies hoe om hierdie dinge te doen. Om jou te help, sal ons ook 'n paar baie maklike, heerlike en voedsame resepte bespreek wat jy vir ontbyt, middagete en aandete kan maak.
4 dinge om te onthou wanneer jy 'n dieet volg
Hierdie wenke sal jou help om jou diabetes en dieet behoorlik te bestuur.
1. Kontroleer jou bloedsuikervlakke gereeld. Dit is die beste manier om te leer hoe verskillende kosse jou bloedsuikervlakke beïnvloed. Byvoorbeeld, jou bloedsuikervlakke kan op een dag wissel wanneer jy rys eet en op 'n ander dag wanneer jy net 'n groenteslaai eet. Sodra jy hierdie verskil herken, sal dit vir jou makliker wees om jou dieet aan te pas.
2. Beperk die hoeveelheid koolhidrate wat jy tydens een maaltyd eet. Dit word oor die algemeen aanbeveel dat 'n persoon met diabetes ongeveer 45-75 gram koolhidrate tydens een maaltyd, drie keer per dag, eet. Hierdie hoeveelheid kan egter wissel na gelang van jou gesondheidstoestand. Praat dus met jou dokter oor die regte hoeveelheid vir jou.
3. Balanseer koolhidrate, vesel en proteïen. 'n Maklike manier om dit te doen is die "bordmetode". Dink aan jou bord.
- Helfte (1/2): Vul die bord met groente. (Voorbeeld: groente, kool, bone, wortels, komkommers)
- 'n Kwart van die bord (1/4): Vul met 'n koolhidraat. (Voorbeeld: bruinrys, kekerertjies, groenbone, volgraanbrood)
- Ander kere (1/4): Vul met 'n goeie proteïenbron (bv. vis, hoender sonder vel, maer vleis, tofu, eiers)
- Daarbenewens kan jy 'n klein stukkie vrugte, 'n glas laevetmelk of jogurt byvoeg, afhangende van jou koolhidraatdoelwit.
4. Kies gesonde vette. Plantaardige vette soos neute, avokado's, vis en olywe is wonderlik. Verminder versadigde vette in vleis, botter, kaas en ander suiwelprodukte soveel as moontlik. Onthou dat klapper, alhoewel dit 'n plant is, ook versadigde vette bevat.
Die belangrikste ding: As die koolhidraatinhoud van 'n resep in hierdie artikel laer is as die hoeveelheid wat jou dokter vir jou voorgeskryf het, voeg 'n bietjie meer koolhidrate by daardie maaltyd. Dit kan gedoen word deur iets soos 'n vetvrye jogurt, 'n glas melk, 'n vrug, 'n groente of 'n sny volgraanbrood by te voeg.
Vinnige resepte vir ontbyt
| Ontbyt | Koolhidrate (gram) | Proteïen (gram) | Vesel (gram) |
|---|---|---|---|
| Eierwrap | ~30 | ~18 | ~6 |
| Proteïenryke Bessiejogurtbakkie | ~47 | ~22 | ~10 |
| Grondboontjiebotter-en-konfytmuffin (PB&J-muffin) | ~47 | ~10 | ~7 |
Hoe om eierwrap te maak
Roer 1 eier en 2 eierwitte (of 1/4 koppie eiervervanger) in 'n kleefvrye pan. Smeer die eiermengsel op 'n volgraan tortilla en bedek met gekapte tamaties, groen uie, avokadoskyfies en 'n bietjie laevetkaas, indien verkies. Mikrogolf vir ongeveer 20 sekondes, rol op en geniet.
Hoe om 'n proteïenryke bessiejogurtbak te maak
Meng 1 koppie onversoete Griekse jogurt met 1 teelepel heuning en 'n knippie kaneel. Bedek met 1/2 koppie bessies van jou keuse (aarbeie, bloubessies) en 1/2 koppie hoëvesel-graanvlokkies.
Maklike resepte vir middagete
| Middagete | Koolhidrate (gram) | Proteïen (gram) | Vesel (gram) |
|---|---|---|---|
| Tuna Slaai | ~35 | ~54 | ~6 |
| Gegrilde Kaas Toebroodjie | ~60 | ~27 | ~8 |
| Boontjie- en Kaasburrito in 3 minute | ~50 | ~24 | ~10 |
Hoe om tunaslaai te maak
Meng 1 blikkie gedreineerde tuna met 3 eetlepels ligte Italiaanse vinaigrette-slaaisous. Voeg 1/2 koppie gekapte tamaties en 'n paar neute of gekapte olywe by. Bedien oor 2 koppies goed gewasde spinasie en bedien met volgraankrakers.
Hoe om 'n boontjie-en-kaasburrito in 3 minute te maak
Mikrogolf 'n volgraan tortilla vir 30 sekondes om dit sag te maak. Bedek met 1/3 koppie gerasperde laevetkaas, 1/2 koppie hergebraaide bone, 1 eetlepel vetvrye suurroom, 1 eetlepel salsa, en 'n paar gekapte groen uie of tamaties. Rol op en bedien warm.
Heerlike resepte vir aandete
| Aandete | Koolhidrate (gram) | Proteïen (gram) | Vesel (gram) |
|---|---|---|---|
| Salsa Chili - Vegetaries of Kalkoen | ~43 | ~22 | ~12 |
| Teriyaki-salm | ~42 | ~29 | ~5 |
| Sampioenspaghetti | ~60 | ~18 | ~9 |
Hoe om salm met teriyaki-sous te maak
Smeer ongeveer 2 teelepels teriyaki-sous op die salmstukke en rooster in die oond. Na ongeveer 4 minute, draai die visstukke om, voeg nog 'n eetlepel teriyaki-sous by en rooster tot die vis gaar is. Bedien met 3/4 koppie gaar bruinrys en 'n groente soos gestoomde broccoli. Jy kan die salm vervang met 'n ander soort vis of selfs hoender sonder vel.
Hoe om spaghetti met sampioene te maak
Kook volgraan spaghetti volgens die aanwysings op die pakkie. Intussen, in 'n ander pot, soteer 1 koppie gekapte sampioene in 1 1/2 teelepels olyfolie. Voeg 3/4 koppie marinara-sous by en kook oor lae hitte vir ongeveer 10 minute. Sit die sampioensous voor oor 3/4 koppies gaar spaghetti. Sit voor met 'n slaai van spinasie, ertjies, komkommer en wortels.
Hierdie resepte is slegs 'n riglyn. Jy kan hulle aanpas volgens jou smaak, voorkeure en dokter se instruksies .Verander dit. Moenie bang wees om nuwe dinge te probeer nie!
Boodskap vir die Huis Toe
- Om diabetes te hê beteken nie dat jy heerlike kos moet prysgee nie. Wat belangrik is, is die hoeveelheid en balans van wat jy eet.
- Balanseer jou maaltye maklik met die "Bordmetode". Verdeel die helfte van jou bord in groente, die helfte in proteïene en die helfte in koolhidrate.
- Maak seker dat elke maaltyd koolhidrate, proteïene en vesel bevat. Dit sal help om bloedsuikerpieke te beheer.
- Hierdie artikel verskaf slegs algemene advies. Raadpleeg altyd jou dokter of apteker vir die beste dieetplan en koolhidraatinname vir jou gesondheidstoestand.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by