Die eerste ding wat die meeste mense doen wanneer hulle probeer om gewig te verloor, is om die kalorieë in die kos wat hulle eet te tel. Jy tel waarskynlik die kalorieë in elke liewe ding wat jy deur die dag eet. Maar het jy al ooit gewonder hoe effektief dit is, of dit jou net meer verward maak? Vandag praat ons hieroor in 'n bietjie meer besonderhede en op 'n eenvoudige manier.
Hoe het die storie van kalorietelling begin?
Eintlik het hierdie kalorietelling-ding rondom die vroeë 20ste eeu na ons toe gekom. In daardie tyd het 'n wetenskaplike genaamd Wilbur Atwater iets werklik verstommend gedoen. Hy het kos in 'n masjien genaamd 'n "bomkalorimeter" gesit en dit heeltemal verbrand. Toe het hy die hitte, of energie, wat vrygestel is, gemeet en bereken hoeveel "energie" in daardie kos was.
Eenvoudig gestel, 'n kalorie is 'n eenheid van meting van energie.
Hierdie idee het geleidelik gewild geword. Mense het begin om kalorieë te tel in die kos wat hulle geëet het en probeer uitwerk hoeveel kalorieë hulle met verskillende oefeninge verbrand het. Die idee dat "as jy gewig wil verloor, jy jou kalorieë moet beheer" is sedertdien by ons.
Is alle kalorieë dieselfde? Wat maak werklik saak?
As jy net aan gewigstoename dink, ja, 'n kalorie is 'n kalorie. Dit beteken as jy 500 kalorieë van enigiets eet, voeg dit dieselfde hoeveelheid energie by jou liggaam.
Ons moet egter nie net kyk na die aantal kalorieë wat ons eet wanneer ons kos kies nie. Ons moet ook die voedingstowwe wat die kos aan ons liggaam verskaf, hoe vullend dit is, en die impak wat dit op ons gesondheid het, in ag neem.
Dink so daaraan. Jy wil 300 kalorieë eet. Jy kan daardie 300 kalorieë uit 'n sjokolade kry. Of jy kan daardie 300 kalorieë uit 'n omelet kry wat met eierwitte gemaak is, met goed soos sampioene, uie en rissies, en 'n bietjie laevetkaas.
Kyk nou, albei hierdie metodes het jou liggaam dieselfde hoeveelheid kalorieë gegee. Maar watter kos het jou langer versadig gehou? Watter kos het beter voeding vir jou liggaam verskaf? Dis die verskil.
Kom ons kyk na die tabel hieronder om dit verder te verstaan.
| Bestanddele in kos | Kalorieë per gram |
|---|---|
| Koolhidrate | Kalorieë 4 |
| Proteïen | Kalorieë 4 |
| Vet | 9 kalorieë (meer as dubbel!) |
| Alkohol | 7 kalorieë |
Jy sien, vet het meer as twee keer soveel kalorieë per gram as ander vette. So as jy iets soos spek of hoëvetkaas vir ontbyt eet, kan jy die helfte van jou daaglikse kaloriebehoeftes in die oggend inneem.
Ook beïnvloed die kos wat ons eet ons hormone. Sommige kosse sê vir die liggaam om "vet te stoor." Ander sê vir die liggaam om "spiere te bou." Dus, selfs al is die kalorieë dieselfde, kan twee diëte met verskillende verhoudings van koolhidrate, proteïene en vet tot verskillende gewigsverliesuitkomste lei.
Waarom is dit so moeilik om kalorieë akkuraat te tel?
Dit is die grootste probleem. Om kalorieë te tel is nie so maklik soos jy dink nie. Navorsing het bevind dat ons dikwels die aantal kalorieë wat ons eet, onderskat. Dit beteken dat ons baie meer kalorieë per dag eet as wat ons dink.
Ons maak foute, veral in hierdie dinge:
- Groot maaltye: Dit is baie moeilik om die presiese aantal kalorieë in groot geregte wat by feeste of wanneer jy by 'n restaurant eet, bedien word, te skat.
- Verkeerde raaiskote: In 'n studie wat met voedingkundiges gedoen is, toe hulle gevra is om die kalorie-inhoud van restaurantmaaltye soos lasagne en Caesar-slaai te raai, het sommige van hulle gevind dat die maaltye eintlik twee keer soveel kalorieë bevat as wat hulle geraai het.
- Dinge wat ons eet sonder om dit te besef: Ons dink nie eers aan die hoeveelheid kalorieë wat ons optel uit die klein dingetjies wat ons deur die dag eet nie, soos 'n beskuitjie, 'n toffie of 'n koppie tee met suiker.
So, as selfs die kenners verkeerd is, hoe tel ons, die gemiddelde persoon, kalorieë akkuraat? Dis baie moeilik en vermoeiend.
So wat kan jy doen sonder om kalorieë te tel?
In plaas daarvan om jou te bekommer oor die tel van kalorieë, is daar 'n paar eenvoudige, praktiese maniere om jou te help om jou gewig te bestuur.
1. Wees versigtig oor porsiegrootte
Dit is die belangrikste ding. Dit is baie makliker om die hoeveelheid kos wat jy eet te beheer as om kalorieë te tel. Ons is dikwels gewoond aan die groot borde wat in restaurante bedien word. Daarom deel ons sulke groot porsies by die huis. Wanneer ons meer op die bord deel, eet ons dit alles. Probeer dus om die hoeveelheid kos wat jy gewoonlik eet te verminder. Maar moenie die hoeveelheid kos wat jy eet, soos groente en vrugte, verminder nie. Want hulle is baie laag in kaloriedigtheid. Byvoorbeeld, 'n koppie broccoli het ongeveer 31 kalorieë. Maar 'n koppie sjokolade-roomys het ongeveer 285 kalorieë.
2. Kies kosse wat meer energie verg om te verteer.
Sommige kosse, veral dié wat hoog in vesel en proteïen is, verg meer moeite om te verteer. In mediese terme word dit die "termiese effek van voedsel" genoem. Eenvoudig gestel, sommige van die kalorieë in hierdie kosse word gebruik om hulle te verteer. Alhoewel hierdie verskil dalk nie groot is nie, tel dit op oor die verloop van 'n dag. Boonop is hierdie kosse oor die algemeen goed vir jou gesondheid.
3. Dink aan die tipe kalorieë wat jy eet (Kwaliteit bo Kwantiteit)
Dit is ook baie belangrik. Daar is iets wat "leë kalorieë" genoem word. Dit beteken dinge soos soet drankies, lekkers, beskuitjies, alkohol. Alhoewel hierdie kalorieë bevat, bevat hulle amper geen voedingstowwe wat die liggaam nodig het nie.
Gewigsverlies opsy, wanneer dit by jou algemene gesondheid kom, is dit noodsaaklik dat die kos wat jy eet voedsaam is.
So, in plaas daarvan om jou kalorie-"begroting" met leë kalorieë te vul, vul dit met voedingsryke kosse soos vrugte, groente, peulgewasse en volgraan . Dit kan jou help om teen 'n verskeidenheid siektes te beskerm, insluitend hartsiektes, kanker en diabetes.
Boodskap vir die Huis Toe
- Eerder as om jou oor die tel van kalorieë te bekommer, is dit meer prakties om bewus te wees van die porsiegrootte wat jy eet .
- Die kwaliteit van kalorieë is belangriker as die hoeveelheid. Kies kosse wat ryk is aan voedingstowwe en vesel.
- Gewig verloor is nie soos om 'n wiskundeprobleem op te los nie. Dit gaan daaroor om 'n gesonde leefstyl aan te neem.
- Nie alle kalorieë is gelyk geskape nie. Die kalorieë van vrugte is beter vir jou gesondheid as die kalorieë van 'n sjokolade.
- Indien u enige vrae het of verduideliking hieroor benodig, praat asseblief met u dokter. Hy of sy sal u die beste advies kan gee.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by