"Dokter, my cholesterol is 'n bietjie hoog. Moet ek heeltemal ophou om vleis en vis te eet?" Hierdie vraag word deur baie mense in ons land gevra wat bekommerd is oor hul cholesterolvlakke. Sommige mense is bang om heeltemal op te hou om vleis te eet. Maar jy hoef nie regtig heeltemal vleis op te gee nie. Die belangrikste ding is om presies te verstaan watter soort vleis jy eet, hoeveel jy eet en hoe jy dit gaarmaak, en slim keuses te maak.
Eerstens, wat is cholesterol?
Eenvoudig gestel, cholesterol is 'n tipe vet wat in ons liggame voorkom. Trouens, cholesterol is noodsaaklik vir baie belangrike funksies in ons liggame, soos die bou van selle en die vervaardiging van sekere hormone. Maar die probleem is dat dit in oormaat in die liggaam ophoop.
Wanneer ons oor cholesterol praat, praat ons van twee hooftipes, reg?
1. "Goeie" cholesterol (HDL - Hoëdigtheid Lipoproteïen): Dit is soos 'n skoonmaakmiddel vir ons bloedvate. Dit tel ongewenste slegte cholesterol van regoor die liggaam op en neem dit na die lewer om uitgeskei te word. Dit is dus goed vir die liggaam om dit te verhoog.
2. "Slegte" cholesterol (LDL - Laedigtheid Lipoproteïen): Dit is die probleem. Wanneer hierdie tipe toeneem, bou dit op die wande van ons bloedvate op en verstop hulle geleidelik. Dit is soos roes wat binne-in 'n waterpyp opbou. As die arteries wat bloed na die hart dra, op hierdie manier verstop raak, loop jy 'n baie hoër risiko om ernstige siektes soos hartaanvalle en beroertes te ontwikkel.
Die kosse wat ons eet, veral kosse wat hoog in dierlike vet is, het 'n groot impak op die verhoging van die vlak van slegte cholesterol (LDL). Aangesien vleis 'n dierlike produk is, word mense met hoë cholesterol aangeraai om veral versigtig te wees met vleis.
So, hoe kies ons vleis verstandig?
Jy kan nie vleis eet nie, want dit bevat cholesterol. Die belangrike ding is om maer vleis te kies en heeltemal weg te bly van verwerkte vleis .
Dink na oor wat jy wil kies en wat jy wil oorslaan wanneer jy winkel toe gaan. Jy sal dit maklik verstaan as jy na hierdie tabel kyk.
| Beste vir eet (goeie keuses) | Verminder/stop beslis (slegte keuses) |
|---|---|
| Hoender sonder vel (veral die borsgedeelte) | Alle verwerkte vleis soos worsies, spek en ham |
| Kalkoen sonder vel | Bees- of varktjops wat hoog in vet lyk |
| Varkfilet | Orgaanvleis (lewer, nier, brein, ens.) |
| Maer snitte beesvleis (beesrond, beeslende) | Enige tipe diepgebraaide vleis |
| Vis (veral salm, sardientjies, makriel, ens.) | Vel en sigbare vetlae met vleis |
Onthou, die belangrikste ding is 'n gebalanseerde dieet. Nie net vleis nie, alles wat jy eet beïnvloed jou cholesterolvlakke.
As jy vleis eet, dink beslis ook aan hierdie dinge!
Benewens die keuse van 'n goeie soort vleis, moet jy 'n paar ander dinge oorweeg.
1. Porsiegrootte
"Te veel van 'n goeie ding is nooit goed genoeg nie," sê hulle. Daardie gesegde geld ook hier. Maak nie saak hoe maer 'n vleis jy eet nie, as jy te veel op een slag eet, sal dit jou geen goed doen nie. Die algemene aanbeveling is om nie meer as 140-150 gram (ongeveer 5 onse) gaar vleis, pluimvee of vis per dag te eet nie. 'n Maklike manier om dit te meet, is om aan 'n stuk vleis te dink as die grootte van jou handpalm of 'n pak kaarte . Dit is die beste om met jou dokter hieroor te praat en advies te kry oor die regte hoeveelheid vir jou.
2. Kookmetode
Baie mense in ons land hou daarvan om heerlike kos te eet, so wanneer hulle vleis gaarmaak, kook hulle dit met olie, klappermelk of diepbraai dit. Dit is nie goed vir iemand met cholesterol nie.
- Goeie dinge om te doen: Braai, Bak, Stoom/Kook, Roerbraai.
- Dinge om te verminder:Diepbraai, kook met baie klappermelk. Dit sal beter wees as jy laevetmelk in plaas van klappermelk kan gebruik.
3. Kontroleer die etiket
As jy verpakte vleis by die supermark koop, maak seker dat jy die voedingswaarde-etiket lees. Gee aandag aan die hoeveelheid vet, versadigde vet en cholesterol wat dit bevat. Kies die een met die laagste vetinhoud.
Moenie net op vleis fokus nie, prioritiseer dit ook!
Vleis is nie die enigste manier om proteïene in te kry nie. Daar is baie ander bronne van proteïene wat kan help om cholesterol te beheer en baie goed vir die hart is.
Vis - 'n beste vriend van die hart!
Selfs wêreldbekende organisasies soos die Amerikaanse Hartvereniging beveel aan dat jy ten minste twee dae per week vis eet. Dit is omdat sommige soorte vis 'n spesiale voedingstof bevat wat 'Omega-3-vetsure' genoem word. Hierdie help baie om ons slegte cholesterol te verlaag en die risiko van hartsiektes ('Koronêre Arteriesiekte') te verminder.
- Vis ryk aan Omega-3: Salm, Sardientjies, Tuna, Makriel, Haring.
Ander goeie proteïenopsies
Benewens vleis en vis, voeg hierdie dinge by jou dieet.
- Gedroogde bone: lensies, kekerertjies, groenbone, nierbone
- Neute en sade: kasjoeneute, grondboontjies, amandels (dit is beter om dit te eet sonder om dit in olie te braai)
- Laevet-suiwelprodukte: afgeroomde melk, jogurt
- Sojaprodukte: Tofu
Saam met dit alles, sal die eet van 'n goeie hoeveelheid groente, vrugte, volgraan (rys met lensies, atta-meel) en daaglikse oefening 'n lang pad stap om jou cholesterolvlakke gesond te hou.
Boodskap vir die Huis Toe
- Net omdat jy hoë cholesterol het, beteken dit nie dat jy heeltemal moet ophou om vleis te eet nie. Die belangrike ding is om wys te kies.
- Vermy verwerkte vleis (soos worsies en spek) heeltemal en kies maer vleis soos hoender sonder vel en maer beesvleis .
- Wees versigtig oor hoeveel jy eet. Probeer om nie meer vleis as die grootte van jou handpalm in 'n dag te eet nie.
- In plaas van diepbraai, gebruik gesonder kookmetodes soos braai, stoom of bak.
- Eet ten minste twee dae per week vis ryk aan Omega-3 . Dit is baie goed vir jou hart.
- Jou dieet en die regte hoeveelheid kos vir jouMaak seker dat u advies van u dokter of verpleegster inwin.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by