Wanneer mense vertel word dat hulle diabetes het, is die eerste ding waarvoor hulle bang is om vrugte te eet. Baie mense hou heeltemal op om vrugte te eet en dink: 'Ag, vrugte is soet, dit sal bloedsuiker verhoog.' Soms hoor ons selfs vriende en familie sê: "Ag... eet jy nie suiker nie? Jy moenie vrugte eet nie." Maar moet dit regtig so wees? Is vrugte die vyand van diabetes? Vandag praat ons oor of vrugte 'n vriend of 'n vyand is vir iemand met diabetes.
Wat gebeur eintlik met ons bloedsuiker wanneer ons vrugte eet?
Eenvoudig gestel, die soetheid van vrugte kom van 'n natuurlike suiker genaamd 'fruktose' . Wanneer ons vrugte eet, skakel ons liggaam hierdie 'fruktose' om in ' glukose'. Dit is omdat ons liggaam se selle slegs 'glukose' as energie kan gebruik. Wanneer hierdie 'glukose' die bloed binnedring, styg bloedsuikervlakke.
"So, om vrugte te eet is nie goed nie," dink jy dalk. Maar wag 'n bietjie. Hier is die belangrike ding. Vrugte bevat nie net suiker nie, maar ook 'n baie belangrike ding genaamd vesel . Hierdie vesel tree op soos 'n spons. Dit wil sê, die tempo waarteen suiker van vrugte by die bloed gevoeg word , word grootliks deur hierdie vesel beheer, wat gebeur.
Stel jou voor, as jy 'n soet drankie drink, verhoog die suiker daarin vinnig en sonder enige onderbreking, binne minute, die suikervlak onmiddellik. Maar wanneer jy 'n vrug eet, word die suiker stadig in die bloed geabsorbeer as gevolg van die vesel daarin. Daarom styg die bloedsuikervlak nie onmiddellik nie. Dit is die grootste verskil tussen vrugte en kunsmatig versoete kosse.
As jy egter diabetes het, moet jy versigtig wees oor die hoeveelheid vrugte wat jy as deel van jou daaglikse dieet eet. As jy probleme ondervind om jou bloedsuikervlakke te beheer, praat dadelik met jou dokter.
Voordele van die eet van vrugte vir iemand met diabetes
Vrugte is 'n superkos propvol vitamiene, minerale en fitochemikalieë wat baie voordelig is vir ons liggame. Hier is 'n paar van die voordele van die eet van vrugte vir iemand met diabetes.
- Verminder die risiko van hartsiektes: Mense met diabetes is twee keer meer geneig om 'n hartaanval of beroerte te kry as ander. Die voedingstowwe in vrugte help om hierdie risiko te verminder deur bloedvate te beskerm en cholesterol en bloeddruk te beheer.
- Help met bloedsuiker en gewigsbeheer:As gevolg van die vesel waaroor ons vroeër gepraat het, laat die eet van vrugte jou versadig voel. Daarom is dit makliker om onnodige eetgewoontes te beheer en 'n gesonde liggaamsgewig te handhaaf. Sommige studies het bevind dat die eet van vrugte soos bloubessies, appels en pere ten minste vyf dae per week die risiko om 'tipe 2-diabetes' te ontwikkel met ongeveer 23% kan verminder.
- Verbeter algemene gesondheid: Die vesel in vrugte help met vertering en help hardlywigheid voorkom. Aangesien vrugte meestal water is, help hulle ook om die liggaam gehidreer te hou.
So hoeveel vrugte kan jy eet?
Gewoonlik word een porsie vrugte as 15 gram koolhidrate beskou. Hierdie hoeveelheid wissel egter van vrug tot vrug.
Stel jou voor, as jy 15 gram koolhidrate wil inneem, is hier hoeveel jy moet eet:
- Die helfte van 'n mediumgrootte appel
- 'n Halwe piesang
- 1 koppie swartbessies of frambose
- 1 1/4 koppies aarbeie
- 1 koppie gekapte waatlemoen
- 2 eetlepels rosyne
Het jy geweet? 'n Halwe appel het dieselfde hoeveelheid koolhidrate as twee eetlepels rosyne. Dit is dus belangrik om bewus te wees van hoeveel jy eet.
Wat is die Glukemiese Indeks?
Hier moet ons nog iets belangriks weet. Dit is die Glukemiese Indeks (GI) . Eenvoudig gestel, dit meet hoe vinnig ons bloedsuikervlakke styg nadat ons 'n sekere kos geëet het.
- Lae GI-voedsel: Hierdie kosse veroorsaak 'n geleidelike styging in bloedsuikervlakke wanneer dit geëet word (GI-waarde 55 of minder).
- Hoë GI-voedsel: Dit veroorsaak dat bloedsuikervlakke vinnig styg wanneer dit geëet word (GI-waarde 70 of hoër).
Dit is die beste vir iemand met diabetes om kosse met 'n lae GI-waarde te kies.
Die beste en mees versigtige vrugte vir diabetes
Uit die tabel hieronder kan jy sien watter vrugte die beste is vir mense met diabetes (lae GI) en vir watter jy 'n bietjie versigtig moet wees (hoë GI).
| Lae GI vrugte (hierdie is die beste) | Vrugte met hoë GI-waardes (wees versigtig hiermee) |
|---|---|
| Kersies (GI - 20) | Pynappel (GI - 58) |
| Aarbeie (GI - 25) | Mango (GI - 60) |
| Pere (GI - 30) | Gedroogde dadels (GI - 62) |
| Appel (GI - 39) | Rosyne (GI - 66) |
| Lemoene (GI - 35) | Waatlemoen (GI - 76) |
| Druiwe (GI - 45) | |
| Piesang (GI - 55) |
5 maniere om vrugte gesond te eet sonder om te veel suiker by te voeg
Goed, so hoe voeg ons hierdie vrug by ons dieet? Hier is 'n paar eenvoudige wenke.
1. Beheer die hoeveelheid: Wees baie versigtig wanneer jy gedroogde vrugte eet, veral. Soos ons vroeër gesien het, bevat twee eetlepels rosyne dieselfde hoeveelheid suiker as 'n halwe appel. Moet dus nie dink dat "dit oukei is om 'n bietjie te eet" nie.
2. Kies vars vrugte: Eet vars of bevrore vrugte waar moontlik. Vermy ingemaakte vrugte en konfyte wat in suikerstroop is, aangesien dit baie bygevoegde suiker bevat.
3. Eet die hele vrug in plaas van sap: Wanneer vrugtesap gemaak word, word die waardevolste deel van die vrug, die vesel, verwyder. Al wat oorbly, is suikerwater. Daarom veroorsaak die drink van vrugtesap 'n skielike piek in bloedsuiker. Eet dus altyd die vrug as 'n hele vrug.
4. Eet deur die dag: Eerder as om twee porsies vrugte op een slag vir ontbyt te eet, is dit makliker om bloedsuikervlakke te beheer deur een in die oggend en die ander vir middagete of aandete te eet.
5.Eet met proteïen of vet: Eerder as om vrugte alleen te eet, koppel dit met iets hoog in proteïen of gesonde vet. Jy kan byvoorbeeld 'n skyfie appel met 'n bietjie grondboontjiebotter eet, of 'n koppie onversoete jogurt met 'n handvol bessies. Dit sal die tempo waarteen suiker in die bloedstroom geabsorbeer word, vertraag en jou help om langer versadig te voel.
Boodskap vir die Huis Toe
- Moenie heeltemal ophou om vrugte te eet net omdat jy diabetes het nie. Vrugte is 'n baie gesonde kos.
- Probeer om vrugte met 'n lae GI te kies (bv. appels, pere, lemoene, kersies, aarbeie).
- Wees altyd bewus van porsiegrootte, veral wanneer jy gedroogde vrugte en vrugte met 'n hoë GI-waarde eet.
- Maak die gewoonte daarvan om vrugte as 'n geheel te eet in plaas van sap.
- In plaas daarvan om vrugte alleen te eet, help dit om bloedsuiker te beheer om dit saam met iets te eet wat proteïen of vet bevat, soos afgeroomde melk of neute.
- Die belangrikste is dat u, voordat u enige van hierdie by u dieet voeg, met u dokter of dieetkundige moet praat vir advies wat reg is vir u.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by