Wie hou nie daarvan om sjokolade te eet nie? Beide kinders en volwassenes is mal oor sjokolade. Intussen is 'donker sjokolade' iets wat 'n effens ander smaak het en deur baie as goed vir die gesondheid beskou word. Sommige sê dit is goed vir die hart en goed vir diabetes. So, is hierdie storie waar? Het die eet van donker sjokolade werklik enige voordele vir ons liggaam? Of is dit net soos ander lekkers? Kom ons gesels vandag hieroor.
Eerstens, wat is donker sjokolade?
Eenvoudig gestel, donker sjokolade is 'n tipe sjokolade wat ten minste 50% kakaobestanddele bevat. Anders as die melksjokolade waarvan ons almal hou, het dit geen bygevoegde melk nie. Soms kan 'n bietjie melk egter tydens die vervaardigingsproses bygevoeg word. So as jy iemand is wat suiwelprodukte vermy, is dit wys om die etiket na te gaan.
Lae-gehalte donker sjokolade kan soms ander olies, botter en kunsmatige geure bevat.
Bevat donker sjokolade kafeïen?
Ja, absoluut. Soos die kakaopersentasie toeneem, neem die hoeveelheid kafeïen ook toe. Byvoorbeeld, 100 gram donker sjokolade met 70%-85% kakao kan ongeveer 80 milligram kafeïen bevat. Dit is baie naby aan die hoeveelheid in 'n koppie koffie (ongeveer 95 milligram). So as jy 'n kafeïenbeheerde persoon is, moet jy ook versigtig wees oor die hoeveelheid donker sjokolade wat jy eet.
Wat is die werklike gesondheidsvoordele van donker sjokolade?
Die hoofrede hiervoor is dat die kakao waarvan donker sjokolade gemaak word, ryk is aan fitochemikalieë genaamd flavanole . Hierdie flavanole het kragtige antioksidant- en anti-inflammatoriese eienskappe.
Eenvoudig gestel, dit help om skade aan ons liggaam se selle te voorkom en onnodige inflammasie in die liggaam te verminder.
Hier is 'n paar van die voordele wat ons uit hierdie eienskappe kan kry.
1. Beskerming vir die hart
Verskeie studies het getoon dat donker sjokolade kan help beskerm teen hartsiektes en bloedvatsiektes. Daar word geglo dat dit help om bloeddruk te verlaag, bloedklonte te voorkom en inflammasie in die liggaam te verminder.
2. Vermindering van die risiko van diabetes
Daar word geglo dat die flavanole in kakao ons liggaam se insuliengevoeligheid verhoog. Dit wil sê, hulle help die hormoon insulien, wat suiker in ons liggaam beheer, behoorlik te werk. Dit kan die risiko van die ontwikkeling van diabetes op die lang termyn verminder.
3. Help om bloeddruk te beheer
Sommige studies het bevind dat die eet van 'n klein hoeveelheid donker sjokolade bloeddruk effens kan verlaag. Dit kan ook help om arteriosklerose, die opbou van vet en ander stowwe in die arteriewande, te voorkom deur die buigsaamheid van bloedvate te verhoog.
4. Kan visie verbeter word?
Een klein studie het bevind dat mense se visie twee uur na die eet van donker sjokolade effens verbeter het in vergelyking met diegene wat melksjokolade geëet het. Maar dit is nog nie duidelik hoe lank hierdie effek duur of hoe dit die alledaagse lewe beïnvloed nie. Dus is meer navorsing nodig om met sekerheid te sê.
Hoe is die voedingswaarde in donker sjokolade?
As jy die meeste flavanole wil kry, kies donker sjokolade wat ten minste 70% kakao of meer bevat. Benewens flavanole bevat donker sjokolade ook vesel en ander minerale wat ons liggame benodig.
- Magnesium
- Sink
- Yster
- Fosfor
- Koper
Maar onthou, dit bevat ook kalorieë, vet en suiker.
| Wat is in 1/4 koppie (ongeveer 40 gram) donker sjokolade? | |
|---|---|
| Voedingskomponent | Gemiddelde grootte |
| Kalorieë | 220 |
| Proteïen | 2 gram |
| Vet | 13 gram |
| Koolhidrate | 24 gram |
| Vesel | 3 gram |
| Suiker | 18 gram |
Risiko's en dinge om bewus te wees van
Alhoewel dit sy voordele het, is donker sjokolade 'n voedselsoort wat hoog in kalorieë, vet en suiker is . Daarom moet dit matig geëet word. 'n Paar klein blokkies (ongeveer 30-50 gram) per dag is genoeg om die gesondheidsvoordele te kry.
Onthou, te veel van enigiets is nie 'n goeie ding nie. Selfs donker sjokolade is geen uitsondering nie.
Wanneer jy 'n sjokolade koop, kyk na die etiket vir bygevoegde suiker en vet, soos karamel.
Die gevare van swaar metale
Dit is iets wat baie mense nie weet nie. Sommige soorte donker sjokolade kan klein hoeveelhede swaar metale bevat, genaamd lood en kadmium. Dit is stowwe wat die kakaoboom absorbeer uit die grond waar dit groei. Langtermyn blootstelling aan hierdie swaar metale is nie goed vir die gesondheid nie. Dit kan veral jong kinders en swanger moeders affekteer. Daarom is dit belangrik om 'n betroubare produk van goeie gehalte te kies.
Maniere om donker sjokolade in jou dieet in te sluit
Donkersjokolade word algemeen in nageregte soos koeke, poedings en koekies gebruik. Maar daar is ook gesonde maniere om dit in jou dieet in te sluit. Hier is 'n paar idees:
- Eet 'n klein stukkie donker sjokolade met vars vrugte.
- Voeg 'n bietjie gesmelte donker sjokolade by jou oggendhawermout.
- Voeg 'n eetlepel donker sjokolade en 'n piesang by die blender en maak dit soos heerlike, gesonde roomys.
As jy 'n mediese toestand het (bv. diabetes, hartsiektes), is dit baie belangrik om met jou dokter te praat voordat jy donker sjokolade by jou dieet voeg.
Boodskap vir die Huis Toe
- Donkersjokolade bevat flavanole, wat moontlik voordele vir die hart, bloeddruk en diabetesrisiko inhou. Maar dit is ook hoog in suiker, vet en kalorieë.
- Om die meeste gesondheidsvoordele te kry, kies donker sjokolade met 70% of meer kakao.
- Een of twee klein blokkies donker sjokolade per dag is genoeg. Om te veel te eet kan probleme soos gewigstoename veroorsaak.
- Wanneer jy sjokolade koop, lees die etiket en wees bewus van bygevoegde suiker, karamel, ens.
- As jy 'n voorafbestaande mediese toestand het of medikasie gebruik, is dit noodsaaklik om jou dokter te raadpleeg voordat jy enige veranderinge aan jou dieet aanbring.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by