Het jou dokter vir jou gesê dat jy nie suiwelprodukte kan verteer nie, dit wil sê, jy het 'laktose-intoleransie'? Toe jy dit hoor, het jy dalk gedink: "Ag, dan sal ek nooit weer 'n melktee of 'n stukkie roomys hê nie." Trouens, baie mense vrees aanvanklik dat hulle alle suiwelprodukte uit hul lewens sal moet uitskakel. Maar die waarheid is, dis nie die geval nie. As jy 'n bietjie probeer, sal jy besef dat jy suiwelprodukte in klein hoeveelhede kan geniet sonder om jou liggaam skade te berokken.
Waarom kry ek maagprobleme as ek hierdie melk drink?
Eenvoudig gestel, melk en suiwelprodukte bevat 'n tipe suiker genaamd 'Laktose'. Ons liggame het 'n ensiem genaamd 'Laktase'. Net soos 'n sleutel 'n slot oopmaak, help hierdie laktase-ensiem om die suiker genaamd laktose af te breek en te verteer. Nou, as jy laktose-intoleransie het, beteken dit dat jou liggaam baie min, of miskien niks, van hierdie laktase-ensiem produseer nie.
Wat gebeur dan? Wanneer jy suiwelprodukte eet, beweeg daardie onverteerde laktose deur jou ingewande. Daar verbind dit met bakterieë en veroorsaak hierdie probleme.
- Opgeblaasdheid
- Gas
- Maagpyn en krampe
- Diarree
- Naarheid
Hierdie simptome verskyn gewoonlik tussen 30 minute en 2 uur na die inname van 'n suiwelproduk.
Is dit dieselfde vir almal? Hoe sleg is dit vir jou?
Nee. Dit verskil van persoon tot persoon. Sommige mense sukkel dalk selfs om 'n koppie melktee te drink. Ander het dalk geen probleem om selfs jogurt te eet nie. Die hoofrede vir hierdie verskil is hoeveel laktase-ensiem jou liggaam produseer. Dit word grootliks deur ons gene bepaal.
Die goeie nuus is dat sommige mense se liggame mettertyd hierby aanpas. Dit beteken dat as jy geleidelik, in baie klein hoeveelhede, suiwelprodukte by jou dieet voeg, jou liggaam gestimuleer kan word om van die laktase-ensiem te produseer. Mettertyd kan jou simptome selfs afneem.
Luister na jou liggaam. Gee aandag aan die simptome wat jy voel. Dis die beste maatstaf.
As jy egter ernstige probleme ondervind om selfs klein hoeveelhede melk te verbruik, moet jy beslis met jou dokter praat, aangesien jy dalk ander maniere moet oorweeg om die kalsium en vitamien D wat jou liggaam benodig, te kry.
Hoe vind jy die regte grootte vir jou?
Dis soos speurwerk. Jy moet vind wat vir jou werk en in watter hoeveelhede. Die maklikste manier is om 'n voedseldagboek te hou. Kry 'n klein notaboekie en skryf neer wat jy elke dag eet, veral suiwelprodukte, hoeveel en watter simptome jy kry nadat jy dit geëet het. Met verloop van tyd sal jy 'n patroon begin sien.
Kom ons doen dit stap vir stap:
1. Probeer een ding op 'n slag: As jy nie seker is watter kos jou ongemak veroorsaak nie, probeer een suiwelprodukt op 'n slag. Probeer byvoorbeeld vandag 'n halwe koppie koeimelk drink. Kyk of jy enige ongemak oor die volgende twee uur voel.
2. Besluit op die hoeveelheid: As jy tevrede is met 'n halwe koppie, probeer om die hoeveelheid die volgende dag 'n bietjie te verhoog. Jy mag dalk tevrede wees met een koppie, maar dit kan moeilik wees om meer as een koppie op 'n slag te drink. Dus, een koppie is jou limiet.
3. Verminder die hoeveelheid as dit hinderlik is: As jy simptome van 'n sekere kos ervaar, probeer om 'n baie kleiner hoeveelheid te eet voordat jy dit heeltemal uitsny. Miskien is 'n stukkie kaas hinderlik, maar 'n bietjie kaas kan help.
4. Probeer 'n ander kossoort: Sodra jy jou limiet vir een kossoort gevind het, probeer hierdie toets met 'n ander kossoort (bv. jogurt).
Hoeveel laktose is daar in verskillende suiwelprodukte?
Nie alle suiwelprodukte bevat dieselfde hoeveelheid laktose nie. Sommige bevat baie, terwyl ander baie min bevat. As jy 'n rowwe idee hiervan het, sal dit vir jou makliker wees om te kies.
| voedselsoort | Grootte | Laktose hoeveelheid (benader in gram) |
|---|---|---|
| Vetvrye droë melkpoeier | 1 koppie | 62 |
| Tinktuur (Gesoete kondensmelk) | 1 koppie | 40 |
| Verdampte melk | 1 koppie | 24 |
| Melk | 1 koppie | 10 - 12 |
| Roomys | 1/2 koppie | 6 |
| Jogurt | 1 koppie | 5 |
| Maaskaas | 1/2 koppie | 2 - 3 |
| Amerikaanse, Switserse, Parmesaankaas | 1 ons (28 gram) | 1 |
| Cheddarkaas | 1 ons (28 gram) | 0 (glad nie) |
Jy sien, dinge soos kaas, veral verouderde kaas, is baie laag in laktose. En jogurt bevat goeie bakterieë. Hierdie bakterieë help om laktose te verteer, so sommige mense kan jogurt eet selfs al kan hulle nie melk drink nie.
Dink ook aan jou bene! Kalsium en Vitamien D
Die grootste probleem wanneer suiwelprodukte uitgesny word, is die gebrek aan kalsium en vitamien D wat die liggaam benodig.Kry nie genoeg nie. Albei hiervan is noodsaaklik om ons bene en tande sterk te hou. As ons nie genoeg kalsium oor die lang termyn kry nie, verhoog ons ons risiko om 'n toestand genaamd osteoporose te ontwikkel, wat veroorsaak dat bene dun word en maklik breek.
Daarom, as jy suiwelprodukte verminder, is dit noodsaaklik om hierdie voedingstowwe uit ander bronne te verkry.
Ander kosse ryk aan kalsium
| voedselsoort | Beskrywing |
|---|---|
| Groen groente | Spinasie, boerenkool, spinasie, blaarbeet, broccoli |
| Vis | Klein vissies wat met skulpe geëet word, ingemaakte vis (salm, sardientjies) |
| Sojaprodukte | Soja, Tofu |
| Ander | Kalsiumverrykte lemoensap, amandels, sesamsaad |
Maniere om Vitamien D te kry
| Bron | Beskrywing |
|---|---|
| Sonlig | Die beste natuurlike bron van vitamien D is 15-20 minute se blootstelling aan sonlig elke oggend. |
| Kos | Eiers, olierige vis (salm, tuna), versterkte voedsel. |
Indien u nie die hoeveelheid wat u benodig uit hierdie kosse kan kry nie, vra u dokter of u kalsium- en vitamien D-aanvullings moet neem.
Boodskap vir die Huis Toe
- Laktose-intoleransie beteken nie dat jy heeltemal verbode is op suiwelprodukte nie. Die meeste mense kan suiwelprodukte in klein hoeveelhede inneem.
- Luister na jou liggaam. Hou 'n voedseldagboek en vind die kosse en hoeveelhede wat vir jou werk.
- Nie alle suiwelprodukte bevat dieselfde hoeveelheid laktose nie. Dinge soos kaas en jogurt het minder laktose.
- As jy minder suiwelprodukte inneem, dink aan jou beengesondheid. Kry kalsium uit dinge soos blaargroente en klein vissies, en vitamien D uit sonlig.
- As jy dit nie kan uitvind nie, as jou simptome ernstig is, of as jy voedingsbekommernisse het, raadpleeg beslis jou dokter.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by