Is jy 'n pastaliefhebber? Jy het waarskynlik al die bruin pastapakkie langs die gewone wit pastapakkie in die supermark gesien. Jy wonder dalk: "Wat is die verskil?" Bruin pasta is eintlik baie gesonder en meer voedsaam. Vandag gesels ons oor hoekom jy volgraanpasta bo wit pasta moet kies.
Kom ons kyk eers, wat is hierdie 'volgraan'?
Dit is baie maklik om te verstaan. Dink aan enige graansoort, byvoorbeeld 'n koringkorrel. Dit het drie hoofdele.
1. Semels: Dit is die beskermende buitenste laag van die graan, wat ryk is aan vesel, vitamiene en minerale.
2. Kiem: Dit is die klein deeltjie van die graan wat dit help ontkiem en is ryk aan voedingstowwe. Dit bevat B-vitamiene, vitamien E en gesonde vette.
3. Endosperm: Dit is die grootste deel van die graan. Dit bevat meestal koolhidrate, wat stysels is.
Kyk nou, die gewone witbrood, wit pasta en witrys wat ons eet, word gemaak deur beide die baie voordelige dele van die graan, genaamd die semels , en die kiem te verwyder. Al wat oorbly, is die styselagtige deel (endosperm) . Dit is wat ons 'verfynde graan' noem. In hierdie proses gaan baie van die waardevolste voedingstowwe in die graan verlore.
Soms word sommige van die voedingstowwe wat op hierdie manier verlore gegaan het kunsmatig teruggevoeg. Dit is wat ons 'verryk' noem. Maar dit voeg nie alles terug wat verlore gegaan het nie.
So, wat beteken 'volgraan' ? Dit beteken kosse wat van dieselfde meel gemaak word sonder om al drie dele hierbo genoem te verwyder, naamlik die semels, kiem en endosperm. Daarom ontvang ons liggame die maksimum voedingswaarde.
Wat is die voordele van die eet van volgraanpasta?
Om volgraanpasta in plaas van jou gewone pasta te kies, het meer gesondheidsvoordele as wat jy dink. Kom ons kyk na elkeen.
| Voordeel / Geaffekteerde Sektor | Die goeie wat gebeur en die beskrywing |
|---|---|
| Hartgesondheid | Studies het getoon dat die gereelde eet van volgraan die risiko van hartsiektes met 20-30% kan verminder. Dit verminder die vlakke van 'slegte' cholesterol, of LDL, in die liggaam, sowel as totale cholesterol en trigliseriede, 'n tipe vet in die bloed. |
| Spysverteringsgesondheid | Die hoë veselinhoud in hierdie kos voorkom hardlywigheid, reguleer dermfunksie en help om inflammasie in die ingewande te verminder. Dit verminder die risiko om toestande soos divertikulêre siekte te ontwikkel. |
| Diabetesvoorkoming | Volgraan is komplekse koolhidrate. Daarom neem dit langer om te verteer. Die voordeel hiervan is dat dit die tempo waarteen suiker by die bloed gevoeg word, vertraag. Dit voorkom skielike stygings in bloedsuikervlakke (bloedsuikerstygings). Die risiko om tipe 2- diabetes te ontwikkel, kan met ongeveer 30% verminder word. |
| Gewigsbestuur | Omdat hulle ryk aan vesel is, sal jy, selfs al eet jy 'n bietjie hiervan, vinnig 'n gevoel van volheid ervaar. Daarom word die hoeveelheid kos wat ons eet beheer. Die onnodige ophoping van kalorieë in die liggaam word verminder. Maar onthou, jy kan nie gewig verloor deur dit alleen te eet nie, dit is slegs deel van 'n gebalanseerde dieet. |
| Vermindering van die risiko van kanker (Kankervoorkoming) | Volgens sommige navorsing het mense wat genoeg volgraan eet 'n 21% laer risiko vir kolorektale kanker . Daar word ook geglo dat dit help beskerm teen ander kankers van die spysverteringskanaal. |
Watter bykomende voedingstowwe is in hierdie kos?
Volgraan is 'n pakhuis van vitamiene en minerale. Hier is wat jy kry:
- Proteïen
- Antioksidante - voorkom skade aan liggaamselle
- Yster
- Sink
- Tipes Vitamien B
- Foliensuur
- Magnesium
- Selenium
Al hierdie voedingstowwe help om jou immuunstelsel te versterk, beengesondheid te handhaaf en jou liggaam behoorlik te laat funksioneer.
Dink aan hierdie dinge voordat jy koop
Net omdat iets as 'volgraan' gemerk is, beteken dit nie dat dit 100% gesond is nie. Soms voeg vervaardigers meer suiker, sout en preserveermiddels by om die geur te verbeter. Daarom is dit belangrik om die lys van bestanddele te lees voordat jy iets koop.
As ten minste die helfte van die graan wat ons per dag eet volgraan is, is dit 'n goeie belegging in ons gesondheid.
Dit beteken, as jy 4 snye brood per dag eet, sal dit wonderlik wees as ten minste 2 daarvan iets soos kurakkan-brood, atta piti-brood, ens. is. Dieselfde geld vir die keuse van bruin volgraanpasta in plaas van wit pasta wanneer jy pasta eet.
Boodskap vir die Huis Toe
- In plaas van jou gewone witbrood, wit pasta en wit rys, probeer om hul 'volgraan'-alternatiewe te kies, soos bruin pasta, volgraanbrood en bruinrys met semels.
- Die hoë veselinhoud in hierdie kosse is wonderlik vir jou dermgesondheid, hartgesondheid, diabetesbestuur en gewigsbestuur.
- Selfs al het dit 'n 'volgraan'-etiket, maak seker dat jy die bestanddelelys lees om bewus te wees van die hoeveelheid bygevoegde suiker en sout.
- Om dit alleen te eet sal nie alle siektes genees of jou help om gewig te verloor nie. Dit is net 'n belangrike deel van 'n gebalanseerde dieet .
- Indien u enige bekommernisse oor u dieet of gesondheidstoestand het, is dit die beste om met u huisdokter daaroor te praat en advies te soek.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by