So wowɔ aduan ho adwenemhaw a ɛma woyare, ɛyɛ den sɛ wobɛhome, anaasɛ wuhyia ɔhaw afoforo bere a woadi nnuan bi awie no? Sɛ saa a, sɛ wo ne wo nnamfo bɛkɔ akɔdidi na woadi aduan wɔ adidibea a, ebetumi ayɛ osuahu a ɛyɛ hu na ɛyɛ hu kakra. Adidi a nsɛmmisa te sɛ "So biribi asɛe wɔ saa aduan yi ho?" ne "So mɛte nka sɛ meyare bere a madi eyi awie no?" nyɛ osuahu a ɛyɛ anigye kɛse. Nanso sɛ wusiesie wo ho kakra a, wo nso wubetumi adidi wɔ abɔnten a wunsuro saa na wo koma mu yɛ hare. Ma yɛnhwɛ nea ɛsɛ sɛ woyɛ.
Saa ahosiesie yi yɛ ahyɛde ansa na woafi adi akɔdidi.
Nhyehyɛe kakra a wobɛyɛ ansa na woafi fie no ho hia yiye ma w’ahobammɔ.
Hwɛ.
Yɛ nhwehwɛmu bi wɔ adidibea a woresusuw ho sɛ wobɛkɔ no ho. Frɛ wɔn na bisa wɔn wo allergies ne sɛ ebia wɔn kitchen betumi adi w’ahiade ho dwuma anaa. Sɛ ɛbɛyɛ yiye a, hwɛ wɔn menu no wɔ Intanɛt so. Saa kwan no so no wubetumi anya nea wubetumi akra ne nea wuntumi nkra ho adwene.
Susuw aduan ko a wodi no nso ho.
Wɔ aman bi mu no, wɔtaa de nneɛma bi a ɛma obi ho yɛ no hyew di dwuma wɔ aduan mu. Sɛ nhwɛso no, Chinafo anaa Thailandfo nnuan taa de atoko ne atoko ngo di dwuma. Enti sɛ wowɔ peanut allergy a, asiane wom kakra sɛ wobɛkɔ beae a ɛte saa. Afei nso, sɛ wokra aduan foforo wɔ po mu nnuan adidibea mpo a, hokwan kɛse wɔ hɔ sɛ wobetumi de mpataa anaa po mu mmoa afoforo aka saa aduan no ho wɔ akwanhyia mu. Yɛfrɛ eyi cross-contamination . Yɛbɛka saa asɛm no ho asɛm akyiri yi kakra.
Paw bere a nnipa pii nni mu.
Bɔ mmɔden sɛ wobɛkɔ adidibea hɔ bere a nnipa nni hɔ pii no. Sɛ wokɔ wɔ mmere a adagyew nnim te sɛ anwummere anaa dapɛn awiei a, ɛnyɛ den koraa sɛ wubenya hokwan ne adidibea sohwɛfo anaa aduannoafo no nkasa. Afei nso, ɛda adi sɛ adididan mu adwumayɛfo no adwene bɛtwetwe wɔn adwene wɔ mmere a adagyew nnim mu.
Siesie wo ho ma tebea a egye ntɛmpɛ (eyi yɛ ade a ɛsɛ sɛ woyɛ!) .
Sɛ wowɔ akisikuru a emu yɛ den a ɛde wo nkwa to asiane mu a, fa epinephrine injection kits abien ka wo ho bere nyinaa, sɛnea wo duruyɛfo akyerɛ wo no. Eyi yɛ ade a ɛsɛ sɛ wunya bere biara a wubefi adi akɔdidi no. Sɛ wunnim sɛnea wode eyi bedi dwuma a, bisa wo duruyɛfo ma ɔmma wo nkyerɛkyerɛmu.
Eyi ne ɔkwan a wo ne adidibea adwumayɛfo no kasa:
Mma w’ani nnwu anaa nsuro sɛ wobɛka wo tebea no ho asɛm. Eyi fa w’akwahosan ho.
| Nea ɛsɛ sɛ woyɛ | Dɛn nti na ɛno ho hia? |
|---|---|
| mma w’ani nnye ho | Aduan ho akisikuru yɛ aduruyɛ mu tebea. Mfomso biara nni ho sɛ wobɛkyerɛkyerɛ mu. Adidibea pii nya abisade te sɛ eyi bere nyinaa. |
| Kasa pefee, tẽẽ | Kyerɛkyerɛ wo tebea no mu kyerɛ nea ɔhwɛ hɔ no bere a wadu wo pon ho ara pɛ. Ma emu nna hɔ sɛ sɛ wɔde aduan a wo ho yɛ wo hyew no kakraa bi mpo ka aduan no ho a, anka wo ho rentɔ wo. Sɛ ɛho hia a, wo ne adwuma sohwɛfo anaa aduannoafo no nkasa tẽẽ. |
| Fa Allergy Card Di dwuma | Yɛ kaad ketewaa bi a ɛkyerɛkyerɛ wo allergy mu tiawa na fa ma adididan. Eyi bɛma ayɛ mmerɛw ama wɔn a wɔresiesie aduan no sɛ wɔbɛkae. |
| Bisa Cross-Contamination ho asɛm | Ka kyerɛ sɛ fa nkuku a ɛho tew, nkankyee a ɛho tew, kyɛnsee, ne ngo foforo nni dwuma mfa nsiesie w’aduan. Ka kyerɛ wɔn sɛ woremfa nnwinnade biara a ɛka biribiara a ɛho ntew nni w’aduan so. |
Sɛ wote nka sɛ adidibea adwumayɛfo no ante nea wokae no ase, anaasɛ w’adwene mu yɛ wo naa a, mfa wo ho nhyɛ asiane mu da. Fi beae hɔ kɔ baabi foforo. Worennya aduan a wusuro da.
Susuw eyi ho bere a worekra aduan na woredi no.
Okay, seesei woadu adidibea hɔ na wo ne adwumayɛfo no akasa. Afei bere aso sɛ wopaw w’aduan.
Paw nnuan a ɛnyɛ den.
Kae eyi: Aduan a ɛnyɛ den na ɛnyɛ den a nneɛma kakraa bi na ɛwom no nni asiane kɛse .Hwɛ yiye paa bere a worekra nneɛma te sɛ sauce, marinades, nnuan a wɔayam, ne desserts, efisɛ ebia nneɛma a ahintaw wom a yɛnhwɛ kwan na ebetumi apira yɛn.
Twe wo ho fi buffet ne salad bar ahorow ho.
Wɔ buffet anaa salad bar mu no, hokwan kɛse wɔ hɔ sɛ aduan biako bɛtɔ foforo mu, anaasɛ obiara de nsenia koro bedi dwuma. Eyi de wo to asiane kɛse mu sɛ wobɛma biribi bɔne afra w’aduan mu. Enti eye sɛ wobɛkwati eyinom.
Sɛ mfomso bi wɔ hɔ a, fa san kɔma.
Sɛ w’aduan du a, hwɛ mu yiye. Hwɛ hu sɛ wɔanoa no sɛnea wokrae ne sɛnea wobisae no pɛpɛɛpɛ. Sɛ w’adwene mu yɛ wo naa a, nsuro sɛ wode bɛsan de amena. Ɛtɔ da bi a, ebia wobɛhunu sɛ wɔde biribi a wo ho yɛ wo den (e.g. atokoɔ) ahyɛ aduane no so, na wobɛtumi ayi afiri mu na wode asan aba. Sɛ eyi ba a, fi ayamye mu kyerɛkyerɛ mu sɛ eyi rentumi nyɛ adwuma na ebia woda so ara te ahotɔ mu efisɛ nneɛma a ɛma wo ho yɛ wo hyew wɔ aduan no mu no da so ara wɔ hɔ. Bisa aduan foforo.
Fa w’ankasa w’aduan bra.
Wɔ tebea horow bi mu no, sɛ ɛsɛ sɛ wokɔ baabi a entumi mma wo aduan a, ɔkwan a eye sen biara ne sɛ w’ankasa wubedi aduan wɔ fie. Kyerɛkyerɛ mu sɛ wunni ɔkwan foforo biara a wobɛfa so esiane sɛ wowɔ ayaresa tebea bi a emu yɛ den nti.
Awiei koraa no, sɛ wunya adidibea pa a wubetumi de ahotoso adidi a, ɛno yɛ fɛ yiye. Enti, da adwumayɛfo no ase. Gyae afotu pa bi. Saa kwan no so no wɔbɛkae wo, na ɛda adi sɛ wɔbɛma wo aduan a ahobammɔ wom daakye.
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Di kan yɛ nhyehyɛe: Ansa na wobɛkɔ adidibea no, frɛ ALL , hwɛ aduan a wɔde ma no mu, na hwɛ hu sɛ wobetumi adi w’ahiade ahorow ho dwuma.
- Di nkitaho pefee: Mfɛre wo aduan ho akisikuru no ho, na ka ho asɛm pefee nkyerɛ adwumayɛfo ne aduannoafo no. Kae wɔn asiane a ɛwɔ cross-contamination mu nso.
- Siesie wo ho ma tebea a egye ntɛmpɛ: Sɛ wo ho yɛ wo hyew denneennen a, fa epinephrine nnuru abien a wo duruyɛfo akyerɛw ama wo no kɔ bere nyinaa.
- Sɛ w’adwene mu yɛ wo naa a, nnidi: Sɛ wunnye nni 100% sɛ aduan bi yɛ nea ahobammɔ wom a, nnni. W’ahobammɔ ho hia sen biribi foforo biara.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho