ብዙዎቻችን የስኳር በሽታ እንዳለብን ስንሰማ የሚሰማን ትልቁ ሐዘን ዳግመኛ ጣፋጭ ምግቦችን መደሰት የማንችል መሆኑ ነው። ትንሽ ስኳር እንኳን ወደ ሻይዎ ማከል አለመቻልዎ የሚያሳስብዎት ከሆነ፣ በሱቁ ውስጥ ስለሚገኙት "ስኳር-አልባ" ወይም "አርቲፊሻል ጣፋጮች" ሰምተው ይሆናል። ምናልባት ተጠቅመዋቸው ይሆናል። ስለዚህ ዛሬ፣ እነዚህ ለእርስዎ በጣም ጥሩ ናቸው ወይስ አይደሉም፣ እና ከተጠቀሙባቸው ማወቅ ስለሚገባዎት ነገር እንነጋገር።
የስኳር በሽታ ያለበት ሰው አርቲፊሻል ጣፋጮችን መጠቀም ይችላል?
ቀላሉ መልስ አዎ፣ ትችላለህ ነው ። እነዚህ አርቲፊሻል ጣፋጮች ልክ እንደ መደበኛ ስኳር ጣፋጭ ናቸው፣ እና አንዳንድ ጊዜ በመቶዎች ወይም በሺዎች የሚቆጠሩ ጊዜያት የበለጠ ጣፋጭ ናቸው። ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር ዜሮ ወይም በጣም ጥቂት ካሎሪዎች መያዛቸው ነው። እና የደምዎን ስኳር ወይም የግሉኮስ መጠን አይጨምሩም።
አስቡት፣ መደበኛ ስኳር ስንመገብ፣ ወደ ደም ውስጥ ገብቶ ወደ ኃይል ይለወጣል። ለዚህም ነው የደም ስኳር መጠን የሚጨምረው። ነገር ግን እነዚህ አርቲፊሻል ጣፋጮች ወደ ደም ውስጥ አይገቡም፣ በምግብ መፍጫ ስርዓታችን ውስጥ ያልፋሉ እና በሰገራችን ወይም በሽንታችን ውስጥ ይወጣሉ።
የአመጋገብ ባለሙያዎች እንኳን የስኳር በሽታ ያለበት ሰው ጣፋጮችን በአንድ ጊዜ መተው ቢከብደው፣ እነዚህ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ሳይጨነቅ ጣፋጭ ጣዕም ለመደሰት ጥሩ አማራጭ ናቸው ይላሉ።
ነገር ግን እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊው ነገር እነዚህን ከመጠቀምዎ በፊት በእርግጠኝነት ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ነው፣ ምክንያቱም የትኛው አይነት ለጤናዎ ተስማሚ እንደሆነ እና በቀን ምን ያህል መጠቀም እንደሚችሉ በትክክል ማወቅ አስፈላጊ ነው።
ምን አይነት ጣፋጮችን እንጠቀማለን?
ወደ መደብሩ ስንሄድ የተለያዩ ጣፋጮችን ማየት እንችላለን። ስለእነዚህ ነገሮች ትንሽ መረዳትዎ በጣም አስፈላጊ ነው። እነዚህን በሰንጠረዥ ውስጥ እንመልከት።
| የጣፋጭ አይነት | በቀላሉ ለማስቀመጥ... | ምሳሌዎች |
|---|---|---|
| መደበኛ ስኳር (ስኳር) | እነዚህ በተፈጥሮ የሚገኙ ካርቦሃይድሬት ናቸው። ካሎሪ ይይዛሉ እና የደም ስኳር መጠንን በእርግጠኝነት ይጨምራሉ። | ነጭ ስኳር፣ ቡናማ ስኳር፣ ጃገሪ፣ ማር እና ሌሎች ጣፋጮች። |
| ስኳር አልኮሆል | እነዚህም ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭ ናቸው። በሰውነት ውስጥ ቀስ ብለው ስለሚፈጩ በደም ስኳር መጠን ላይ ብዙም ተጽእኖ አይኖራቸውም። | እንደ ኤሪትሪቶል፣ ሶርቢቶል እና ዛይሊቶል ባሉ ስሞች ማስቲካ እና ስኳር በሌለባቸው ከረሜላዎች ውስጥ ይገኛሉ። |
| ተፈጥሯዊ ስኳር የሌላቸው ጣፋጮች | እነዚህ ከተፈጥሮ ተክሎች የተገኙ ሲሆኑ ከተዋሃዱ ዝርያዎች ያነሰ ሂደት ያስፈልጋቸዋል። | ስቴቪያ፣ የሞንክ ፍራፍሬ ማውጣት። |
| አርቲፊሻል ጣፋጮች | እነዚህ በላብራቶሪ ውስጥ የሚመረቱ ሲሆኑ ምንም አይነት የአመጋገብ ዋጋ የላቸውም። የደም ስኳር መጠንን አይነኩም። | አስፓርታም፣ ሱክራሎዝ፣ ሳካሪን። |
በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ አርቲፊሻል ጣፋጮች
በአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) የተፈቀዱ 6 ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ።
- አሴሱልፋም ፖታሲየም፡- ይህ በሞቃትም ሆነ በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እንዲሁም በዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል።
- ጥቅም ፡ ከመደበኛ ስኳር 20,000 እጥፍ የሚበልጥ ጣፋጭ። ምግቦችን ለማጣፈጥ ያገለግላል።
- አስፓርታም፦ (እንዲሁም እንደ NutraSweet፣ Equal ባሉ ስሞችም ይታወቃል)። ከስኳር 200 እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው። በሞቃት ምግቦች ውስጥ ያለው ጣፋጭነት በትንሹ ሊቀንስ ይችላል። ፌኒልኬቶኑሪያ (PKU) የሚባል ብርቅዬ የጄኔቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም።
- ኒዮቴም፡- በዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ውስጥ እንደ ስኳር ምትክ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
- ሳክቻሪን ፡ (እንደ ስዊት ኤን ሎው ባሉ ስሞች ይመጣል)። ለሁለቱም ሞቅ ያለ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ጥሩ ነው። ነገር ግን እርጉዝ ከሆኑ ወይም ጡት እያጠቡ ከሆነ ይህንን ከመጠቀምዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከር አለብዎት።
- ሱክራሎዝ፡(በተሻለ መልኩ ስፕሌንዳ በመባል ይታወቃል)። በሞቃት፣ በቀዝቃዛ እና በተጋገሩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በተለምዶ በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሱክራሎዝ ሰውነት የደም ስኳርን የሚቆጣጠርበትን መንገድ በትንሹ ሊጎዳ ይችላል። ስለዚህ ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር አስፈላጊ ነው።
በምግብ መለያዎች ላይ ያሉት ቃላት ምን ማለት እንደሆኑ በትክክል እንወቅ!
በሱቅ ውስጥ የሆነ ነገር ስትገዛ፣ "ስኳር የለም"፣ "ስኳር የለም" እና "የተቀነሰ ስኳር" የሚሉ ቃላትን ታያለህ እና ሁሉም አንድ አይነት ትርጉም እንዳላቸው ታስባለህ? አይ፣ እነሱ ናቸው። የተለያዩ ትርጉሞች አሏቸው። ምን ማለት እንደሆነ እስቲ እንመልከት።
| በመለያው ላይ ያለው ቃል | ያ በእርግጥ ምን ማለት ነው? |
|---|---|
| ስኳር የለውም/ስኳር የለውም | ምግቡ በአንድ አቅርቦት ከ 0.5 ግራም ያነሰ ስኳር ይይዛል። |
| ምንም ስኳር አልተጨመረም | በማምረት ሂደት ወይም በማሸጊያ ወቅት ምንም አይነት ስኳር ወይም ስኳር የያዙ ንጥረ ነገሮች አልተጨመሩም (ምንም እንኳን ምግቡ በተፈጥሮ ስኳር ሊይዝ ቢችልም)። |
| የተቀነሰ ስኳር | ከተመሳሳይ ዓይነት ምርት ቢያንስ 25% ያነሰ ስኳር። |
| የአመጋገብ ስርዓት | እንደ ስኳር በሽታ ያሉ የተወሰኑ የጤና ችግሮችን ለማስተዳደር የሚረዱ የምግብ ዕቅዶችን መጎብኘት። |
ጥርጣሬ ካለዎት በምግብ ፓኬጁ ጀርባ ላይ ያለውን የአመጋገብ እውነታዎች መለያ ማንበብ ጥሩ ነው።በ'ካርቦሃይድሬት' ክፍል ስር፣ በውስጡ ምን ያህል 'ስኳር' እና 'የስኳር አልኮሆል' እንዳሉ በግልጽ ያሳያል። እንዲሁም፣ የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ከተመለከቱ፣ ጥቅም ላይ የዋለውን አርቲፊሻል ጣፋጮች ስም ማግኘት ይችላሉ።
ሊኖርዎት የሚችሉ አንዳንድ ጥያቄዎች
ጥያቄ፡- የትኛው የባሰ ነው ስኳር ወይስ አርቲፊሻል ጣፋጮች?
እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር ጥሩ አይደለም ። ከመጠን በላይ ስኳር መመገብ ክብደት እንዲጨምር፣ የደም ስኳር እንዲጨምር እና ለሁለተኛው የስኳር በሽታ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል። እነዚህ ሁሉ ለልብዎ ጎጂ ናቸው።
በተመሳሳይ፣ አርቲፊሻል ጣፋጮችን ከመጠን በላይ መጠቀም ተመሳሳይ የጤና ችግሮችን ሊያስከትል እንደሚችል የሚገልጹ ንድፈ ሐሳቦች አሉ። ምክንያቱም እንደ ስኳር፣ እነዚህ አርቲፊሻል ጣፋጮች ሱስ ሊያስይዙ ይችላሉ። ብዙ በበላናቸው ቁጥር፣ የበለጠ እንጓጓቸዋለን። ከዚያም "ካሎሪ የለም" ብለን በማሰብ፣ የበለጠ ለመብላት እንፈተናለን። ምርጡ አማራጭ እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ያላቸውን ፍራፍሬዎች መመገብ ሲሆን እነዚህም በፋይበር እና በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው።
ጥያቄ፡- ስቴቪያ ለምን ታገደች?
ስቴቪያ በደቡብ አሜሪካ የሚገኝ ተክል ነው። እ.ኤ.አ. በ1991 ከካንሰር አደጋ ጋር በተያያዘ ጥናት ምክንያት ታግዷል። ሆኖም፣ ተጨማሪ ምርምር ከተደረገ በኋላ፣ እ.ኤ.አ. በ2008 "በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ" (GRAS) እንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር እንደገና እውቅና አግኝቷል። አሁን በምግብ እና በመጠጥ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የስኳር በሽታ ካለብዎት፣ አርቲፊሻል ጣፋጮች የጣፋጭነት ፍላጎትዎን ለመቆጣጠር ይረዳሉ። የደም ስኳር መጠንን አይጨምሩም።
- እነዚህ በመጠኑ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። "ካሎሪ የሌላቸው" እንደሆኑ በማሰብ ከመጠን በላይ መጠቀም አይመከርም።
- ማንኛውንም አርቲፊሻል ጣፋጮች ከመጠቀምዎ በፊት፣ ለእርስዎ የሚስማማውን አይነት እና መጠን ለማወቅ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገርዎን ያረጋግጡ ።
- የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር በጣም ጥሩው መንገድ የተመጣጠነ ምግብ መመገብ ነው (ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ሙሉ እህሎች፣ ዘንበል ያሉ ፕሮቲኖች)። ጣፋጮች ለዚህ አስተዋጽኦ ብቻ ናቸው።
- ከሱቁ የሆነ ነገር ሲገዙ፣ መለያውን ያንብቡ እና በውስጡ ያለውን ነገር ይወቁ።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር