የምግብ አለርጂ አለቦት? ከቤት ውጭ ሲመገቡ ይጠንቀቁ

እንዲሁም የተወሰኑ ምግቦችን ከበሉ በኋላ ህመም የሚሰማዎት፣ የመተንፈስ ችግር የሚያጋጥምዎት ወይም የሆድ ህመም የሚሰማዎት ጊዜ አለ? ወይስ ልጅዎ ተመሳሳይ ችግር አለበት? ይህንን የምግብ አለርጂ ብለን እንጠራዋለን። ይህንን በቤት ውስጥ መቆጣጠር ይችላሉ። ነገር ግን ከጓደኞችዎ ጋር ሲወጡ ወይም ወደ ምግብ ቤት ሲሄዱ ምን ያደርጋሉ? አይጨነቁ፣ ዛሬ በእንደዚህ አይነት ጊዜ ምግብን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ እንዴት መደሰት እንደሚችሉ እንነጋገራለን።

ቀደም ሲል፣ የምግብ አለርጂ ላለበት ሰው ከቤት ውጭ መመገብ ቅዠት ነበር። ወይ ምግቡን ወደ ቤት መውሰድ ነበረብህ፣ ወይም ደግሞ በደንብ የሚያውቅህ እና ይህንን የሚያውቅ የጓደኛህ ቤት ብቻ መሄድ ትችላለህ። ግን ዛሬ፣ ያ ሁኔታ በጣም ተለውጧል። አሁን፣ የምግብ አለርጂ ላለበት ሰው እንኳን ከቤት ውጭ መመገብ በጣም ቀላል እና ደህንነቱ የተጠበቀ ሆኗል።

የአሁኑ ሁኔታ፡ ምግብ ቤቶች ያውቃሉ፣ ግን ጥንቃቄ ማድረግም አለብን!

ለዚህ ዋና ዋና ምክንያቶች አንዱ ብዙ ምግብ ቤቶች አሁን ስለእነዚህ የምግብ አለርጂዎች በሚገባ ስለሚያውቁ ነው። ሰራተኞቻቸውን ስለዚህ ጉዳይ፣ የአለርጂ ችግር ያለበትን ሰው እንዴት በአግባቡ ማከም እንደሚቻል እና ድንገተኛ የአለርጂ ችግር ሲያጋጥም ምን ማድረግ እንዳለባቸው ያሠለጥናሉ።

ይሁን እንጂ፣ ዶክተሮቻችን ምግብ ቤቶች ምንም ያህል ቢያውቁ፣ ደህንነታችንን ሙሉ በሙሉ መተው እንደሌለብን ይናገራሉ።

ታዲያ ከየት እንጀምራለን? እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ሁሉም የሚጀምረው ስለ አለርጂዎችዎ ጥሩ ግንዛቤ ሲኖርዎት ነው።

አለርጂዎችዎን ይለዩ፡ የተደበቁ ጠላቶችን ያስወግዱ

ቀላል ነው፣ አለርጂክ የሆነብህን ምግብ ካላዘዝክ ችግር እንደማይሆን ታስብ ይሆናል። ግን ሁልጊዜ ያን ያህል ቀላል አይደለም። ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ ወደ ምግብህ የሚመጡትን ነገሮች ሙሉ በሙሉ አታይም።

ዶሮ ታዝዛለህ እንበል። ነገር ግን በላዩ ላይ ባለው መረቅ ውስጥ ወይም ለመጥበስ በሚያገለግለው የዱቄት ድብልቅ ውስጥ አለርጂክ የሆነ ነገር ሊኖር ይችላል። በሰላጣ ላይ፣ በኬክ ቁራጭ ውስጥ ወይም በሶስ ውስጥ በተደበቀ ድሬሲንግ ውስጥ አለርጂክ የሆነ ነገር ሊኖር ይችላል። ለዚህም ነው የተደበቁ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ማወቅ ያለብዎት።

እንዲሁም፣ አለርጂ ላለብዎት ምግብ ሌሎች ስሞች ።እንዲሁም ስለ አለርጂዎችዎ ማወቅ አስፈላጊ ነው። ለምሳሌ፣ አንዳንድ ጊዜ ለወተት አለርጂክ የሆነ ሰው የንጥረ ነገሮች ዝርዝሩ ከወተት የሚገኝ ፕሮቲን የሆነውን ‹(ኬሲን)› የሚለውን ላያውቅ ይችላል። አሁን 8ቱ ዋና ዋና አለርጂዎች (ወተት፣ እንቁላል፣ ስንዴ፣ አኩሪ አተር፣ ኦቾሎኒ፣ ሌሎች የዛፍ ፍሬዎች፣ ሼልፊሽ እና የተለመዱ ዓሳዎች) በግልጽ እንዲሰየሙ የሚጠይቁ ህጎች አሉ። ነገር ግን ያ ህግ የሚመለከተው ለእነዚያ 8 ዋና ዋና አለርጂዎች ብቻ ነው። ስለዚህ፣ አለርጂዎችዎን በጥልቀት ማወቅ የእርስዎ ኃላፊነት ነው።

የተደበቁ ንጥረ ነገሮች የት ሊኖሩ ይችላሉ?

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ የሚከተለው ሰንጠረዥ ዋና ዋና የምግብ አለርጂዎች ሊደበቁባቸው የሚችሉባቸውን በጣም የተለመዱ ቦታዎችን ይዘረዝራል። ስለዚህ ጉዳይ ትንሽ መረዳት አስፈላጊ ነው።

ለመብላት ጥሩ ምግብ ቤት እንዴት እንደሚመርጡ?

የሚያዝዙት ነገር የት እንደሚያዝዙት አስፈላጊ እንደሆነ ሁሉ፣ አንዳንድ ምግብ ቤቶችም ከሌሎች ይልቅ የእርስዎን ፍላጎቶች ለመረዳት እና ለማስተናገድ የተሻለ ሥልጠና አላቸው።

አብዛኛውን ጊዜ ትላልቅና ታዋቂ ምግብ ቤቶች በዚህ አካባቢ ብዙ ልምድ አላቸው። ስለዚህ የእርስዎ ጥያቄ ለእነሱ አዲስ አይደለም። እንደ ኦሊቭ ጋርደን እና አፕልቢ ላሉ ዓለም አቀፍ የምግብ ቤቶች ሰንሰለቶችም ተመሳሳይ ነው። እነዚህ በምግብ ዝርዝሩ እና በንጥረ ነገሮች ላይ ጥብቅ ቁጥጥር ስላላቸው፣ ሰራተኞቹ በእያንዳንዱ ምግብ ውስጥ ያለውን በትክክል ያውቃሉ።

በአቅራቢያችን ያለ ትንሽ ሱቅ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ለውጥ በማድረግ ምግብ ሊያዘጋጅልዎት ቢችልም፣ በእነዚህ ቦታዎች ሁለት ጊዜ ተመሳሳይ ምግብ ካዘጋጁ ተመሳሳይ ላይሆን ይችላል። ያ አንዳንድ ጊዜ አደገኛ ሊሆን ይችላል።

ወደ ብዙ የሰንሰለት ምግብ ቤቶች ድህረ ገጾች ከሄዱ፣ በምናሌያቸው ላይ ለዕቃዎቹ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ወይም ስለእነሱ የበለጠ መረጃ ለማግኘት የኢሜይል አድራሻ ማግኘት ይችላሉ።

ምግብ ከመብላትዎ በፊት እና በኋላ ማድረግ ያለብዎት ነገሮች

እነዚህ ምክሮች ደህንነትዎን በእጅጉ ይረዳሉ።

1. አስቀድመው ይደውሉና ዝርዝሮቹን ይወቁ።

አስቀድመው ሊጎበኙት ያሰቡትን ምግብ ቤት ይደውሉና አለርጂዎችን እንዴት እንደሚይዙ ይጠይቁ። "ከዚህ በፊት እንደዚህ አይነት አለርጂ ያለባቸው ሰዎች አጋጥሟችሁ ያውቃል? ምን አዝዘው ነበር? እንዴት አሳወቁህ?" የሚሉ ጥያቄዎችን ይጠይቁ።

2. ከወጡ በኋላ ለሠራተኞቹ ያሳውቁ

ወደ ምግብ ቤት ሲሄዱ፣ ስለ አለርጂዎ ትዕዛዝዎን ለሚቀበል አስተናጋጁ/አስተናጋጅዎ በግልጽ ይንገሩ። ከተቻለ ስምዎን፣ አለርጂዎን እና የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር የያዘ ትንሽ ካርድ ይስጧቸው። ይህ ለሼፉ ግልጽ መልእክት ይልካል።

3. ለአደጋ ጊዜ ይዘጋጁ (ይህ ግዴታ ነው!)

ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው። የትም ቢሄዱ የአለርጂ መድሃኒቶችዎን ከእርስዎ ጋር ያስቀምጡ።

• የኤፒኔፍሪን መርፌ፡- ይህ ለከባድ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ሕይወት አድን ነው (አናፊላክሲስ)። እርስዎ እና ከእርስዎ ጋር ያሉት እንዴት እንደሚጠቀሙበት ማወቅ አለብዎት።
• አንቲሂስታሚን ታብሌቶች፡- እነዚህ ለአነስተኛ አለርጂዎች ይረዳሉ።

የምግብ አለርጂ ካለብዎት መኖር ፈታኝ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ትንሽ እውቀት እና እቅድ ካሎት፣ ያለምንም ፍርሃት ከቤት ውጭ ምግብ መመገብ ይችላሉ።