የግሪክ እርጎ አስደናቂ የጤና ጥቅሞች - እናውቃለን?

እርጎ ስንል ሁላችንም እንወደዋለን አይደል? በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ግን ስለ 'ግሪክ እርጎ' ሰምተህ ታውቃለህ? ይህ የግሪክ እርጎ፣ ከመደበኛ እርጎ ትንሽ ወፍራም እና ክሬም ያለው፣ በጣም ከፍተኛ ጣዕም እና ጥራት አለው። ዛሬ፣ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ነው። ለሰውነታችን ምን ጥቅሞችን እንደሚያመጣ እና ከመደበኛ እርጎ እንዴት እንደሚለይ እንመልከት።

የግሪክ እርጎ ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ የግሪክ እርጎ የሚዘጋጀው 'whey' ተብሎ የሚጠራውን መደበኛ እርጎ ተጨማሪ ፈሳሽ ክፍል በማጣራት ነው። እርጎን በጨርቅ ውስጥ በማስገባት ውሃው እንዲፈስ እንደመፍቀድ አስቡት። በዚህ መንገድ ስንጣራ ወፍራም እና ወፍራም እርጎ እናገኛለን። በዚህ ሂደት ምክንያት ፣ በግሪክ እርጎ ውስጥ ያለው የፕሮቲን እና የፕሮባዮቲክስ ክምችት ከመደበኛ እርጎ በጣም ከፍ ያለ ነው።

ይህ ወፍራም፣ ፕሮቲን የበለፀገ እርጎ ወደ ጣፋጭ ምግቦች እንዲሁም ተጨማሪ ጣዕም ባላቸው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊጨመር ይችላል። ወይም ደግሞ በቀላሉ መብላት ይችላሉ።

መደበኛ እርጎ? የግሪክ እርጎ? የትኛው የተሻለ ነው?

በሁለቱ መካከል ያለውን ልዩነት በግልፅ ለመረዳት ይህንን ሰንጠረዥ ይመልከቱ።

የግሪክ እርጎ የጤና ጥቅሞች

በግሪክ እርጎ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፕሮባዮቲክስ ለጤናችን ብዙ ጠቃሚ ጥቅሞችን ይሰጣሉ።

አጥንትን ያጠናክራል

የግሪክ እርጎ በካልሲየም የበለፀገ ምግብ ነው። አጥንቶቻችንን ጠንካራ ለማድረግ ካልሲየም ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ ታውቃላችሁ። እንዲያውም ካልሲየም በሰውነታችን ውስጥ በብዛት የሚገኝ ማዕድን ነው። በቂ ካልሲየም ማግኘት እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ያሉ በሽታዎች እድሜያችን እየገፋ ሲሄድ ለመከላከል ይረዳል። ይህ ማለት አጥንቶች በቀላሉ ይዳከማሉ እና ይሰበራሉ ማለት ነው።

የምግብ መፈጨትን ለማመቻቸት

ይህ አብዛኛው ሰው የሚያውቀው ዋና ጥቅም ነው። የግሪክ እርጎ ፕሮባዮቲክ ምግብ ነው። ይህ ማለት ለሰውነታችን ጠቃሚ ከሆኑ ሕያው ባክቴሪያዎች የተሰራ ነው ማለት ነው። እነዚህ ጥሩ ባክቴሪያዎች ወደ አንጀታችን ሲገቡ፣ ቀድሞውኑ ያሉትን ጥሩ ባክቴሪያዎች ይረዳሉ። በዚህም ምክንያት የምግብ መፍጫ ስርዓቱ አሠራር ይሻሻላል። ይህ እንደ የሆድ ድርቀት ላሉ ችግሮች ጥሩ መፍትሄ ሊሆን ይችላል።

የልብ ጤናን ለማሻሻል

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የግሪክ እርጎን አዘውትሮ መመገብ በደም ውስጥ ያለውን የመጥፎ ኮሌስትሮል እና ትራይግሊሰርስ መጠን ሊቀንስ ይችላል። እነዚህ ቅባቶች ከጊዜ በኋላ በደም ስሮቻችን ውስጥ የሚከማቹ፣ የሚያጠነክሩ እና የሚዘጉ፣ ይህም ወደ የልብ ህመም የሚያመሩ ናቸው። ስለዚህ የኮሌስትሮል መጠንን በመቆጣጠር የግሪክ እርጎ የልብ በሽታ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል።

የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ

በቅርቡ በአስራ አንድ ጥናቶች ላይ የተደረገ አንድ ጥናት እንዳመለከተው የግሪክ እርጎ መመገብ የዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን በ14% ሊቀንስ ይችላል። ምንም እንኳን የዚህ ትክክለኛ ምክንያት አሁንም እየተጣራ ቢሆንም፣ የዚህ ግንኙነት ማስረጃ በጣም ጥሩ ነው።

የሴት ብልት ኢንፌክሽኖችን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በእርጎ ውስጥ ያሉት ፕሮባዮቲክስ በሴቶች ላይ የተለመዱትን የካንዲዳ ( የእርሾ) ኢንፌክሽኖችን ለመከላከል ይረዳል። ይህ ሁኔታ በስኳር በሽታ ላለባቸው ሴቶች የተለመደ ነው።

የግሪክ እርጎ የአመጋገብ ጥቅሞች

የግሪክ እርጎ የአዮዲን ምንጭ ሲሆን ይህም የታይሮይድ እጢችን ጤናማ ተግባር እና የበሽታ መከላከያ ስርዓታችንን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።የበለጸገ ምግብ።

በተጨማሪም እነዚህም በብዛት ይገኛሉ፦

• ቫይታሚን ኤ
• ቫይታሚን ቢ12
• ካልሲየም
• ፖታሲየም
• ፎስፈረስ

በአንድ ኩባያ ተራ የግሪክ እርጎ (2% ስብ) ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች

የግሪክ እርጎን ወደ አመጋገብዎ እንዴት ማከል እንደሚቻል?

የግሪክ እርጎ ከመደበኛ እርጎ ትንሽ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው። በማጣራት ሂደት ምክንያት ትንሽ የበለጠ የተቦካ ጣዕም አለው።

ስለዚህ፣ ተራ የግሪክ እርጎ እንደ ስጋ እና የዓሳ ካሪ ያሉ ነገሮችን ለማወፈር፣ ስጎ ለማዘጋጀት እና ለመራራ ክሬም ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

እንዲሁም እንደ ማርና ፍራፍሬ ያሉ ነገሮችን በመጨመር ለቁርስ ወይም እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ይችላሉ።

እንዲሁም ሊሞክሯቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ሀሳቦች እነሆ፦

• ለቁርስ የግሪክ እርጎን ከትንሽ ማር ጋር ይመገቡ።
• ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ ይጠቀሙ።
• የበለጠ ክሬም ያላቸውን ሾርባዎች ለማዘጋጀት ይጠቀሙ።
• የስፒናች ዲፕ ሲሰሩ ይጨምሩበት።
• የግሪክ 'ዛትዚኪ' መረቅ ያዘጋጁ።

እርጎ ሲገዙና ሲመገቡ እነዚህን ነገሮች በአእምሮዎ ይያዙ።

1. መለያውን ያንብቡእርጎ ሲገዙ፣ ምን ያህል ስኳር እና ስብ እንደያዘ ለማወቅ መለያውን ያረጋግጡ። "ዝቅተኛ ቅባት" ወይም "ያልሆነ ቅባት" የሚል ቢሆንም እንኳ አንዳንድ ጊዜ ብዙ ስኳር ሊጨመርበት ይችላል።

2. የቀጥታ ባህሎችን ያረጋግጡ፡- እርጎው "ኑሮ እና ንቁ ባህሎች" የሚል መሆኑን ያረጋግጡ። የፕሮባዮቲክ ጥቅሞችን የምናገኘው እዚህ ነው።

3. እንዲሁም ቫይታሚን ዲ ግምት ውስጥ ያስገቡ፡- ቫይታሚን ዲ ሰውነት ካልሲየምን በአግባቡ እንዲወስድ አስፈላጊ ነው። አንዳንድ እርጎዎች ቫይታሚን ዲ ተጨምሮባቸዋል። መለያውን መመርመር እና ቫይታሚን ዲ የያዘውን መምረጥ ጥሩ ነው።

4. የራስዎን እርጎ ይስሩ፡- የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ተወዳጅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ተራ የግሪክ እርጎ ማከል ይችላሉ።

• የተከተፈ እንጆሪ እና ትንሽ የቫኒላ ቁራጭ በመጨመር 'የእንጆሪ ክሬም እርጎ' ያዘጋጁ።
• ጥቂት የታሸጉ የአናናስ ቁርጥራጮችን እና ትንሽ የኮኮናት ዱቄት በመጨመር 'የፒና ኮላዳ እርጎ' ያዘጋጁ።
• 'የሞቻቺኖ እርጎ' በትንሽ ቡና እና በትንሽ የቸኮሌት ሽሮፕ ያዘጋጁ።