የምግብ አለርጂ አለብህ? (የምግብ አለርጂ) እነዚህን ነገሮች ያለፍርሃት ለመኖር እናውቃቸው!

የተወሰኑ ምግቦችን ሲመገቡም ምቾት ማጣት ያጋጥመዎታል? ምናልባት አንድ ዶክተር የምግብአለርጂ እንዳለብዎት ነግሮዎት ይሆናል። እንደዚያ ከሆነ፣ ዶክተሩ የአለርጂ ምላሽ እንዳይከሰት እንዴት መከላከል እንደሚችሉ ነግሮዎት ሊሆን ይችላል። ነገር ግን፣ ከእነዚህ የምግብ አለርጂዎች ጋር ስንኖር ለሁላችንም አስፈላጊ የሆኑ ጥቂት ነገሮች አሉ። ዛሬ ስለእነሱ ትንሽ በዝርዝር እንነጋገር፣ አይደል? ይህ ከጓደኛ ጋር ማውራት ነው፣ ቀስ ብለው ያንብቡት።

የአለርጂ ችግርን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?

በቀላል አነጋገር፣ ማድረግ የሚችሉት ብቸኛው ነገር አለርጂክ እንደሆኑ የሚያውቁትን ምግብ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ነው። እስቲ አስቡት፣ አንዳንድ ጊዜ ትንሽ፣ በጣም ትንሽ ቁራጭ እንኳን ሊታሰብ የማይችል ከባድ የአለርጂ ምላሽ (ከባድ ምላሽ) ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ ይህ በቀላሉ የሚታይ ነገር አይደለም።

"አራቁ" ስንል ያንን ምግብ አለመብላት ማለት ብቻ አይደለም። አንዳንድ ሰዎች ያንን ምግብ በመንካት ወይም ሽታ በመሽተት እንኳን አለርጂ ሊያጋጥማቸው ይችላል። እንዲሁም፣ አንዳንድ ጊዜ የምንጠቀምባቸው እንደ መዋቢያዎች ያሉ ምግብ ያልሆኑ እቃዎች እርስዎ አለርጂክ የሆኑባቸውን ነገሮች ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ በጣም መጠንቀቅ አለብዎት።

አሁን አለርጂክ ሊሆኑባቸው ከሚችሉ ምግቦች ጋር ንክኪ እንዳይፈጠር የሚያደርጉ አንዳንድ አስፈላጊ መንገዶችን እንመልከት።

1. የምግብ መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ!

ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። ከሱቁ የምንገዛው እያንዳንዱ የምግብ ፓኬጅ ማለት ይቻላል መለያ አለው። በጥንቃቄ የማንበብ ልማድ ልናደርገው ይገባል። እንደ ዩናይትድ ስቴትስ ባሉ አገሮች የምግብ አምራቾች በሕጉ መሠረት በምርቶቻቸው ውስጥ የተለመዱ አለርጂዎችን በግልጽ እንዲዘረዝሩ ይጠበቅባቸዋል። እነዚህ የተለመዱ አለርጂዎች የሚከተሉት ናቸው

• ኦቾሎኒ
• የዛፍ ፍሬዎች (ለምሳሌ ዋልነት፣ ካሼው)
• ሼልፊሽ (ለምሳሌ ሽሪምፕ፣ ሸርጣን፣ ሙሰል)
• ዓሳ
• ስንዴ
• ወተት
• ሰሊጥ
• እንቁላል
• አኩሪ አተር

ስለእነዚህ አለርጂዎች መረጃ በመለያው ላይ በሁለት መንገዶች ማግኘት ይቻላል፡

• አንደኛው የምግብ አይነት በግብዓቶች ዝርዝር ውስጥ መጠቀሱ ነው።
• ሌላኛው ደግሞ "ይህ ኦቾሎኒ ይዟል" የሚል ልዩ ማስጠንቀቂያ በመለያው ላይ አለ፤ ይህም ማለት "ማንቂያ" ማለት ነው።

ግን፣ ሌላ ነገር ይኸውና። ሁሉም አለርጂዎች ሁልጊዜ በመለያው ላይ እንደዚህ በግልጽ አይዘረዘሩም። በተለይም ቀደም ብዬ በጠቀስኳቸው ዋና ዋና የአለርጂ ምድቦች ውስጥ የማይወድቁ ከሆነ፣ ለማግኘት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ ከብዙ ሳይንሳዊ የሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ጀርባ ወይም እንደ "ተፈጥሯዊ ጣዕሞች"፣ "ቀለም መቀባት" ወይም " ቅመማ ቅመሞች " ባሉ የተለመዱ ቃላት ሊደበቁ ይችላሉ።

ስለዚህ፣ ሁልጊዜ በእያንዳንዱ ጥቅል ላይ ያለውን መለያ በጥንቃቄ ያንብቡ ። ምክንያቱም በምርት ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ከጊዜ ወደ ጊዜ ሊለወጡ ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ፣ የተለያዩ መጠኖች እንኳን ተመሳሳይ ምርት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ "ኦህ፣ በቀድሞው ውስጥ አልነበረም" ብለው አያስቡ። ሁልጊዜ ያረጋግጡ።

2. ስለ መሻገር ብክለት ተጠንቀቁ!

ይህ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው። በመለያው ላይ ላይታይ የሚችል ሌላው ነገር የመበከል አደጋ ነው። "ይህ የመበከል ብክለት ምንድን ነው?" ብለህ ታስብ ይሆናል። በቀላሉ ለማስቀመጥ፣ ይህ የሚከሰተው አለርጂክ ያልሆነበት ምግብ አለርጂክ ካለበት ምግብ ጋር ሲገናኝ ነው። አስቡት፣ የተለያዩ የምግብ አይነቶችን በተመሳሳይ ማሽን (መሳሪያዎች) ውስጥ ብትፈጩ፣ ይህ አደጋ አለ። ለምሳሌ፣ ኦቾሎኒ በሚፈጭበት ማሽን ውስጥ ሌላ ነገር ብትፈጩ፣ ትንሽ ኦቾሎኒ ሊገባበት ይችላል።

አንዳንድ ኩባንያዎች ሸማቾችን ስለዚህ አደጋ ለማስጠንቀቅ መለያዎችን ይጠቀማሉ፤ ለምሳሌ "ኦቾሎኒ ሊይዝ ይችላል"፣ "ለውዝ በሚሰራ ተቋም ውስጥ ይካሄዳል" ወይም " ለሼልፊሽም በሚውሉ መሳሪያዎች ላይ የተሰራ"። ለምግብ የምግብ አለርጂ ካለብዎት ፣ እንዲህ አይነት መለያ ያላቸውን ምርቶች ማስወገድ አለብዎት ።

ይሁን እንጂ፣ ሁሉም ኩባንያዎች በህግ ስለ መበከል ማስጠንቀቂያዎችን በመለያቸው ላይ እንዲያስቀምጡ አይጠበቅባቸውም። ስለዚህ፣ ስለ ምግብ ማንኛውም ስጋት ካለዎት፣ ማድረግ ያለብዎት ምርጥ ነገር ኩባንያውን ማነጋገር እና ምርቱ እርስዎ አለርጂክ ከሆኑበት ምግብ ጋር ሊበከል ይችል እንደሆነ መጠየቅ ነው። አንዳንድ ጊዜ ይህንን መረጃ በድረገጻቸው ላይ ማግኘት ይችላሉ። ወይም ደውለው መጠየቅ ይችላሉ። አይጨነቁ፣ ደህንነትዎን ማወቅ የእርስዎ መብት ነው።

ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ እንዴት ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን ይቻላል?

አሁን ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ፣ ማለትም ምግብ ቤት፣ ካፌቴሪያ ወይም የምግብ መሸጫ ቦታ ውስጥ፣ እንዴት ጥንቃቄ ማድረግ እንዳለብን እንመልከት። እንዲያውም፣ ብዙ ቦታዎች አሁን አለርጂ ያለባቸውን ሰዎች ይንከባከባሉ። ሆኖም፣ ቀደም ሲል የተጠቀሰው ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ የመበከል አደጋም አለ። የወጥ ቤት ሰራተኞች የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ተመሳሳይ እቃዎችን፣ ቦታዎችን እና ዘይት ሲጠቀሙ፣ አለርጂክ የሆኑባቸው ነገሮች ወደ ምግብዎ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ።

ስለዚህ፣ ምን ሊደረግ ይችላል?

• ለመብላት ያቀዱት ምግብ ምን እንደሚይዝ፣ እንዴት እንደሚበስል መጠየቅዎን እና ምን አይነት አለርጂ እንዳለብዎት በግልጽ መግለጽዎን ያረጋግጡ ።
• ብዙ ሰዎች ማድረግ ያለብዎት ነገር ከቤትዎ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ማምጣት ወይም ከቤት ከመውጣትዎ በፊት ቤት ውስጥ መመገብ እንደሆነ ይናገራሉ። ከዚያ በኋላ ምቾት ሊሰማዎት ይችላል።
• ከጓደኛዎ ቤት ወይም ከእነሱ ጋር ምግብ ለመብላት ካሰቡ፣ አለርጂዎችዎን አስቀድመው ይንገሯቸው፤ ስለዚህም ምግቡን በዚሁ መሰረት ማዘጋጀት ይችላሉ።
• ጓደኞችዎ ለምግብ አለርጂክ ከሆኑ፣ መጠጦችን ወይም የመመገቢያ ዕቃዎችን ከእነሱ ጋር አይጋሩ ። ምግባቸውን እንኳን አይሞክሩ፣ እሺ? ትንሽ ነገር ሊመስል ይችላል፣ ግን ትልቅ ችግር ሊሆን ይችላል።
• ሌላው ነገር የአለርጂዎን ዝርዝር የያዘ የግል 'የሼፍ ካርድ' ይዘው መሄድ ይችላሉ። ይህንን ለሬስቶራንቱ ሰራተኞች ስታሳዩ፣ ለእርስዎ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ይሆንላቸዋል።
• ከሁሉም በላይ ደግሞ የምግብ ቤቱ አስተዳዳሪ ወይም ባለቤት ለጥያቄዎ ብዙም ፍላጎት ከሌላቸው፣ ማለትም ምግብዎን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለማዘጋጀት፣ እዚያ አለመብላት ጥሩ ነው ። ጤናዎ አስፈላጊው ነገር ነው።

እንደዚህ አይነት ሱቆችን ማስወገድ የተሻለ ነው!

ለአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ትንሽ የበለጠ አደገኛ የሆኑ አንዳንድ ሱቆች አሉ። እንደዚህ አይነት ቦታዎችን በተቻለ መጠን ማስወገድ ብልህነት ነው።

• ለኦቾሎኒ ወይም በዛፍ ፍሬዎች አለርጂክ ከሆኑ፣ ብዙ አይነት የለውዝ አይነቶችን የሚጠቀሙባቸውን ቦታዎች ወይም የኦቾሎኒ ዘይት የሚጠቀሙባቸውን ቦታዎች ማስወገድ ጥሩ ነው። እነዚህ ብዙውን ጊዜ በአንዳንድ የእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
• ለዓሣ ወይም ለሼልፊሽ አለርጂክ ከሆኑ፣ ክፍት በሆነ የምድጃ ጣሪያ ወይም ዓሣ ወይም ሼልፊሽ በእንፋሎት በሚበስልባቸው ቦታዎች መመገብ አደገኛ ሊሆን ይችላል። ይህ ደግሞ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል።
• ቡፌዎችና የሰላጣ ባርዎችም ትንሽ አደገኛ ናቸው ምክንያቱም ሰዎች በአንድ ማንኪያ ምግብ የመጋራት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። ከዚያም አለርጂክ የሆነ ነገር ከምትመገቡት ነገር ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
• እንደ ዳቦ መጋገሪያዎች፣ የአይስክሬም ሱቆች እና የከረሜላ ሱቆች ባሉ ቦታዎች የመበከል አደጋም ከፍተኛ ነው፣ ምክንያቱም ተመሳሳይ መሳሪያዎች፣ ለምሳሌ የጋራ ማንኪያዎች ወይም ማሽነሪዎች፣ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
• ምግብ ቤቶች ውስጥ ሲመገቡ፣በተቻለ መጠን የተጠበሰ ምግብን ያስወግዱ። ብዙ ቦታዎች የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን በአንድ ዘይት ውስጥ ይቅሉት። ስለዚህ፣ ምግብዎን በአለርጂዎ በተያዘው ዘይት ውስጥ ቢጠብሱት ችግር ሊሆን ይችላል።

ድንገተኛ የአለርጂ ችግር ካለብዎት ምን ማድረግ ይኖርብዎታል?

እሺ፣ ስለዚህ አለርጂን እንዴት መከላከል እንደሚቻል ለረጅም ጊዜ ስንነጋገር ቆይተናል። ነገር ግን፣ ምንም ያህል ጥንቃቄ ቢያደርጉ፣ አንዳንድ ጊዜ አለርጂ በድንገት ሊከሰት ይችላል። ያ ከተከሰተ ምን ያደርጋሉ? ይህ በጣም አስፈላጊ እና ማስታወስ ያለብዎት ነገር ነው።

• ዶክተርዎ ኤፒንፊሪን ከሰጠዎት (ይህ ብዙውን ጊዜ እንደ ብዕር መርፌ - አውቶማቲክ መርፌ) ይመጣል፣ ሁልጊዜ ሁለት ዶዝ ከእርስዎ ጋር ይያዙ ። አንዱን ቢጠቀሙም እንኳ ሁለተኛ ዶዝ ሊያስፈልግዎ ይችላል ወይም ወደ ሆስፒታል እስኪደርሱ ድረስ መጠበቅ ሊኖርብዎ ይችላል።
• ሐኪምዎ የአለርጂ እርምጃ እቅድ ሰጥቶዎት ሊሆን ይችላል። መቼ ኤፒንፊሪን መጠቀም እንዳለብዎት እና ቀጥሎ ምን ማድረግ እንዳለብዎት በግልጽ ያሳያል። ይህንን መረዳትዎን እና በጥንቃቄ መከተልዎን ያረጋግጡ።
• ስለ አለርጂዎ ለቤተሰብዎ፣ ለቅርብ ጓደኞችዎ እና በትምህርት ቤትዎ ላሉ አስተማሪዎችዎ ይንገሩ ። አስፈላጊ ከሆነ፣ ኤፒንፊሪን የት እንዳለ ያሳዩዋቸው። እንዴት እንደሚጠቀሙበትም ማስተማር ቢችሉ ጥሩ ነበር።
• የአለርጂ ምልክቶች መታየት እንደጀመሩ ለአዋቂ ሰው ይንገሩት፣ ምንም እንኳን ትንሽ ቢመስሉም (ለምሳሌ፣ ትንሽ ማሳከክ፣ የከንፈር እብጠት) ። ብቻዎን አይሁኑ። ያ ሰው በአለርጂ የድርጊት መርሃ ግብርዎ መሰረት እነሱን ለማከም ሊረዳዎት ይችላል።

ያስታውሱ፣ አንዳንድ ጊዜ ከባድ አለርጂዎች (እንደ አናፊላክሲስ ያሉ) በጣም ቀላል እና የተለመዱ ምልክቶችን ይዘው ይጀምራሉ። ስለዚህ ትንሹን ነገር እንኳን ችላ አይበሉ።

ስለዚህ፣ ከዚህ ታሪክ የተማርናቸው በጣም አስፈላጊ ነገሮች ምንድን ናቸው? (የቤት ውስጥ መልእክት)

እሺ፣ ስለዚህ ከተነጋገርናቸው በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ነጥቦች እንደገና እናስታውስዎ፡

1. የትኞቹን ምግቦች አለርጂክ እንደሆኑ በትክክል ይወቁ እና ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ ።

2. ሁልጊዜ የምግብ መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ ። አዲስ ፓኬጅ ቢገዙም ሆነ ከዚህ በፊት የተገዛ፣ ሁልጊዜ ያረጋግጡ።

3. በተለይም ከቤት ውጭ ምግብ ሲበሉ ስለ ተላላፊ ብክለት ይጠንቀቁ።

4. ከቤት ውጭ ምግብ ሲመገቡ ጥያቄዎችን ለመጠየቅ አይፍሩ ። ደህንነትዎ አስፈላጊ ነው።

5. ዶክተርዎ ኤፒንፊሪን ከሰጠዎት፣ ሁልጊዜ ሁለት ዶዝ ይዘው ይሂዱ እና እንዴት እንደሚጠቀሙበት በትክክል ይወቁ።

6. የአለርጂ እርምጃ እቅድ ከሐኪምዎ ያግኙ እና ከቤተሰብዎ እና ከጓደኞችዎ ጋር ያጋሩት።

7. የአለርጂ ትንሽ ምልክት እንኳን ካጋጠመዎት ወዲያውኑ ለአዋቂ ሰው ይንገሩ ።

ስለዚህ፣ አለርጂክ የሆኑብዎትን እና የሚዘጋጁትን ምግቦች በማስወገድ እራስዎን መጠበቅ ይችላሉ። ይህ ትንሽ አስቸጋሪ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን አንዴ ከለመዱት ያን ያህል ከባድ አይደለም። ያስታውሱ፣ ብቻዎን አይደሉም ። ዶክተርዎ፣ ቤተሰብዎ እና ጓደኞችዎ እርስዎን ለመርዳት ዝግጁ ናቸው። ያለፍርሃት ይኑሩ እና ይጠንቀቁ!

ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ ለማወቅ ከፈለጉ እንደ የምግብ አሌርጂ ምርምር እና ትምህርት (FARE) ያሉ ታዋቂ ድርጅቶችን ድረ-ገጾች መጎብኘት ይችላሉ። ሆኖም ግን፣ ምንም ቢያደርጉ፣ ስለዚህ ጉዳይ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር ሁልጊዜ ጥሩ ነው ። እሱ ወይም እሷ ለእርስዎ የሚስማማውን ምክር ሊሰጡዎት ይችላሉ።

የምግብ አለርጂዎች፣ የአለርጂ ምላሽ፣ ኤፒኔፍሪን፣ ተላላፊ ብክለት፣ የምግብ መለያዎች፣ የአለርጂ አያያዝ