هل أخبرك الطبيب أنك مصاب بمرض الكلى المزمن؟ إذاً، حان الوقت لتولي اهتمام أكبر لما تأكله وتشربه. ففي هذه الحالة، لا تستطيع الكلى التخلص من الفضلات والسوائل الزائدة من الجسم بشكل صحيح. لكن لا تقلق، إذا اعتدنا على نظام غذائي مفيد للكلى، يمكننا الحفاظ على صحتنا لفترة طويلة. دعونا نتحدث عن هذا بالتفصيل.
ما هي الوجبة المناسبة لمرضى الكلى؟
ببساطة، تُشبه الكليتان مرشحًا في الجسم. ومن وظائفهما الرئيسية التخلص من الفضلات غير الضرورية والسوائل الزائدة عن طريق البول. إضافةً إلى ذلك، تؤدي الكليتان وظائف أخرى مهمة.
- فهو يحافظ على توازن المعادن مثل الملح (الصوديوم) والبوتاسيوم في أجسامنا.
- يوازن كمية السوائل في الجسم.
- ينتج هرمونات تؤثر على وظائف الأعضاء الأخرى.
يعتمد النظام الغذائي الصديق للكلى على تناول الأطعمة التي تساعد على حماية الكلى من المزيد من التلف. ويشمل ذلك الحد من تناول بعض الأطعمة والسوائل، وذلك لمنع تراكم السوائل والمعادن غير الضرورية في الجسم. وفي الوقت نفسه، يجب التأكد من حصولك على الكمية المناسبة من البروتين والسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن.
إذا كنت في المراحل المبكرة من مرض الكلى المزمن، فقد لا تحتاج إلى قيود غذائية كبيرة. ولكن مع تفاقم حالتك، ستحتاج إلى توخي المزيد من الحذر بشأن ما تتناوله. سيناقش طبيبك هذا الأمر معك. وقد ينصحك أيضًا باستشارة أخصائي تغذية لمساعدتك في اختيار الأطعمة التي تُريح كليتيك.
كيفية التحكم في مستوى الصوديوم؟
الصوديوم معدن موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. وكما نعلم، يوجد بكثرة في الملح الذي نستخدمه في الطهي.
يؤثر الصوديوم بشكل مباشر على ضغط الدم، كما أنه يساعد في تنظيم كمية الماء في الجسم. يتمتع الشخص السليم بكليتين بمستوى صوديوم طبيعي. أما في حالة مرض الكلى المزمن، فيتراكم الصوديوم والسوائل الزائدة في الجسم، مما قد يسبب العديد من المشاكل، بما في ذلك تورم الكاحلين، وارتفاع ضغط الدم، وصعوبة التنفس، وتراكم السوائل حول القلب والرئتين.
لذلك، يجب أن تحاول إبقاء كمية الصوديوم التي تضيفها إلى نظامك الغذائي اليومي أقل من 2 جرام.
يمكنك التحكم في مستوى الصوديوم باتباع هذه الخطوات البسيطة.
| ما يجب القيام به | وصف |
|---|---|
| الملح والصلصات على المائدة | لا تترك الملح على الطاولة. تجنب الأطعمة الغنية بالملح، مثل صلصة الصويا وملح البحر. |
| وجبات مطبوخة منزلياً | اطبخ في المنزل قدر الإمكان. تحتوي العديد من الوجبات السريعة على نسبة عالية من الصوديوم. قلل من تناول الفواكه المجففة والمخللات والمعلبات. |
| بدائل أخرى للملح | استخدم التوابل والأعشاب الطازجة (مثل الفلفل والكركم والكاري) بدلاً من الملح لتحسين نكهة طعامك. |
| الأطعمة المعلبة والمغلفة | هذه المنتجات غنية بالصوديوم. تجنبها قدر الإمكان. إذا استخدمت خضراوات أو أسماكاً أو لحوماً معلبة، اشطفها جيداً بالماء قبل استخدامها. |
| اقرأ الملصقات | عند التسوق، اقرأ الملصق واختر الأطعمة قليلة الصوديوم. |
لنكن حذرين بشأن الفوسفور والكالسيوم.
يُعدّ هذان المعدنان ضروريين للحفاظ على صحة عظامنا وقوتها. إذا كانت كليتاك سليمتين، فإنهما تُزيلان الفوسفور الزائد من الجسم. ولكن في حالة الإصابة بمرض الكلى المزمن، قد ترتفع مستويات الفوسفور بشكل خطير، مما يُشكّل عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. في الوقت نفسه، تنخفض مستويات الكالسيوم في جسمك. ولتعويض هذا النقص، يسحب الجسم الكالسيوم من عظامك، مما يُضعفها ويجعلها أكثر عرضة للكسر.
إذا كنت في المراحل المتقدمة من مرض الكلى المزمن، فقد ينصحك طبيبك بعدم تناول أكثر من 1000 ملليغرام من الفوسفور يوميًا. يمكنك القيام بما يلي للمساعدة:
- اختر الأطعمة منخفضة الفوسفور (ابحث عن كلمة "PHOS" على الملصقات).
- تناول المزيد من الفواكه والخضراوات الطازجة.
- اختر الحبوب المصنوعة من الذرة والأرز.
- اشرب المشروبات الغازية ذات اللون الفاتح بدلاً من المشروبات ذات اللون الداكن.
- قلل من تناولك للحوم والدواجن والأسماك.
- قلل من تناول منتجات الألبان والأطعمة المصنعة.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم عادةً ما تكون غنية بالفوسفور. لذلك، قد ينصحك طبيبك بتقليل تناولك للأطعمة الغنية بالكالسيوم. ومن منتجات الألبان قليلة الفوسفور:
- جبنة بري أو جبنة سويسرية
- جبنة كريمية عادية أو قليلة الدسم أو كريمة حامضة
- شربات
كما قد ينصحك طبيبك بالتوقف عن تناول أقراص الكالسيوم التي تشتريها من الصيدلية والبدء في تناول نوع من الأدوية يسمى رابط الفوسفور، والذي يتحكم في مستويات الفوسفور.
كيفية تقليل تناول البوتاسيوم؟
البوتاسيوم معدنٌ ضروريٌّ لعمل الأعصاب والعضلات بشكلٍ سليم. ولكن عند الإصابة بمرض الكلى المزمن، يعجز الجسم عن التخلص من البوتاسيوم الزائد. وإذا ارتفعت مستويات البوتاسيوم في الدم بشكلٍ كبير، فقد يُسبب ذلك مشاكل قلبية خطيرة.
يوجد البوتاسيوم في العديد من الفواكه والخضراوات. سيحدد طبيبك ما إذا كنت بحاجة إلى تقليل استهلاكك للبوتاسيوم. إذا كان الأمر كذلك، يمكنك اختيار الأطعمة منخفضة البوتاسيوم، كما هو موضح في الجداول أدناه.
| الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم (قلل من تناولها) | |
|---|---|
| موز | الأفوكادو |
| البطاطس | البرتقال |
| بروكلي مسلوق | جزر نيء |
| الخضراوات الخضراء (باستثناء الكرنب) | فواكه مثل الطماطم والبطيخ |
| الأطعمة قليلة البوتاسيوم (اختر هذه) | |
|---|---|
| التفاح وعصير التفاح | الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر |
| أناناس | خَوخ |
| كرنب | القرنبيط المسلوق |
| فول | خيار |
مع تفاقم مرض الكلى المزمن لديك، قد تحتاج إلى إجراء المزيد من التغييرات على نظامك الغذائي. على سبيل المثال، قد تحتاج إلى تقليل تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، وخاصة البروتين الحيواني (اللحوم، والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان). قد تحتاج أيضًا إلى المزيد من الحديد. استشر طبيبك بشأن الأطعمة الغنية بالحديد التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن.
ما هو نظام داش الغذائي؟
نظام DASH الغذائي هو اختصار لعبارة "الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم". ببساطة، هو نظام غذائي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. وهو نظام غني بالفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة والأسماك والدواجن والمكسرات. كما أنه منخفض الصوديوم والسكر والدهون واللحوم الحمراء.
إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن، فتحدث مع طبيبك عن حمية داش. سيخبرك الطبيب ما إذا كانت هذه الحمية مناسبة لك. أما إذا كنت تخضع لغسيل الكلى، فإن حمية داش غير مناسبة لك.
هل تحتاج أيضًا إلى التفكير في السوائل؟
إذا كنت في المراحل المبكرة من مرض الكلى المزمن، فقد لا تحتاج إلى تقليل السوائل. مع ذلك، إذا تفاقمت حالتك، سيسألك طبيبك عما إذا كنت بحاجة إلى تقليل السوائل. إليك بعض النصائح التي تساعدك على تنظيم كمية السوائل التي تتناولها:
- تجنب الأطعمة الغنية بالملح، فهي تزيد من العطش.
- عندما تشعر بجفاف في فمك، جرب شيئًا مثل الحلوى الصلبة الخالية من السكر، أو مكعبات الثلج، أو العنب المجمد.
- دوّن كمية السوائل التي تشربها يومياً في دفتر ملاحظات، أو استخدم زجاجة بها علامات قياس.
الرسالة الرئيسية
- إذا كنت تعاني من مرض الكلى المزمن، فمن المهم جداً أن تكون حذراً بشكل خاص بشأن الأطعمة والمشروبات التي تتناولها.
- اتباع نظام غذائي مناسب للكلى يمكن أن يحمي كليتيك من المزيد من الضرر ويساعدهما على البقاء بصحة جيدة.
- قد يوصي طبيبك بالحد من تناولك للمعادن الصوديوم (الملح) والفوسفور والبوتاسيوم.
- لا تُغيّر نظامك الغذائي بناءً على ما تقرأه على الإنترنت أو ما يقوله الآخرون. استشر طبيبك دائمًا والتزم بنصائحه.
- في المراحل المتأخرة من المرض، قد تحتاج حتى إلى الحد من كمية السوائل التي تشربها. استشر طبيبك بشأن ذلك أيضاً.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك