من هو أخصائي التغذية؟ وكيف يمكنه مساعدتك في علاج مرضك من خلال نظامك الغذائي؟

هل تساءلت يومًا عن مدى تأثير ما نأكله ونشربه يوميًا على صحتنا؟ قد تتساءل أحيانًا: "ماذا يجب أن آكل لعلاج هذا المرض، وماذا يجب أن أتجنبه؟" أو "ما نوع الطعام المناسب لإنقاص الوزن أو تحسين اللياقة؟" في مثل هذه الحالات، من الأفضل استشارة شخص خبير بدلًا من مجرد طلب النصيحة من أي شخص. سنتحدث اليوم عن أخصائي التغذية المُعتمد ، أو كما نعرفه جميعًا، أخصائي التغذية ، المتخصص في الغذاء والتغذية.

من هو أخصائي التغذية المسجل؟

ببساطة، أخصائي التغذية المسجل (RD أو RDN) هو متخصص في مجال التغذية. وكما يعرف الطبيب الأمراض، يعرف أخصائي التغذية تأثير الطعام على أجسامنا. مهمته مساعدة الناس على تحسين صحتهم من خلال الغذاء. وهذا يعني أنه يستطيع وضع خطط وجبات مصممة خصيصًا لتلبية احتياجاتك وتعليمك كيفية تناول الطعام الصحي.

أخصائي التغذية المسجل ليس مجرد شخص ملمّ بالتغذية، بل هو شخص خضع لتعليم وتدريب متخصصين، وحصل على ترخيص لممارسة المهنة. ويمكن الاستدلال على مؤهلاته من خلال الأحرف "RD" (أخصائي تغذية مسجل) أو "RDN" (أخصائي تغذية مسجل). وفي بعض الدول، يُشترط الحصول على ترخيص يُسمى "LD" (أخصائي تغذية مرخص).

كيف يمكن لأخصائي التغذية أن يساعدك؟

قد تحتاج إلى مساعدة أخصائي تغذية في أوقات مختلفة.

تخيل أنك في المستشفى لتلقي العلاج. ربما تكون فترة نقاهة بعد جراحة، أو ربما تكون فترة مرض خطير . في مثل هذه الأوقات، من المهم جدًا تزويد جسمك بالتغذية السليمة. سيقوم أخصائي التغذية بتقييم حالتك وتحديد العناصر الغذائية التي تحتاجها وكيفية إعطائها لك (عن طريق الفم، أو التغذية الأنبوبية، أو الوريد).

ليس هذا فحسب، بل يمكنك أيضًا مقابلة أخصائي تغذية شخصيًا ووضع خطة تغذية.

• ربما تعاني من حالة صحية (مثل مرض السكري، أو أمراض القلب، أو ارتفاع نسبة الكوليسترول) تتطلب منك تغيير عاداتك الغذائية، ولكنك قد لا تعرف من أين تبدأ.
• أو ربما ترغب في إنقاص وزنك أو زيادة وزنك .
• إذا كنت رياضيًا، فيمكن لأخصائي التغذية أيضًا مساعدتك في تحسين أدائك البدني .

تخيّل هذا: تم تشخيص إصابة والدتك بداء السكري. يقول الطبيب إنها بحاجة إلى ضبط نظامها الغذائي. ولكن كيف تفعل ذلك؟ أي نوع من الأرز هو الأفضل؟ ما هي كمية الفاكهة التي يمكنك تناولها؟ ما البديل المناسب للسكر؟ في مثل هذه الحالات، سيقوم أخصائي التغذية بوضع خطة وجبات مناسبة لك ولوالدتك، مما سيساعدكما على السيطرة على المرض.

هل توجد أنواع مختلفة من أخصائيي التغذية؟

نعم، يوجد أخصائيو تغذية متخصصون في مجالات متنوعة. إليك بعض الأنواع الرئيسية:

• أخصائيو التغذية السريرية: هم الأشخاص الذين يعملون في مؤسسات الرعاية الصحية مثل المستشفيات ودور رعاية المسنين. وهم يهتمون بالاحتياجات الغذائية للمرضى الذين يتلقون العلاج في هذه المؤسسات.
• أخصائيو التغذية المجتمعية: يعملون على تحسين صحة وتغذية عامة الناس. وقد يكونون متعاونين مع جهات حكومية، أو منظمات غير ربحية، أو برامج رعاية الموظفين في الشركات الكبرى. ربما شاهدتموهم يقدمون برامج تثقيفية غذائية في المدارس والمراكز المجتمعية.
• أخصائيو التغذية الإداريون: يشرف هؤلاء الأشخاص على خدمات تقديم الطعام وقوائم الطعام وخطط الوجبات في المؤسسات الكبيرة (مثل المدارس، ومساكن الطلاب الجامعية، والسجون، وسلاسل الفنادق الكبيرة).
• أخصائيو التغذية الاستشاريون: يقدم هؤلاء الأفراد خدماتهم على أساس شخصي، مما يعني أنهم يقومون بإنشاء خطط وجبات مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات والأهداف المحددة لعملائهم.
• أخصائيو التغذية البحثيون: يعمل بعض أخصائيي التغذية في مجال البحث. يدرسون أموراً مثل كيفية تأثير الطعام على مجموعات مختلفة من الناس، وحساسية الطعام.

ما هي المجالات التي يمكن أن يتخصص فيها أخصائي التغذية؟

يمكن لأخصائي التغذية المسجل اكتساب خبرة في عدد من المجالات الأخرى. وهذا يعني دراسة كل مجال بتعمق أكبر والتخصص فيه. إليك بعض الأمثلة:

• التغذية لكبار السن: متخصصون في الاحتياجات الغذائية لكبار السن. يقومون بوضع خطط وجبات تساعد على الوقاية من حالات مثل هشاشة العظام (فقدان كثافة العظام) التي قد تحدث مع التقدم في السن، وإدارتها.
• التغذية في طب الأطفال: تهتم بالتغذية اللازمة لنمو الأطفال وتطورهم. وتقدم المشورة بشأن أمور مثل نوع الطعام المناسب للطفل الصغير والسن المناسب لبدء إدخال الأطعمة الصلبة.
• التغذية في العناية المركزة للأطفال: عضو في فريق متخصص يهتم بالاحتياجات الغذائية للأطفال المصابين بأمراض خطيرة في وحدات العناية المركزة بالمستشفيات.
• السمنة وإدارة الوزن: يساعد على الوقاية من السمنة أو علاجها أو إدارتها بطريقة صحية.
• التغذية الرياضية:لدينا خبرة متخصصة في التغذية التي يحتاجها الرياضيون، وكذلك أولئك الذين يمارسون مهناً تتطلب نشاطاً بدنياً مثل الشرطة والجيش.
• التغذية الكلوية: يتم وضع خطط غذائية خاصة (أنظمة غذائية كلوية) للأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة (CKD) وأولئك الذين يعانون من الفشل الكلوي.
• التغذية في مجال الأورام: يتم إيلاء اهتمام خاص للاحتياجات الغذائية للمرضى الذين يخضعون للعلاج أو يتعافون من السرطان.
• اضطرابات الأكل: يعاني بعض الأشخاص من مشاكل نفسية متعلقة بالأكل (مثل فقدان الشهية العصبي - الامتناع عن الطعام، والشره المرضي العصبي - التقيؤ بعد الأكل). ويعمل هؤلاء الأشخاص على توفير إعادة تأهيل غذائي لهؤلاء الأشخاص.
• التغذية والرعاية لمرضى السكري: أخصائي رعاية وتثقيف مرضى السكري المعتمد (CDCES) هو أخصائي يساعد في الوقاية من مرض السكري وإدارته.

كيف تصبح أخصائي تغذية مسجلاً؟

إنها رحلة ليست بالسهلة. لتصبح أخصائي تغذية معتمدًا، يجب عليك الحصول على شهادة بكالوريوس وشهادة ماجستير من جامعة معترف بها. إضافةً إلى ذلك، يجب عليك إكمال ما لا يقل عن 1000 ساعة من التدريب العملي تحت إشراف أخصائي تغذية ذي خبرة. بعد استيفاء جميع هذه المتطلبات، يمكنك التقدم لامتحان وطني والحصول على ترخيص مزاولة المهنة. في بعض الدول، بالإضافة إلى هذا المؤهل، يجب عليك أيضًا الحصول على ترخيص خاص لممارسة المهنة في تلك الدولة.

من هو فني التغذية المسجل (NDTR)؟

أخصائي التغذية المسجل (NDTR) هو أحد المهنيين الذين يدعمون أخصائيي التغذية المسجلين. وهو مؤهل أيضاً من قبل لجنة تسجيل أخصائيي التغذية (CDR). يساعد أخصائي التغذية المسجل أخصائيي التغذية في تقييم الاحتياجات الغذائية للمرضى، وتثقيفهم بشأن خيارات الطعام، ومتابعة تقدمهم.

من هو أخصائي التغذية المعتمد (CNS)؟

أخصائي التغذية المعتمد (CNS) هو شخص حاصل على درجة علمية متقدمة (ماجستير أو دكتوراه) في التغذية. ومثل أخصائيي التغذية العلاجية، يتطلب الحصول على شهادة أخصائي التغذية المعتمد دراسة مقررات دراسية، وتدريباً تحت الإشراف، واجتياز امتحان الشهادة.

على الرغم من أن أخصائي التغذية السريرية يمتلك معارف ومهارات مشابهة لأخصائي التغذية العلاجية، إلا أن لقب أخصائي التغذية السريرية ليس شائعًا في بعض الأماكن مثل لقب أخصائي التغذية العلاجية. ففي بعض البلدان، يُسمح لأخصائيي التغذية السريرية بتقديم العلاج الغذائي الطبي، بينما لا يُسمح لهم بذلك في بلدان أخرى.

من هو "أخصائي التغذية"؟ وهل يختلف عن أخصائي الحمية؟

هذا مجالٌ مُربكٌ للكثيرين. كثيراً ما نسمع مصطلحي "أخصائي تغذية" و"أخصائي تغذية". عادةً ما يكون مصطلح "أخصائي تغذية" واسعاً نوعاً ما. حتى الشخص المهتم بالتغذية والذي درس دورةً في هذا المجال قد يُطلق على نفسه لقب "أخصائي تغذية".

مع ذلك، فإن أخصائي التغذية المسجل (RD/RDN) هو شخص يتمتع بتعليم معترف به أكثر عمقًا، وتدريب دقيق، وتسجيل قانوني في العديد من البلدان. ​​وهو الشخص المخوّل قانونًا والمؤهل لوضع وتقديم المشورة بشأن خطط غذائية متخصصة، تُعرف أيضًا بالعلاج الغذائي الطبي (MNT) ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معقدة مثل السكري وأمراض القلب والكلى.

على الرغم من شيوع مصطلح "أخصائي التغذية" في سريلانكا، إلا أنه من الضروري، عند طلب المشورة الغذائية لحالة طبية أو لتحقيق هدف صحي محدد، التحقق من مؤهلات الشخص الذي يقدم هذه المشورة. فمعرفة ما إذا كان أخصائي تغذية مسجلاً أو حاصلاً على تدريب من مؤسسة معترف بها سيساعدك على اتخاذ قرار يُفيد صحتك.

ماذا لو احتجت إلى زيارة أخصائي تغذية؟

إذا شعرت أنك بحاجة إلى مساعدة من أخصائي تغذية، يمكنك القيام بما يلي:

• استشر طبيب العائلة (طبيب الأسرة/طبيب عام) . يمكنه إحالتك إلى أخصائي تغذية مناسب.
• يعمل أخصائيو التغذية غالباً في مستشفيات حكومية أو خاصة كبيرة. ابحث عنهم.
• تضم بعض العيادات المتخصصة (مثل عيادات السكري وعيادات أمراض القلب) أيضاً أخصائيي تغذية.

وأخيراً، أهم شيء (الرسالة الرئيسية)

التغذية أساسية لحياتنا وصحتنا. التغذية مهمة لنا جميعًا في كل مكان. أخصائيو التغذية هم متخصصون تلقوا تدريبًا خاصًا في مجال التغذية، ويساعدون الناس على تناول طعام صحي. أحيانًا يتحدثون إليك مباشرةً ويساعدونك، وأحيانًا أخرى يعملون خلف الكواليس، يخططون لوجباتك. ومع ذلك، فإن الخدمة التي يقدمونها لضمان حصولك على التغذية التي تحتاجها لعيش حياة صحية عظيمة.

لذا، إذا كانت لديك أي أسئلة حول الطعام، أو ترغب في معرفة نظام غذائي مناسب لحالة مرضية معينة، أو ببساطة ترغب في اتباع نمط غذائي صحي، فلا تتردد في طلب المشورة من أخصائي تغذية مؤهل. سيكون هذا أفضل قرار يمكنك اتخاذه من أجل صحتك !

أخصائي تغذية ، أخصائي حمية، طعام، صحة، تغذية سليمة، تخطيط الوجبات، مكافحة الأمراض