نبات البرسيم وعسل البرسيم: هل هو مفيد حقاً للصحة؟ (البرسيم)

هل سبق لك أن رأيت نبتة برسيم رباعية الأوراق؟ جميعنا سمعنا أنها تجلب الحظ السعيد. هذا النبات، المسمى البرسيم، شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. لكن ربما لا تعلم أن هذا النبات المبارك يُستخدم أيضًا كعشبة طبية في بعض البلدان. ​​لذا، دعونا نتحدث اليوم عن الفوائد الصحية التي يتمتع بها نبات البرسيم، وما يجب أن نحذر منه.

ما هو البرسيم؟ دعونا نلقي نظرة على محتواه الغذائي.

البرسيم نبات معروف ينمو على مستوى سطح الأرض. يضيف البعض أوراقه إلى السلطات، ويغلون أزهاره لصنع الشاي، بل وتوجد مكملات غذائية مصنوعة من البرسيم في الأسواق حالياً.

استُخدم البرسيم كعلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض عبر التاريخ، من تقلصات الدورة الشهرية إلى الربو، لكن البحث العلمي في هذا الشأن لا يزال في مراحله المبكرة.

يحتوي البرسيم الأحمر، وهو النوع الذي تم بحثه بشكل مكثف للاستخدام البشري، على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسامنا.

• فيتامين ب1 (الثيامين)
• فيتامين ب3 (النياسين)
• فيتامين ج
• الكالسيوم
• الكروم
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• البوتاسيوم

ما هي الفوائد الصحية الحقيقية للبرسيم؟

على الرغم من أن البحث العلمي حول الفوائد المزعومة للبرسيم لا يزال في مراحله المبكرة، إلا أن هناك العديد من النتائج المستخلصة من الدراسات الأولية.

تحسين صحة العظام

هشاشة العظام ، وهي حالة تصيب النساء مع تقدمهن في العمر، وخاصة بعد انقطاع الطمث، مشكلة شائعة. تشير بعض الدراسات إلى أن الإستروجينات النباتية الموجودة في البرسيم قد تساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام خلال فترة انقطاع الطمث. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث في هذا الشأن.

صحة البروستاتا

وجدت دراسة صغيرة أن الرجال الذين يعانون من مستويات مرتفعة من مستضد البروستات النوعي (PSA) ، وهو عامل خطر للإصابة بسرطان البروستات، انخفضت لديهم مستويات هذا المستضد عند إعطائهم مستخلص الإيسوفلافون من البرسيم الأحمر.

الأوعية الدموية السليمة

تشير بعض الأبحاث إلى أن البرسيم قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التي قد تحدث مع انقطاع الطمث. ويعود ذلك إلى أن مستخلص الإيسوفلافون الموجود في البرسيم يساعد في الحفاظ على قوة ومرونة الأوعية الدموية.

الأهم من ذلك: أن معظم هذه الدراسات استخدمت مستخلصًا عالي التركيز من نبات البرسيم. لذا، يصعب تصديق أن تناول نبات البرسيم وحده سيوفر هذا القدر من الفائدة.

هل هناك أي مخاطر يجب الانتباه إليها عند استخدام كلوفر؟

نعم، بالتأكيد. من الضروري استشارة الطبيب قبل استخدام البرسيم أو أي مكمل غذائي يحتوي على البرسيم.

من الآثار الجانبية المحتملة لاستخدام البرسيم ما يلي:

• طفح جلدي
• غثيان
• الصداع

كما ينبغي على الأشخاص التاليين تجنب استخدام البرسيم تمامًا:

• الأمهات الحوامل
• الأمهات المرضعات
• المصابات بسرطان الثدي

فلنتحدث إذن عن عسل البرسيم.

عسل البرسيم مُحلي فاتح اللون ذو رائحة زهرية، يصنعه النحل من رحيق أزهار البرسيم. ورغم احتوائه على نسبة عالية من السكر، إلا أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. مع ذلك، ولأننا لا نتناول كميات كبيرة من العسل دفعة واحدة، لا نحصل على الكثير من هذه العناصر الغذائية في أجسامنا.

يُستخدم أي نوع من العسل كعلاج منزلي لحالات مثل السعال والتهاب الحلق، ولتسريع التئام الجروح الجلدية الطفيفة. عسل البرسيم يتمتع أيضاً بهذه الخصائص.

القيمة الغذائية لعسل البرسيم

هذا ما تحتويه ملعقة كبيرة من عسل البرسيم.