هل يعاني طفلك من حساسية تجاه الطعام؟ دعونا نتحدث عن الاختبارات التي يستخدمها الأطباء لمعرفة ذلك (اختبار حساسية الطعام)!

هل تشعر أنت أو طفلك بأي شيء غريب أو مزعج بعد تناول الطعام؟ هل سبق أن عانيت من حكة، أو طفح جلدي أحمر، أو صعوبة في التنفس بعد تناول نوع معين من الطعام؟ قد تكون هذه علامات على حساسية الطعام . لذا، دعونا نتحدث عن كيفية تشخيص الأطباء لحساسية الطعام والفحوصات التي يُجرونها. لا داعي للخوف أو القلق غير المبرر بشأن هذه الأمور، ولكن معرفة هذه المعلومات ستكون مفيدة جدًا لك.

كيف يقوم الأطباء بفحص حساسية الطعام؟

عادةً، يستخدم الطبيب، وخاصةً الطبيب المتخصص في الحساسية - والذي يُطلق عليه أيضًا "أخصائي الحساسية" - طريقتين رئيسيتين لتأكيد وجود حساسية تجاه الطعام. وهما اختبارات الجلد واختبارات الدم . في بعض الحالات، قد يقرر الطبيب إجراء كلا الاختبارين. ويُحدد ذلك بناءً على عدة عوامل، مثل حالة المريض وطبيعة الأعراض.

ما هو اختبار وخز الجلد؟ وكيف يتم إجراؤه؟

هذا ليس بالأمر الكبير أو المعقد كما قد تظن. إنه اختبار بسيط للغاية. تخيل أنك تشك في أن طفلك الصغير يعاني من حساسية تجاه شيء ما عند شربه الحليب. عندها سيقوم أخصائي الحساسية أو ممرضة مدربة بإجراء هذا الاختبار على النحو التالي:

1. أولاً، نظفي الجلد جيداً على ساعدك أو ساعد طفلك أو جزء من الظهر.

٢. بعد ذلك، تُؤخذ كمية ضئيلة جدًا من المادة المسببة للحساسية الموجودة في الطعام المشتبه به (في مثالنا، الحليب) - أي المادة التي قد تسبب الحساسية، والتي نسميها "مسبب الحساسية" - على شكل سائل، ويُلامس هذا السائل الجلد باستخدام أداة دقيقة جدًا كالإبرة، أو عن طريق خدش سطح الجلد خدشًا خفيفًا. هذا ليس مؤلمًا، بل هو أشبه بدغدغة خفيفة، كلسعة البعوضة. لا داعي للخوف.

3. ضعي السائل على بشرتك بهذه الطريقة وانتظري لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

4. الآن أهم شيء. إذا أصبحت المنطقة التي تم وضع سائل "مسبب الحساسية" عليها حمراء اللون، ومنتفخة قليلاً، وظهرت نتوءة صغيرة تشبه البثرة (يطلق عليها الأطباء أيضًا اسم "الحكة" )، فهذا يشير إلى احتمال وجود حساسية تجاه الطعام المعني.

5. بعد ذلك، سيستخدم الطبيب أو الممرضة مسطرة لقياس حجم الحطاطة والمنطقة الحمراء المحيطة بها بدقة وتسجيلها.

تخيل الآن، إذا كنت تشك في أنك تعاني من حساسية ليس تجاه نوع واحد من الطعام فحسب، بل تجاه عدة أنواع من الطعام، أو إذا كان من الصعب تحديد الطعام الذي يسبب أعراض الحساسية هذه بالضبط، فيمكن للطبيب اختبار بشرتك عن طريق وضع العديد من "مسببات الحساسية" المختلفة عليها في نفس الوقت.

بعد إجراء اختبار الجلد، قد تشعرين بحكة خفيفة في المنطقة التي تم اختبارها لفترة وجيزة، وهذا أمر طبيعي. عادةً ما تزول الحكة في غضون 30 دقيقة. إذا كان طفلك يعاني من حكة شديدة، فقد يصف لكِ الطبيب مضادًا للهيستامين أو كريمًا موضعيًا يحتوي على الستيرويدات لتطبيقه على المناطق المصابة بالحكة، مما سيساعد على تخفيفها بسرعة.

ما الذي يبحث عنه فحص الدم تحديداً؟

في بعض الحالات، بالإضافة إلى اختبار الجلد المذكور أعلاه، أو إذا كانت هناك أسباب معينة تمنع إجراء اختبار الجلد (على سبيل المثال، شخص يعاني من حالة جلدية حادة أو شخص يتناول أدوية معينة)، فقد يوصي الطبيب أيضًا بإجراء فحص دم.

يتضمن هذا الإجراء أخذ عينة دم صغيرة جدًا منكِ أو من طفلكِ وإرسالها إلى المختبر لإجراء فحوصات خاصة. والهدف الرئيسي هو التحقق مما إذا كان الدم يحتوي على "أجسام مضادة من نوع IgE"، والتي ينتجها جهاز المناعة لدينا ضد أنواع معينة من الأطعمة.

ببساطة، تُعدّ أجسام IgE المضادة نوعًا خاصًا من البروتينات التي يُنتجها جهاز المناعة في الجسم عندما يُخطئ في تحديد بعض الأطعمة على أنها "ضارة" أو "عدو"، فيحاول مقاومتها. لذا، إذا وُجدت هذه الأجسام المضادة IgE في دم شخص ما تجاه طعام معين، فهذا يعني احتمال إصابته بحساسية تجاه ذلك الطعام. إنها مجرد مؤشر، تمامًا كنتائج اختبار حساسية الجلد.

كيف يفسر الأطباء نتائج الفحوصات؟ هذا أمر في غاية الأهمية!

إليك أمرٌ يجب أن تضعه في اعتبارك. فمجرد ظهور نتيجة " إيجابية" في اختبار الجلد أو فحص الدم تجاه طعامٍ ما لا يعني بالضرورة أن الشخص مصابٌ بحساسية تجاه ذلك الطعام. إنما يشير ذلك فقط إلى وجود احتمالٍ للإصابة بالحساسية.

فكّر في الأمر بهذه الطريقة. يولد بعض الناس ببشرة حساسة للغاية. حتى لو تهيجت بشرتهم قليلاً بسبب شيء ما، مثل مادة غير خاضعة للاختبار، فقد تحمرّ أو تنتفخ قليلاً أو حتى تظهر عليها بثور. ليس بالضرورة أن يكون ذلك حساسية. كذلك، قد يكون لدى بعض الأشخاص أجسام مضادة من نوع IgE في دمائهم تجاه طعام معين، لكنهم قد لا تظهر عليهم أي أعراض حساسية عند تناول ذلك الطعام. نسمي هذه الحالة "التحسس"، وهي تختلف عن "الحساسية".

لذلك، لن يتخذ الطبيب قرارًا نهائيًا بشأن ما إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الطعام بناءً على نتائج هذه الاختبارات فقط. سيسألك بالتأكيد عن العديد من الأمور الأخرى، مثل:

• ما هي الأعراض المحددة التي تعانين منها أنتِ أو طفلكِ؟ (مثلاً: حكة؟ طفح جلدي؟ صعوبة في التنفس؟ اضطراب في المعدة؟)
• كم من الوقت يمر بعد تناول الطعام حتى تظهر هذه الأعراض؟ (دقائق؟ ساعات؟)
• ما مدى شدة الأعراض؟ (هل هي مجرد حكة بسيطة؟ أم أنها شديدة لدرجة أن جسمك كله ينتفخ ولا تستطيع التنفس؟)
• هل يعاني أي شخص آخر في عائلتك (الأم، الأب، الأشقاء) من هذا النوع من حساسية الطعام أو أنواع أخرى من الحساسية (مثل الربو، حساسية الغبار)؟

لا يتوصل الطبيب إلى استنتاج دقيق بشأن حساسية الطعام إلا بعد فحص التاريخ الطبي الكامل للمريض، وطبيعة الأعراض، ونتائج الاختبارات.

ما هو اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم؟ وهل هو خطير؟

تخيلي الآن أن نتائج كل من اختبار الجلد واختبار الدم المذكورين أعلاه غير واضحة تمامًا. أو، إذا كان طفلكِ يعاني من حساسية تجاه الطعام في صغره، والآن وقد كبر قليلًا، وتريدين التأكد من زوال هذه الحساسية تمامًا، فقد يقترح الطبيب إجراء اختبار آخر محدد. هذا ما نسميه "اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم" .

إليكم ما يحدث:

1. يتم إدخال الطعام المشتبه في كونه مادة مسببة للحساسية (مسببات الحساسية الغذائية المحتملة) بكمية صغيرة جدًا، ربما حوالي عُشر ملعقة صغيرة، ويتم زيادتها تدريجيًا بمرور الوقت.

٢. يتم كل هذا تحت إشراف مباشر ودقيق من طبيب. سيقوم الطبيب أو الطاقم الطبي المدرب بمراقبة أي أعراض حساسية عن كثب. ويتم رصد أمور مثل معدل النبض، ونمط التنفس، والتغيرات الجلدية باستمرار.

3. لا تحاول أبدًا إجراء هذا الاختبار في المنزل. يجب إجراؤه فقط في عيادة الطبيب أو المستشفى، حيث تتوفر جميع التجهيزات اللازمة لعلاج الحالات الطارئة. وذلك لأن رد الفعل التحسسي المفاجئ والشديد، والذي يُسمى "التأق"، قد يحدث.في حالة حدوث حالة تهدد الحياة (رد فعل تحسسي شديد)، يجب توفير أدوية الطوارئ والأطباء المدربين والطاقم الطبي (المتخصصين والطاقم الطبي) لعلاجها على الفور.

هذا أمرٌ في غاية الأهمية: لا تُجرّب أبدًا، تحت أي ظرف من الظروف، اختبار "التحدي الغذائي الفموي" في المنزل دون إشراف طبي، حسنًا؟ لأن حساسية الطعام قد تكون خطيرة للغاية في بعض الأحيان، بل قد تُهدد الحياة.

يُجرى اختبار "تحدي الطعام عن طريق الفم" في أغلب الأحيان للتأكد من زوال حساسية الطعام السابقة، أي أنه لا توجد مشكلة في تناول ذلك الطعام الآن. على سبيل المثال، قد يتخلص الطفل الذي كان يعاني من حساسية البيض في صغره من هذه الحساسية بشكل طبيعي خلال بضع سنوات مع تقدمه في العمر. لذا، يُعد هذا الاختبار مفيدًا جدًا لمعرفة ذلك تحديدًا.

ماذا يحدث بعد ذلك إذا أكد الاختبار وجود حساسية؟

حسنًا، لنفترض الآن أن الفحوصات المذكورة أعلاه أكدت إصابة طفلك أو إصابتك بحساسية تجاه الطعام. لا داعي للقلق، فالأمر ليس كارثيًا. سيساعدك طبيبك بالتأكيد في وضع خطة علاجية واضحة لكيفية التعايش بأمان وبشكل طبيعي مع هذا الوضع الجديد.

أهم الأمور التي يجب القيام بها هي:

1. تجنب الأطعمة المسببة للحساسية بشكل صارم:

• سيقدم لك الطبيب قائمة واضحة بالأطعمة غير الجيدة لك أو لطفلك، وسيعطيك أيضًا فهمًا جيدًا للأطعمة التي قد تحتوي على مكونات خفية.
• ينبغي عليك أن تعتاد على قراءة ملصقات الطعام على كل عبوة أو زجاجة تشتريها من المتجر بعناية فائقة. ففي بعض الأحيان، قد تحتوي الأطعمة التي لا نفكر بها، مثل الصلصات والحساء والبسكويت، على مسببات الحساسية (مثل الحليب والبيض والصويا والفول السوداني والقمح).
• إذا كان طفلك سيذهب إلى المدرسة، فمن المهم جدًا إبلاغ معلم الصف، وموظفي الكافتيريا، وغيرهم بذلك. كذلك، عند الذهاب إلى منازل الأقارب أو الأصدقاء أو حضور الحفلات، فإن إبلاغ الآخرين مسبقًا يجنبك الكثير من المشاكل غير الضرورية.

2. إبقاء أدوية الطوارئ في متناول اليد:

• قد تكون بعض أنواع الحساسية الغذائية شديدة للغاية. وهذا يعني، كما ذكرنا سابقاً، أنه قد يحدث رد فعل تحسسي حاد ومهدد للحياة يُسمى "التأق" ، والذي قد يُسبب صعوبة مفاجئة في التنفس، وانخفاضاً مفاجئاً في ضغط الدم، وفقداناً للوعي.
• في حال حدوث حالة طارئة كهذه، استخدمه فوراً. سيصف لك الطبيب دواءً خاصاً يُسمى "الأدرينالين" (الإبينفرين).يأتي هذا الدواء عادةً على شكل قلم سهل الاستخدام (حاقنة إبينفرين ذاتية الحقن). سيقوم طبيبك أو ممرضتك بتدريبك على كيفية استخدامه.
• يجب عليكِ حمل دواء "الأدرينالين" (الإبينفرين) معكِ أو مع طفلكِ في جميع الأوقات. ضعيه في حقيبتكِ المدرسية، وعند الخروج للعب، وعند السفر، أينما ذهبتِ. إنه بمثابة جهاز منقذ للحياة.
• من الضروري أيضًا أن تعرف أنت وأفراد عائلتك ومن سيعتنون بطفلك، مثل معلميه، كيفية استخدام هذا الدواء في حالات الطوارئ. سيشرح لك الطبيب ذلك بالتفصيل ويقدم لك التدريب اللازم إذا لزم الأمر.

أهم ما يمكن استخلاصه من كل هذا هو:

إذا ساورك أدنى شك في إصابتك بحساسية تجاه الطعام، فلا تقرر ببساطة التوقف عن تناول بعض الأطعمة أو البدء بتناول أطعمة جديدة دون استشارة طبية. احرص على مراجعة طبيب مختص، والحصول على النصيحة المناسبة، وإجراء الفحوصات اللازمة إذا لزم الأمر.

• تعتبر اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم التي تبحث عن الأجسام المضادة IgE هي الطرق الرئيسية المستخدمة لتشخيص الحساسية الغذائية.
• لا يضمن ظهور نتيجة إيجابية في اختبار الحساسية بالضرورة إصابة الشخص بها. سيأخذ الطبيب في الاعتبار عوامل عديدة، منها الأعراض والتاريخ الطبي للمريض والحساسية العائلية، لاتخاذ القرار النهائي.
• في بعض الأحيان، وخاصةً إذا كانت النتائج غير واضحة، قد يُجرى اختبار تحسس الطعام عن طريق الفم لمعرفة ما إذا كانت الحساسية قد اختفت. ومع ذلك، يجب أن يتم ذلك فقط تحت إشراف طبيب مباشر وفي بيئة مستشفى.
• إذا أكد الطبيب إصابتك بالحساسية، فلا داعي للذعر أو الخوف، واتبع تعليماته بدقة. أهم شيء هو تجنب الأطعمة المسببة للحساسية تمامًا، والاحتفاظ دائمًا بحقنة الأدرينالين (الإبينفرين) في متناول اليد لاستخدامها في حالات الطوارئ.

إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى حول هذا الموضوع، فلا تتردد في استشارة طبيب العائلة أو أخصائي الحساسية. فهم موجودون لتقديم التوجيه الصحيح لك. دمتم بصحة وعافية!

الحساسية الغذائية ، اختبارات الحساسية الغذائية، اختبارات الجلد، اختبار وخز الجلد، تحاليل الدم، الأجسام المضادة IgE، اختبار تحدي الطعام عن طريق الفم، الإبينفرين، الحساسية، إدارة الحساسية