معلومات مهمة حول البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي للجسم

هل تشعر أحيانًا بالتعب والخمول؟ أم تعاني باستمرار من تشنجات عضلية؟ على الرغم من أننا نُلقي باللوم على نمط حياتنا المزدحم، إلا أن السبب قد يكون شيئًا لا يخطر ببالك، ألا وهو انخفاض مستوى البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي للجسم. لذا، دعونا نتحدث اليوم عن ماهية البوتاسيوم، وأهميته للجسم، وآثار نقصه.

ببساطة، ما هو البوتاسيوم؟

البوتاسيوم معدن أساسي لحياتنا. وبشكل أدق، يحتاج القلب والكلى وأعضاء أخرى إلى هذا البوتاسيوم لكي تعمل بشكل سليم. وتُعد الكلى مسؤولة بشكل أساسي عن الحفاظ على مستوى البوتاسيوم متوازناً في الجسم.

البوتاسيوم هو أحد الإلكتروليتات . تساعد الإلكتروليتات في تنظيم العديد من الأشياء في أجسامنا، بما في ذلك مستويات السوائل، ووظائف الأعصاب والعضلات، وتوازن الحموضة والقلوية في الجسم (الأس الهيدروجيني).

فيما يلي بعض أهم فوائد البوتاسيوم لأجسامنا:

• يتم الحفاظ على نبضات قلبك بنمط منتظم .
• فهو يساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا وإزالة الفضلات منها.
• يتحكم الملح (الصوديوم) الموجود في الأطعمة التي نتناولها في التأثير السلبي على ضغط الدم لدينا .

ما هي فوائد البوتاسيوم لجسمنا؟

عادةً ما يحصل الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا على الكمية اللازمة من البوتاسيوم بشكل طبيعي. ومع ذلك، يعتقد الخبراء أن انخفاض مستويات البوتاسيوم قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية. لذا، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد يقلل من خطر الإصابة بهذه الحالات.

• ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية: ثمة علاقة وثيقة بينهما. فإذا انخفض مستوى البوتاسيوم في الدم، خاصةً مع اتباع نظام غذائي غني بالملح، يزداد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. لذا، فإن زيادة استهلاك البوتاسيوم والتحكم في تناول الملح يُسهمان في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

• حصى الكلى: عندما تنخفض مستويات البوتاسيوم، قد يتحرر الكالسيوم من العظام، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكالسيوم في البول. وهذا يزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى المؤلمة. اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في تقليل هذا الخطر.

• ضعف العظام: يمكن للفواكه والخضراوات الغنية بالبوتاسيوم أن تزيد من كثافة المعادن في العظام وتحسن صحة العظام.

• داء السكري من النوع الثاني: قد يؤدي انخفاض مستوى البوتاسيوم إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. تشير بعض الأدلة إلى أن ذلك قد يزيد من خطر مقاومة الأنسولين وداء السكري من النوع الثاني، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

• العقم: تلعب الإلكتروليتات، مثل البوتاسيوم، دورًا هامًا في الخصوبة. عند الرجال، قد يؤدي اختلال توازن الإلكتروليتات إلى انخفاض حركة الحيوانات المنوية ومشاكل أخرى في الخصوبة. أما عند النساء، فقد يؤثر ذلك على السائل المحيط بالبويضات، مما يعيق نموها السليم وتخصيبها.

للوقاية من هذه الحالات أو علاجها، يوصي الأطباء أحيانًا باتباع نظام غذائي جيد أو تناول مكملات البوتاسيوم للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات البوتاسيوم.

ما هو نقص البوتاسيوم (نقص بوتاسيوم الدم)؟

يجب أن يتراوح مستوى البوتاسيوم في دم الشخص السليم بين 3.6 و 5.2 ملي مول لكل لتر (3.6 إلى 5.2 ملي مول/لتر). ويُعدّ نقص البوتاسيوم، أو ما يُعرف طبيًا بنقص بوتاسيوم الدم، أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين:

• الأشخاص الذين يستخدمون أدوية معينة، وخاصة مدرات البول.
• الأشخاص الذين يعملون في وظائف تتطلب مجهودًا بدنيًا كبيرًا وتسبب التعرق المفرط.
• رياضيون يمارسون التمارين في مناخات حارة.
• الأشخاص المصابون بأمراض تؤثر على امتصاص الطعام في الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.
• الأشخاص الذين يدخنون أو يتعاطون الكحول أو المخدرات.
• الأشخاص الذين يعانون من القيء أو الإسهال المفرط.

تشمل أعراض انخفاض البوتاسيوم ما يلي:

• الضعف، الخمول
• الشعور بالتعب الشديد (الإرهاق)
• تشنجات عضلية
• إمساك

ما مقدار البوتاسيوم الذي نحتاجه يومياً؟

بما أن نقص البوتاسيوم ليس شائعاً جداً، فلا توجد كمية يومية موصى بها له. مع ذلك، توجد كمية موصى بها من البوتاسيوم للحفاظ على صحة جيدة. يمكن الحصول على هذه الكمية من الطعام، أو من المكملات الغذائية عند الضرورة.

إذا كنت تتناول مكملات البوتاسيوم، فاحرص على شربها مع كوب من الماء أو عصير الفاكهة. ولا يوجد حد أقصى محدد لكمية البوتاسيوم التي يمكنك تناولها يوميًا. مع ذلك، تذكر أن تناول جرعات عالية من البوتاسيوم قد يكون مميتًا.

ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟

من الأفضل الحصول على البوتاسيوم الذي تحتاجه من الطعام بدلاً من المكملات الغذائية. فالعديد من الفواكه والخضراوات غنية بالبوتاسيوم.

• موز
• الأفوكادو
• المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والجوز الأمريكي والجوز العادي
• الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال
• الخضراوات الخضراء مثل السبانخ واللفت
• لبن
• البطاطس

لكن تذكر أن بعض طرق الطهي، مثل السلق، يمكن أن تقلل من كمية البوتاسيوم في الأطعمة.

هل تناول مكملات البوتاسيوم أمر خطير؟

لا تحتاج إلى مكملات البوتاسيوم إلا إذا كنت لا تحصل على كمية كافية من البوتاسيوم من نظامك الغذائي، أو إذا كنت تعاني من حالة طبية تتسبب في فقدان جسمك كمية كبيرة من البوتاسيوم. وإلا، يمكنك الحصول على الكمية التي تحتاجها من الأطعمة التي تتناولها.

قد يكون البوتاسيوم خطيرًا عند تناوله بجرعات عالية. تشمل الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:

• ألم المعدة
• رد فعل تحسسي
• ضعف أو خلل في العضلات
• اضطرابات نظم القلب

ينبغي تجنب تناول مكملات البوتاسيوم، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل صحية مثل أمراض الكلى، أو السكري، أو أمراض القلب، أو مرض أديسون، أو قرحة المعدة . كذلك، إذا كنت تتناول أدوية معينة لضغط الدم، مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين أو مدرات البول الحافظة للبوتاسيوم، فيجب عليك تجنب تناول هذه الأدوية تمامًا. تأكد من استشارة طبيبك بهذا الشأن.

ماذا يحدث إذا ارتفعت مستويات البوتاسيوم؟ (فرط بوتاسيوم الدم)

نُطلق على هذه الحالة اسم فرط بوتاسيوم الدم . وهي حالة خطيرة أيضاً لأن مستويات البوتاسيوم تنخفض فيها. إذا ظهرت عليك أي من الأعراض التالية، فقد يكون ذلك علامة على فرط بوتاسيوم الدم. في هذه الحالة، توجه فوراً إلى قسم الطوارئ في أقرب مستشفى.

الأعراض التي تتطلب عناية عاجلة:

• ضعف العضلات أو الشلل
• اضطراب نبضات القلب
• ارتباك
• إحساس بالوخز
• غيبوبة

يزداد خطر ارتفاع مستويات البوتاسيوم بشكل خطير مع:

• للمصابين بمرض الكلى المزمن
• للمصابين بداء السكري
• للمصابين بفشل القلب
• بالنسبة لأولئك الذين يتناولون أدوية تسبب اختلال توازن البوتاسيوم، مثل بعض أدوية خفض ضغط الدم

في مثل هذه الحالات، تشمل العلاجات المقدمة في المستشفى غسيل الكلى، والأدوية لإزالة البوتاسيوم من الجسم، ومدرات البول.