কলেষ্টেৰল কমোৱাৰ বাবে একেবোৰ খাদ্য খাই ভাগৰি পৰিছেনে? এই ১০টা নতুন খাদ্য চেষ্টা কৰক!

একেটা বিৰক্তিকৰ খাদ্যত আবদ্ধ হৈ থাকিবলৈ জীৱনটো বহুত চুটি। কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ আপুনি হয়তো কেইটামান হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য খোৱাৰ অভ্যস্ত হৈ পৰিছে। কিন্তু ব্ৰেকফাষ্টত অটমিল, দুপৰীয়াৰ আহাৰত একেখিনি শাক-পাচলিৰে ভাত, আৰু ৰাতিৰ আহাৰত ৰুটিৰ সৈতে ছালমন খোৱাটো... কিছু সময়ৰ পিছত বিৰক্তিকৰ নহয়নে? আনকি যদি আপুনি আপোনাৰ দৈনন্দিন মেনুও মুখস্থ কৰিব পাৰে তেন্তে আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাসত পৰিৱৰ্তন কৰাৰ সময় আহি পৰিছে।

এইদৰে খাদ্য সলনি কৰিলে আন এটা ডাঙৰ সুবিধা আছে। যেতিয়া আপুনি বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য বাছি লয়, তেতিয়া আপুনি আপোনাৰ শৰীৰে দৈনিক আৰু সাপ্তাহিক ভিত্তিত পোৱা পুষ্টিকৰ উপাদানৰ পৰিসৰ বহল কৰে। গতিকে, এই ১০টা নতুন খাদ্যৰ ধাৰণা চাওক যিয়ে আপোনাৰ হৃদযন্ত্ৰক সুস্থ কৰি ৰাখিব আৰু লগতে আপোনাৰ ৰুচিবোধক সন্তুষ্ট কৰিব।

আপোনাৰ সাধাৰণ খাদ্যৰ সলনি এই নতুন বস্তুবোৰ চেষ্টা কৰোঁ আহক?

আপুনি সাধাৰণতে খোৱা খাদ্য যিবোৰ আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ বাবে উপযোগী, তাৰ পৰিৱৰ্তে কিছুমান খাদ্যৰ কথা চাওঁ যিবোৰ স্বাস্থ্যকৰও, কিন্তু সোৱাদ বেলেগ। এই টেবুলখনৰ পৰা এটা ভাল ধাৰণা ল’ব পাৰিব।

এই নতুন খাদ্যসমূহ কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰে?

ঠিক আছে, এতিয়া আপোনাৰ হাতত কিছুমান নতুন খাদ্যৰ ধাৰণা এটা আহিল। এতিয়া এইবোৰ আমাৰ খাদ্যত কেনেকৈ যোগ কৰিব পাৰি চাওঁ আহক।

তেল আৰু মাখন

এভোকেডো তেল: ইয়াৰ সুস্বাদু, মাখনৰ দৰে সোৱাদ থাকে। আপুনি ইয়াক অলিভ অইল ব্যৱহাৰ কৰা যিকোনো ঠাইতে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, যেনে চালাড ড্ৰেছিং, ​​পেষ্টো, আৰু ৰন্ধা শাক-পাচলিত। ইয়াক বিশেষ কৰি তোলা কথাটো হ’ল, অলিভ অইলৰ দৰে ইয়াতো ম’ন’অনচেচুৰেটেড ফেট বেছি থাকে, যিটো হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপযোগী এক প্ৰকাৰৰ ‘ভাল চৰ্বি’ । ই আপোনাৰ বেয়া কলেষ্টেৰল (LDL cholesterol) কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত ভিটামিন ই প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে , যিয়ে শৰীৰৰ প্ৰদাহ কমোৱাত সহায় কৰে।

আলমণ্ড বাটাৰ: এইটো বাদামৰ ঘিউতকৈ অলপ মিঠা। ৰুটিত বিয়পাই দিলে, অটমিলত চামুচেৰে ভৰাই খালে বা স্মুদিত দিলে ভাল। মাত্ৰ এনে এটা ব্ৰেণ্ড নিশ্চিতভাৱে বাছি লওক য’ত কেৱল আলমণ্ডহে উপাদান হিচাপে থাকে।

শাক-পাচলি, বীজ আৰু শস্য

পাৰ্চনিপ: এইবোৰ বিলাহী পৰিয়ালৰ এবিধ শাক। সিজলে অলপ মিঠা সোৱাদ পোৱা যায়। গ্ৰেভি, চূপ, ষ্টু কৰি কাটিব পাৰি। বা পোৰা খাব পাৰে। ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে , যিয়ে কলেষ্টেৰল কমোৱাত সহায় কৰে আৰু আপোনাক বেছি দিনলৈকে ভৰপূৰ কৰি ৰাখে।

ক’লা মচুৰ দাইল: আমাৰ নিয়মীয়া মচুৰ দাইলতকৈ ইয়াৰ সোৱাদ বেলেগ। চালাড আৰু চূপত দিলে ভাল কাৰণ ৰন্ধা পিছত ভাঙি নাযায়। ইহঁত প্ৰটিন আৰু আঁহৰ পৰিমাণ বেছি ৷

শণৰ গুটি: এইবোৰৰ বাদামৰ দৰে সোৱাদ থাকে। দৈ, চালাড, দাইল আদিৰ ওপৰত ছটিয়াই দিব পাৰি। ৩ চামুচত প্ৰায় ১০ গ্ৰাম প্ৰটিন থাকে ৷ ইয়াৰ উপৰিও মেগনেছিয়ামৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে , যাৰ ফলত হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম হয়।

কুইনোয়া ফ্লেকছ: যদি আপুনি প্ৰতিদিনে ওটছ খাই ভাগৰি পৰিছে তেন্তে ৰাতিপুৱা কুইনোয়া দাইল বনাওক। ওটছৰ দৰেই সোনকালে বনাব পাৰি। একাপ পানীত ১/৩ কাপ কুইনোয়াৰ ফ্লেকছ আৰু এচিমুচ ডালচেনি দি ঘন হোৱালৈকে লৰাই থাকিব। তাৰ ওপৰত আপোনাৰ প্ৰিয় বাদাম আৰু গুটি দিব।

পানীয় আৰু অন্যান্য

মাচা চাহঃ এইটো গোটা চাহপাত পিহি তৈয়াৰ কৰা হয়। গতিকে ইয়াত নিয়মীয়া সেউজীয়া চাহতকৈ প্ৰায় ১৩৭ গুণ বেছি এন্টিঅক্সিডেন্ট ``(EGCG)`` থাকে। এই এন্টিঅক্সিডেন্ট ``(catechins)`` সমূহে ৰক্তচাপ আৰু কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা উন্নত কৰে। গৰম পানীৰে ব্ৰু কৰি, স্মুদিত দি বা আইচক্ৰীম বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰি পান কৰিব পাৰে।

কেৰেলা: আমি খোৱা নিয়মীয়া কলৰ তুলনাত এইবোৰ অলপ ডাঙৰ আৰু ষ্টাৰচিয়াৰ। কেঁচাকৈ খোৱাতকৈ সিজোৱাকৈ খোৱাটো ভাল। গ্ৰেভি ঘন কৰা, তৰকাৰী যোগ কৰা, গ্ৰীল কৰা, ভাজিবলৈ ইহঁত অতি উত্তম। সম্পূৰ্ণ পকিলে (যেতিয়া ছালখন ক’লা হৈ পৰে) তেতিয়া ইহঁত মিঠা হয় আৰু স্মুদি আৰু পেনকেকত দিব পাৰি। পটাছিয়ামযিহেতু ই প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, সেয়েহে হৃদযন্ত্ৰৰ পেশীৰ কাম-কাজৰ বাবে ই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

ছ’বা নুডলছ: এইবোৰ বকৱেটৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়, যিটো শস্য গ্লুটেন মুক্ত। অৱশ্যে কিছুমান ছ’বা নুডলছত ঘেঁহুৰ আটা থাকে, গতিকে গ্লুটেনৰ এলাৰ্জী হ’লে লেবেলটো পঢ়ক। আন যিকোনো পাস্তাৰ দৰে, উতলাই ঠাণ্ডা পানীৰে ধুই পেলোৱাৰ পিছত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।