আপোনাৰ কলেষ্টেৰলও বেছি নেকি? তেতিয়া এই খাদ্যবোৰৰ বিষয়ে নিশ্চয় জনা উচিত!

গোটেই দিনটো কাম কৰি... গভীৰ নিশালৈকে দৌৰি ফুৰা... এই ব্যস্ত জীৱনৰ লগত, ৰান্ধি কিবা এটা খোৱাৰ সময় ক’ত, নহয়নে? গতিকে আমাৰ বহুতেই দোকানৰ পৰা কিবা এটা কিনিবলৈ অভ্যস্ত বা দ্ৰুতভাৱে বনাব পৰা পেকেটত ভৰোৱা খাদ্য এটা কিনিবলৈ অভ্যস্ত। সহজ, কিন্তু ইয়াৰ এটা ডাঙৰ অসুবিধা আছে। এনে বহু খাদ্যত তেল, নিমখ, চেনি আদিৰ পৰিমাণ বেছি থাকে। আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে কেলচিয়াম, ওমেগা-৩ ফেটি এচিড, আঁহ আদিও ইয়াত অতি কম পৰিমাণে থাকে। কিন্তু চিন্তা নকৰিব, আপুনি আপোনাৰ ব্যস্ত জীৱনৰ লগত খাপ খোৱাকৈ এটা স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য সৃষ্টি কৰিব পাৰে। মাত্ৰ অলপ স্মাৰ্ট শ্বপিং আৰু স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য হাতৰ ওচৰত ৰাখিব লাগে।

প্ৰথমতে কলেষ্টেৰল কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে কলেষ্টেৰল আমাৰ শৰীৰত থকা মোমৰ দৰে, তেলীয়া পদাৰ্থ। বহু কামৰ বাবে ই অপৰিহাৰ্য, যেনে হৰম’ন তৈয়াৰ কৰা আৰু ভিটামিন ডি উৎপাদন কৰা।কিন্তু ইয়াৰ পৰিমাণ বেছি হ’লেই সমস্যাটো আৰম্ভ হয়। কলেষ্টেৰল প্ৰধানকৈ দুবিধ।

১ / এল ডি এল (Low-Density Lipoprotein): আমি ইয়াক "বেয়া কলেষ্টেৰল" বুলি কওঁ। ইয়াৰ বাবেই সমস্যাৰ সৃষ্টি হয়। যেতিয়া এল ডি এলৰ মাত্ৰা বেছি হয় তেতিয়া ই আমাৰ ৰক্তবাহী নলীৰ বেৰত জমা হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে। পানীৰ পাইপত মলি জমা হোৱাৰ দৰে। সময়ৰ লগে লগে এই জমা হোৱা ঠাইবোৰে (যাক `প্লেক` বুলি কোৱা হয়) ৰক্তবাহী নলীবোৰ সংকুচিত কৰিব পাৰে, আৰু কেতিয়াবা আনকি সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ কৰি পেলাব পাৰে। ইয়াৰ ফলত হাৰ্ট এটেক আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে গুৰুতৰ অৱস্থাৰ সৃষ্টি হয় ৷

২ ) HDL (High-Density Lipoprotein): আমি ইয়াক "ভাল কলেষ্টেৰল" বুলি কওঁ। ইয়াৰ ভূমিকা হ’ল শৰীৰত থকা অবাঞ্চিত বেয়া কলেষ্টেৰল তুলি লৈ যকৃতলৈ প্ৰেৰণ কৰা। যকৃতে ইয়াক শৰীৰৰ পৰা আঁতৰাই পেলায়। অৰ্থাৎ এইচ ডি এলৰ মাত্ৰা অধিক ৰখাটো আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উত্তম।

কলেষ্টেৰল কমোৱাৰ বাবে খাদ্যত যোগ কৰিবলগীয়া বস্তু

এটা ভাল খাদ্য কেৱল কলেষ্টেৰল কমোৱাই নহয়। ইয়াৰ উপৰিও ই আপোনাৰ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, আৰু হৃদৰোগ, ষ্ট্ৰোক, আৰু কিছুমান প্ৰকাৰৰ কেন্সাৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে। গতিকে, পৰৱৰ্তী সময়ত দোকানলৈ যোৱাৰ সময়ত এই বস্তুবোৰ আপোনাৰ বজাৰ তালিকাত যোগ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।

ৰঙীন শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল

শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল হৈছে স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ ভেটি। ইয়াত স্বাভাৱিকতে কলেষ্টেৰল আৰু চৰ্বি কম থাকে। বিশেষকৈ ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যিয়ে বেয়া কলেষ্টেৰল কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে।

• শাক-পাচলি:বিভিন্ন ৰঙৰ শাক-পাচলি, যেনে কচু, বন্ধাকবি, আৰু কলাৰ্ড গ্ৰীণ, ব্ৰকলি, কবি, বিলাহী, বুটমাহ, কুমলীয়া ডালিম, ভীমকল, জলকীয়া আদি খাব লাগে।
• ফল: কমলা, গ্ৰেপফ্ৰুট, আপেল, পেঁপা, এভোকেডো, আৰু জামু (ষ্ট্ৰবেৰী, ব্লুবেৰী) আদি ফল নিয়মিতভাৱে খাব লাগে।

গোটা শস্যৰ শক্তি

গোটা শস্য হৈছে আঁহ, জটিল কাৰ্বহাইড্ৰেট, আৰু প্ৰটিনযুক্ত ছুপাৰফুড। এইবোৰে শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰাৰ লগতে কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

• উত্তম পছন্দ: ওটছ, বাৰ্লি, ব্ৰাউন ৰাইচ (ৰঙা চাউল), চজিনা, চজিনা, পটল, সেউজীয়া বীন।
• যদি আপুনি পেকেটত ভৰোৱা খাদ্য কিনে: যদি আপুনি ৰুটি, পাস্তা বা শস্য কিনে, তেন্তে লেবেলটো পৰীক্ষা কৰি চাওক যে সেইবোৰ "গোটা শস্য" বা "গোটা ঘেঁহু"ৰে তৈয়াৰ কৰা হৈছে নেকি। লগতে কম পৰিমাণৰ চেনি আৰু নিমখ থকাবোৰ নিশ্চয় বাছি লওক।
• সচেতন হ’বলগীয়া কিবা এটা: কিছুমান মানুহৰ গ্লুটেন এলাৰ্জী বা চিলিয়াক ৰোগ আছে, আৰু তেওঁলোকৰ চিকিৎসকৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি গ্লুটেনমুক্ত শস্য বাছি ল’ব লাগে।

হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে উপকাৰী মাংস আৰু প্ৰটিন

আমাৰ শৰীৰৰ বাবে প্ৰটিন অতি প্ৰয়োজনীয় যদিও উচ্চ কলেষ্টেৰল থকা কোনোবাই প্ৰটিন বাছনি কৰাৰ সময়ত অলপ সাৱধান হোৱাটো প্ৰয়োজন।

• মাংস: হাঁহ-কুকুৰাৰ পৰা ছাল আঁতৰাই ক্ষীণ কাটি লোৱা অংশ বাছি লওক, যেনে কুকুৰাৰ স্তন। যদি আপুনি গো-মাংস বা গাহৰিৰ মাংস খাই আছে, তেন্তে "ক্ষীণ কাটি লোৱা" (যেনে, ছাৰলয়ন, টেণ্ডাৰলয়ন) বাছি লওক। মাংস কিনিলে "৯২% চৰ্বিমুক্ত" বা তাতকৈ বেছি লিখা লেবেল এটা বিচাৰিব লাগে।
• মাছঃ সপ্তাহত কমেও দুবাৰকৈ ছালমন, টুনা, মাগুৰ, চাৰ্ডিন আদি তেলীয়া মাছ খাব লাগে। এই খাদ্যত থকা ওমেগা-৩ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অতি উত্তম।
• উদ্ভিদ ভিত্তিক প্ৰটিন: এইবোৰেই উত্তম বিকল্প। মচুৰ দাইল, চজিনা, পটল, সেউজীয়া বীন, আৰু সৰিয়হ (সৰিয়হ/এডামেম) আদি বস্তু নিয়মিতভাৱে অন্তৰ্ভুক্ত কৰক। এইবোৰত চৰ্বি কম আৰু আঁহ বেছি থাকে।

নিশ্চিতভাৱে এই খাদ্যবোৰৰ পৰা আঁতৰি থাকক!

কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ ভাল খাদ্য খোৱা আৰু বেয়া খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি থকাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। আপোনাৰ শত্ৰুক চিনাক্ত কৰাত সহায়ক হোৱাকৈ এটা দ্ৰুত তালিকা দিয়া হৈছে।

চিকিৎসকৰ লগত কথা পতাৰ গুৰুত্ব

যদিও এইবোৰ কাম ঘৰতে কৰিব পাৰি, কলেষ্টেৰল এনে এক অৱস্থা যাৰ বাবে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শৰ প্ৰয়োজন।

আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা, আপোনাৰ বিপদ আৰু ঔষধৰ প্ৰয়োজন আছে নে নাই সেইটো নিৰ্ণয় কৰিব। আপুনি ষ্টেটিনৰ দৰে ঔষধ গ্ৰহণ কৰিব লাগিব। নিয়মিতভাৱে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যোৱা, তেজৰ পৰীক্ষা কৰা, তেওঁৰ নিৰ্দেশনা মানি চলাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। কেতিয়াও শুনা কথাৰ ভিত্তিত বা ফাৰ্মাচীৰ পৰা ঔষধ গ্ৰহণ নকৰিব। আপোনাৰ চিকিৎসা পৰিকল্পনা আপোনাৰ বাবে নিৰ্দিষ্ট হ’ব লাগে।