খাদ্য এলাৰ্জীৰ সৈতে কেনেকৈ সুৰক্ষিত থাকিব পাৰি?

কেতিয়াবা সুস্বাদু আহাৰ খোৱাৰ পিছত গোটেই শৰীৰত ৰঙা ফোহা ওলাইছেনে, অসহ্যকৰভাৱে খজুৱতি হৈছে, আনকি কেতিয়াবা উশাহ-নিশাহ ল’বলৈও অলপ অসুবিধা হৈছেনে? নে আপোনাৰ চিনাকি মানুহৰ লগত এনেকুৱা হৈছে? বেছিভাগ সময়তে খাদ্যৰ এলাৰ্জী বা আমি ইংৰাজীত কোৱাৰ দৰে ‘Food Allergy’ৰ বাবেই এনে হয়। যদিও এইটো অলপ ভয়ংকৰ, যদি সঠিকভাৱে পৰিচালনা কৰা হয় , আপুনি কোনো সমস্যা নোহোৱাকৈ স্বাভাৱিক জীৱন যাপন কৰিব পাৰে। গতিকে আজি এই খাদ্য এলাৰ্জীৰ সৈতে কেনেকৈ সুৰক্ষিত থাকিব পাৰি সেই বিষয়ে কথা পাতো আহক ৷

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে খাদ্য এলাৰ্জী কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এইটো আমাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাত হোৱা এক অবাঞ্চিত প্ৰতিক্ৰিয়া। সাধাৰণতে আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই বীজাণু আৰু ভাইৰাছৰ দৰে ক্ষতিকাৰক বস্তুৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে। কিন্তু কিছুমান মানুহৰ শৰীৰে ভুলতে কিছুমান নিৰাপদ খাদ্য (যেনে, কাজু, গাখীৰ, কণী, চিংৰা)ক "শত্ৰু" বুলি চিনাক্ত কৰে। যেতিয়া ই তেওঁলোকক চিনি পায়, তেতিয়া ই সেই "শত্ৰু"ৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ আৰম্ভ কৰে। এই যুঁজৰ ফলত পূৰ্বতে উল্লেখ কৰা লক্ষণ যেনে খজুৱতি, ফোহা, ওঁঠ ফুলা, উশাহ লোৱাত কষ্ট আদি দেখা দিয়ে।

সুৰক্ষিত হৈ থাকিবলৈ এই টিপচ্ সমূহ মানি চলক।

যদি আপোনাৰ খাদ্যৰ এলাৰ্জী আছে তেন্তে দৈনন্দিন জীৱনত এই সহজ কথাবোৰৰ প্ৰতি সচেতন হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। ৰাস্তাত খোজ কাঢ়িলে দুয়োফালে চোৱাৰ দৰে। এবাৰ অভ্যস্ত হ'লেই সহজ ৷

১/ জৰুৰীকালীন অৱস্থাৰ বাবে সদায় সাজু থাকক।

এইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। যদি আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক এন্টিহিষ্টামিন প্ৰেছক্ৰিপচন কৰিছে , তেন্তে য'তেই যাওক তাতেই লগত লৈ যাওক। লগতে, যদি আপোনাৰ গুৰুতৰ এলাৰ্জী আছে, তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকে এড্ৰিনেলিন বা এপিনেফ্ৰিন অটো-ইনজেক্টৰ (EpiPenৰ দৰে) প্ৰেছক্ৰিপচন দিব পাৰে। যদি আপুনি এটা প্ৰেছক্ৰিপচন কৰা হৈছে, তেন্তে নিশ্চিত হওক যে আপুনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব জানে আৰু সকলো সময়তে আপোনাৰ লগত ৰাখিব। এয়া জীৱন ৰক্ষাকাৰী হ’ব পাৰে।

২) দোকানৰ পৰা কিনা প্ৰতিটো খাদ্যৰ লেবেল পঢ়ক।

আমি দোকানৰ পৰা কিনা পেকেটত ভৰোৱা খাদ্যবোৰত উপাদানৰ তালিকা থাকে। ভালদৰে পঢ়ক ৷ কেতিয়াবা আপুনি এলাৰ্জি হোৱা বস্তুটো প্ৰত্যক্ষভাৱে তালিকাভুক্ত নহ’বও পাৰে, কিন্তু আন নামেৰে উল্লেখ কৰা হ’ব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, গাখীৰৰ এলাৰ্জী থকা কোনোবাই কেৱল ‘গাখীৰ’ শব্দটোৰ প্ৰতি নহয়, ‘কেচিন’ আৰু ‘ৱেই’ৰ দৰে শব্দৰ প্ৰতিও সচেতন হ’ব লাগে। সন্দেহ হ’লে সেই খাদ্য কিনিব নালাগে।

৩) পেকেটত ভৰোৱা খাদ্যক অগ্ৰাধিকাৰ দিব লাগে

কল্পনা কৰক যে আপুনি হোটেলৰ চালাড বাৰ বা বেকাৰীলৈ গৈছিল। তাত থকা বাচন-বৰ্তন, যেনে- চামুচ, কটাৰী, বিভিন্ন বাচনৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। উদাহৰণস্বৰূপে, একেখন দাৰে কাজু বাদাম থকা কেক কাটিলে সেই কেকত কাজু বাদাম নাথাকিলেও এলাৰ্জী হ’ব পাৰে। ইয়াক ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচন বোলা হয় ৷ সেয়ে ভালদৰে ছীল কৰা আৰু পেকেটত ভৰোৱা খাদ্য বাছি লোৱাটো বহুত নিৰাপদ।

৪/ ৰেষ্টুৰেণ্টত কথা ক'বলৈ ভয় নকৰিব।

বন্ধু-বান্ধৱীৰ সৈতে খাবলৈ ওলাই গ’লে ওৱেটাৰ বা মেনেজাৰক আপোনাৰ এলাৰ্জীৰ কথা কওক । স্পষ্টকৈ সুধিব, "মোৰ চিংৰাৰ এলাৰ্জী। এই খাদ্যত চিংৰা বা চিংৰাৰ পেষ্ট আছে নেকি?" লগতে যিমান পাৰি সহজ আৰু নূন্যতম খাদ্য বাছি লওক। কাৰণ বহুত উপাদান থকা তৰকাৰীৰ দৰে কিবা এটাত আপোনাৰ ভাল নোপোৱা কিবা এটা থকাৰ সম্ভাৱনা বেছি।

৫/ আপোনাৰ এলাৰ্জী লিখা এখন কাৰ্ড ৰাখক।

এইটো বহু উন্নত দেশত ব্যৱহাৰ কৰা বস্তু, কিন্তু আমাৰ বাবেও ই অতি উপযোগী। ‘চেফ কাৰ্ড’ এখন সৰু কাৰ্ড। ইয়াত কেৱল আপুনি এলাৰ্জি হোৱা খাদ্য আৰু সেইবোৰ খালে হ’ব পৰা গুৰুতৰ পৰিণতিৰ তালিকা দিয়া হৈছে। ৰেষ্টুৰেণ্টলৈ গ’লে এই কাৰ্ডখন পাকঘৰলৈ পঠিয়াব পাৰে। তেতিয়া চেফে আপোনাৰ বাবে নিৰাপদ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাটো সহজ হ’ব।

৬) আপোনাৰ এলাৰ্জী চিনাক্ত কৰা বস্তু পিন্ধক।

মেডিকেল আইডি, যেনে ব্ৰেচলেট বা নেকেলেচ পিন্ধাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। যদি আপুনি হঠাতে গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হয় আৰু কথা ক’ব নোৱাৰে, তেন্তে এই আইডিয়ে আপোনাৰ অৱস্থা বুজিবলৈ সহায় কৰা কোনোবা এজনক সহায় কৰিব।

জৰুৰীকালীন অৱস্থাত কাৰ্য্য পৰিকল্পনা

আপোনাৰ পৰিয়াল, ঘনিষ্ঠ বন্ধু-বান্ধৱী, আপোনাৰ কৰ্মস্থলীৰ মানুহ, আৰু যদি আপোনাৰ সন্তান আছে, তেন্তে স্কুলৰ শিক্ষকসকলক জনাওক। জৰুৰীকালীন অৱস্থাত তেওঁলোকে কি কৰিব লাগে সেই কথা জনাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।

৭) লুকাই থকা এলাৰ্জেনৰ প্ৰতি সচেতন হওক

কেতিয়াবা, কেৱল খাদ্যৰ প্ৰতি এলাৰ্জি হোৱা নাই। কিছুমান বিশেষ ঔষধ, চাবোন, লোচন, আৰু অন্যান্য সামগ্ৰীতো পোৱা যায়। উদাহৰণস্বৰূপে, কিছুমান ছালৰ ক্ৰীমত বাদামৰ তেল পোৱা যায়। গতিকে, নতুন সামগ্ৰী এটা ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে গৱেষণা কৰাটো বুদ্ধিমানৰ কাম। যদি আপোনাৰ কিবা প্ৰশ্ন আছে, আপোনাৰ চিকিৎসকক সুধিব ৷