আমি দোকানলৈ যাওঁ বা চুপাৰ মাৰ্কেটলৈ যাওঁ, বাদাম আমি প্ৰায়ে দেখা বস্তু। আমি কাজু, বাদাম, আলমণ্ড, আখৰোটৰ দৰে বস্তু খাই ভাল পাওঁ কাৰণ ইয়াৰ সোৱাদ ভাল। কিন্তু আপুনি জানেনে যে এই খাদ্যবোৰৰ সোৱাদ ভালেই নহয়, আমাৰ শৰীৰে কল্পনাও কৰিব নোৱাৰা বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰো আছে? সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে বাদাম কেৱল সোৱাদ ভাল পোৱা বস্তু নহয়, ই পুষ্টিকৰ মূল্যৰে ভৰা এটা ছুপাৰ খাদ্য। আজি এই বাদামবোৰ আমাৰ খাদ্যত যোগ কৰিলে প্ৰকৃত উপকাৰিতাৰ বিষয়ে কওঁ।
বাদাম খালে আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কি কি উপকাৰ পোৱা যায়?
বাদাম হৈছে এক অতি পুষ্টিকৰ খাদ্য য’ত আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় বহুতো ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে। বিশেষকৈ ইয়াত এ এল এ ওমেগা-৩ ফেটি এচিড নামৰ এটা উপাদান থাকে। এইবোৰৰ কিছুমান স্বাস্থ্য উপকাৰীতা হ’ল বাতবিষৰ দৰে অৱস্থা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰা আৰু এলঝেইমাৰৰ দৰে ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰা।
ইয়াৰ উপৰিও আন কিছুমান মূল সুবিধাও চাওঁ আহক।
| মূল সুবিধা | তেনেকুৱা কেনেকৈ হয়? |
|---|---|
| ওজন কমাবলৈ সহায় কৰে। | বাদামত চৰ্বি বেছি থাকে, যাৰ বাবে ই ওজন কমাবলৈ চেষ্টা কৰাসকলৰ বাবে অনুপযুক্ত হ’ব পাৰে। কিন্তু আচলতে ইয়াত অসংপৃক্ত চৰ্বিৰ পৰিমাণ বেছি, যি শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী। ইহঁত খালে আপুনি পেট ভৰি থকা অনুভৱ কৰিব পাৰে, যিয়ে আপোনাক অতিমাত্ৰা খাদ্য গ্ৰহণৰ পৰা আঁতৰি থাকিবলৈ সহায় কৰে। আনকি অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে নিয়মিতভাৱে বাদাম খোৱা লোকৰ ওজন বৃদ্ধিৰ সম্ভাৱনা কম। |
| ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে | গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে টাইপ ২ ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সপ্তাহত পাঁচ দিনতকৈ অধিক বাদাম খালে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা প্ৰায় ১৭% হ্ৰাস পাব পাৰে। এই বিষয়ে চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক। |
| হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে | বাদাম আৰু হৃদস্বাস্থ্যৰ মাজত এক সুদৃঢ় সম্পৰ্ক আছে। সপ্তাহত কমেও চাৰিবাৰ বাদাম খোৱা লোকৰ ক’ৰ’নাৰী হৃদৰোগ আৰু মায়’কাৰ্ডিয়াল ইনফাৰ্কচনৰ সম্ভাৱনা যথেষ্ট হ্ৰাস পায়। |
| কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে | বাদামে শৰীৰত বেয়া কলেষ্টেৰল বা এল ডি এল কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিলে ষ্ট্ৰোকৰ দৰে হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কমি যায়। |
বাদামত কি কি পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে?
বাদাম হৈছে ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাদ্য।ভিটামিন ই হৈছে এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ থকা যৌগসমূহৰ এটা গোট। এইবোৰে কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে আৰু অষ্টিঅ’পৰ’ছিছৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে বাদাম কেৱল এক সুস্বাদু জলপান নহয়, আমাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰা এক পুষ্টিকৰ বোমাও।
ইয়াৰ উপৰিও বাদামত তলত দিয়া পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহো প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।
- ফোলেট
- মেগনেছিয়াম
- পটাছিয়াম
- কেলচিয়াম
- ফছফৰাছ
বাদামৰ মিশ্ৰণত সাধাৰণতে কি কি অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়?
কল্পনা কৰক যে আপুনি বিভিন্ন ধৰণৰ বাদামৰ মিশ্ৰণৰ ১/৪ কাপ (১/৪ কাপ) পৰিবেশন খাই আছিল। ইয়াত থকা সাধাৰণ পুষ্টিকৰ মূল্যসমূহ ইয়াত উল্লেখ কৰা হৈছে:
| পুষ্টিকৰ অংশ | অন্তৰ্ভুক্ত পৰিমাণ ( ওজন অনুসৰি ) |
|---|---|
| কেলৰি | ২২০ |
| প্ৰটিন | ৬ গ্ৰাম |
| শকত | ১৯ গ্ৰাম |
| কাৰ্বহাইড্ৰেট | ৮ গ্ৰাম |
| আঁহ | ৩ গ্ৰাম |
| চেনি | ২ গ্ৰাম |
সঠিক প্ৰকাৰৰ বাদাম কেনেকৈ খাব?
এতিয়া আপুনি বুজি পাইছে বাদাম কিমান উপকাৰী। কিন্তু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল দোকানৰ প্ৰতিটো বাদামৰ টোপোলা একে নহয়। কিছুমানত নিমখ বেছি, আন কিছুমানত ফ্লেভাৰিং যোগ কৰা হৈছে। ইয়াৰ ফলত বাদামৰ প্ৰকৃত পুষ্টিকৰ মূল্য হ্ৰাস পাব পাৰে। গতিকে সম্ভৱ হ’লে তাত একো যোগ নকৰাকৈ কেঁচা বাদাম বাছি লোৱাটো ভাল।
দিনটোৰ যিকোনো সময়তে খাব পৰা এটা ডাঙৰ জলপান বাদাম। বিশেষকৈ দিনটোত ভাগৰ বা টোপনি অহাৰ সময়ত শক্তিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰিবলৈ কিছুমান বাদাম খালে ভাল।
খাদ্যত বাদাম যোগ কৰিব পৰা কিছুমান উপায় ইয়াত উল্লেখ কৰা হ’ল:
- খোৱা দৈত কিছু কটা আখৰোট দিব।
- ঘৰতে আলমণ্ড পিহি আলমণ্ড বাটাৰ বনাওক। বাদামৰ মাখনৰ সলনি এইটো এটা উত্তম বিকল্প।
- কল আৰু বাদাম দি এটা সুস্বাদু কেক বনাওক।
- আপুনি বনোৱা যিকোনো চালাডৰ ওপৰত বাদাম, যেনে পেকান ছটিয়াই দিব।
- শাক-পাচলি ভাজি ভাত বা চপ বনাওঁতে কিছু কাজু দিব।
- কল আৰু অলপ গাখীৰেৰে বনোৱা প্ৰটিন শ্বেকত কেইটামান আলমণ্ড দিব।
- গ্ৰীল কৰা কুকুৰাৰ টুকুৰা এটাৰ ওপৰত পিহি লোৱা আখৰোট আৰু বাদামৰ মিশ্ৰণ ছটিয়াই দিব।
টেক-হোম মেছেজ
- বাদাম এবিধ সুস্বাদু আৰু পুষ্টিকৰ খাদ্য।
- বাদাম খালে বহু উপকাৰ পোৱা যায়, যেনে ওজন নিয়ন্ত্ৰণ, ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ, হৃদৰোগ স্বাস্থ্য।
- উত্তম ফলাফলৰ বাবে সদায় নিমখ বা সোৱাদ নিদিয়াকৈ কেঁচা বাদাম বাছি লওক।
- বাদামত কেলৰি বেছি থাকে, গতিকে প্ৰতিদিনে কিমান খায় সেই বিষয়ে সাৱধান হওক। এমুঠিমান প্ৰতিদিনে যথেষ্টতকৈ বেছি।
- যদি আপুনি ডায়েবেটিছ, হৃদৰোগ বা আন কোনো চিকিৎসাজনিত অৱস্থাত আছে, তেন্তে খাদ্যৰ কোনো ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে নিশ্চয় কথা পাতিব।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক