আপুনিও খাদ্যৰ সোৱাদ আৰু গোন্ধ অনুভৱ নকৰেনে? (ৰুচি আৰু গোন্ধ হেৰুৱা) - ইয়াৰ কাৰণ আৰু ইয়াৰ প্ৰতিকাৰৰ বিষয়ে জানো আহক

আপুনি কেতিয়াবা অনুভৱ কৰিছেনে যে আপোনাৰ চাহ বা কফিৰ কোনো সোৱাদ বা সুগন্ধি নাই? নে হয়তো আপোনাৰ প্ৰিয় খাদ্যৰ সোৱাদ ভাল নহয়? এইটো সঁচাকৈয়ে বিৰক্তিকৰ হ’ব পাৰে। কেতিয়াবা সাধাৰণ চৰ্দিও হ’ব পাৰে। কিন্তু কেতিয়াবা ই অধিক গুৰুতৰ কিবা এটাৰ লক্ষণ হ’ব পাৰে। আজি আমি কথা পাম কিয় এনেকুৱা হয়, ই গুৰুতৰ নেকি, আৰু ইয়াৰ বাবে আপুনি কি কৰিব পাৰে।

প্ৰথমে আমাৰ সোৱাদ আৰু গোন্ধ কেনেকুৱা হয় চাওঁ আহক।

এইটো এটা অতি আকৰ্ষণীয় প্ৰক্ৰিয়া। আমাৰ নাক আৰু জিভাক দুজন মেধাৱী গোয়েন্দা বুলি ভাবিব। তেওঁলোকে একেলগে খাদ্য আৰু পানীয়ৰ প্ৰকৃত সোৱাদ উপভোগ কৰাত সহায় কৰে।

• গোন্ধ: আমি উশাহ লওঁতে পৰিৱেশৰ পৰা অহা ক্ষুদ্ৰ ক্ষুদ্ৰ দুৰ্গন্ধৰ অণু আমাৰ নাকত প্ৰৱেশ কৰে। নাকৰ ওপৰত অৱস্থিত বিশেষ স্নায়ুকোষ (receptors) সমূহে এই অণুবোৰ ধৰা পেলায় আৰু সেই তথ্য বৈদ্যুতিক বাৰ্তাৰ দৰে মগজুলৈ প্ৰেৰণ কৰে। মগজুৱেই সিদ্ধান্ত লয় যে ই "ভাল গোন্ধ" নে "অপ্ৰিয় গোন্ধ"।

• সোৱাদ: আমি যেতিয়া খাদ্য খাওঁ তেতিয়া তাত থকা ৰুচিৰ অণুবোৰ লালাৰ সৈতে দ্ৰৱীভূত হৈ জিভাৰ ৰুচিকোষলৈ যাত্ৰা কৰে। এই ৰুচিবোধৰ স্নায়ু কোষবোৰে সোৱাদটো মিঠা, নিমখীয়া, টেঙা, তিতা বা মাংস আৰু মাছত উমামি নামৰ টেঙা সোৱাদ নেকি ধৰা পেলায় আৰু সেই বাৰ্তা মগজুলৈ প্ৰেৰণ কৰে।

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে আমি খাদ্যৰ "স্বাদ" বুলি ভবা বহুখিনি ইয়াৰ "গোন্ধ"ৰ পৰাই আহে। সেইবাবেই চৰ্দি হ’লে আৰু নাক বন্ধ হৈ গ’লে খাদ্যৰ সোৱাদ বেয়া হয়। যেতিয়া আপোনাৰ নাকে গোন্ধ ধৰা পেলাব নোৱাৰে তেতিয়া সম্পূৰ্ণ বাৰ্তা আপোনাৰ মগজুলৈ নাযায়।

গোন্ধ আৰু সোৱাদ হেৰুৱাই কি?

এই অৱস্থাসমূহ চিকিৎসা বিজ্ঞানত দুটা নামেৰে জনা যায়।

• ঘ্ৰাণশক্তিৰ ক্ষতি: ঘ্ৰাণশক্তিৰ সম্পূৰ্ণ ক্ষতি হ’লে এনোছমিয়া বোলা হয়। আংশিকভাৱে, সামান্য হ্ৰাস পোৱা ঘ্ৰাণশক্তিক হাইপ’স্মিয়া বোলা হয়।

• ৰুচি হেৰুৱা: ৰুচিবোধ সম্পূৰ্ণৰূপে হেৰুৱাই পেলোৱাটো অতি বিৰল। ইয়াক এগেউচিয়া বোলা হয় ৷ অৱশ্যে বহুতৰে ৰুচিবোধ কমি যায়। অৰ্থাৎ তেওঁলোকে খাদ্য আৰু পানীয়ৰ সোৱাদ ল’বলগীয়াতকৈ কমকৈ ল’ব পাৰে। ইয়াক হাইপ’জিউচিয়া বোলা হয় ৷

ৰুচি আৰু গোন্ধ হেৰুৱাৰ মূল কাৰণবোৰ কি কি?

বয়স বৃদ্ধিৰ বাহিৰেও ইয়াৰ বাবে আন কেইবাটাও কাৰকে অৰিহণা যোগাব পাৰে। কিছুমান সহজ, আন কিছুমানৰ চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজন।

ক’ভিড-১৯ৰ ফলত কেনেদৰে এই পৰিস্থিতি?

ক’ভিড-১৯ মহামাৰীৰ সৈতে বহু লোকে এই ৰুচি আৰু গোন্ধ হেৰুৱাই অনুভৱ কৰিছে। গৱেষকসকলে এই কথা জানিব পাৰিছে যে ক’ভিড ভাইৰাছে ঘ্ৰাণ স্নায়ুৰ প্ৰত্যক্ষ ক্ষতি কৰাৰ পৰিৱৰ্তে সেই স্নায়ু সমৰ্থন কৰা কোষবোৰক ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰে। ইয়াৰ ফলত স্নায়ুবোৰে সঠিকভাৱে কাম কৰিব নোৱাৰে। কিন্তু ভাল খবৰটো হ’ল এই সহায়ক কোষবোৰ সংক্ৰমণ পৰিষ্কাৰ হোৱাৰ পিছত সুস্থ হৈ উঠে। গতিকে , বহু লোকৰ বাবে কভিড-১৯ৰ পৰা আৰোগ্য লাভ কৰাৰ ৬০ দিনৰ ভিতৰতে তেওঁলোকৰ ৰুচিবোধ আৰু ঘ্ৰাণশক্তি ঘূৰি আহে ৷

এইটো বিপদজনক হ’ব পাৰেনে? - সচেতন হ’বলগীয়া বিপদ

কেৱল "অ', খাদ্যৰ সোৱাদ কেৱল ভাল নহয়" বুলি ভাবিলে ভাল নহয়। সোৱাদ আৰু গোন্ধ হেৰুৱালে গুৰুতৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

• পুষ্টিৰ অভাৱ: ভোকহীনতাৰ বাবে সঠিকভাৱে খাদ্য গ্ৰহণ নকৰিলে পুষ্টিহীনতা, পানীলগা, অপ্ৰয়োজনীয় ওজন কমি যায়।
• আন ৰোগৰ আশংকা: খাদ্যৰ সোৱাদ ভাল হ’বলৈ অধিক পৰিমাণে নিমখ বা চেনি যোগ কৰাটো প্ৰলোভনজনক হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত উচ্চ ৰক্তচাপ, ডায়েবেটিছ আদি ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
• খাদ্য বিষক্ৰিয়াঃ খাদ্য বিষক্ৰিয়াৰ আশংকা বেছি কাৰণ ইয়াৰ ম্যাদ উকলি যোৱা বা নষ্ট হোৱা খাদ্য চিনাক্ত কৰাটো কঠিন।
• সুৰক্ষাৰ সমস্যা: ঘৰত গেছ চিলিণ্ডাৰৰ পৰা গেছ লিক হ’লে, বা ক’ৰবাৰ পৰা জুই বা ধোঁৱা ওলাই গ’লে গোন্ধ ল’ব নোৱাৰাটো জীৱন সংকটজনক হ’ব পাৰে।
• মানসিক প্ৰভাৱঃ সুস্বাদু খাদ্য খোৱা আৰু গোন্ধ পোৱাৰ আনন্দ হেৰুৱালে হতাশা বা আনকি হতাশাৰ অৱস্থাও হ’ব পাৰে।

চিকিৎসকে এইটো কেনেকৈ বিচাৰি পায়?

যদি আপোনাৰ এই লক্ষণ দেখা যায় তেন্তে নিশ্চয় চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাব। তেওঁ তলত দিয়া কামবোৰ কৰিব:

১/ আপোনাক সবিশেষৰ বিষয়ে সোধা হ’ব: আপোনাক শেহতীয়াকৈ হোৱা ৰোগ, মূৰৰ আঘাত, আৰু সম্পূৰ্ণ চিকিৎসাৰ ইতিহাস লাভ কৰিবলৈ গ্ৰহণ কৰা ঔষধৰ বিষয়ে সোধা হ’ব।

২) শাৰীৰিক পৰীক্ষা কৰে: নাক, মুখ, ডিঙি পৰীক্ষা কৰে।

৩) বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ প্ৰেৰণ কৰা: প্ৰয়োজন হ’লে কাণ, নাক, ডিঙিৰ বিশেষজ্ঞ (ENT doctor)ৰ ওচৰলৈ প্ৰেৰণ কৰিব পাৰি।

৪) বিশেষ পৰীক্ষা: কেতিয়াবা সাধাৰণ গোন্ধ পৰীক্ষা বা ৰুচি পৰীক্ষা কৰা হব পাৰে। নাকত যদি কোনো ধৰণৰ গোট বা টিউমাৰৰ সন্দেহ হয় তেন্তে চিটি স্কেন বা এম আৰ আইৰ দৰে ইমেজিং পৰীক্ষাৰ পৰামৰ্শ দিব পাৰি।

কি কি চিকিৎসা আৰু প্ৰতিকাৰ কৰিব পাৰি?

চিকিৎসা কাৰণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।

• ইয়াৰ অন্তৰ্নিহিত কাৰণৰ চিকিৎসা: যদি চাইনাছৰ সংক্ৰমণ হয়, তেন্তে ইয়াৰ চিকিৎসা বা এলাৰ্জী হ’লে ঔষধ সেৱনে সহায় কৰিব পাৰে।
• ঔষধ সলনি কৰা: যদি আপোনাৰ চিকিৎসকে আপুনি গ্ৰহণ কৰা কোনো ঔষধে সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰা বুলি ভাবে, তেন্তে তেওঁ বেলেগ ঔষধ প্ৰেছক্ৰিপচন কৰিব পাৰে। কিন্তু মনত ৰাখিব, প্ৰথমে চিকিৎসকক নোসোধাকৈ কেতিয়াও কোনো ঔষধ সেৱন বন্ধ কৰক বা মাত্ৰা সলনি কৰক।

কেতিয়াবা বিশেষকৈ যদি বয়স বৃদ্ধি বা স্নায়ুৰ ক্ষতিৰ ফলত হয় তেন্তে ইয়াক সম্পূৰ্ণৰূপে আৰোগ্য কৰিব নোৱাৰি। কিন্তু আপোনাৰ খাদ্য অধিক উপভোগ্য কৰিবলৈ আপুনি কৰিব পৰা কাম আছে:

• খাদ্যত পনিৰৰ টুকুৰা, পোৰা কাজু, বা বাদামৰ দৰে কিছুমান বস্তু যোগ কৰক।
• নিমখৰ সলনি সুগন্ধি মছলা, যেনে তৰকাৰী, হলুদ, ডালচেনি ব্যৱহাৰ কৰি খাদ্যৰ সুগন্ধি বৃদ্ধি পাব।
• একে ধৰণৰ খাদ্য পৰিবেশনৰ পৰিৱৰ্তে বিভিন্ন ৰং আৰু টেক্সচাৰৰ খাদ্য পৰিবেশন কৰক। যেনে, ভাতৰ লগত খৰখৰীয়া কিবা এটা আৰু তৰকাৰীৰ লগত মসৃণ কিবা এটা।
• সকলোবোৰ একেলগে মিহলাই তৈয়াৰ কৰা কেচৰলৰ দৰে খাদ্যৰ পৰিৱৰ্তে এনে খাদ্য বাছি লওক যিবোৰে প্ৰতিটো সোৱাদ পৃথকে পৃথকে উপভোগ কৰিব পাৰে।